多數(shù)人選擇喝茶,是看中茶的功效,沒喝對(duì)茶,是無法達(dá)到養(yǎng)生的目的。
茶能養(yǎng)生,那是在選對(duì)茶、喝對(duì)茶的前提下,你會(huì)說:難道喝杯茶還要講天時(shí)、地利啊。這其實(shí)是有道理的,你要是一年四季都喝一種茶,那說明你不會(huì)喝茶,更無法通過茶來達(dá)到養(yǎng)生的目的。
按體質(zhì)選茶
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中國(guó)的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同,對(duì)人體的影響也不同。例如:綠茶性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒,功效也跟綠茶大致相似。青茶(烏龍茶)性平,適宜人群最廣。紅茶性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用。黑茶、普洱茶性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當(dāng)存放后再喝,口感和療效更佳。
按季節(jié)選茶
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春夏季節(jié)應(yīng)喝綠茶,可以緩解春困,但也不可喝太多,以免過度刺激胃。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。秋天最該喝青茶,烏龍茶介于綠茶、紅茶之間,茶性平和,而且不寒不溫,非常適合秋天飲用,可以興奮神經(jīng),使人神清氣爽。黑茶冬天喝最適合,尤其是熟普洱茶,茶性溫和,冬天飲用最為合適。冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節(jié),熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。
正確泡茶
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泡綠茶水溫偏低,泡茶要控制好茶水比例,不能太濃,淡茶益于養(yǎng)生。沖泡綠茶時(shí),水溫以80℃為宜,2-3分鐘就好,3克綠茶沖水150毫升,濃淡最適中。
黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。
紅茶最好用沸水沖,還要多泡一會(huì),以5分鐘為宜,有助于紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的溶出,香氣更濃,保健效果也更好。
烏龍茶也喜歡沸水,泡茶用量相對(duì)較多,以紫砂壺為例,需要半壺茶半壺水,可沖泡5-6次。
普洱茶、黑茶需要洗茶,第一次沖泡前,要用開水浸泡10秒,倒掉后再正式?jīng)_泡,這樣做可以濾去雜質(zhì),讓茶味更香醇。
一天三杯茶最合適
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第一杯是早茶,適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用,可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用,早茶最宜選花茶。
第二杯是午茶,在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好,午茶可以適當(dāng)濃一些,綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,最為合適。
第三杯是晚茶,適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝,紅茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的最佳之選。
不空腹喝茶
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空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸,還會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象,并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
飯前飯后不要大量喝茶
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很多人都習(xí)慣吃飯后馬上就喝茶賞月,但飯前后20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會(huì)沖淡胃液,影響食物消化,而且因?yàn)椴柚泻胁菟?,草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
睡前2小時(shí)內(nèi)不能飲茶
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睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶,飲茶會(huì)使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用后,神經(jīng)極易興奮,造成失眠。
不要喝不適合自己的茶
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比如說,喝茶的人有個(gè)人愛好,但是如果有胃病的話,一般來說最好不要喝綠茶。因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來說,喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣,實(shí)際上也就是因?yàn)椴瓒喾記]氧化,它的刺激作用比較強(qiáng)。而紅茶在加工當(dāng)中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化,相對(duì)來說對(duì)胃刺激就小,比較暖胃。所以,有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時(shí)喜歡把茶泡得過濃,當(dāng)然,他自己可以這樣喝。但是,我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。
兒童不要喝濃茶
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因?yàn)?strong >茶葉濃度大時(shí),茶多酚的含量太多,易與食物中的鐵發(fā)生作用,不利于鐵的吸收,易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶。
有孕在身不喝茶
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如果有身孕在身,就要盡量避免喝茶,尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素,孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
尿酸過高者限制飲用
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尿酸過高如痛風(fēng)者,飲茶應(yīng)有所限制,茶葉中所含的鞣酸競(jìng)爭(zhēng)性地從尿酸排出,從而影響尿酸排泄,所以,痛風(fēng)病特別不宜飲濃茶。
不要用茶水送藥
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茶葉中的鞣酸能和許多藥物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),會(huì)使藥效大大降低或完全失效。許多中藥,如人參、黃連、黃柏、元胡等,也是不能與茶水同服,以免降低藥效。在搞不清什么藥不和茶葉成分發(fā)生反應(yīng)的情況下,最好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。
不喝燙茶
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過燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃的刺激較強(qiáng),長(zhǎng)期飲用太燙的茶,胃壁容易受損,引起器官的病變。飲茶的溫度最好不要超過70度,以50度左右最為適宜。
不喝冷茶,才能神清氣爽
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冷茶無香氣,苦澀滋味出現(xiàn),而且冷茶必定放了一兩小時(shí)以上,茶湯已有氧化現(xiàn)象,喝冷茶對(duì)身體有滯寒作用,引起咳嗽、聚痰的副作用。
不喝沖泡多次的茶
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茶葉通常沖泡第一次后,其浸出量已占可溶物總量的55%;第二次沖泡約30%;第三次為10%;第四次只有1%-3%。而茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡時(shí),就有80%被浸出,第二次95%以上都浸出,經(jīng)過3次沖泡,基本上達(dá)到全量浸出,到第四次,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所剩無幾。還有一種情況是,長(zhǎng)久浸泡茶喝也不利于健康,長(zhǎng)久浸泡容易將茶中的重金屬等有害物質(zhì)泡出來,對(duì)身體尤其是腎臟不利。
不喝隔夜茶
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特別是變了味的茶,即使還嘗不出來變味,也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì),大部分不溶解于熱水,殘留在葉片中,水溫較高時(shí),茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛,放置一晚后,又會(huì)有一種酶菌生成,同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物,對(duì)腸胃造成刺激,引發(fā)炎癥。所以,隔夜茶不宜飲用。
不喝浸泡太久的茶
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茶葉浸泡太久,咖啡堿、茶堿等等多酚類化合物都一一浸泡出來,必定成為濃茶。而且泡太久的茶,香味已揮發(fā),茶湯所含維生素C、氨基酸等減少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
不喝太濃的茶
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濃茶的咖啡堿等含量多,刺激性強(qiáng),易傷胃、傷腎,且過于興奮,容易引起失眠、頭痛等問題,尤其有高血壓、胃病、貧血、心臟病等的人,更是不宜喝濃茶。
不喝變質(zhì)茶
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茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
老年人不宜飲生茶
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所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶,對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。誤購(gòu)買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
選對(duì)茶,喝對(duì)茶,不但能享受飲茶的樂趣,還能達(dá)到養(yǎng)生的目的。
序言:隨著夏天的到來,很多人都選擇在炎熱的夏季喝一杯冰涼的涼茶,或者是泡其他的茶來解暑。因?yàn)樵谙募緶囟冗^高并且濕度過大,人們經(jīng)常會(huì)感覺到心急氣悶感覺到燥熱,這個(gè)時(shí)候我建議大家可以選擇喝一些茶水來調(diào)理自己的肝臟。那么這個(gè)時(shí)候會(huì)有人問,如果天天喝茶會(huì)對(duì)人的身體會(huì)有好處或者是壞處嗎?
促進(jìn)新陳代謝其實(shí)經(jīng)常喝茶對(duì)于人體來說是利大于弊的,因?yàn)椴枞~它是屬于山茶科,從功效上來講茶葉對(duì)于人有清頭目,解渴潤(rùn)肺化痰消食等作用,并且茶葉當(dāng)中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。我們?cè)诮?jīng)常喝茶葉的時(shí)候,能夠減緩我們身體衰老的速度,促進(jìn)新陳代謝,幫助身體排出一些毒素垃圾。
以茶待客同時(shí)女性在多喝茶葉的過程中,也會(huì)促進(jìn)身體排出毒素,提高我們的消化能力和新陳代謝,對(duì)于我們減肥瘦身來說是一個(gè)特別好的方法。所以古往今來很多人推崇用茶來代客,當(dāng)然以茶代客在我國(guó)一直都是一種最高的待客禮儀之道。夏天我們經(jīng)常喝什么茶葉會(huì)對(duì)身體好一些呢?在我看來夏天濕氣重,氣溫高,我們可以喝一些蒲公英茶,菊花茶,決明子茶這些之類的茶。
保健品因?yàn)槠压⒉?、菊花茶和決明子茶這三類茶含有特別多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于人們來說有潤(rùn)肺清喉的功能,可以幫助人們更好的解暑。夏天時(shí)泡一杯蒲公英茶,可以較好的去活人體內(nèi)的肝火很適合那些肝火旺盛的人來喝。而菊花茶中的黃酮物質(zhì)能夠幫助人類的肝臟自主修復(fù)一些受損細(xì)胞,提高人的排毒能力,是一種很好的保健品。但是作為女性來言最好少喝這種涼性的茶。我相信有很多的女性喜歡在日常生活中泡一杯玫瑰花茶。畢竟玫瑰花茶。對(duì)于女生來說,給人以美容養(yǎng)顏的功能,受到很多女性的喜愛。
喝茶對(duì)腎是有利的,不管是哪種類型的茶,鞣酸、茶多芬、維生素對(duì)調(diào)節(jié)血脂、尿酸有特別的功效,生普洱茶更為明顯,有肥胖、血脂高、尿酸高的不妨試試。每天飲量控制在5-10克,對(duì)有腎結(jié)石患者有排石作用。單獨(dú)喝茶是不會(huì)傷腎的,如果你有邊喝酒邊喝茶習(xí)慣,那就有可能傷腎。如果想要避免喝茶傷腎這個(gè)情況出現(xiàn),就要學(xué)會(huì)正確飲茶,謹(jǐn)記以下幾點(diǎn):
1、不空腹喝茶
很多喜歡喝茶的朋友,經(jīng)常都是想喝就喝,不注意飲用時(shí)間,其實(shí)這樣對(duì)身體健康是非常不利的。尤其是空腹喝茶,茶中含有大量的咖啡堿,對(duì)身體有一定的刺激作用,能促進(jìn)腎排尿??崭购?,容易加重腎的負(fù)擔(dān),甚至損害腎功能。因此,茶侃網(wǎng)小編Alice在這里叮囑各位茶友,千萬不要空腹喝茶。
2、不喝濃茶
幾乎所有的茶葉都含咖啡堿成分,過濃的茶,茶湯的咖啡堿物質(zhì)增多,對(duì)身體的刺激程度也隨之增大,更促使腎臟頻繁排尿,加重腎的負(fù)擔(dān)從而傷腎。所以,請(qǐng)各位朋友喝茶時(shí)一定要注意,盡量避免喝濃茶。
3、忌茶酒同喝
正確、適量、單獨(dú)喝茶是不會(huì)傷腎的,但如果一遍喝茶一邊飲酒,或者喝完酒馬上飲茶,那就極有可能會(huì)傷腎了。因?yàn)榫凭珜?duì)人體有刺激作用,而茶也能刺激人體,兩者同喝,會(huì)加大對(duì)腎的刺激效果,不利于腎的健康。
不同體質(zhì),如何選擇喝茶,茶怎么喝:
一般來說,喝茶對(duì)人體是有百益而無一害的,但是如果不合理的話那就對(duì)人體有害處了。喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人,應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝溫性茶。
很多人知道,晚上喝茶會(huì)睡不著覺,其實(shí)是你選錯(cuò)了茶,或者方法不對(duì)。晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。
養(yǎng)生方法千千萬,有通過飲食養(yǎng)生的,有通過艾灸養(yǎng)生的,還有通過穴位按摩延壽的……各種養(yǎng)生方法層出不窮,那么,平時(shí)喝茶有沒有養(yǎng)生功效呢?一起來了解一下吧。
現(xiàn)代,很多人都不愛喝白開水,飲料、奶茶喝多又對(duì)身體有害,于是紛紛加入喝茶的行列中:“保溫杯里泡枸杞,人到終年不得以”“紅棗配枸杞,喝出好氣色”“飯后一杯茶,減脂輕身兩不誤”,這些言論表明了喝茶益處多多。
消食解膩
飯后或飯前喝些茶,能幫助消化,溶解脂肪,去油膩,潤(rùn)腸通便。茶還能消除口中異味,如吃了大蒜、大蔥等,只要喝些濃茶,便能祛除口中異味。
利尿解酒
多項(xiàng)研究表明,茶葉有解酒、解煙毒的功效。茶單寧和生物堿結(jié)合生成白色的晶體沉淀,通過化學(xué)反應(yīng)可以解煙毒;茶素能刺激腎臟血管,使之膨脹,加快尿的排泄,又可以起到解酒毒的作用。
緩解體力疲勞
很多人都會(huì)在夜晚工作的時(shí)候,選擇喝茶來提神醒腦,這是因?yàn)椴柚械牟杷乜梢允刮覀兊纳窠?jīng)系統(tǒng)保持興奮,加快血液循環(huán),驅(qū)除睡意,消除疲勞感,從而達(dá)到提神醒腦的作用。
延緩衰老
茶中的茶多酚有增強(qiáng)人體毛細(xì)血管的韌性,降低血脂防止動(dòng)脈粥樣硬化的功能,還能保持機(jī)體組織的彈性、延緩細(xì)胞老化、保護(hù)肌膚表皮的細(xì)膩柔韌。據(jù)日本學(xué)者研究,茶多酚抗老化作用,超過維生素E十八倍。
話說:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。”中國(guó)人過日子,離不開茶。茶是人民最熟悉的飲料。
喝茶有益 健康 ,但前提是,你得喝對(duì)茶。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶葉 健康 的奧秘在于當(dāng)中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時(shí),該如何hold住這些有益成分?
關(guān)鍵1:泡茶時(shí)間
最好浸泡4~6分鐘后喝, 茶葉中的有益成分可基本析出。
關(guān)鍵2:泡茶次數(shù)
一般紅茶、綠茶沖泡2~3次,烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益 健康 。
關(guān)鍵3:別倒頭泡茶
綠茶和紅茶的頭泡茶中,含約 70%~80%的有益成分。
健康 喝茶,還要堅(jiān)持“二不”原則:
空腹不飲茶:空腹喝茶易致咖啡因吸收過多,可能出現(xiàn)心慌、尿頻等不適。
飯后30分鐘不飲茶:以免影響食物的消化吸收。
此外,要提醒大家,茶含咖啡堿,有興奮中樞神經(jīng)的作用,不要一次性喝太多濃茶。另外,咖啡堿還會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,所以胃酸分泌比較多的人,喝茶時(shí)要慎重,最好喝比較淡的茶。
茶是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦 健康 的飲料之一。飲茶在中國(guó)有著悠久的 歷史 ,也是世界茶文化的發(fā)源地。
因茶葉中除了基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素外,還含有對(duì)人體有益的化學(xué)成分,比如,茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質(zhì)可以使血管保持彈性,還能消除動(dòng)脈血管痙攣,防止血管破裂,有研究表明,長(zhǎng)期飲茶可能對(duì)防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說經(jīng)常適量喝茶對(duì) 健康 是有益的。
每個(gè)人的體質(zhì)不同,身體 健康 狀況也不同,所以對(duì)于喝茶還是有講究的,喝對(duì)了,對(duì) 健康 有益,如果一味的跟風(fēng),反而起到不利因素。
那如何喝茶才可以充分體現(xiàn)它對(duì)人體的 健康 呢? 第一、根據(jù)自身情況選擇茶的種類
茶葉以加工過程中發(fā)酵程度的不同,分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶。根據(jù)茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶,為什么要跟大家提到茶葉的種類呢?因?yàn)椴煌N類的茶葉對(duì)身體的作用略有不同,比如,綠茶,屬于不發(fā)酵茶,茶多酚等成分保留較高,性較涼,所以更適合于男性、體內(nèi)熱,肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬于發(fā)酵茶,水溶性茶多酚保留在50%-55%左右,是酶性氧化最充分的茶葉,性較溫,所以更適合于女性、體內(nèi)寒涼的人飲用。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,醚侵出物顯著增加,一般人均可,更適合于美容、提神、心血管精病者飲用,等等。
第二、選好喝茶的量和時(shí)間
喝茶的量不能太濃,長(zhǎng)期大量喝濃茶會(huì)影響消化功能,茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收,特別是缺鐵性貧血的人和營(yíng)養(yǎng)不良者。因飲茶含有咖啡堿,故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重??崭癸嫴钑?huì)沖淡胃液,降低消化功能,影響食欲和消化吸收。所以謹(jǐn)記,不要空腹和睡前喝茶。
第三、喝茶的溫度不宜涼
茶葉苦寒,宜喝熱茶,喝冷茶會(huì)傷及脾胃。特別是對(duì)于胃腸消化功能弱者和體質(zhì)瘦弱的來說,喝冷茶更是雪上加霜。
第四、根據(jù)季節(jié)變化選擇茶的種類
春季百花盛開,大地復(fù)蘇,人體陽氣生發(fā),可選擇喝花茶,以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑,為了清熱解暑,可選擇綠茶來喝,秋季秋高氣爽,早晚溫差偏大,最好飲紅茶,以免引起胃寒腹脹。
第五、根據(jù)年齡段來選擇茶的種類
青壯年時(shí)期,人體代謝旺盛,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收較強(qiáng),應(yīng)以綠茶為佳。進(jìn)入老年,因脾腎功能趨于衰退,故以紅茶和花茶為宜。
第六、選擇正確的泡茶方法
雖說中國(guó)的茶道更有講究,各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了,總結(jié)一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼后(約90 左右),沖入壺或杯中,茶經(jīng)泡后5分鐘即可飲用。但不可一次飲干,而應(yīng)保留1/3的茶葉作底,以便續(xù)水后能保持一定濃度。
好了。大家可以根據(jù)以上幾點(diǎn)來選擇適合自己喝的茶,這樣,才有助于身體 健康 。
茶文化,在我們國(guó)家由來已久。
有不少的朋友,平常時(shí)都喜歡喝茶,不僅可以陶冶情操,還有助于身心 健康 。既然是這樣,喝茶對(duì)于我們會(huì)有什么好處呢?怎樣的喝茶才是最利于 健康 的呢?
下面,就讓小康來給你介紹一下吧!
一、喝茶的常見好處
1、延緩衰老
茶葉當(dāng)中,含有豐富的茶多酚成分,具有抗氧化性和生理活性,可用于清除人肌體有害過量的自由基,可以減少活性酶,起到延緩衰老的作用。
2、防治輻射
茶葉里面的茶多酚以及氧化產(chǎn)物,對(duì)于吸收一些放射性的物質(zhì)有一定的幫助。所以,常喝茶葉可以在預(yù)防和治療輻射傷害方面,有著不錯(cuò)的作用。
3、降脂助消化
因?yàn)椴枞~中,蘊(yùn)含著一種叫做咖啡堿的成分,可以用來提高胃液的分泌量,從而增強(qiáng)分解脂肪的能力,這就能帶來助消化以及降低脂肪的效果。
4、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿,有利于刺激腎臟,能夠幫助尿液迅速的排出體外,可以增強(qiáng)腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)停留。不僅如此,茶葉還能排除尿液中過多的乳酸,有助于消除疲勞。
二、怎樣喝茶葉更 健康 ?
飲茶雖然能帶來不少的好處,但如果我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候,沒有運(yùn)用到正確的方法,可能就會(huì)適得其反,抑制其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。
飲茶注意事項(xiàng)一:一杯茶沖泡幾次較好?
有不少的朋友,平時(shí)在飲用茶葉的時(shí)候,對(duì)于沖泡的次數(shù)沒有留意,這樣往往可能會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。
一般來說,紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜于一次性沖泡。除此以外,理想的泡飲方法,則是早晚一杯茶,最有益身心哦。
飲茶注意事項(xiàng)二:四季飲茶可以有不同!
根據(jù)季節(jié)的不同,我們飲用茶葉的選擇上,也是各不相同。
通常而言,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶對(duì)于人體的 健康 是比較好的。因?yàn)榇猴嫽ú?,可以能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季飲綠茶為佳,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季飲青茶為好,能消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)津液。而冬季飲紅茶,則能助消化,補(bǔ)身體,使人體強(qiáng)壯。
飲茶注意事項(xiàng)三:飲茶人群來小心!
我們都知道,茶葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素以及氨基酸等,可以對(duì)人體產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是,這并不代表,所有人群都適宜飲用茶葉。
對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。
好了,上面就是關(guān)于 健康 喝茶的相關(guān)內(nèi)容。希望大家都可以仔細(xì)品嘗手中那一杯香茗,收獲甘醇的同時(shí),也能收獲到 健康 哦!
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茶為國(guó)飲,中國(guó)人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對(duì)人身體 健康 有益這事兒也是人人知曉,但是任何好的事物都有兩面性,飲茶也不例外,想要達(dá)到 健康 的目的當(dāng)然是要科學(xué)飲茶。
飲茶要適量: 喝茶并不是“多多益善”,而是要適量。飲茶過量,尤其是過度飲濃茶,對(duì) 健康 非常不利。因?yàn)椴柚械目Х葔A會(huì)使人體中樞神經(jīng)興奮過度,心跳加快,增加心、腎負(fù)擔(dān),晚上還會(huì)影響睡。高濃度的茶,多酚類物質(zhì)在人體胃腸中易與金屬離子結(jié)合,會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收。高濃度的咖啡堿和茶多酚類等物質(zhì)還會(huì)刺激腸胃,抑制胃液分泌,影響消化功能。
合理的飲茶量是由飲茶習(xí)慣、年齡、 健康 狀況、生活環(huán)境、習(xí)俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對(duì)于體力勞動(dòng)者,運(yùn)動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人,或食用油膩食物較多,吸煙的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量,同樣每天不要超過20g。對(duì)孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動(dòng)過速等疾病的人,建議不要飲茶。
合理的飲茶時(shí)間: 飲茶也要考慮適合的飲時(shí)間,茶有提神醒腦的作用,早上和午后飲茶可以提高工作效率。飯前飯后飲茶會(huì)沖淡胃液,影響食物的消化還有可能影響食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,因此飯后1小時(shí)是飲茶最佳時(shí)間。還有就是不建議晚上睡前飲茶,飲茶后尿量會(huì)增多,茶葉中的咖啡堿也會(huì)影響睡眠。
不要飲燙茶: 泡茶都是用熱水來泡茶,但是我們飲茶的時(shí)候盡量要等茶水稍微涼一點(diǎn)后在飲用。因?yàn)樗疁剡^高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜,長(zhǎng)期的高溫刺激還會(huì)引起器官病變,如導(dǎo)致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62度的茶湯,胃壁受損會(huì)出現(xiàn)胃病的病癥。那么飲茶的適宜溫度在56度左右。
最后建議生理期的女性不宜飲茶,還有就是服藥期間也不適合飲茶。
參考資料:茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能
作者:崇珊珊
注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/高級(jí) 健康 管理師
很多人都有喝茶的習(xí)慣,認(rèn)為喝茶更 健康 養(yǎng)生 。但你知道嗎,如果喝茶的方法不正確,也是會(huì)惹上癌癥的,這些喝茶的注意事項(xiàng)你知道嗎?
喝茶的注意事項(xiàng)
1.不要喝過熱的茶
研究表明,長(zhǎng)期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一,如果茶水的溫度處于65 69 時(shí),食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大增,茶水的溫度超過70 ,食道癌風(fēng)險(xiǎn)甚至?xí)黾?倍以上。所以要避免喝過熱的茶,茶水溫度介于56 60 是比較適合的。
2.注意 茶葉 的農(nóng)藥殘留
如果泡茶時(shí)使用的茶葉有農(nóng)藥殘留,也會(huì)對(duì) 健康 造成影響。除了要到信譽(yù)良好的商家選購(gòu)茶葉以外,在泡茶時(shí)可以將第一泡的茶水倒掉,泡茶時(shí)將蓋子打開,這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。
3、一天喝多少茶為宜
飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、 健康 狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等,因素。一般 健康 的成年人,平時(shí)有飲茶習(xí)慣的話,每天飲茶12克左右,最好分3~4次沖泡。對(duì)于體力勞動(dòng)者,尤其是勞動(dòng)量大、高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過速等人群,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
4、胃病患者如何飲茶
胃病患者在服用藥物時(shí)不宜飲茶,服藥2小時(shí)后可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等,這樣有助于消炎和對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用,對(duì)防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成,預(yù)防癌前病變。
5、糖尿病患者是否宜多飲茶
糖友的顯著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等,飲茶能有效地降低血糖,同時(shí)起到止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶,飲茶量可以略微多一些,這樣能使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。
6、選擇適合自己的茶
要根據(jù)自己的體質(zhì)和需要來選擇茶葉,比如體質(zhì)偏熱的人可以多喝綠茶,腸胃不好可以選擇發(fā)酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。
另外在選擇茶葉時(shí)也要注意茶葉的品質(zhì),如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀,最好不要喝了,這樣的茶葉容易喝壞腸胃。
除了沖泡方法要科學(xué)以外,還要注意不要用霉變的茶葉泡茶,不要喝空腹茶,也不要喝隔夜茶,睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的,但有些陳茶也有保健功效,比如陳紅茶、陳普洱,對(duì)養(yǎng)護(hù)腸胃就很有效。
喝茶真能 養(yǎng)生 ?
許多人應(yīng)該都聽說過喝茶 養(yǎng)生 這回事,實(shí)際上喝茶一定能 養(yǎng)生 嗎?未必!并不是所有的茶喝了都對(duì)身體有益,而且不注意飲茶的方式,還會(huì)為身體帶來一些副作用。
喝怎樣的茶,如何喝才能有 養(yǎng)生 的效果呢?
首先是選擇,選擇喝完身體舒服的茶,還是選擇滿足味蕾感受的茶?雖說好茶都會(huì)好喝,但好喝的茶卻未必對(duì)身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受,是很容易走進(jìn)誤區(qū)的。
從《神農(nóng)百草》到《本草綱目》,許多古書上記載了茶葉的功用,被譽(yù)為“入心、肝、脾、腎五經(jīng)”的“萬病之藥”。茶確實(shí)包含了多種化合物,僅氨基酸則多達(dá)30多種,還有多種維生素、茶多糖、礦物質(zhì)等。
但茶在對(duì)身體有這么多功效的同時(shí),也會(huì)對(duì)身體造成刺激。如果長(zhǎng)期所喝的茶不干凈,不適合自己的體質(zhì)與生活習(xí)慣,這個(gè)刺激性就會(huì)逐漸積累,對(duì)身體造成傷害。
想要通過喝茶來 養(yǎng)生 ,那要對(duì)于茶的功效要有一個(gè)理智認(rèn)知和期盼。
茶葉里的各種對(duì)身體有益的物質(zhì)雖然很多,但其最大的功效還是在于排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人,通過喝茶來改善身體狀況是最明顯的。
檢測(cè)一款茶對(duì)自己身體有沒有效果的方式之一, 穩(wěn)定地喝它一段時(shí)間(2周至一個(gè)月),這段時(shí)間內(nèi)生活作息和飲食不要有太大的變化,盡量保持常態(tài)的生活作息。
之后觀察自己的排泄是否有變化,是否變通暢、規(guī)律、次數(shù)穩(wěn)定了(這方面本身就很好的可以忽略這個(gè)方法)。
如果這些反應(yīng)都有,甚至胃口變得很好,那可以證明這款茶目前對(duì)身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂(前兩周變多和不規(guī)律應(yīng)屬正常狀態(tài)),就不要喝了。
判斷一款茶是否合適自己,除了上面所說的方式,還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析,非幾段文能說清楚的。
目前多是從中醫(yī)的角度來做判斷,比如身體寒的人建議喝溫性的茶,身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。
在現(xiàn)代 社會(huì) 里,由于空調(diào)的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁,大部分人的體質(zhì)都是偏寒。
而在六大茶類中,屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。
那是否選擇溫性的茶喝就好了?那也未必。
現(xiàn)在的消費(fèi)者心真的好累啊……比如現(xiàn)在的鐵觀音,雖然屬烏龍茶類,但卻是大寒的茶。
由于現(xiàn)代制茶技術(shù)的改變,利益的驅(qū)使,降低生產(chǎn)成本和做出香氣好的茶,更符合資本的需求。
怎樣喝茶最 養(yǎng)生
在選擇了自己喜歡的茶葉后,如何喝出茶韻幽香同時(shí) 健康 的飲茶,也是一門學(xué)問。 “不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究?!?/p>
保存:茶葉最怕潮濕發(fā)霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要干燥、無異味、潔凈。茶葉容器,宜放在干燥通風(fēng)處,潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶密封后放入冰箱冷凍室, 3-6個(gè)月保質(zhì)。
沖泡:
洗茶最長(zhǎng)不要超過15秒?!坝新曇籼岢床柽^濾雜質(zhì),但是我不贊同過度洗茶?!庇袑I(yè)人士說,在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),綠茶沖洗兩次其茶營(yíng)養(yǎng)成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不洗?!暗幸环N情況例外,對(duì)咖啡堿比較敏感的人,喝茶前洗一遍,咖啡堿浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。”
飲用:
茶葉每天12克最適合。對(duì)于普通人來說,每日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。專業(yè)人士提醒,隨著功夫茶的流行,喝茶趨勢(shì)“越來越燙了”,這是對(duì)人體不利的?!昂炔璞緸楸=?,但喝燙茶溫度會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率,飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右,控制在 70度以內(nèi)?!?/p>
茶是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。適量飲茶可以強(qiáng)心解渴,祛濕解熱,祛病清體,對(duì)人體 健康 大有裨益。那么怎樣喝茶才是 健康 的呢?
一、選對(duì)茶。
由于茶葉的功能不同,茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養(yǎng)胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等,所以朋友應(yīng)該根據(jù)自己的身體需要或個(gè)人喜好選擇喝茶,從而達(dá)到良好的身心 健康 。
二、選好茶。
茶葉質(zhì)量好壞。一般來說,優(yōu)質(zhì)茶對(duì)飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦,澀,味差。
三、會(huì)喝茶
除了好的茶具,科學(xué)的沖泡,不要喝變質(zhì)的茶,不要空腹喝茶,不要喝過夜茶,盡量不要在睡前喝濃茶。一般來說,喝新茶比較好,但一些老茶是可以喝的,如老紅茶、普洱茶,可以緩解胃腸道不適。
四、看時(shí)間。
清晨適合喝紅茶,因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶,性格溫和,不會(huì)刺激身體;白天適合喝綠茶,有助于提神;晚餐后適合喝烏龍茶或紅茶,兩者都有利于消食,但不會(huì)影響晚上休息。
五、看體質(zhì)
如果體熱比較適合喝綠茶,當(dāng)心情不好時(shí)喝花茶,舌苔厚,肝氣舒緩,肚子腫脹,消化不良,適合喝烏龍茶或鐵觀音半發(fā)酵茶,有助于祛濕。
小貼士:勤洗茶具。
有些人經(jīng)常喝茶,茶杯里經(jīng)常堆積著一層“茶垢”,有些人認(rèn)為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實(shí)上,茶葉垢對(duì)人體 健康 危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產(chǎn)生的。對(duì)人體 健康 有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會(huì)附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進(jìn)入人體后,會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)合,形成不溶性沉淀物,阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外,茶垢上也容易滋生細(xì)菌。
茶葉中主要含有生物堿、茶多酚、糖類、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中最重要的就是茶多酚,含量較高的茶葉中,它可以占到干重的20%-35%,茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物,是一種延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫效應(yīng)的抗氧化劑,不但可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病,還可以適當(dāng)?shù)钠鸬椒腊┑淖饔谩?/p>
茶葉還是降脂高手,并有助于降低尿酸、預(yù)防痛風(fēng),茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成,進(jìn)而改善血液中尿酸的濃度,從而預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生。茶葉雖有這樣好那樣好的優(yōu)點(diǎn),但是喝法其實(shí)非常重要,大多數(shù)人其實(shí)并不會(huì)喝茶,起碼是不會(huì) 健康 飲茶。
飲茶雖好,但是方法很有講究,注意飲茶方法,可以更好的發(fā)揮茶的保健作用。
不宜空腹喝茶: 空腹喝茶,茶水直入腹中,就像“引狼入室”一樣,很容易出現(xiàn)心慌、尿頻等一些反應(yīng),還會(huì)影響身體對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
不建議飯前飯后飲茶:
飯前飲茶會(huì)沖淡消化液并會(huì)降低食欲,飯后喝茶會(huì)延長(zhǎng)食物消化時(shí)間,增加胃的負(fù)擔(dān);茶葉中還含有大量的單寧酸,如果飯后馬上飲茶,食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與丹寧酸很容易發(fā)生凝結(jié),會(huì)減少對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收,影響器官的多種生理功能,還容易引起缺鐵性貧血,
飲茶量要適當(dāng):
建議你不大量飲用濃茶,否則會(huì)使得心率加快,血壓升高,引起失眠等,失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶,一般 健康 成年人,平時(shí)有飲茶習(xí)慣,每日飲茶量應(yīng)在15克左右,分3-4次沖泡為宜。
因人而異,別亂喝茶:
如屬于寒涼體質(zhì)者,可飲用紅茶;屬于溫?zé)狍w質(zhì)者,建議飲用綠茶;而肥胖病、脂血癥人群,建議選用烏龍茶等。
茶飲料不是“茶”,謹(jǐn)慎選擇:
現(xiàn)在很多商家深諳消費(fèi)者心理,市面上各種所謂的“ 健康 飲品”茶飲料繁多,特別受年輕消費(fèi)者的喜愛,但其與茶絕非是一回事,絕對(duì)代替不了天然茶,試想一下,本色的茶怎么可能是甜的呢?茶飲料當(dāng)中有多少茶呢?能在茶飲料當(dāng)中獲得茶的保健效果嗎?做成茶飲料,難免會(huì)在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等,只能讓你離 健康 更遠(yuǎn),因此,口味和 健康 ,建議大家更要偏向于 健康 。
總之,茶是一種好東西,但是一定要靠譜飲用,更要 健康 飲茶,亂喝茶還會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān), 健康 飲茶,你做到了嗎?
注作者信息:內(nèi)蒙古營(yíng)養(yǎng) 健康 促進(jìn)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)
中華人民共和國(guó)食品HACCP食品體系內(nèi)部審核員
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)員 王思露
茶,每天都可以喝,但茶的功效和作用各不相同,我建議根據(jù)茶的特性和功能可以按季節(jié)來喝,可以按照:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶來飲用,合理的選擇和飲茶能發(fā)揮茶的最大作用。
春飲花茶: 春天人們卻普遍感到困倦乏力,人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響?;ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?,有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā),令人神清氣爽,可使“春困”自消。
夏飲綠茶: 夏天人的體力消耗很多,容易出汗,綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。
秋飲青茶: 秋天氣候干燥,青茶,又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
冬飲紅茶: 冬天氣溫較低,人體生理功能減退,陽氣漸弱,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱曖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。
另外,在選擇合適的茶葉后,讓它發(fā)揮最大效用,不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究,多多了解,對(duì)身體有益,希望大家身體 健康 !
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