祁門(mén)縣小型紅茶初精制茶廠(chǎng)調(diào)查

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正山小種和祁門(mén)紅茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地區(qū)別
祁門(mén)紅茶：是出產(chǎn)在安徽省祁門(mén)縣的一種特產(chǎn)茶葉。
正山小種：是出產(chǎn)在中國(guó)福建省的一種地方特產(chǎn)，福建境內(nèi)的武夷山是正山小種紅茶的主要出產(chǎn)地，也是中國(guó)紅茶中的精品。
2、湯色區(qū)別
祁門(mén)紅茶：沖泡以后的茶湯色澤紅潤(rùn)，而且有獨(dú)特而濃艷的光澤。
正山小種：沖泡出的茶湯沒(méi)有祁門(mén)紅茶那么濃紅鮮艷，它的茶湯顏色比較淺。
3、香味區(qū)別
祁門(mén)紅茶：帶有獨(dú)特的蜜糖香味，有時(shí)會(huì)有蘭花香，有時(shí)還會(huì)有淡淡的奶香味出現(xiàn)，人們把這些香味稱(chēng)現(xiàn)獨(dú)特的祁門(mén)香。
正山小種：帶有濃烈的松煙香味和桂圓香味，有時(shí)還會(huì)有類(lèi)似于桂皮的香味出現(xiàn)。
4、口感區(qū)別
祁門(mén)紅茶：沖泡之后泛著如紅寶石一樣的油潤(rùn)光澤度，有淡淡的茶香或蜜香。
正山小種：沖泡出的茶湯顏色雖然沒(méi)有祁門(mén)紅茶的鮮艷，茶水金黃褐色，但香氣濃郁，滋味厚重，并伴隨著馥郁的桂圓香味與松煙香味