代玉：茶既是她的事業(yè)也是她的生活

代玉：茶既是她的事業(yè)也是她的生活

茶產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要角色，但茶的精彩，絕不只體現(xiàn)在銷售額和利潤(rùn)的數(shù)字膨脹上。茶之為國(guó)粹，有多少與茶有關(guān)的人，就有多少精彩的故事。一個(gè)曾經(jīng)扎根新聞媒體數(shù)十年的記者，怎么會(huì)“跨行”去從事茶葉銷售?本期，記者專訪到這位進(jìn)入茶行業(yè)已有六年時(shí)間的資深茶人代玉老師。在天津，有許許多多像她這樣愛(ài)茶的人，從愛(ài)茶、懂茶到以茶為業(yè)，對(duì)代玉老師來(lái)說(shuō)，如今，茶既是她的事業(yè)，也是她的生活。

我們了解到，之前從報(bào)社到電視臺(tái)，您從事媒體新聞工作已有數(shù)十年。怎么會(huì)在工作如此穩(wěn)定和令旁人羨慕的時(shí)候，想要“棄文從商”進(jìn)入到茶葉市場(chǎng)，自己去創(chuàng)業(yè)呢?

說(shuō)到與茶的緣分，那真是從小到大一直都很喜歡。我本人是四川人，從小耳濡目染的生活都離不開茶，那會(huì)兒就覺(jué)得，杯中形形色色不同品類的茶葉被沸水泡開的模樣實(shí)在惹人憐愛(ài)。年輕時(shí)，記者是我向往的一個(gè)職業(yè)，那時(shí)候有機(jī)會(huì)去到報(bào)社再到后來(lái)的電視臺(tái)工作，于我而言都是件挺值得去珍惜的事。直到今天我回憶起來(lái)，依然覺(jué)得我對(duì)得起那時(shí)候作為一名媒體工作者所有的付出，因?yàn)槟菚?huì)兒我真的足夠敬業(yè)、足夠努力。然而，人無(wú)論是做任何事，到了一定期限總會(huì)有個(gè)倦怠期，在對(duì)自己所從事的行業(yè)已經(jīng)做了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間以后，我就想著是不是該到“轉(zhuǎn)身”的時(shí)刻了。機(jī)緣巧合，有次聚會(huì)時(shí)聽(tīng)同學(xué)講做茶，感覺(jué)很有意思，于是在2007年的時(shí)候，就打算在天津從事茶葉的銷售工作了。

比起您之前從事的媒體行業(yè)，也許以茶為業(yè)最大的不同之處就在于最初那段有關(guān)創(chuàng)業(yè)的日子。給我們講講當(dāng)時(shí)的情形，有沒(méi)有一些印象比較深刻的事?

那會(huì)兒初來(lái)乍到，我是真不大了解在天津的茶城中各家商戶都是如何經(jīng)營(yíng)茶品的。憑著“一腔熱血”，在一無(wú)所知的情況下我嘗試將家鄉(xiāng)的袋裝茶運(yùn)送到這里，擺滿茶城中自己盤下的那個(gè)店鋪。沒(méi)想到當(dāng)時(shí)卻被很多人笑，“您這是打算在茶城里弄個(gè)超市?”原來(lái)，由于天津的飲茶習(xí)慣與四川存在差異，這里的人們會(huì)認(rèn)為袋裝茶是茶葉中比較拿不出手的茶品，即便我當(dāng)時(shí)賣的是四川的品牌袋裝茶，依然不被大眾所接受。半年后，光明茶葉城拆遷，我很幸運(yùn)地搬遷到一商茶葉城，嘗試去賣散裝茶，再后來(lái)逐漸與來(lái)自全國(guó)各地的茶商接觸起來(lái)，至今已有六年經(jīng)營(yíng)茶品經(jīng)驗(yàn)的我，可以說(shuō)對(duì)茶的一切都了如指掌了，從與天津的茶人一同成長(zhǎng)的歲月中，我也逐漸成為一個(gè)真正意義上懂茶的茶人了。而隨著我與茶的緣分越來(lái)越深，我就覺(jué)得離那個(gè)一直以來(lái)的夢(mèng)想——做一個(gè)真正的茶文化人，越來(lái)越近了。

能感受到對(duì)于您來(lái)說(shuō)，夢(mèng)想的力量有多強(qiáng)大。和我們?cè)敿?xì)聊聊這個(gè)要成為“茶文化人”的理想吧!

我一直覺(jué)得，創(chuàng)業(yè)其實(shí)就是把別人的平臺(tái)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱臇|西，收獲是自己一點(diǎn)一點(diǎn)積累得來(lái)的，會(huì)很有滿足感。中國(guó)人一直都覺(jué)得茶很神秘，特別是天津人對(duì)以前的花茶、綠茶、鐵觀音，到后來(lái)的白茶、黑茶，其實(shí)人們對(duì)茶一直都抱有很大的興趣。但是大多數(shù)茶商對(duì)茶葉的銷售還僅僅停留在討論價(jià)格的階段，不會(huì)去給消費(fèi)者講那些有關(guān)茶葉內(nèi)涵的東西。我就有個(gè)夢(mèng)想，想去把茶的神秘面紗給揭開，拍一些中國(guó)名茶或者是一些地方很有特色的茶的做法，讓更多的人能近距離了解有關(guān)茶葉的內(nèi)容，茶行精品高端市場(chǎng)會(huì)是個(gè)趨勢(shì)。希望我的茶可以讓他們感覺(jué)到一份平和與淡定。就像瑜伽追求一種本真的自我一樣。

每個(gè)人心中都有一葉綠，而這之于我是本源的純真。用成熟的思想去做簡(jiǎn)單的事，這份純真 如同一輪明月，靜靜地吸收光芒，卻又幽幽地釋放自己，溫柔地照亮世界。一朵花一葉茶一個(gè)人，往往各有奇妙之處。在這些年里，我默默低下頭，虛心學(xué)茶傾聽(tīng)茶的聲音。愛(ài)茶人的心言，知行合一。內(nèi)觀自己我覺(jué)得我不是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的人，有時(shí)還是會(huì)比較有自己的想法。就像現(xiàn)在，我這個(gè)新的店鋪，起初就我一個(gè)人，所有人都覺(jué)得因?yàn)槲乙呀?jīng)有了一家店，在這里只不過(guò)想收個(gè)轉(zhuǎn)租費(fèi)而已。其實(shí)我是想找到那個(gè)和我有共同追求、想法很契合的店長(zhǎng)。我覺(jué)得自己還是很幸運(yùn)的，現(xiàn)在就找到那個(gè)優(yōu)秀的人了。(笑)

有人說(shuō)，茶是情感的催化劑，您覺(jué)得茶與人生有哪些關(guān)聯(lián)?

我一直覺(jué)得茶是一種有靈性的生命，很大氣。當(dāng)它被沸水沖泡開來(lái)，在杯中盡情“釋放自己”時(shí)，就好像它要在杯中完成自己的使命一般。人生如茶，總會(huì)在到達(dá)某一個(gè)高度之后就要?dú)w于平靜。在現(xiàn)在這樣一個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，我們的人生需要平和。尤其是面對(duì)一些你看不慣和不公平的事情時(shí)，若你細(xì)想想茶的某些品質(zhì)，也許就釋然了。當(dāng)你細(xì)細(xì)端詳那個(gè)沖泡綠茶的玻璃杯里出現(xiàn)的畫面時(shí)，你仿似看到了一個(gè)有山有水、有樹有草的世外桃源;而當(dāng)你細(xì)品普洱時(shí)，又好像瞬間領(lǐng)悟到，人生中會(huì)經(jīng)歷的一些曲折其實(shí)都是世之常情。

一盞茶，甘醇或苦澀，飲者自知。沒(méi)有最好，只有適合。茶之品，品的是心境。一切文化的東西都必須踏實(shí)地落地。在品茶的過(guò)程中，我們有很多感悟，太功利的生活會(huì)讓人忘掉情懷。這世界的幸福之一便是欣賞美，而一盞茶讓我領(lǐng)悟到如何把平凡的生活過(guò)得有滋味才是人生大道。幸福就在柴米油鹽醬醋茶中，品茶悟道比較容易讓人心態(tài)平和。有了這份恒定的心境 就比較容易擁有快樂(lè)的能力。愿心境澄明開出覺(jué)悟之花，愿更多的人一道分享茶帶給我們的清福，以及以茶為介質(zhì)而創(chuàng)造的健康生活方式。

妙玉敬茶 的 主要內(nèi)容

劉姥姥進(jìn)大觀園的那一回，賈母帶著眾人到櫳翠庵喝茶，這時(shí)，妙玉出場(chǎng)了。但見(jiàn)妙玉捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放了一個(gè)咸窯五彩小蓋鐘，親自向賈母敬茶。賈母說(shuō)：“我不喝六安茶。”妙玉笑答：“知道，這是老君眉?！?/p>

當(dāng)賈母問(wèn)起沏茶之水時(shí)，妙玉答是“舊年蠲的雨水。”惹得賈母“龍心大悅”。賈母喝了半盅后，隨手讓劉姥姥也嘗嘗，因此便有了妙玉那句“將那咸窯的茶杯別收了，擱在外頭去罷。”她是嫌劉姥姥臟，不要那個(gè)名貴茶杯了。

擴(kuò)展資料

妙玉，《紅樓夢(mèng)》金陵十二釵之一，蘇州人氏，是一個(gè)帶發(fā)修行的居士。她原是仕宦人家的小姐，自小在玄墓蟠香寺出家為尼。賈府建造大觀園，妙玉入住櫳翠庵。她在賈母、王夫人面前從容自若，不卑不亢；在大觀園的日子里，她與寶玉、黛玉、寶釵、湘云、惜春、邢岫煙結(jié)下友誼；

她美麗聰穎，心性高潔，卻遭人嫉恨，舉世難容；她是佛家弟子，文學(xué)上卻大愛(ài)莊子，感情上又塵緣未了，不潔不空；她才華馥郁，品位高雅，櫳翠庵品茶，刻畫她茶藝精湛，中秋夜聯(lián)詩(shī)，塑造她為“紅樓詩(shī)仙”。

讀紅樓夢(mèng)的感想，可以用500字表達(dá)嗎？

讀《紅樓夢(mèng)》有感

你看過(guò)《紅樓夢(mèng)》嗎？我看過(guò)，看過(guò)后還真懂得了不少道理，也時(shí)常投入不已。

我覺(jué)得，當(dāng)時(shí)的賈府很奢侈，賈府的賈母有權(quán)有勢(shì)，說(shuō)話也很有分量，賈府上下全都得聽(tīng)她的。但她特別疼愛(ài)賈寶玉，把他當(dāng)作掌上明珠。雖然賈母非常疼愛(ài)賈寶玉，但我并不是十分喜歡他。我覺(jué)得賈寶玉這個(gè)人物有點(diǎn)“玩世不恭”的意味。輕佻，頑劣，屢教不改，這些詞都可以用在他的身上。

當(dāng)然，最后他也在離開黛玉的巨大悲痛中醒悟了過(guò)來(lái)，一改自己平日任性妄為的作風(fēng)我倒是喜歡賈寶玉的表妹林黛玉。她雖然愛(ài)哭，但很卻有才華，琴棋書畫樣樣精通。她和賈寶玉很談得來(lái)，經(jīng)常一起玩耍，兩人是青梅竹馬，十分要好。我覺(jué)得，自己也是一個(gè)樣樣精通的小女孩，愛(ài)好很廣泛，讀書、畫畫，彈鋼琴、辦小報(bào)……我也有些愛(ài)哭，有時(shí)家人說(shuō)說(shuō)我的不是，呵！我的“金豆豆”就咕嚕嚕地滾了一地。不過(guò)，這些應(yīng)該改正，作為現(xiàn)代的孩子，我覺(jué)得我們要堅(jiān)強(qiáng)些，不要像林黛玉那樣動(dòng)不動(dòng)就暗自垂淚。我覺(jué)得，林黛玉在我心里是《紅樓夢(mèng)》里最喜歡的人物，也是最感人的人物！

自從我看了《紅樓夢(mèng)》以后就很佩服曹雪芹，他可以寫出那么多的作品，我也要向他學(xué)習(xí)寫作的方法，把寫文章的基本功打扎實(shí)，提高自己的寫作水平。

《紅樓夢(mèng)》是一部具有世界影響力的人情小說(shuō)，舉世公認(rèn)的中國(guó)古典小說(shuō)巔峰之作，中國(guó)封建社會(huì)的百科全書，傳統(tǒng)文化的集大成者。小說(shuō)以“大旨談情，實(shí)錄其事”自勉，只按自己的事體情理，按跡循蹤，擺脫舊套，新鮮別致，取得了非凡的藝術(shù)成就?！罢媸码[去，假語(yǔ)村言”的特殊筆法更是令后世讀者腦洞大開，揣測(cè)之說(shuō)久而遂多。后世圍繞《紅樓夢(mèng)》的品讀研究形成了一門顯學(xué)——紅學(xué)。

擴(kuò)展資料： 《紅樓夢(mèng)》，中國(guó)古代章回體長(zhǎng)篇小說(shuō)，又名《石頭記》等，被列為中國(guó)古典四大名著之首，一般認(rèn)為是清代作家曹雪芹所著。小說(shuō)以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景，以富貴公子賈寶玉為視角，描繪了一批舉止見(jiàn)識(shí)出于須眉之上的閨閣佳人們的人生百態(tài)，展現(xiàn)了正邪兩賦有情人的人性美和悲劇美，可以說(shuō)是一部從各個(gè)角度展現(xiàn)女性美的史詩(shī)。

參考資料：百度百科—紅樓夢(mèng)

駱駝祥子每一章的讀書筆記

第一章：祥子生長(zhǎng)在鄉(xiāng)間，失去了父母和幾畝薄田，十八歲時(shí)進(jìn)城來(lái)拉車。經(jīng)過(guò)不懈的艱苦努力，他買到了自己的一輛新車，成了北平城一流的洋車夫。
第二章：祥子買上新車才半年，北平街上就流傳爆發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)的消息，一天祥子懷著僥幸心理貪圖高車費(fèi)往清華拉客人，結(jié)果被軍閥隊(duì)伍抓去當(dāng)差，車也被搶走。

第三章：祥子連夜帶了逃兵丟下的三匹駱駝逃命，天亮的時(shí)候來(lái)到一個(gè)村莊，他把三匹駱駝賣給一位養(yǎng)駱駝的老人，得到三十五元錢。
第四章：祥子病倒在海甸一家小店里，迷迷糊糊地過(guò)了三天。這三天里，他與三匹駱駝的關(guān)系由夢(mèng)話或胡話中被人家聽(tīng)了去，從此他便有了“駱駝祥子”的綽號(hào)。他強(qiáng)打精神，回到人和車廠。人和車廠老板劉四爺，有個(gè)女兒叫虎妞。祥子將賣駱駝所得除掉路上花費(fèi)剩余的三十元寄存在劉四爺那里，希望繼續(xù)積攢，再買一輛屬于自己的車。

第五章：祥子仍然省吃儉用，但他的思想和為人發(fā)生了明顯的變化。他在楊家拉上“包月”只四天就被折磨得不得不辭掉了。
第六章：離開楊家回到人和車廠，虎妞請(qǐng)祥子喝酒。酒后，在迷迷糊糊中祥子被虎妞騙上了床。事后，祥子心里萬(wàn)分矛盾，對(duì)虎妞既憤恨又想念，同時(shí)還夾雜著害怕。

第七章：祥子到曹家拉包月，曹先生一家對(duì)他很好，很尊重他。一天夜里，祥子拉曹先生回家，不小心撞到石頭上，他和曹先生都摔傷了，祥子很難受，但曹先生絲毫也沒(méi)有責(zé)備他。
第八章：同在曹家?guī)蛡虻母邒寗裣樽影彦X拿去放高利貸或者存進(jìn)銀行來(lái)生利息，祥子都不敢；高媽勸祥子起會(huì)，他也不敢。年關(guān)將到，祥子打算買點(diǎn)禮物去探望劉四爺并要回寄存在那里的錢，這時(shí)虎妞卻找上門來(lái)。

第九章：虎妞把祥子寄存在劉四爺那兒的錢拿來(lái)還他，并跟他說(shuō)她懷孕了，要求他娶她。她還為祥子設(shè)計(jì)了一條討好劉四爺騙取劉四爺同意他們婚事的計(jì)策。祥子心亂如麻，借酒澆愁。
第十章：祥子在小茶館里等曹先生，一個(gè)五十多歲的老車夫因?yàn)橛掷溆逐I暈倒在茶館門口，祥子買來(lái)十個(gè)包子請(qǐng)老車夫和他的孫子小馬兒吃。老車夫的遭遇給祥子以沉重的打擊，他發(fā)現(xiàn)即使有了一輛屬于自己的車，到老來(lái)也是很可怕的。

第十一章：祥子拉曹先生回家的途中發(fā)現(xiàn)被人跟蹤了，曹先生讓他改走左先生家，然后要他到曹家報(bào)信。他才回到曹家，就被孫偵探抓住了，孫偵探威逼利誘，最后祥子把悶葫蘆罐里的所有積蓄都給了孫偵探來(lái)“保命”。
第十二章：祥子逃離曹家，走投無(wú)路。重新回到曹家，遇著高媽。高媽要祥子留下來(lái)看家，自己去左家投靠曹先生。祥子擔(dān)心在曹家不安全，就翻墻到隔壁的王家找車夫老程。在老程的屋里輾轉(zhuǎn)反側(cè)一夜未眠。曹先生是個(gè)進(jìn)步正直的知識(shí)分子。他的學(xué)生阮明整天忙于社會(huì)活動(dòng)，功課不及格，卻要求曹先生讓他及格，曹先生沒(méi)有答應(yīng)，阮明便到黨部誣告曹先生是“亂黨”。

第十三章：天亮了，祥子無(wú)處可去，只好又回到人和車廠。見(jiàn)他回來(lái)，虎妞很高興。劉四爺正準(zhǔn)備慶壽，就叫祥子幫忙?；㈡ね低到o祥子兩塊錢，讓他去買一份壽桃，還要他勤快一點(diǎn)給四爺好印象。
第十四章：劉四爺慶壽那天，吃早飯時(shí)，車夫們把對(duì)劉四爺?shù)牟粷M都發(fā)泄到祥子身上，祥子氣得差點(diǎn)和他們打起來(lái)?？吹阶鄣娜藬y妻帶子，劉四爺感到自己的孤單，心情變得很郁悶。他看到虎妞對(duì)祥子的親熱勁兒，火上心頭。當(dāng)著眾人的面，父女倆吵得不可開交，虎妞索性公開了她和祥子的關(guān)系。劉四爺把祥子也臭罵了一頓。

第十五章：虎妞讓馮先生把祥子帶到天順煤廠去，她在毛家灣一個(gè)大雜院里租到兩間小北房，準(zhǔn)備了結(jié)婚的一切物事，定了喜日，給錢讓祥子去買了新衣，他們倆就這樣結(jié)合了。新婚之夜，祥子才知道原來(lái)虎妞的懷孕是假，是專為騙他的。祥子氣憤難當(dāng)，第二天，他真想一走了之，可是走到哪里去呢？最后，他還是回到了虎妞那里。他希望虎妞拿錢給他買車，而虎妞卻不要他繼續(xù)拉車，她讓他去向劉四爺陪罪，希望重新回到劉家。

2009-11-8 20:54 回復(fù) Hat2_M2 9位粉絲 10樓第十六章：虎妞和祥子租住的大雜院里住的都是窮苦人，虎妞喜歡在他們面前顯擺自己的富有。元宵節(jié)過(guò)后，祥子再也忍受不了清閑的日子了，他不聲不響地拉起了車，而且決心不論虎妞怎么反對(duì)他都要拉車?；㈡は牖氐饺撕蛙噺S，又擔(dān)心劉四爺不接受。祥子偷偷到人和車廠附近觀察，發(fā)現(xiàn)車廠的招牌換了。

第十七章：祥子打聽(tīng)明白，劉四爺把人和車廠賣了，帶著錢外出看世界了?；㈡ひ揽扛赣H的希望落空了，無(wú)奈之下只好拿錢買車給祥子拉。同一雜院的二強(qiáng)子賣了女兒小福子，買了車；不久打死老婆，為給老婆埋葬，把車賣給了虎妞。小福子被軍官買走當(dāng)小老婆不到一年，軍官不聲不響地走了，把她給丟下；她只好又回到家中，她和虎妞成了好朋友；小福子的父親逼她賣淫，虎妞主動(dòng)把房子租借給她用，從中獲利。
第十八章：二強(qiáng)子看著女兒賣淫，心情矛盾痛苦?；㈡ふ娴膽言辛?。六月十五那天，先是烈日當(dāng)空，曬得人喘不過(guò)氣來(lái)；午后狂風(fēng)大作，暴雨傾盆。在這冰火兩重天里，祥子都拉著車，他終于病倒了。

第十九章：祥子病了一個(gè)月，還沒(méi)完全康復(fù)就拉上了車，沒(méi)幾天，他又病了，一病又是一個(gè)月。祥子生病期間，小福子來(lái)和他說(shuō)說(shuō)話，虎妞醋勁大發(fā)，有意破壞小福子的“生意”，小福子忍受屈辱拉著弟弟來(lái)向她賠罪，兩人重歸于好。為了維持生計(jì)，祥子拼命拉車掙錢；虎妞懷孕之后，不運(yùn)動(dòng)又貪嘴。最后因難產(chǎn)而死。
第二十章：祥子賣了車，埋葬了虎妞。正當(dāng)小福子向他表示愿意和他結(jié)合時(shí)，二強(qiáng)子卻突然出現(xiàn)，無(wú)恥地責(zé)罵女兒，祥子和他打起來(lái)。祥子發(fā)現(xiàn)，要是和小福子在一起，就必須養(yǎng)活她和兩個(gè)弟弟以及她的酒鬼父親。祥子賣掉一些雜物，收拾了東西離開了那個(gè)大雜院到一家車廠去了。祥子不只吸煙，有時(shí)也賭博、喝酒，“以前他所看不上眼的事，現(xiàn)在他都覺(jué)得有些意思”。他也不再想買車了，他不再像以前那樣不合群，而是設(shè)法向大家表示他很合群。后來(lái)，他拉上一個(gè)夏先生的包月

第二十一章：到了秋天，祥子禁不住誘惑，竟與夏太太發(fā)生了關(guān)系，而且得了病。他離了夏家，回到車廠。他雖然有時(shí)也還想要強(qiáng)，還想買車，也想念小福子，但這樣的念頭只是一閃即逝的。他變得懶惰了，學(xué)會(huì)了打架。一天晚上，他意外地拉上了劉四爺，劉四爺問(wèn)虎妞的下落，他答了“死了”就揚(yáng)長(zhǎng)而去。
第二十二章：自從在胡同里惡言惡語(yǔ)地頂撞了劉四爺，祥子感到萬(wàn)分痛快。他決心與過(guò)去告別，他身上重新有了活力，有了生機(jī)。他找到曹先生家，請(qǐng)曹先生給他指點(diǎn)出路。曹先生讓他再到他家來(lái)拉包月，并答應(yīng)讓小福子也在他家吃住。祥子立即趕到那個(gè)大雜院找小福子，卻不見(jiàn)了小福子的蹤影。祥子上街到處找，找了整整一天，杳無(wú)音訊。晚上，他回到車廠，煙酒又成了他的朋友。

第二十三章：祥子在街上失魂落魄地走，遇見(jiàn)了小馬兒的祖父，老頭子告訴他，小馬兒病死了，他的車也賣掉了，現(xiàn)在就靠賣茶水等度日。他還建議祥子到“白房子”去找小福子。祥子找到“白房子”，得知小福子因?yàn)闊o(wú)法忍受屈辱已經(jīng)上吊自殺，他的精神徹底崩潰了。他開始吃、喝、嫖、賭、訛詐，以干壞事為樂(lè)趣。
第二十四章：阮明想利用祥子，不料卻被祥子以六十元出賣而丟了性命。祥子已經(jīng)不能拉車，他靠給人送殯來(lái)度著殘余的時(shí)日?！绑w面的，要強(qiáng)的，好夢(mèng)想的，利己的，個(gè)人的，健壯的，偉大的，祥子”墮落成為“自私的，不幸的，社會(huì)病胎里的產(chǎn)兒，個(gè)人主義的末路鬼”。

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1、概述

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，巴蜀常被稱為中國(guó)茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。
① 三國(guó)以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。
② 晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的??、删l嶙饔謾?br> ③ 唐代茶文化的形成
“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶?！敝刑茣r(shí)，陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度，標(biāo)志著唐代茶文化的形成。《茶經(jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經(jīng)》是個(gè)里程碑。干百年來(lái)，歷代茶人對(duì)茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的嘗試和探索，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此具有劃時(shí)代的意義。
④ 宋代茶文化的興盛
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。
⑤ 明、清茶文化的普及
此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明時(shí)期，文士們對(duì)品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。
在那些文人墨客看來(lái)，事物的至精至美的極至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫刑岢隽俗约旱摹安璧馈敝f(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”他認(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色、香、味。只要在事茶的過(guò)程中，做到淳樸自然，質(zhì)樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。張?jiān)吹牟璧雷非蟛铚馈⒉栉吨?，力求進(jìn)入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽(tīng)茶濤、手摩茶器的完美之境。
張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層，他說(shuō)：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！彼敫嬖V我們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔的仙境，一種天、地、人融通一體的境界。這可以說(shuō)是明人對(duì)中國(guó)茶道精神的發(fā)展與超越。到清朝時(shí)，茶葉出口已成一種正規(guī)行業(yè)，茶書、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。
⑥現(xiàn)代茶文化的發(fā)展
新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體－－－“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉，都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

2、飲茶的發(fā)源時(shí)間

（1）神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

（2）西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

（3）秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"?一笥"和“?一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

3、飲茶發(fā)源地點(diǎn)的考證

對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：
1．西南：“我國(guó)西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。”這一說(shuō)法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
2．四川：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！毖韵轮?，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立，那么西南說(shuō)就成立了。四川說(shuō)要比西南說(shuō)“精密”一些，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。
3．云南：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國(guó)，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說(shuō)法具有“人文”方面的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴铇涫强梢栽?，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
4．川東鄂西：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動(dòng)？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農(nóng)活動(dòng)地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。

4、發(fā)明飲茶的方式

人類是怎樣發(fā)明飲茶習(xí)慣的？或者說(shuō)茶是怎樣起源的？對(duì)這個(gè)問(wèn)題的研究始終是茶學(xué)的一個(gè)“基本問(wèn)題”。因?yàn)樽鰹槿魏我粋€(gè)茶學(xué)學(xué)者或茶學(xué)工作者，如果連“茶是怎樣來(lái)的”都不能解釋的話，那就太不夠了。而現(xiàn)在對(duì)這一問(wèn)題的回答有多種答案：
1．祭品：這一說(shuō)法認(rèn)為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，后來(lái)有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無(wú)害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
2．藥物：這一說(shuō)法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的?！薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3．食物：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。
4．同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。”這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式。
以上這幾種說(shuō)法中最無(wú)用的就是第四種，它把前面的三種說(shuō)法加在一起，就成為了自己“萬(wàn)無(wú)一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?
現(xiàn)在我們可以論證茶在中國(guó)被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩(shī)云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也就是說(shuō)，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。

5、茶樹的起源

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國(guó)家，被稱為茶的祖國(guó)，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn)，也是經(jīng)過(guò)代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開了，又隔了很久很久，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。

茶樹的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。

一.起源及原產(chǎn)地

茶樹起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。歷史學(xué)家無(wú)從考證的問(wèn)題，最后由植物學(xué)家解決了。他們按植物分類學(xué)方法來(lái)追根溯源，經(jīng)一系列分析研究，認(rèn)為茶樹起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史了。

茶樹原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。只是在1824年之后，印度發(fā)現(xiàn)有野生茶樹，國(guó)外學(xué)者中有人對(duì)中國(guó)是茶樹原產(chǎn)地提出異議，在國(guó)際學(xué)術(shù)界引發(fā)了爭(zhēng)論。這些持異議者，均以印度野生茶樹為依據(jù)，同時(shí)認(rèn)為中國(guó)沒(méi)有野生茶樹。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，其中云南的一株，樹齡已達(dá)1700年左右，僅是云南省內(nèi)樹干直徑在一米以上的就有10多株。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時(shí)間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國(guó)引入印度的茶樹同屬中國(guó)茶樹之變種。由此，中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。主要論據(jù)，簡(jiǎn)單地講，有三個(gè)方面：

1.從茶樹的自然分布來(lái)看

目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬，380余種，而我國(guó)就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。已發(fā)現(xiàn)的山茶屬有100多種，云貴高原就有60多種，其中以茶樹種占最重要的地位。從植物學(xué)的角度，許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心。山茶科、山茶屬植物在我國(guó)西南地區(qū)的高度集中，說(shuō)明了我國(guó)西南地區(qū)就是山茶屬植物的發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的發(fā)源地。

2.從地質(zhì)變遷來(lái)看

西南地區(qū)群山起伏，河谷縱橫交錯(cuò)，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下，導(dǎo)致氣候差異大，使原來(lái)生長(zhǎng)在這里的茶樹，慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導(dǎo)致茶樹種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。植物學(xué)家認(rèn)為，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地。我國(guó)西南三省，是我國(guó)茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當(dāng)是茶樹起源的中心地。

3.從茶樹的進(jìn)化類型來(lái)看

茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長(zhǎng)河中，總是趨于不斷進(jìn)化之中。因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)，當(dāng)屬茶樹的原產(chǎn)地。我國(guó)西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始茶樹的形態(tài)特征和生化特性，也證明了我國(guó)的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。

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