陜西茶文化的歷史

世人不知，陜西的茶文化有很高的歷史地位，在唐代及唐代之前算得上是“茶界”的“龍頭老大”，江南茶文化的發(fā)育與陜西茶文化的繁榮密切相關。

第一，居住在陜西南部的古代巴人是中國最早種茶、用茶的民族

巴蜀茶文化在中華茶文化中的歷史位置已有定論，“巴先蜀后”也已為學界認同。在不晚于西周時代，陜南的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。因此，巴人種茶歷史可追溯到3000年前這是不爭的事實。

第二，漢唐時期因大規(guī)模移民的歷史機遇陜西得飲茶風氣之先

清代著名學者顧炎武推斷“秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。秦人取蜀第一次在公元前316年，即秦惠王更元九年，“司馬錯伐蜀，滅之”，滅蜀后徙奏民10000戶到蜀地。公元前316年時蜀人已開始種茶、飲茶，并將此藝能傳授給遷入蜀地的秦人。

第三，陜西茶業(yè)歷史悠久并在中國茶業(yè)發(fā)展史上寫下輝煌的一頁

西北五省惟陜西產(chǎn)茶，陜西茶的主產(chǎn)地又在陜南的漢中等地，唐宋時期茶不僅是陜南農(nóng)戶衣食的重要來源，朝廷也奈此開辟財源和擴充軍備。明代的漢中是陜南茶和蜀茶的集散地和貿(mào)易中心，漢中茶的產(chǎn)量最高達到500萬斤(1557年)，合2500噸。

第四，陜西是歷代封建王朝“茶馬交易”國策的實施地和重要市場

早在唐貞元末年，朝廷為了固邊，擴充軍隊，急需大批馬匹，用于裝備騎兵和運輸糧秣，而西北地區(qū)的少數(shù)民族又急需大批茶葉，鑒于雙方的需求互補，朝廷適時的設立邊貿(mào)市場，用茶葉與西北的少數(shù)民族換馬，開了茶馬交易之先河。

第五，唐代長安的宮廷茶文化輻射全國并確立了茶的國飲地位

中唐以后，茶道大行于天下。一般說來，中國數(shù)千年里皇權中心即是一切社會現(xiàn)象的發(fā)生中心，總是皇帝左右朝廷，京都領導全國。陜西長安作為大唐建都之地，成為一切文化現(xiàn)象的發(fā)源地和聚焦點而輻射全國，茶文化也不例外。

第六，法門寺唐代地宮系列宮廷茶具的發(fā)現(xiàn)是中國茶史劃時代的事件

地宮茶具的文化質(zhì)點是三教融合，較明確地體現(xiàn)了佛教茶文化與宮廷茶文化的相互溝通;標明了博大精深的大唐茶文化的歷史源頭和最高層次，填補了茶文化史研究的空白，為唐代茶文化研究開啟了新的思路。

第七，因長安宮廷茶文化而出現(xiàn)的貢茶之制對中國茶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響

唐肅宗至德二年陜南茶被選為貢品，這無形中培養(yǎng)了其的“精品意識”，刺激了茶農(nóng)們培植名品的積極性。于科技方面言，唐代植茶技術、制茶技術、儲茶技校乃至旁及茶具制造的工藝、產(chǎn)品包裝的不斷改進無不與貢茶之制有關。

第八，中國茶文化在海內(nèi)外傳播唐代長安是最重要的中心

唐代茶葉的出口量很大，沿絲綢之路輸往中亞、東南歐和北非占有相當大的比例，是外貿(mào)的主體商品之一。明、清至民初，陜西茶在大西北市場占有很大的份額，且仍舊沿著絲綢之路運銷西亞伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克，及北非的埃及、得黎波里、突尼斯、摩洛哥、阿爾及利亞等國。

曾踏上絲綢之路風光過，曾領導飲茶新潮流瀟灑過，曾進貢朝廷高貴過，曾為朝廷交換戰(zhàn)馬榮耀過，曾穩(wěn)穩(wěn)占領大西北市場霸氣過……曾是全國最早的茶區(qū)和茶葉種植中心，曾是全國茶文化的鼎盛地區(qū)和傳播中心。陜西茶業(yè)和茶文化的歷史地位，在中國茶史上有著不可替代的作用和舉足輕重的歷史地位。

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