歷史上的茶俗趣事

歷史上的茶俗趣事

茶是中國文化不可缺少的組成部分。

在數(shù)千年的飲茶歷史中，形成了許多與茶相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣，茶友們也將這些風(fēng)俗習(xí)慣統(tǒng)稱為茶俗，并且茶俗與愛茶人士間還有著許多鮮為人知的趣事。

在眾多茶俗中，最富意義和生命力的，莫過于來客敬茶的風(fēng)俗。

上至達(dá)官貴人，下至平民百姓都以茶待客，表達(dá)對客人的尊重和歡迎。

相傳，鄭板橋有一次途經(jīng)一座禪寺，寺廟方丈見鄭板橋衣著簡樸，其貌不揚，對他甚是冷淡。

只說了聲：“坐”，對身邊的小和尚說：“茶”，交談后，老和尚發(fā)現(xiàn)來者談吐不凡，不似平庸之輩，于是將鄭板橋請入廂房，說：“請坐!”

吩咐伺候的人說：“敬茶!”后來得知面前之人正是鄭板橋，老和尚連忙將他請入清雅內(nèi)室，說：“請上坐!”并讓小和尚“敬香茶”!

談話結(jié)束后，老和尚懇請鄭板橋賜字。

鄭板橋想了一想，隨手寫下這樣一幅對聯(lián)“坐，上坐，請上坐”;“茶，敬茶，敬香茶”。

老和尚頓時羞得無地自容。

還有一個頗有意思的茶俗。當(dāng)主人給客人倒茶續(xù)水時，客人出于禮貌，會用食指和中指輕輕敲擊桌面，并口稱“謝謝”。

這種禮節(jié)大家都知道，然而它究竟從何而來呢?

相傳，當(dāng)年乾隆皇帝下江南，有一次乾隆在茶館喝茶，突然一時興起，抓起桌上茶壺便給身邊大臣倒茶。

大臣們頓時驚恐萬狀，不知如何是好。

不下跪謝恩，那是天大的罪過，但是如果下跪就會暴露乾隆的身份。

正當(dāng)眾人不知所措之時時，有個大臣靈機一動，用兩個手指彎成雙腿下跪的姿勢，在皇帝面前“跪”了幾“跪”，以示謝恩。

后來這個故事延傳開來，至今坊間仍用這種方式表示對敬茶之人的感謝。

中國茶文化綿延、發(fā)展至今，已成為國人生活的側(cè)影，而其間的逸聞趣事，也為我們的生活頻添了幾多色彩。

潮汕功夫茶有哪些軼聞趣事

　　“好茶———噲燒”

　　從前有一開茶店者，為了招引顧客，特地在柜臺上擺一套工夫茶具，經(jīng)常泡茶，旨在讓顧客先品嘗后再購買茶葉。有一年冬天，寒氣逼人，有一路人，文士模樣，衣衫單薄，全身凍得發(fā)抖。

　　他踱到柜臺面前，端起一杯茶一飲而盡。賣茶者沖茶又再沖茶。路人一連喝了數(shù)杯。賣茶者喜形于色，以為是闊氣的顧客。便問：“先生，此茶如何?”答曰：“好!好茶?！庇謫枺骸跋壬?，好在哪里?”又答：“噲燒!”

　　“救命茶”

　　昔時有個叫阿福的小孩，就讀于某私塾。他的繼母為了除去不是親生的兒子，便想出一條妙計：每日三餐，都用大量豬油炒香飯給阿福吃。因長期食肥膩東西，不久阿福便出現(xiàn)了嚴(yán)重的消化不良癥，且面色日見黃瘦。

　　阿福的異常變化被塾師發(fā)現(xiàn)了，當(dāng)問知情況后，塾師便心中明白，但不露聲色。塾師有個鐵定的生活習(xí)慣：飯后必沖工夫茶。他于是吩咐阿福，在每天上、下午的上課前，先到老師房中喝幾杯濃濃的工夫茶，并告訴他此事一定要保密，不能讓繼母知道。

　　工夫茶消膩除積的功效在阿福身上得到了最充分的發(fā)揮，奇跡出現(xiàn)了，阿福不僅漸漸恢復(fù)了健康，而且精神越來越好，學(xué)習(xí)成績直線上升。這樣，工夫茶便成了阿福的“救命茶”。

　　“煮茶”

　　從前，工夫茶在潮汕民間還未普及。有一回，一個男人在路上遇到一個朋友，便邀其到家中喝工夫茶。他順路買了一包好茶葉回家，叫妻子去“煮茶”來食。妻子是從外地嫁來的，不懂得潮汕人怎樣食茶，而誤將把茶葉像烹制針菜一樣煮熟了端盤拿出來。

　　那男人一見大怒，動手就打了他老婆二下。他老婆感到委屈，便跟他吵鬧起來。吵鬧聲驚動了鄰里，一個老太婆過來解勸，問明原委后，便順手抓了一把煮熟的茶葉放入口里，咀嚼了幾下后說：“你倒是該打，這種茶葉不放點鹽和油，怎么能吃得下呢?”風(fēng)波就此平息了。

　　“寒夜客來茶當(dāng)酒”

　　相傳很久以前，住在潮州某鄉(xiāng)下的一位窮秀才，有一年嚴(yán)寒夜里來了一位在京城做官的同窗好友。四壁瀟然的窮秀才雖然沒有酒菜可宴請這位遠(yuǎn)方來的好友，但為了能沖出最好的工夫茶，讓好友好好品嘗，窮秀才不惜冒著冬夜里冷凜的寒風(fēng)，光著腳徒步幾里路，來到韓江邊打著冬天里清澈的韓江水，回家沖工夫茶款待這位好友。

　　他們品茶當(dāng)歌，京城的好友被窮秀才的`真誠感動了!天亮?xí)r急著趕路的好友給他留下了“寒夜客來茶當(dāng)酒” 的絕句。后來“寒夜客來茶當(dāng)酒”的絕句便世代流傳下來。

　　“成敗皆嗜茶”

　　從前，有個人嗜工夫茶成癖，不務(wù)正業(yè)，最后導(dǎo)致家道中落，淪為乞丐。但即便以行乞為生，仍戒不了茶癮。有一天，他路過一茶鋪，見老板正在沖工夫茶，便上前乞一杯喝。

　　老板用疑惑的眼光打量著他，暗想：你這乞丐也喜歡喝茶嗎?但過門是客，于是就遞給他一杯茶。等他飲后，老板故意問道：“此茶屬何品種?味道如何?”他隨口說出茶種和產(chǎn)地，而且憑口感指出此茶在制作上的缺失處。

　　最后說：“這樣的好茶，用井水沖泡，實是美中不足!”一席話，便讓老板刮目相看，并立即請他進店細(xì)敘，最后誠心誠意地邀他合股拓展茶行。他露出無可奈何的神色說：“我如有錢合股，今天就不用乞討了。”老板說：“不怕，我的股分給你一半，你就憑一技之長來入股啊?！焙瞎珊蟮牟栊?，由于他盡心盡力，生意果然興旺，財源廣進。

　　但老板逐月發(fā)給他的紅利，始終只夠他一人吃穿。他雖心存疑惑，卻也不想多問，因為他自知原本就是一無所有的。三年后，他回家探親，未入家門，便驚得目瞪口呆：破舊的房屋煥然一新，而且擴大了好幾倍。詢問家人，方知是老板將其股分所得紅利，逐年撥至他老家。家里便是用這些錢來重修舊房屋的。這下，他終于明白了老板的用心良苦。

　　“隔壁戽菜羹”

　　從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風(fēng)尚未普及。某村有甲乙兩個農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來，但又互不服氣。有一夜，甲家請親友飲工夫茶，“請哇，食哇，勿客氣呀!”的叫嚷聲和杯盤的碰擊聲，不時傳到隔墻，夜半方休。

　　乙家男子疑惑不解地對妻子說：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請人?”他老婆說：“可能只是‘戽食’(亂搞吃)菜羹而已。”當(dāng)夜兩人商定，明晚也請朋友來“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過隔壁。

　　次日晚上，乙家請來的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對村里人說：“隔壁戽菜羹真有辦法!” 后來，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語流傳，用以嘲笑那些不了解對方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。

　　“好茶敗家”

　　有個乞丐到一門大戶人家乞討時，不要錢，也不要米，只懇求給一杯好茶。主人是個品茶高手，就叫人送一杯好茶到門口。乞丐喝后說：“這不過是很平常的茶罷了。”主人聽了大驚，立刻吩咐妻子沖了一杯最好的茶，命人送了出去。

　　乞丐飲后評論說：“這是相當(dāng)好的，不過仍只能算第二等。”并問這茶是不是某姓的娘子泡的。主人聽了更驚，就親自到門前見他，盤問之下，才知道這乞丐原是富豪，因愛好品上等巖茶(舊時最上等的茶葉，一斤賣到一百多兩銀子)而致家道中落，現(xiàn)在淪為乞丐，身上仍帶著一個古老的茶壺。

　　他離散的老婆，正好是現(xiàn)在這家主人續(xù)娶的妻子。主人震驚之余，只好呆望著這個乞丐飄然遠(yuǎn)去……

我要關(guān)于茶的故事或傳說

（一）
在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著亨譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多游客。
說起這18棵御茶，還有一段美好的傳說。相傳在清乾隆時代，五谷豐登，國泰民安，乾隆皇帝不愛坐守宮中，而好周游天下。一次，他來到了杭州，在飽覽西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時最愛喝的茶葉。乾隆和太監(jiān)一說，這可忙壞了地方大小官員，也忙壞了胡公廟的老和尚，因為根據(jù)安排，乾隆要在廟里休憩喝茶。
第二天，乾隆帶領(lǐng)大小隨從巡游獅峰山。一路上，高聳的獅峰雄姿，清澈的龍井泉水，碧綠的連片茶園，村姑們肩背茶簍，穿梭園間忙著采茶，樹上路旁到處鳥語花香，乾隆深為大自然的景色所陶醉，久久徘徊山間，在太監(jiān)催請下，始來到胡公廟。老和尚恭恭敬敬地獻(xiàn)上最好香茗，乾隆看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜飲之下，只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便問和尚：“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道：“此乃西湖龍井茶中之珍品——獅峰龍井，是用獅峰山上茶園中采摘的嫩芽炒制而成?！苯又团闱∮^看茶葉的采制情況，乾隆為龍井茶采制之勞、技巧之精所感動，曾作茶歌贊曰：“慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少?！?br> 乾隆看罷采制情況，返回廟前時，見廟前的十多棵茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，心中一樂，就挽起袖子學(xué)著村姑采起茶來。當(dāng)他興趣正濃時，忽有太監(jiān)來報：“皇太后有病，請皇上急速回京。”乾隆一聽急了，隨手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。不幾日回到皇宮，見太后坐在床邊，趕忙上前請安。太后本無大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛紅腫，今見皇兒回朝，心里高興，病也去了幾分，遂問起皇上在外情況，談著談著，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來，便問乾?。骸盎蕛簭暮贾輲砹耸裁春脰|西?如此清香？”乾隆心想，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細(xì)聞聞確有一種清香散發(fā)出來，他用手一摸，想起是獅峰采下的一把茶葉，幾天過去，已經(jīng)干了。一邊取出茶葉，一邊回答道：“母后，這是我親手采下的獅峰山龍井茶?！薄芭?，這茶真香我這幾天嘴巴無味，快泡來我嘗嘗!”乾隆忙叫宮女泡了一杯來，太后接過香茶，慢慢品飲，說也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適。其實這茶，一來品質(zhì)好，清香可口，去膩消食；二來見到皇兒，心情舒暢，加上茶葉是皇上親手所采，所以如此連喝幾天，居然肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶哩，真像靈丹妙藥，把為娘的病也治好啦！”乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶?！?br>
（二）
凍頂烏龍是臺灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品，與包種茶合稱姐妹茶。其制法近似青心烏龍，但味更醇厚，喉韻強勁，高香尤濃。因產(chǎn)于凍頂山上，故名凍頂烏龍。
凍頂山是臺灣省鳳凰山的一個支脈，海拔700多米，月平均氣溫在20℃左右，所以凍頂烏龍實不是因為嚴(yán)寒冰凍氣候所致，那么為什么叫“凍頂”呢?
據(jù)說因為這山脈迷霧多雨，山陡路險崎嶇難走，上山去的人都要繃緊足趾，臺灣俗語稱為“凍腳尖”才能上山，所以此山稱之為凍頂山。相傳在100多年前，臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)中，住著一位勤奮好學(xué)的青年，名叫林鳳池，他學(xué)識廣博，體健志高，而且非常熱愛自己的祖國。記不得是哪一年，他聽說福建省要舉行科舉考試，就很想去試試，可是家境貧寒，缺少路費，不能成行。
鄉(xiāng)親們喜歡林鳳池為人正直，有學(xué)識，有志氣，有抱負(fù)，得知他想去福建赴考，就相約跑來對他說：“風(fēng)池，你想去考是好事I去吧，有困難，大家?guī)湍?，你別發(fā)愁，趕快做好準(zhǔn)備吧!”說罷大家就慷慨解囊，給
林鳳池湊了足夠的路費。林感激萬分，第三天即拜別鄉(xiāng)親上路了。臨行時鄉(xiāng)親們到海邊送行，七嘴八舌地再三叮囑：“祝你一路順風(fēng)，路上多加小心?。　辈还芸嫉迷鯓?，可要回來呀！”別忘了故鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親，我們盼你回來呢！”林鳳池感動得流下淚來，暗暗下定決心，一定要為鄉(xiāng)親們爭光。
不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人并在縣衙內(nèi)就職。一天，林風(fēng)池決定回臺灣探親，在回臺灣前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來，只見“武夷山水天下奇，千峰萬壑皆美景，”山上巖間長著很多茶樹，又聽說樹上的嫩葉做成烏龍茶，香高味醇，久服有明目、提神；利尿、去膩、健胃、強身等作用，便想能帶些回臺灣多好啊，于是向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購得茶苗36棵，精心帶土包好，帶到了臺灣南投縣。鄉(xiāng)親們見風(fēng)池錦衣還鄉(xiāng)，喜出望外，又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗，格外興奮，他們推選幾位有經(jīng)驗的老農(nóng)，仔細(xì)地把36棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上，并派專人精心管理。加之臺灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽，可愛極了。接著，人們按照林風(fēng)池介紹的方法，采摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說來也怪，山上采制，山下就聞到了清香，而且喝起來清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成為烏龍茶中風(fēng)韻獨特的佼佼者，這就是現(xiàn)今臺灣省“凍頂烏龍”的由來。

（三）
很早以前，中國就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸佇看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為:“查”。以后人們又把“查”叫成“茶”。神農(nóng)長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴佇慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。

（四）
去福建省崇安縣武夷山游覽的人們，無不以一睹大紅袍為快，但要看到大紅袍茶樹也確非易事，因為大紅袍生長在武夷山天心巖附近的九龍窠，地勢險峻，只有不畏艱險的人們才可到達(dá)。大紅袍生長在山壁高聳的石罅間一小塊茶地上，只有幾叢茶樹，有的從巖間伸出，有的散落其間，地旁巖壁上刻有“大紅袍”三個大字。峭巖之上有股山泉，淙淙而下，終年不絕。再看茶叢長相，類似萊茶，葉質(zhì)稍厚，芽頭微微泛紅，雖然外觀并不奇特，但采制而成的“大紅袍”茶，卻是武夷巖茶中的極晶，不僅香高雋永，而且“巖韻”特強，久負(fù)盛名，馳譽中外。由于產(chǎn)量極微，每年春降大地，芽梢萌發(fā)之際，富貴之家爭相搶購，均以先得為快。
大紅袍怎么會種在石罅巖間?是誰發(fā)現(xiàn)和利用的?這種烏龍茶為何有“大紅袍”這一美名?對此，在武夷山區(qū)廣為流傳著這樣三則美妙動人的傳說。
很早很早以前，武夷山北麓的慧婉村里住著一位年過半百的老婆婆，丈夫早亡，無兒無女，孤身一人，靠砍柴種萊和幫助鄉(xiāng)親們縫縫補補為生，她人勤心好，樂于助人，是全村聞名的好人。人們不知她姓甚名誰，都親熱地叫她“勤婆婆”。
有一年，武夷山區(qū)遭到史無前例的大旱，山上的草木枯黃了，田里的莊稼旱死了，巖間的流泉也干竭了……。人們只好越嶺爬坡，剝樹皮，剜草根，挖觀音土等充饑，吃得肚子越來越脹，臉越來越黃。這天，勤婆婆從老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)的山上采集野菜回來，又饑又渴又累，她放下籃子，隨手取出剛從樹上采下來的鮮嫩葉子，坐到灶前想熬一碗湯吃。她把嫩葉放入鍋中，加上水就引火煮熬，她邊燒邊想：“這點點野菜來之不易，可得省著吃哩。往后這苦日子可怎么過呀！”水沸了，勤婆婆用碗舀了一碗，正想喝下，忽聽門外傳來陣陣痛苦的呻吟聲，勤婆婆忙放下湯碗，出門一看，只見石墩上坐著一位白發(fā)老翁，正困難地喘著粗氣。她過去急忙把老人扶進屋里。老人張開的嘴唇上千裂得一道道口子，有的口子已流出血來，勤婆婆心酸了，她不假思索地端起剛燒好的樹葉湯，送到老人手里，說：“大早年頭，沒什么好吃的，這碗樹葉湯，趁熱喝了吧！”老翁感激地接過湯碗，咕嚕嚕地幾口就喝光了，頓時氣喘好多了，精神振奮了，老人遞過碗來問：“還有嗎，再給一碗?！鼻谄牌藕敛涣邌莸赜纸o他倒了一碗，老人喝完笑呵呵地舉起手中的龍頭拐杖，對勤婆婆說：“好心的婦人呀，你救了我，老漢沒什么可報答你，這根龍頭拐杖就送給你吧！”說著把拐杖遞給了勤婆婆，但見這拐杖油黃閃亮，龍頭嘴里還含著顆珠子，勤婆婆心想不管珠子是真是假，看這般精細(xì)做工，也是貴重之物，喝碗樹葉湯，怎能收入家禮物呢，于是推辭不受，老人又從口袋里摸出兩顆種子遞給勤婆婆說：“念你心好，我再送給你兩顆種子，你可用拐杖在地上挖個坑，把種子撒下去，蓋好土，澆些水，以后把拐杖靠在樹上，它會給你帶來幸福的！”說完，但覺身邊刮起一陣香風(fēng)，老人離地而起，飄然逸空而去。勤婆婆看呆了，她想，莫非遇到神仙了吧，于是半信半疑地按照老人的吩咐，在院中挖了坑播下籽澆了水，不幾天，果見一棵綠油油的嫩苗出土了，一看是株茶樹。說也奇怪，把拐杖靠在苗邊，這棵茶樹像從拐杖中吸取水分和養(yǎng)料似的，居然瘋長起來，不多時已變成枝壯葉茂的茶叢了。樹上新梢簇簇，春風(fēng)吹來，縷縷清香，引來了村里的百鳥，引來了溪邊的蝶蜂，也引來了村里村外的男女老少。
勤婆婆高興極了，張羅著采摘芽葉，加工烏龍，并把茶葉熬了一大鍋濃濃的茶湯，分送鄉(xiāng)親們。說奇也真奇，那茶樹新梢團團簇簇，邊采邊發(fā)；那茶湯喝起來清香沁脾，直覺得蕩氣回腸，身心輕快，心口痛的居然不痛了，肚子脹的逐漸消腫了，人們驚異地稱這茶叢為“神茶”，大家樂呵呵地圍著茶叢和勤婆婆跳起舞來。
天下沒有不透風(fēng)的墻，這事不久就傳到了皇帝那里?；实凼莻€既貪又狠的人，在他眼里人間仙草瓊花、奇珍異寶都得姓“皇”，神茶當(dāng)然也不能例外。于是他派出大臣兵卒，搶來了這叢神茶，植于御花園中，并召集文武百官，舉行隆重的盛會。在鼓樂聲中，皇上挽起衣袖，伸出蒼白的尖尖手指準(zhǔn)備親自采茶，誰知那茶樹像有意作弄人似的，一個勁地忽啦啦往上長，任憑皇上蹺起腳，站在凳上，爬上梯子……茶樹還是長呀長呀，始終長得比皇上高一大截，惹得皇上大怒，下令砍掉茶樹，連根鏟除。
再說自神茶被搶以后，勤婆婆哭得淚人兒似的，她認(rèn)為自己未能看管好神仙所賜的茶叢，是有罪之人，因此天天向天神請罪，請求天神賜福于神茶，她愁白了頭發(fā)，哭紅了眼睛，最后病倒了。一天，她睡在床上，忽聽喜鵲在窗口喳喳地叫個不停，就拄著拐杖出門看個究竟。只見幾個男人正扛著一顆樹根走來，她定睛細(xì)看，這不是神茶嗎?原來好心人把皇宮丟棄的神茶根給送回來了，這一喜非同小可，勤婆婆愁也消了，眼也明了，病也沒了，她跑過去撫摸著茶樹枝干笑了，親切地說：“神茶啊神茶，我對不起你！我是個苦命人，沒有這個福份得到你的恩賜，你還是走吧，留在這里他們還會來殺你?！闭f罷把龍頭拐杖靠在樹干上。誰知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云，載著那叢神茶在院子上空打了三個圈，似在感謝勤婆婆，也像戀戀不舍當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們，然后冉冉地飛走了，這片紅云掠過慧婉巖，飄過流香澗，飛進了九龍窠，落在半天腰的山巖間。第二年當(dāng)人們再去看時，那茶樹已抽發(fā)新梢，綠油油的逗人喜愛，那巖壁上又有一股清泉涓涓流下，猶如白發(fā)老人龍頭拐杖上夜明珠滲滴的仙水。白發(fā)老人所以要讓茶樹扎根在九龍窠的半天腰巖上，就是因為這是片“寶地”，而且當(dāng)時沒有上山的路，攀登這樣的絕壁去采摘神茶，只有那些勇敢勤勞、意志堅強的人才能做到，只有這些人才配獲得幸福和歡樂。
以后，茶樹發(fā)芽，又長成了三叢，這就是最早的三棵“大紅袍”的來歷。
1、神農(nóng)嘗茶的傳說

很早以前，中國就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。

2、陸羽煎茶的傳說

唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次，竟陵今湖北天門)積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手，用上等茶葉煎出一碗茶，請積公品嘗。積公飲了一口，便再也不嘗第二口了?；实蹎査麨楹尾伙?，積公說:"我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，旁人煎的就覺淡而無味了。"皇帝聽罷，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宮中?；实垡婈懹鹌涿膊粨P，說話有點結(jié)巴，但言談中看得出他的學(xué)識淵博，出言不凡，甚感高興。當(dāng)即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后，獻(xiàn)給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，真是與眾不同?；实圻B忙命他再煎一碗，讓宮女送到書房給積公去品嘗，積公接過茶碗，喝了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，走出書房，連喊"漸兒(陸羽的字)何在?"，皇帝忙問"你怎么知道陸羽來了呢?"積公答道:"我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來，當(dāng)然是到宮中來了。"
上述的傳說，雖說難辨真?zhèn)?，但從此也可見陸羽精通茶藝之一斑?

3、黃山毛峰的傳說

黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰"，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢!
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書僮來黃山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，沸水沖泡下去，只看熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心后就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，幽香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來即到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_元進宮受審，熊知縣進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道:"朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。"熊知縣心中感概萬端，暗忖道:"黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢?"于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師的墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?

4、白毫銀針的傳說

福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形直如針，據(jù)說此茶有明目降火的奇效，可治"大火癥"，這種茶就叫"白毫銀針"。
傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來，因此要救眾鄉(xiāng)親，除非采得仙草來。當(dāng)時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假如也不見回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來，對弟妹說："如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹，便是大哥不在人世了。"接著就朝東方出發(fā)了。走了三十六天，終于到了洞宮山下，這時路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時只能向前千萬不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，身后傳來喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽一聲大喊"你敢往上闖"，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹，知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說，我去采仙草了，如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見白發(fā)老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當(dāng)他走到亂石崗時，忽聽身后志剛大喊"志誠弟，快來救我"，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發(fā)后，途中也遇見白發(fā)老爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草立即開花結(jié)子，志玉采下種子，立即下山。過亂石崗時，她按老爺爺?shù)姆愿溃瑢⑾刹菅咳~的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠也復(fù)活了。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，于是這一帶年年采摘茶樹芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來歷。

5、太平猴魁的傳說

安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶，說起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲:"老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。"但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。

這些都是最經(jīng)典的茶的傳說與故事了，這都是我精心挑選的，希望對你又幫助！

十大名茶的歷史故事

1、西湖龍井（浙江杭州）

西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村，距今已有1000多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝微服私訪下江南時，曾多次到西湖龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，還將獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹封為“御茶”。

2、洞庭碧螺春（江蘇蘇州）

洞庭碧螺春，產(chǎn)自江蘇蘇州吳縣太湖一帶，跟西湖龍井一樣屬于綠茶茶系，在唐朝時期就被列入進貢給朝廷的貢品。洞庭碧螺春采摘的時間較早，以春分至清明期間采摘的茶葉最為名貴，在制茶芽葉的選用上，也非常講究。

3、黃山毛峰（安徽黃山）

據(jù)《徽州府志》記載，“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。由此可見，安徽黃山出產(chǎn)的茶葉，具有非常悠久的歷史，在明朝時期開始名聲鵲起。黃山毛峰，就產(chǎn)于安徽省黃山一帶，因此又被稱作徽茶。

4、廬山云霧茶（江西九江）

廬山云霧茶，產(chǎn)自江西九江廬山一帶，早在唐朝時期，廬山地區(qū)產(chǎn)的茶葉就已經(jīng)非常出名?！伴L松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”這首名詩，就是唐代詩人白居易在廬山種茶時有感而發(fā)。

5、六安瓜片（安徽六安）

六（lù）安瓜片，產(chǎn)自安徽六安市大別山一帶，在唐朝時期被稱作“廬州六安茶”，到了明朝時期才有了“六安瓜片”這個名稱，在清朝時期還是進貢給皇帝的貢茶。和其它茶葉不同的是，作為綠茶中的特種茶類，六安茶葉由單片生葉制成，也是唯一無芽無梗的茶葉。

6、君山銀針（湖南岳陽）

君山銀針，產(chǎn)自湖南岳陽洞庭湖中的君山一帶，因外形很像一根根銀針，而得此名。早在唐朝時期，君山銀針就已經(jīng)非常出名，相傳文成公主出嫁時就有攜帶君山銀針。

7、信陽毛尖（河南信陽）

信陽毛尖，主要產(chǎn)自河南信陽一帶，屬于綠茶茶系。早在唐朝時期，信陽地區(qū)就已成為當(dāng)時非常出名的“淮南茶區(qū)”，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶葉還被列為貢品。

8、武夷巖茶（福建武夷山）

武夷巖茶，產(chǎn)自福建武夷山巖上，屬于烏龍茶茶系，品種里以大紅袍、武夷水仙、白雞冠、鐵羅漢等較為出名，其中武夷山大紅袍還有“巖茶之王”的美譽。

9、安溪鐵觀音（福建安溪）

安溪鐵觀音，產(chǎn)自福建安溪一帶，和前面提到的武夷巖茶一樣，同屬烏龍茶茶系。不過在制茶工藝上，兩者卻略有不同。

10、祁門紅茶（安徽祁門）

祁門紅茶，產(chǎn)自安徽祁門一帶，屬于紅茶中的精品，有“紅茶皇后”之美譽，還被人們稱作“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”。

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