中國(guó)茶史傳奇人物

中國(guó)茶史傳奇人物

一千多年前，復(fù)州竟陵西塔寺。一個(gè)深秋的早晨。離古寺不遠(yuǎn)的湖畔蘆葦叢里，雁聲大作，聲音凄楚而悲愴。顯然，大群鴻雁的聲音，驚動(dòng)了早起灑掃庭院的智積住持。原來(lái)，一個(gè)被棄的嬰兒占據(jù)了鴻雁的巢，他就是中國(guó)歷史上的傳奇人物——陸羽，字鴻漸。陸為姓，羽為名，鴻漸為字，先生的名號(hào)。在寺院里漸漸長(zhǎng)大的孤兒，師父便開(kāi)始教他學(xué)習(xí)佛經(jīng)，他卻表示要研習(xí)孔子的學(xué)說(shuō)。但積公師傅堅(jiān)持讓他學(xué)習(xí)佛教經(jīng)典，他卻堅(jiān)持儒家經(jīng)典，誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)。結(jié)果是師傅讓他承受了一次比一次更為嚴(yán)重的懲罰，想以此令他回心轉(zhuǎn)意。殊不知，這樣一種惶恐的感受，是向往文明格物致知探求事物真諦的急迫心情的流露，更是一種珍惜時(shí)間謙遜好學(xué)的美好情懷。

荊條無(wú)法打滅他學(xué)習(xí)儒家經(jīng)典的信心。有一天，他向一位讀書人問(wèn)字，偶然得到了一卷張衡的《南都賦》，可是有很多字卻不認(rèn)識(shí)，他沒(méi)有放棄，在放牛的地方，他學(xué)著那些讀書的孩子的模樣，正襟危坐，打開(kāi)書本，嘴唇一開(kāi)一合的，學(xué)著學(xué)堂里的孩子讀書。

好學(xué)的價(jià)值在于行動(dòng)。陸羽先生，其貌不揚(yáng)說(shuō)話結(jié)結(jié)巴巴但擅長(zhǎng)辯論，在漸漸成長(zhǎng)的生命里，一直以自己的實(shí)踐履行著這樣的諾言。他很守信用，與人相約，即使是冰天雪地，千里迢迢，或是虎狼當(dāng)?shù)溃D險(xiǎn)之極，也決不誤期負(fù)約。古人用“一諾千金”來(lái)形容做人的信譽(yù)，而陸羽先生的所為，卻已經(jīng)做到了這一點(diǎn)，令人欽佩。

陸羽最大的貢獻(xiàn)就是對(duì)茶的研究，因此他被尊之為“茶圣”。他的《茶經(jīng)》凡三卷，闡述茶的本源，采制和飲用的方法，所用器皿等等，十分詳盡，使天下人都知道飲茶了。前倫敦醫(yī)藥協(xié)會(huì)主席杰鮑勒爵士曾著文稱“茶是偉大之慰藉物”，他認(rèn)為“茶無(wú)疑為東方贈(zèng)與西方最有利之禮物”。而陸羽先生的《茶經(jīng)》卻是全面系統(tǒng)地闡明了茶的意義及作用。

茶道，是一種境界，是一種精致講究體悟的境界。陸羽的《茶經(jīng)》，凡三卷，分茶之源、茶之具、茶之造，茶之器，茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略、茶之圖等章節(jié)。茶，是有生命的物事，生命的本質(zhì)在于悉心呵護(hù)倍加珍惜。按《茶經(jīng)》的步驟飲茶，也許會(huì)更加接近茶道吧。

陸羽之前，“荼”“茶”不分，一個(gè)“荼”字，兩家共用。一種是草本植物，開(kāi)黃花，味苦，可作蔬菜的，稱“荼”。再一種木本植物，葉作飲料的“木字旁加賈字”，也稱作“荼”。名同實(shí)異，難免混淆不清。是先生為“茶”正了字，陸羽先生在著《茶經(jīng)》時(shí)，把“荼”字減去一畫作“茶”，其價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了文字學(xué)的范圍，在自然科學(xué)史上也有它重要的意義。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶圣的故事告訴我們，陸羽先生對(duì)茶的貢獻(xiàn)具有世界意義，當(dāng)我們心存茶道品啜香茗的時(shí)候，除了緬懷陸羽先生給我們的生活帶來(lái)的無(wú)量功德外，還當(dāng)效法“茶圣”的那種艱苦勤學(xué)謙遜認(rèn)真虛心的人生態(tài)度。

全球十大普洱茶杰出人物

1.陳仕鵬：云南博物館館長(zhǎng)，是普洱茶文化和歷史研究的權(quán)威專家之一。

2.邵才源：云南普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，推廣普洱茶文化多年，為普洱茶的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

3.柯南：中國(guó)茶業(yè)研究專家，對(duì)普洱茶的研究和推廣做出了很大的貢獻(xiàn)。

4.王勁松：是普洱茶史學(xué)家，對(duì)普洱茶歷史和文化的研究非常深入，且出版了多本相關(guān)書籍。

5.胡偉：是普洱茶行業(yè)的杰出人物，創(chuàng)立的“陳香司”品牌以及他對(duì)普洱茶文化的傳承和推廣都得到了廣泛認(rèn)可。

6.莫非：普洱茶史學(xué)家，曾任云南民族大學(xué)茶學(xué)教授，對(duì)普洱茶的研究和推廣有著深入的見(jiàn)解。

7.謝先覺(jué)：普洱茶評(píng)茶師、品飲師，對(duì)普洱茶的品質(zhì)和品味有著極其敏銳的嗅覺(jué)和味覺(jué)。

8.羅永貴：普洱茶文化專家，被譽(yù)為“茶葉藝術(shù)家”，他對(duì)普洱茶器的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)具有很高的造詣。

9.張國(guó)林：中國(guó)烘豆師協(xié)會(huì)主席，普洱茶熟制大師，對(duì)普洱茶的熟制和保存技術(shù)有著非常深入的研究。

10.李永崗：是普洱茶史學(xué)家，曾出版了多部普洱茶文化的專著，對(duì)普洱茶的歷史和文化研究貢獻(xiàn)卓著。

吳雅真的詳細(xì)資料

吳雅真出生于廈門，在永定插過(guò)隊(duì)，在龍巖山歌劇團(tuán)當(dāng)過(guò)演員，還在福建省博物館做過(guò)講解員。
1990年，位于福州市西湖邊上的福建省博物館（現(xiàn)為福建博物院）聯(lián)合幾家單位，創(chuàng)辦了福建乃至全國(guó)首家茶藝館，名為福建茶藝館，作為福建對(duì)外文化交流的窗口，福建茶藝館是不以贏利為目的的，福建省政府還下?lián)芰?0萬(wàn)元專項(xiàng)基金，主要是為了挖掘、弘揚(yáng)福建的茶文化。
福建茶藝館飽含文化韻味，館中有北苑樓、蔡襄碑亭、閩南廳……還設(shè)立了茶史長(zhǎng)廊、茶具展示廳、茶藝表演臺(tái)等。
當(dāng)時(shí)從復(fù)旦大學(xué)歷史系畢業(yè)的吳雅真全程參與了創(chuàng)辦過(guò)程。畢業(yè)論文寫的是《歷代飲茶習(xí)俗初探》的吳雅真，對(duì)茶有著深入骨髓的情愫，面臨這樣的機(jī)會(huì)，她發(fā)揮出了自己的全部能量。
深入民間挖掘茶藝表演
當(dāng)時(shí)不僅福建，放眼全國(guó)茶館，如北京老舍茶館、四川茶館，里面只有說(shuō)書、神侃的，哪有茶藝表演的呢？到民間去，尤其是與潮汕鄰近的詔安去，向民間茶人學(xué)習(xí)，是不是可以學(xué)習(xí)到什么？時(shí)年已經(jīng)40歲的吳雅真直奔詔安，果然，民間茶人并沒(méi)有讓她失望?！爱?dāng)時(shí)，閩南一帶的功夫茶也有了泡茶程序，但是比較粗糙，茶葉也連梗帶沫，要先放到一張紙上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫后，才能放到壺里去，免得壺嘴被堵了?！?br>整整一個(gè)月，吳雅真都流連于詔安一帶的鄉(xiāng)間，與當(dāng)?shù)夭枞诉M(jìn)行了一次親密接觸。工夫不負(fù)有心人，回到福州，吳雅真創(chuàng)建了“閩氏功夫茶泡茶程序”（也叫“福建功夫茶”），一共18道程序，便是如今我們熟悉的“高山流水、烏龍入海、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵”等。
1989年，福建省派代表去參加首屆全國(guó)茶文化展示周，吳雅真在會(huì)上的“閩氏功夫茶”茶藝表演技驚四座，最后被挑中作為代表與臺(tái)灣省代表隊(duì)進(jìn)行交流。1990年，在第一屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上，吳雅真被評(píng)為“中國(guó)茶道表演藝術(shù)家”。
1993年，吳雅真下海，與志同道合的茶人王幼雄先生――一位旅居新加坡熱愛(ài)祖國(guó)、深諳茶道的成功商人創(chuàng)辦了當(dāng)時(shí)福建省最有影響力的茶藝館“別有天茶藝居”，這也是全國(guó)第一家面向普通百姓的茶藝居。 說(shuō)起功夫這兩個(gè)字，一般人馬上會(huì)想到武林門派，絕世秘籍，江湖恩仇，各種劍客俠士的傳奇故事。而漢字的功夫，卻還有著武術(shù)外的許多意義，以茶而論，功夫茶，亦是一門很深的道行。
吳雅真生在廈門，柴米油鹽醬醋茶，傳統(tǒng)中國(guó)人居家過(guò)日子的七門功課，吳雅真自小耳濡目染，得了廈門功夫茶的家學(xué)真?zhèn)?。長(zhǎng)大后，作為共和國(guó)的同齡人，吳雅真經(jīng)受了這個(gè)新興國(guó)家發(fā)展變化中的種種歷練，她下鄉(xiāng)插隊(duì)當(dāng)過(guò)知青，做過(guò)舞蹈演員，復(fù)旦大學(xué)歷史系學(xué)習(xí)期間，她自己選擇了茶文化方向，畢業(yè)論文寫的是《歷代飲茶習(xí)俗初探》，畢業(yè)后她成為了福建博物館館員，繼續(xù)進(jìn)行茶文化歷史研究，并把閩式功夫茶作為重點(diǎn)研究對(duì)象。 吳雅真最初的茶藝研究，也是離開(kāi)典籍，走向民間，上世紀(jì)80年代，她來(lái)到福建詔安，向民間茶人學(xué)習(xí)茶藝。多年來(lái)，她從不間斷對(duì)茶藝表演的摸索研究，在她的努力下，如今已碩果累累：有為綠茶所創(chuàng)的青山雅韻、有為烏龍所創(chuàng)的烏龍幽韻、為鐵觀音所創(chuàng)的蘭香音韻、為巖茶所創(chuàng)的花香巖韻、為花茶所創(chuàng)的茉莉花韻、為紅茶所創(chuàng)的香茗紅韻、　為白茶所創(chuàng)的毫香蜜韻，無(wú)不精致無(wú)比、美輪美奐。其中整理創(chuàng)建了“閩式功夫茶泡茶程序”（也叫“福建功夫茶”），一共有18道程序。
　　1989年，40歲的吳雅真，代表福建省參加首屆全國(guó)茶文化展示周，吳雅真在會(huì)上的“閩式功夫茶”茶藝表演，技驚四座，最后被挑中，作為代表與臺(tái)灣省代表隊(duì)進(jìn)行交流。1990年，在第一屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上，吳雅真被譽(yù)為“中國(guó)茶道表演藝術(shù)家”?？梢哉f(shuō)，吳雅真是復(fù)興中國(guó)茶道，開(kāi)拓中國(guó)茶藝事業(yè)的領(lǐng)軍人物，她以歷史文化學(xué)者的研究態(tài)度，以藝術(shù)家的獨(dú)特感悟，從民間傳統(tǒng)風(fēng)俗文化出發(fā)，走出了一條中國(guó)茶道的新路，她的茶藝，發(fā)乎于心，循之于道，表之以形，合之以樂(lè)，一招一式皆有來(lái)歷出處，一點(diǎn)一滴都有言物達(dá)狀。有人說(shuō)60歲的吳雅真的茶藝已至化境，那不是表演，而是一種場(chǎng)，一種境界，一種狀態(tài)，她光大了茶藝，是今日中國(guó)茶藝界殿堂級(jí)的人物，是當(dāng)之無(wú)愧的茶藝功夫大師。

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