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白毫銀針的秘密你知道多少呢,

品茶 2023-11-13 20:14:15

作為中國十大名茶之一的白毫銀針

，許多茶友們不僅聽過其大名
，而且還品嘗過
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？墒牵阒腊缀零y針的故事和來歷嗎?


傳說很早以前

，有一年
，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起
，病者
、死者無數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井
，龍井旁長著幾株仙草
，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里
、田里
，就能涌出水來，因此要救眾鄉(xiāng)親
，除非采得仙草來
。當時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回
。

有一戶人家

，家中兄妹三人，大哥名志剛
，二哥叫志誠
，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草
，如不見人回
，再由二哥去找，假如也不見回
，則由三妹尋找下去
。這一天，大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來
，對弟妹說：“如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹
，便是大哥不在人世了?div id="d48novz" class="flower left">
！苯又统瘱|方出發(fā)了
。


走了三十六天，終于到了洞宮山下

，這時路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺
，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁
，可上山時只能向前千萬不能回頭
，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰
，只見滿山亂石
，陰森恐怖，身后傳來喊叫聲
，他不予理睬
，只管向前，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖!”
，志剛大驚
，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭
。

這一天志誠兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹

，知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說
，我去采仙草了
，如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，你就接著去找仙草
。志誠走了四十九天
，也來到了洞宮山下遇見白發(fā)老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭
。當他走到亂石崗時
，忽聽身后志剛大喊:“志誠弟，快來救我”
，他猛一回頭
，也變成了一塊巨石。


志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹

，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上
。她出發(fā)后
，途中也遇見白發(fā)老爺爺
，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑
，志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起
，來到亂石崗，奇怪聲音四起
，她急中生智用糍粑塞住耳朵
，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍
，采下仙草上的芽葉
，并用井水澆灌仙草，仙草立即開花結(jié)子
，志玉采下種子
，立即下山。過亂石崗時
，她按老爺爺?shù)姆愿?div id="d48novz" class="flower left">
，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人
，志剛和志誠也復活了
。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹
，于是這一帶年年采摘茶樹芽葉
，晾曬收藏，廣為流傳
，這便是白毫銀針名茶的來歷
。


白毫銀針是茶中的珍品，有“茶王”的美稱

。產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣
。其外觀特征是:挺直似針，滿披白毫
，如銀似雪
。味溫性涼，有健胃提神之效
，祛濕退熱之功
，常作為藥用。白毫銀針極為珍貴
，具有降虛火
，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病
。在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥
。1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在30種名茶中名列第一
。


白毫銀針營養(yǎng)豐富

，所含"活性酶"普遍高于其它茶葉。還有多酚類
，維生素B1.B2.煙酸
、葉酸
、維生素E、維生素K和維生素C
，兒茶素
、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等
，都比其他茶葉含量豐富
。

這么好的茶，茶友們怎能錯過呢?


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