，影響人們對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)類物質(zhì)的吸收。

泡茶忌過(guò)濃：茶越濃，刺激性越大

。如經(jīng)常大量飲用濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。

忌沖泡次數(shù)過(guò)多：除了烏龍茶等少數(shù)茶外

，大多數(shù)茶只能沖泡3次。如果沖泡次數(shù)太多，90%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。

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