茶的故事傳說(shuō)

茶的故事傳說(shuō)

世界茶的飲用量已超過(guò)其他飲料，怛在這一日常飲 ^品的背后，在茶葉店貨架上的茶葉罐之外卻隱藏著 —個(gè)個(gè)多彩而迷人的故事，這些故事把許多國(guó)家的社會(huì)和 歷史文化交織在一起。

根據(jù)中國(guó)的傳說(shuō)，茶的動(dòng)人故事始于神農(nóng)氏對(duì)茶的有 益性質(zhì)的發(fā)現(xiàn)。神農(nóng)氏是中國(guó)古代神話傳說(shuō)中的皇帝，也 是一位淵博的學(xué)者和中草藥專家，出于衛(wèi)生的考慮，他只 喝幵水。傳說(shuō)公元前 2737年的一天，神農(nóng)氏 在一棵野茶樹(shù)下，架鍋 燒水，稍事休憩，這時(shí) 一陣微風(fēng)拂過(guò)樹(shù)枝，幾 片翠綠的野茶樹(shù)葉隨風(fēng) 飄落在即將燒開(kāi)的水 中，神農(nóng)氏發(fā)觀茶水變 得味道鮮美，沁人心 脾，飲后更感精力充 沛，神清氣爽。由此， 茶便被發(fā)現(xiàn)了。

當(dāng)然，我們無(wú)法知 道神農(nóng)氏是否真有其人，或許他僅是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)、畜牧 業(yè)和文化發(fā)展神話的化身。確切地說(shuō)’中國(guó)直到公元前3世 紀(jì)才成為一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家，因此在遙遠(yuǎn)的公元前2737年便 有這么一個(gè)皇帝是有些不可能的。但無(wú)論此飲料是如何起 源的，學(xué)者們普遍認(rèn)為，早在公元前3世紀(jì)之前，茶在中國(guó) 就巳經(jīng)非常盛行了。

然而，直到公元前3世紀(jì)才出現(xiàn)了有關(guān)茶葉的記載。當(dāng)時(shí)中國(guó)有一個(gè)著名的外科醫(yī)生稱贊茶可提精安神，還有一 軍隊(duì)將領(lǐng)寫(xiě)信向他的外甥索要一些“真茶”，因?yàn)樗杏X(jué)自 己年老體衰。茶原名“荼”，當(dāng)時(shí)“荼”有兩種含義，表示茶 和苦苣菜兩種植物，因此在古代記載中容易引起意義的混 淆。為此，漢王朝丨公元前206年?公元220年)的一個(gè)皇帝規(guī)定“荼”表茶義時(shí)應(yīng)讀，從而 在讀音上對(duì)其迸行了區(qū)別。到公元8 世紀(jì)，表“茶”義的“荼”字去掉一橫后 轉(zhuǎn)變成#廣茶”，并一直延用至今。這 樣，茶字便有了它獨(dú)有的特征，茶的 歷史也因此變得更為簡(jiǎn)明了。

在公元3世紀(jì)之前，人們一直從況字-茶-的字形 野茶樹(shù)上采摘新鮮綠葉，并把它們沖 泡成藥物或滋補(bǔ)品。后來(lái)，為了保證 茶葉的供應(yīng)能滿足日益增長(zhǎng)的需求|人們幵始在自己的小 農(nóng)場(chǎng)里種植茶樹(shù)，一整套千燥和加工茶葉的系統(tǒng)方法也逐 漸發(fā)展起來(lái)。

公元4世紀(jì)、5世紀(jì)1茶葉逐漸風(fēng)行全中國(guó)，人們開(kāi)始 在長(zhǎng)江流域的氏陵地帶建立新的茶葉種椬園。茶葉被作為 貢品獻(xiàn)給皇帝，并開(kāi)始在客棧、酒店和飯館出售。據(jù)記 載，在公元476年，茶葉(青葉被蒸過(guò)后壓縮成餅狀〗曾被用 來(lái)與土耳其人進(jìn)行物物交換。茶葉商變得越來(lái)越富有，陶 工、銀器商人和金匠們開(kāi)始打制一些精美昂貴的茶具1用 以代表茶葉主人的財(cái)富和地位。

繁榮的唐王朝時(shí)期(公元618?906年)被認(rèn)為是茶的“黃 金時(shí)代”，茶不再僅僅作為滋補(bǔ)品飲用，由于其具有提精安 神功效，而更多地用作偷悅身心。

茶的制作和服務(wù)逐漸發(fā)展成為一神復(fù)雜的儀式，而且 茶葉的栽培和加工過(guò)程也具有了嚴(yán)格的規(guī)定，規(guī)定了采摘 者、采摘時(shí)間、采摘方法以及所采摘鮮葉的處理方法，對(duì) 采茶者的個(gè)人衛(wèi)生也提出了嚴(yán)格的要求，并禁止采茶女吃蔥、蒜和濃烈的香料之類的食物，以免她們指尖的異味污染細(xì)嫩的葉子。

在商人們請(qǐng)求茶圣陸羽(公元733?804年)編撰第一本 關(guān)于茶的書(shū)^《茶經(jīng)》期間，茶變得越來(lái)越重要。陸羽的 《茶經(jīng)^一書(shū)被認(rèn)為是茶的經(jīng)典著作，涉及到茶這一植物的 起源和特征、不同的品種、茶葉的加工過(guò)程、必備的工 具、茶的沖泡、茶具，不同地域的水質(zhì)，殺的約性以及飲 茶的傳統(tǒng)習(xí)慣等各個(gè)方面。

唐朝吋期，嫩葉一旦被采摘下來(lái)，就通過(guò)蒸、壓，然 后倒入模具制成餅狀，烘烤至千燥。沖泡茶時(shí)，需將茶餅 在火上烘烤直至軟化，再壓碎成粉末、然后放入水中煮 沸。在中國(guó)的一些地方，為了減少茶的苦澀的余味，常在 茶中加入鹽。然而最常用的調(diào)料是甜蔥，生姜、橘皮、丁 香、薄荷，在茶水沸騰前或沸騰后加入。

到了宋代(公元960?1276年)，茶的沖泡方式有所變 化，緊壓的茶餅先研磨成粉末，然后輕輕地拂入沸勝的水 中，產(chǎn)生具泡沫的茶湯々喝完第一杯后，可再向茶中加入 更多的開(kāi)水，輕攬、飲用、這樣可以重復(fù)沖泡7次。由于有 更多潛在的調(diào)料如茉莉花、荷花和菊花等，因此沒(méi)人再使用唐朝時(shí)期的香料添加劑。

明代(公元1368?1644年)之前，中國(guó)生產(chǎn)的茶全為綠 茶，而且緊壓茶餅?zāi)鼙３滞旰?、絲毫無(wú)損地運(yùn)到遙遠(yuǎn)的地 方進(jìn)行交易。然而明代的茶卻不做成餅狀，而是保持松散 狀，經(jīng)過(guò)蒸煮”然后干燥。這樣的茶葉不易保存》很快就 會(huì)失去香氣和風(fēng)味。隨著對(duì)外貿(mào)易的增加，茶被運(yùn)送到遙 遠(yuǎn)的歐洲，因而必須保持其品質(zhì)，經(jīng)營(yíng)有道的中國(guó)茶葉種 植者因此開(kāi)發(fā)出了兩個(gè)新品種茶葉一紅茶和花茶。曾有 一段時(shí)間，綠茶和纟了茶被認(rèn)為來(lái)自不同的楨物’佰實(shí)際上 都來(lái)源于茶樹(shù)上的綠葉。明代茶葉生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)，首先讓茶 葉在空氣中發(fā)酵直至它們變成銅紅色后，可以采用烘焙法 使其停止自然發(fā)酵，他們就這樣對(duì)茶葉進(jìn)行保存。所以雖 然歐洲開(kāi)始從中國(guó)進(jìn)口的是松散的綠茶，但隨著明代種植者為了適應(yīng)市場(chǎng)而閱整了他們的生產(chǎn)方式，風(fēng)尚也逐漸發(fā)生了改變。

茶的傳說(shuō)或歷史

　　我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)有著非常悠久的歷史，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草》里記載了茶葉的起源和傳說(shuō)。《神農(nóng)本草》里面有一句話是這么記載的：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！标P(guān)于這段記載，有兩種不同的傳說(shuō)：第一種傳說(shuō)是，神農(nóng)為人們治病，親身去嘗試各種草木治病的功效，在煮水的時(shí)候，偶然有茶葉從枝頭飄入鍋里，因此發(fā)現(xiàn)了茶葉可以作為治病的飲料。第二種傳說(shuō)是，神農(nóng)為人們嘗試草木治病的時(shí)候，嘗到了金綠色滾山珠中毒，死在茶樹(shù)下，茶樹(shù)上的水流入神農(nóng)的口里，因此而得救。

有沒(méi)有關(guān)于茶的典故

有關(guān)茶的典故: 洞庭碧螺春 江蘇太湖的洞庭山上，出產(chǎn)一種"銅絲條，螺旋 形，渾身毛，嚇煞香"的名茶，叫"碧螺春"。據(jù)清王彥奎《柳南隨筆》載："洞庭山碧螺峰石壁產(chǎn)野茶，初未 見(jiàn)異。康熙某年，按候而采，筐不勝載，因置懷間，茶得熱氣，異香忽發(fā)，采者爭(zhēng)呼嚇煞人香。嚇煞人吳俗 方言也，遂以為名。自后土人采茶，悉置懷間，而朱元正家所制獨(dú)精，價(jià)值尤昂。己卯，車駕幸太湖，改名曰 碧螺春。" 說(shuō)起碧螺春茶的來(lái)歷，民間有兩個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。 一是說(shuō)相傳很早以前，西洞庭山上住著一位美 麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌，又有一副清亮圓潤(rùn)的嗓子，唱起歌來(lái)像甘泉直瀉，逗得 大伙非常歡樂(lè)。這歌聲打動(dòng)了隔水相望的東洞庭山 上的一個(gè)小伙子，名叫阿祥。這阿祥長(zhǎng)得魁梧壯實(shí)，武藝高強(qiáng)，以打漁為生，為人正直，又樂(lè)于助人，方圓 數(shù)十里，人們都夸他、愛(ài)他。碧螺常在湖邊結(jié)網(wǎng)唱歌，阿祥老在湖中撐船打魚(yú)，兩人雖不曾有機(jī)會(huì)傾吐愛(ài)慕之情，但心里卻已深深相愛(ài)，鄉(xiāng)親們也很喜歡這兩個(gè)人，因?yàn)樗麄兘o鄉(xiāng)親們帶來(lái)幸福和歡樂(lè)。 有一年初春，災(zāi)難突然降臨太湖。湖中出現(xiàn)一條 兇惡殘暴的惡龍，狂風(fēng)暴雨，興妖作怪，還揚(yáng)言要碧螺姑娘做他的"太湖夫人"，搞得太湖人民日夜不得 安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰(zhàn)，保護(hù)洞庭山人民的 生命安全，也保護(hù)心愛(ài)的碧螺姑娘免遭魔難！一個(gè)沒(méi)有月亮的晚上，阿祥操起一把大漁叉，悄 悄潛到西洞庭山，見(jiàn)惡龍行兇作惡之后正在得意地 休息，阿祥乘其不備猛竄上前，用盡全身力氣，把手中漁叉直刺惡龍背脊。惡龍受了重傷，掙扎了一下，就張開(kāi)血放大口，加倍兇狠地向阿祥撲來(lái)。阿祥高舉漁叉勇猛迎戰(zhàn)，于是一場(chǎng)惡戰(zhàn)展開(kāi)了，從晚上殺到天明，從天明又殺到晚上，殺得天昏地暗，地動(dòng)山搖，那山上、湖里留下了斑斑的血跡，直到斗了七天七夜， 阿祥的魚(yú)叉才刺進(jìn)了惡龍的咽喉，這時(shí)雙方都身負(fù) 重傷，精疲力竭了，惡龍的爪子再也拾不起來(lái)，而阿祥的魚(yú)叉也舉不動(dòng)了，跌倒在血泊中昏了過(guò)去。 鄉(xiāng)親們懷著深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾 了回來(lái)，碧螺姑娘一看心如刀絞，為了報(bào)答阿祥救命之思，她要求把阿祥抬進(jìn)自己家中，由她親自照料。 碧螺姑娘千方百計(jì)為他治療，日夜陪伴在床邊，細(xì)心 加以照料，當(dāng)阿祥痛苦的時(shí)候，還輕輕地哼著最動(dòng)聽(tīng)的歌?？墒牵⑾榈膫麆?shì)仍一天天惡化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身邊，感到莫大快慰，他有多少話要向姑娘傾訴啊，可是虛弱的身體使他說(shuō)不出話來(lái)，他只能用無(wú)限感激的目光凝視著姑娘。 碧螺姑娘更是焦急萬(wàn)分，她在鄉(xiāng)親們的幫助下， 訪醫(yī)求藥，仍不見(jiàn)效。一天，姑娘找草藥來(lái)到了阿祥與惡龍搏斗過(guò)的地方，忽然看到一棵小茶樹(shù)長(zhǎng)得特別好，心想：這可是阿祥和惡龍搏斗的見(jiàn)證，應(yīng)該把 它培育好，讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民 過(guò)上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的！接著就給小茶樹(shù)加上些肥，培了些土。以后她每天跑去看看， 驚蟄剛過(guò)，樹(shù)上就長(zhǎng)出很多芽苞，春意盎然，非常可 愛(ài)，在寒冷的氣溫下，碧螺怕芽苞凍著，就用小嘴含住芽苞，這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽 苞初放，伸出了第一片、第二片嫩葉。姑娘看著這些 嫩綠的芽葉，自言自語(yǔ)地說(shuō)："這棵茶樹(shù)是阿樣的鮮血滋潤(rùn)的，是我會(huì)唱歌的嘴含過(guò)的，何不采些回去給 阿祥喝，也表達(dá)我的一番心意。"于是采摘了一把嫩梢，揣在懷里，回家后泡了杯茶端給阿祥。說(shuō)也奇怪， 這茶剛倒上開(kāi)水，就有一股純正而清馥的高香直沁 心脾，阿祥聞了精神大振，一口氣把茶湯喝光。香噴噴、熱騰騰的菜湯，好像滲透到了他身上每一個(gè)毛 孔，感到有說(shuō)不出的舒服。他試著抬抬手，伸伸腿，驚 奇地說(shuō)："好怪??！我簡(jiǎn)直可以坐起來(lái)了！這是什么妙藥，真比仙丹還靈呢。"姑娘見(jiàn)此情景，高興得熱淚 直流，也來(lái)不及拿竹籃盛器，飛奔到茶樹(shù)邊，一口氣又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的體溫使芽葉萎 蔫，拿到家中再取出輕輕搓揉，然后泡給阿祥喝。如此接連數(shù)日，阿祥居然一天天好起來(lái)了。阿祥終于坐起來(lái)了，拉著姑娘的手傾訴自己愛(ài)慕和感激之情，姑娘羞答答地也訴說(shuō)自己對(duì)阿祥的敬愛(ài)之心。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在 愛(ài)情的幸福之中時(shí)，碧螺的身體再也支撐不住，憔悴的臉上沒(méi)有一點(diǎn)血色，一天她倒在阿祥懷里，帶著甜 蜜幸福的微笑，再也睜不開(kāi)雙眼了。阿祥悲痛欲絕， 就把姑娘埋在洞庭山的茶樹(shù)旁。從此，他努力繁殖培育茶樹(shù)，采制名茶。"從來(lái)佳茗似佳人"，為了紀(jì)念碧 螺姑娘，人們就把這種名貴茶葉取名為"碧螺春"。

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