胡偉：走遍各地把茶藝表演傳承下去

一招“黃帝拜寧峰”，頃刻間，眼前的茶盞被注入半杯沸水，茶葉沉落漂浮之間，逸出縷縷茶香。

7月18日，筆者約見了這位年輕的高級(jí)茶藝師。當(dāng)一身白衣的胡偉出現(xiàn)在筆者眼前時(shí)，從他安穩(wěn)沉靜的臉上，完全看不出只是個(gè)23歲的“90后”男孩。

說起與茶藝結(jié)緣，胡偉告訴筆者，他打小就喜歡聞茶味。他說，自2006年在學(xué)校接觸茶藝開始，他深深迷上了中國博大精深的茶文化。

跟隨師傅學(xué)習(xí)茶藝，第一件事就是練習(xí)品茶，每天要喝100多種茶葉，為保持味覺，只能吃青菜等最清淡的食物?！昂炔韫斡?，肚子餓得直叫，我只能拼命喝水，一段時(shí)間里，朋友都說我是‘白水王’?！?/p>

練就了敏銳的味覺，他甚至能品出不同海拔高度出產(chǎn)的巖茶的細(xì)微差別。終于，他可以提壺練習(xí)茶藝表演了。

胡偉說，用于茶藝表演的長嘴壺光壺嘴就有一米長。記得一次為了練習(xí)一個(gè)繞脖的動(dòng)作，不小心把自己的脖子燙傷，為了不耽誤后面的學(xué)習(xí)，還得咬牙堅(jiān)持。

練習(xí)一個(gè)動(dòng)作，要持續(xù)一天、一周，甚至半個(gè)月，在這個(gè)枯燥的過程中，胡偉選擇了堅(jiān)持。

學(xué)藝的那幾年，他走到哪練到哪。一次，他在路邊練習(xí)一個(gè)花式，手一滑，長嘴壺砸向路邊停著的一輛豪車，當(dāng)時(shí)，他驚出一身冷汗。說著，他伸出一雙手，“看看，全是老繭，再怎么也不會(huì)滑手了?！?/p>

胡偉說，茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和技師4個(gè)級(jí)別，在四川，中級(jí)、高級(jí)茶藝師數(shù)量不多，技師在全國也只有幾百個(gè)人。

1999年，“茶藝師”被列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一。2001年3月，誕生了《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程。

中國人飲茶幾千年，茶文化源遠(yuǎn)流長。如今，茶道分為“青城派”、“峨眉派”、“芙蓉派”、“蒙山派”等幾個(gè)主要派別，胡偉隸屬“青城派”，接受了道家思想，追求天人合一，所用的茶藝表演招式為青城十六式。如，白鶴翔青城、羽士洗丹心、天帥降妖魔、彩虹越天塹等。

“茶藝不僅僅只有表演，它還包含了禮儀?！焙鷤フf，茶藝顧名思義就是一種藝術(shù)，它講究茶具與茶葉的配套，不同的茶葉搭配不同的茶具，會(huì)有不同的審美效果和味覺反應(yīng)，如，黑茶一般使用紫砂壺，因?yàn)樽仙皦乜梢允共柘愕玫匠浞值陌l(fā)揮，而泡綠茶一般使用玻璃器皿，為的是呈現(xiàn)漂亮的顏色。

“表演茶藝時(shí)，面對(duì)的客人如果是女性，雙腿輕輕并攏，身姿要稍微側(cè)坐，拿茶夾的時(shí)候用食指與中指夾住，然后繞開主客。這樣一個(gè)繞的動(dòng)作，是避免泡茶者不小心把衣袖沾到茶水，如果直接拿起茶具，會(huì)給人留下不禮貌的印象?！闭f起茶藝，胡偉總覺意猶未盡。

“看著市場上的茶藝表演越來越作秀，我真著急。真正的茶道有多少人了解?又有多少人知道各流派的茶藝表演正在失傳?當(dāng)聽說外國人教中國人功夫茶的時(shí)候，我心里感到很難過?！焙鷤ガF(xiàn)在最大的心愿，就是走遍各地，把茶藝表演傳承下去。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/25299.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 武夷巖茶有助緩解抑郁陽衰

下一篇: 崔桂玲：吟唱一本茶經(jīng)致富一方百姓