各種茶葉的保質(zhì)期這個肯定要知道

。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。

白茶

白茶說是越陳越好

，當(dāng)然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或者潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

黃茶

黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處

，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保質(zhì)期都只有一年左右。

烏龍茶(青茶)

烏龍茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定

，茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會過分陳化;水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內(nèi)也不會過度陳化;水分含量大于9%的，難保在3個月內(nèi)不變質(zhì)。

包裝與存放方式也影響保質(zhì)期

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12～24個月不等

。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

如何判斷茶葉是否過期

判斷茶葉是否過期

，主要有以下幾個方面：

一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;

二是看茶湯顏色

，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;

三是品滋味