四川茶文化你知道多少,

飲茶習(xí)俗

飲茶習(xí)慣是古老的巴蜀文化的一個(gè)重要內(nèi)容，一般來(lái)說(shuō)，吃完早飯，而今天恰好沒(méi)什么活生的人們或者是老人們便紛紛的涌向茶館。.成都人飲茶有其獨(dú)特的蓋碗茶具，即：茶蓋、茶碗、茶船子。一張竹子制的靠椅，一張低低矮矮的小方桌子，還有茶館里跑堂的沏茶師傅的手藝，相信如果您有機(jī)會(huì)親自目睹，您一定會(huì)兀自驚訝不定的。

成都人尤其愛(ài)喝茶，愛(ài)泡茶館。坐在茶館中，茶客們可看川劇、可聽(tīng)清音、可溜鳥(niǎo)、可打盹兒或者看看閑書(shū)、錄像片、要么就兩三個(gè)人 湊在一塊兒擺龍門(mén)陣，不時(shí)還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間，大家都消遙自在，自得其樂(lè)，在這樣的環(huán)境中你可以深深感受到社會(huì)群體的親和，感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。 此外成都茶館兒還有著不容小覷的社會(huì)功用，它起著“會(huì)客室”、和“民事糾紛調(diào)解處”的作用。舊時(shí)成都至般市民的住處不寬敞，有客來(lái)時(shí)，談話不方便，于是主人手一揮：“走，吃茶去” 人們也習(xí)以為常。欣然前往。至于中山街茶館的“鴿市”， “百老匯”的“雀雀兒市”自不必說(shuō)了，它們本身就含有“信鴿”、“雀雀兒市”的性質(zhì)，其他的比方說(shuō)專(zhuān)門(mén)下各種棋的、唱“圍 鼓"的等形成的茶館也很常見(jiàn)。

四川茶館

除了休閑之外，還是重要的社交場(chǎng)所。在舊社會(huì)，三教九流相聚在此，不同行業(yè)、各類(lèi)社團(tuán)在此了解行情、洽談生意、看貨交易;黑社會(huì)買(mǎi)賣(mài)槍支、鴉片也常在茶館進(jìn)行;袍哥組織的“碼頭”也常設(shè)在茶館里。這些茶館大多還兼營(yíng)飯館、旅店。每逢寒暑假，茶館又成為爭(zhēng)聘教師“六臘之戰(zhàn)”的戰(zhàn)場(chǎng)。可以說(shuō)，七十二行，行行都把茶館當(dāng)做結(jié)交聚會(huì)的好去處，茶館成為社會(huì)生活的一面鏡子。

舊社會(huì)的茶館還兼有調(diào)解社會(huì)糾紛的職能。親朋鄰里之間若出現(xiàn)了糾紛，雙方約定到某茶館“評(píng)理”。凡上茶館調(diào)解糾紛者，由雙方當(dāng)事人出面，請(qǐng)當(dāng)?shù)仡^面人物調(diào)解，雙方參加辯論的對(duì)手經(jīng)過(guò)一番唇槍舌戰(zhàn)之后，由調(diào)解人仲裁。所謂“一張桌子四只腳，說(shuō)得脫來(lái)走得脫”。如果雙方各有不是，則各付一半茶錢(qián);如是一方理虧，則要認(rèn)輸賠禮，包付茶錢(qián)。

茶館的另一重要職能是作為社會(huì)文化娛樂(lè)場(chǎng)所。晚上茶館設(shè)有川劇“玩友”坐唱，俗稱(chēng)“打圍鼓”。另外，有些茶館設(shè)有四川揚(yáng)琴、評(píng)書(shū)、清音、金錢(qián)板等演出活動(dòng)。坐茶館的人可以邊飲茶，邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節(jié)目。

四川茶館除了賣(mài)茶，還賣(mài)糖果、香煙、瓜子、花生等小吃。解放后的茶館還增加了打牌、下棋、讀書(shū)看報(bào)、賞花賽鳥(niǎo)，以至于唱卡拉OK、看錄像節(jié)目等，內(nèi)容愈來(lái)愈時(shí)髦、新穎，但它作為民間傳統(tǒng)社交活動(dòng)場(chǎng)地的功能始終沒(méi)變。

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