用蓋碗泡烏龍茶真的就比紫砂好嗎,

用蓋碗泡烏龍茶真的就比紫砂好嗎,

烏龍茶源于福建，至今有一千多年的歷史，今天，一水想和大家談?wù)剾_泡烏龍茶，蓋碗和紫砂到底哪個(gè)更好?
絕大多數(shù)茶友更喜歡用蓋碗沖泡

一水覺(jué)得，茶友們喜歡用蓋碗沖泡烏龍茶，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)方面的原因：

一是因?yàn)榱?xí)慣。習(xí)慣成自然，平時(shí)習(xí)慣了用蓋碗，用它泡烏龍茶的時(shí)候也是情理之中的事情。

二是因?yàn)樯w碗能保持茶的真實(shí)味道。蓋碗泡烏龍茶，不為其增色也不會(huì)減分，而紫砂，多少是會(huì)吸香的。

三是因?yàn)槠凡璧谋匾?。蓋碗因?yàn)槭谴芍?，?duì)于葉底、茶色的欣賞和聞香這些都是比較適合的，能夠更好的品鑒烏龍茶的精髓。

四是因?yàn)椴璧赖氖谷?。后學(xué)認(rèn)為，器，由繁入簡(jiǎn)，由簡(jiǎn)入繁，大道至簡(jiǎn)，蓋碗為中庸之道，沖泡清洗都簡(jiǎn)單，正是“簡(jiǎn)”的濃縮。

也有不少茶友喜歡用紫砂沖泡

不過(guò)，并不是說(shuō)真理就掌握在多數(shù)人的手中，不少茶友堅(jiān)持用紫砂沖泡烏龍茶。理由如下：

一是因?yàn)樽仙氨旧韮?yōu)勢(shì)。茶界公認(rèn)的最好的泡茶用具是紫砂，紫砂傳熱慢，保溫性好，而且壺內(nèi)有雙重氣孔，能夠更快的適應(yīng)冷熱急變，透氣性好。

二是因?yàn)樽仙暗木巯阈浴Ｗ仙坝刑嵯阄愇兜淖饔?，能夠可以更好地留住烏龍茶的香氣?/p>

三是因?yàn)榻】瞪畹男枰Ｗ仙皦刂泻卸喾N對(duì)人體有益的微量元素，對(duì)人體有著很好的保健功能，長(zhǎng)期用紫砂壺沖泡烏龍，不僅能夠減肥，還能養(yǎng)生保健。

四是因?yàn)轲B(yǎng)壺的需要。烏龍茶的茶水能夠滋養(yǎng)紫砂，讓其變得更加光潤(rùn)美觀，久而久之，空壺之內(nèi)注入沸水也會(huì)有了茶味。

正所謂“蘿卜白菜，各有所愛(ài)”!就一水個(gè)人來(lái)說(shuō)，烏龍茶中，鐵觀音湯色香氣都蠻好的，建議還是選蓋碗的好;巖茶長(zhǎng)得有點(diǎn)丑，還是用紫砂壺沖泡吧;至于其他烏龍茶，各位看著泡就好。

蓋碗適合泡什么茶

問(wèn)題一：汝窯、瓷質(zhì)茶壺、蓋碗、玻璃壺分別適合沖泡什么茶？ 沒(méi)有嚴(yán)格劃分，看你自己愛(ài)好，和用的順不順手。
一般來(lái)說(shuō)耐高溫玻璃過(guò)濾器主要用來(lái)泡紅茶，原因是紅茶沖泡時(shí)間很短，且紅茶條形很細(xì)
蓋碗一般用來(lái)泡鐵觀音類(lèi)，因?yàn)闆_泡時(shí)間短，茶葉發(fā)酵淺，葉型大
紫砂茶壺一般用來(lái)泡巖茶或者普洱

問(wèn)題二：蓋碗和茶壺泡茶的區(qū)別是什么 1、在同樣的投茶量，水溫，浸泡時(shí)間的情況下，壺比瓷的蓋碗更能有效地發(fā)揮茶性，使茶的滋味更加好的被體現(xiàn)出來(lái)。因?yàn)閴乇匦詮?qiáng)，散熱慢，幫助茶葉釋放溶出物。蓋碗相對(duì)散熱較快，當(dāng)水注入蓋碗時(shí)，冷卻了的蓋碗和茶葉表面會(huì)吸收部分熱力，減低水溫，降低溶出物的釋放，減少醇厚感。
2、蓋香來(lái)說(shuō)蓋碗略勝一籌，蓋碗可以散發(fā)部分熱氣，減少聞?dòng)X *** ，使蓋香聞起來(lái)更加香。壺會(huì)吸收部分茶香，聞起來(lái)比蓋碗遜色。
3、蓋碗使用，清理，觀看葉底都比紫砂壺方便，估計(jì)也是大部分的人喜歡用蓋碗泡茶的原因。
4、從操作角度看，頭幾水蓋碗比較燙手容易摔壞；茶壺就相對(duì)容易上手，但清洗麻煩，在清理時(shí)易摔。

問(wèn)題三：泡各種茶分別適合用什么茶具? 招待客人，好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精致適宜的茶具，會(huì)更別有一番風(fēng)味，使熱鬧氣氛大增。研究指出，用不同質(zhì)地的茶具沖泡同一種茶，會(huì)出現(xiàn)不同的色澤和味道，故不同的茶類(lèi)應(yīng)用不同的茶具沖泡。
高檔的名優(yōu)茶，特別是綠茶，應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。
普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。
紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡后，用咖啡杯飲用。飲用時(shí)可隨意加糖或奶，類(lèi)似飲用咖啡，別有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。
烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡后，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡后加蓋，可保留濃郁的茶香

問(wèn)題四：蓋碗各適合泡什么茶 蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開(kāi)水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋揭開(kāi)，放入茶料，然后沖開(kāi)水加蓋，雙手捧送，表示對(duì)客人的尊敬。

問(wèn)題五：蓋碗應(yīng)泡什么茶最好 花茶

問(wèn)題六：用蓋碗還是小茶壺泡茶？蓋碗和茶壺的用法 用一種就行。主要是看自己的喜好。
普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。
烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡后，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡后加蓋埂可保留濃郁的茶香。
適合自己的才是最好的。

問(wèn)題七：這個(gè)蓋碗怎么樣，是什么瓷，適合泡什么茶 10分 看它的透明度，應(yīng)該屬于白瓷。聯(lián)系你最好選擇苦丁，因?yàn)樗菞l型，會(huì)在杯子不停的上升，沉淀

問(wèn)題八：怎么選購(gòu)蓋碗 用蓋碗泡茶的好處是什么 使用蓋碗沖泡茶的技巧：
蓋碗的好處在于好控制，因?yàn)樗鏊欤床韫文奖?，出水后看葉底，聞葉底能夠很直觀的表現(xiàn)出來(lái)。
其實(shí)要控制好蓋碗并不難，但前提是要選對(duì)蓋碗，具體的前面已經(jīng)說(shuō)了。
然后就是茶葉投置到蓋碗后，入水只要水蓋過(guò)茶葉即可。不能過(guò)多。有的人入水時(shí)很喜歡把水倒?jié)M蓋碗蓋住。這樣不燙才怪，水太多，泡出的茶也淡。
如果喜歡用蓋碗，但拿碗口邊又實(shí)在怕?tīng)C的話(huà)，不妨試下這種手勢(shì)。
拇指按著蓋子紐口，食指按底部。保證不燙。

問(wèn)題九：白瓷茶具適合泡什么茶 俗話(huà)說(shuō)：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲得一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。 泡鐵觀音用蓋碗。由于蓋碗是白瓷制造，不吸味，導(dǎo)熱也快。干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底?，F(xiàn)代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發(fā)酵輕火，與傳統(tǒng)鐵觀音有別，所以更注重其噴鼻味，固以蓋碗沖泡，當(dāng)翻開(kāi)碗蓋聞蓋噴鼻時(shí)，這是紫砂壺?zé)o法比較的。又稱(chēng)“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味。 蓋碗一般是白瓷制成、有利于觀看茶色，也有產(chǎn)品鍍上一層青釉、看起來(lái)更為高雅脫俗。沖泡烏龍茶，我們認(rèn)為使用蓋碗最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以隨時(shí)通過(guò)聞蓋子感受到茶香，若沖泡優(yōu)質(zhì)鐵觀音，其優(yōu)點(diǎn)可得到充分體現(xiàn)。 泡鐵觀音用紫砂壺是最佳選擇。由于紫砂最大的益處是留味，和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)。紫砂壺沏茶，壺音稍低者較宜配泡重味道的茶，如烏龍、鐵觀音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最合適喝鐵觀音，由于茶壺可以在霎時(shí)到達(dá)高溫，正好知足了鐵觀音的沖泡要求。 新買(mǎi)的壺起首要開(kāi)壺，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒，這后這把壺只泡一種茶葉，泡出來(lái)的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壺泡第一壺茶的時(shí)分，它會(huì)把安溪茶的香氣等悉數(shù)吸到茶壺的壺壁里面，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)分，安溪鐵觀音茶的香氣就從茶壺里面浸透出來(lái)，是茶更香!用過(guò)良久的紫砂壺，即便只倒白開(kāi)水進(jìn)去，也能有茶的香味，這就是紫砂壺的昂貴之處! 白瓷茶具：白瓷具有耐高溫，不吸味，導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)。這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣――蓋香明顯。蓋碗又稱(chēng)“三才杯”，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時(shí)天地人合一，才能品出茶的真味。

問(wèn)題十：這個(gè)蓋碗適合泡什么茶，是什么瓷，泡普洱行嗎？ 5分 看起來(lái)好漂亮

用蓋碗適合泡哪類(lèi)茶，你知道嗎？

眾所周知，器為茶之父，好的茶具能夠完美襯托出茶的色香味形。但是在我們觀念中好像是用紫砂壺泡茶會(huì)比較好，但往往在茶葉店來(lái)說(shuō)對(duì)客人更經(jīng)常用到的茶具是蓋碗。

其中蓋碗適合泡各種茶，所有的茶葉的沖泡選用蓋碗都是最正確的選擇，比如白茶，生普，熟普乃至紅茶，就算適用玻璃杯泡的綠茶，用蓋碗泡一泡也是別有韻味的。這是為什么呢？我們一起看下吧~

那么我們就從蓋碗的特點(diǎn)了解：

第一是，蓋碗的瓷質(zhì)不會(huì)吸收湯水和滋味，聞香更容易聞到本香，表面細(xì)膩光滑，不易藏污納垢，易清洗且不留宿氣，實(shí)用性強(qiáng)。所以不管在泡什么茶都是可以很好問(wèn)到茶的本香。

第二是，蓋碗的口大，不管是開(kāi)合都非常方便，而且在沖茶的時(shí)候入水的角度和位置，水流的大小和力度，都很容易控制。

第三是，沖泡時(shí)可悶可透，時(shí)間和溫度控制有優(yōu)勢(shì)，且很容易觀察到茶葉情況，很直接表現(xiàn)茶的香氣與滋味。特別是綠茶；我們都知道綠茶最適合就是用玻璃杯泡因?yàn)檫@樣子可以觀其茶湯，而蓋杯也有這個(gè)特點(diǎn)。

所以說(shuō)，蓋碗幾乎適合所有茶葉，雖然說(shuō)適合所有，但是最適合用蓋碗沖泡的茶葉，個(gè)人推薦的是紅茶、烏龍茶或白茶。這樣泡出的茶，其茶香和滋味最佳，也便于茶葉的品鑒評(píng)級(jí)。

看完了其特點(diǎn)，接著跟大家說(shuō)下怎么使用，一般先是三個(gè)手指伸直并攏去提蓋紐，稍微把蓋碗拉開(kāi)一條縫，然后食指不動(dòng)，大拇指和中指分開(kāi)到兩邊，無(wú)名指和小指稍稍?xún)?nèi)收，提起蓋碗，出湯的時(shí)候，食指稍松，以便蓋碗自動(dòng)略開(kāi)，把茶湯倒出。

而中指和拇指的方位高低，始終要保持平衡，在快出干凈的時(shí)候，可以稍微抖一下蓋碗，倒完回來(lái)的時(shí)候，可以托住茶碗底部，然后放到茶托里。如果蓋碗里面有茶葉，可以在出完湯之后，將碗蓋放在旁邊。

最后，不管泡什么茶，用什么茶具，儲(chǔ)存茶葉還是很重要的，其中茶葉罐有很多種材質(zhì)的，比如木質(zhì)的、陶瓷的、不銹鋼的，還有紫砂的。而紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士叫做?存茶的神器?。確實(shí)，相比其他材質(zhì)，紫砂茶葉罐具有更好的透氣性，利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，特別適宜存放普洱茶、白茶等。

泡茶用什么器皿最好啊?

在所有的泡茶器皿中，茶壺可謂主角。按照習(xí)慣，泡茶用紫砂壺最佳，其他陶、瓷、玻璃茶壺樣式極多，近來(lái)又有金、銀茶壺，林林總總，令人目不暇接。
茶壺應(yīng)根據(jù)所泡的茶的特點(diǎn)選配，如紫砂壺比較適合沏泡烏龍茶或普洱茶，紫砂壺中的朱泥壺是沖泡烏龍茶的佳選；沏泡紅茶、中檔綠茶或花茶多選用瓷壺，不會(huì)奪去茶的香氣；如沖泡需要欣賞茶湯顏色和茶葉泡開(kāi)時(shí)上下飛舞時(shí)的情景，或沏泡花草茶、高檔綠茶等，玻璃壺是不二之選；如沖泡需要加熱的茶，玻璃壺配酒精爐相得益彰。
無(wú)論使用什么樣的茶壺，泡茶完畢，應(yīng)用沸水沖洗干凈，晾干，再蓋蓋收好。

茶壺

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