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我相信每一個中國人都有愛茶的基因

小小茶農(nóng) 2023-11-14 08:22:36

我相信每一個中國人都有愛茶的基因

有人問我

,為什么越多的人喜歡?想了很久
,也沒有想到一個合適的答案
,直到有一天我看到一種關(guān)于肥胖者的看法
,才恍然大悟

我們常常會認(rèn)為肥胖者是因為生活習(xí)慣而導(dǎo)致肥胖

,其實他們的肥胖是由基因決定的
,是這種基因促使他們對讓自己變胖的生活方式情有獨鐘

那么

,一個人愛上茶
,是否也是因為基因的作用呢?或許,那些愛茶人的骨子擁有愛茶的基因
,當(dāng)他們遇到茶的時候
,便會不知不覺的鐘情于茶。

茶與中國人相伴了一千多年

,在如此漫長的歲月里
,它勢必對中國人精神發(fā)揮潛移默化的作用。在一代人
、兩代人
、三代人……乃至數(shù)十代人的不斷傳承中,它難道就不會悄悄融入人們的基因之中
,形成一種“愛茶基因”?


因為某些歷史原因

,那些傳統(tǒng)的生活方式,曾一度離我們漸行漸遠(yuǎn)
。到后來生活好了
,于是有人呼吁要繼承傳統(tǒng),“國學(xué)”也就熱了起來
,一大批傳統(tǒng)的文化形式漸漸的走進(jìn)了我們的生活之中
,令很多人為之熱捧。其中
,便有茶

在很長的一段時間里,茶在中國人的生活中

,扮演著可有可無的角色
,但是形式遺忘,并未造成基因的變異

雖然喜歡茶的人越來越多

,但是我不認(rèn)為這是一種時尚,或者是一種流行
。喜歡茶
,其實是我們對內(nèi)心渴望的一種順應(yīng),是對我們精神世界的一種回歸。


當(dāng)我們沒有機會接觸到茶

,我們的愛茶基因
,是沉睡著的。當(dāng)我們哪一天遇見了茶
,我們的愛茶基因便被喚醒
,從此釋放出巨大的能量,促使我們鐘情于茶

我們愛上茶

,是一種冥冥之中,久別后的重逢
。所以當(dāng)我們遇到茶的時候
,不慌不忙,從容喜悅

對于茶的愛

,或許并非愛,而是對一份舊愛的重拾

為什么愛茶的人越來越多?為什么很多人一愛上茶

,便從此難舍難分?因為我們每一個中國人都有愛茶的基因。

或許

,這樣的一種基因
,不僅僅只讓我們對茶有所喜愛,它應(yīng)該是一種更為深厚的力量
,激發(fā)我們向往心靈之美
,以活出生命的熱度。

終于能喝上一泡好茶,喝對茶
,喝得起一泡真正的老茶

中國人與茶相伴的日子歲月悠長

,茶和空氣藍(lán)天和水以及食物一樣是大自然對我們的恩賜,因為它太平常
,地域不同人們的飲茶習(xí)慣也有區(qū)別
,到了現(xiàn)在,藍(lán)天和純凈的空氣以及沒被污染的食物成了稀罕物
,好的茶
,沒有農(nóng)藥殘留的茶也成了稀罕物,我與普洱茶接觸的日子有9個年頭
,2009年第一次接觸到普洱茶是因為中醫(yī)說我的身體太寒不適宜喝綠茶和鐵觀音
,其實我那時愛喝的是高山毛尖
,一種被做出來的香氣和口感
,但并不迷戀
,我真正愛上喝茶是從喝普洱熟茶開始的,那個時候有了喝茶的心境和環(huán)境
,一份慢生活給了我喝茶的習(xí)慣
,能坐在茶席前喝一泡茶能收獲到一份閑暇的愉悅和放松。

來到云南生活
,普洱茶成了每日必須
,與客人聊天,與朋友聊事
,都習(xí)慣做在茶桌前泡一壺茶
,心境自然變的不一樣,我可以說對普洱茶是不拒絕的
,偏愛熟普的味道
,喝的生普當(dāng)然都是年份新的,身體并不太接受
,后來接觸多了
,就聽到熟普是速成,底料不干凈
,年頭越久的生普越好喝的說法
,但是卻極少喝到年份久的生普,都說價格昂貴
,我就是有什么茶喝什么茶
,只要哪里有好茶能蹭上一泡,能邀請我
,我是一定會去喝的
,去到哪個朋友家或朋友客棧,拿出什么我喝什么
,只要是普洱
,我也沒太過關(guān)注口感,人說好
,產(chǎn)地好
,年份好,我就也細(xì)細(xì)品嘗
,品的也還是一個口感
,香味,厚度
,回甘
。但是可以說可能是我對茶有累世的記憶,我就沒有喝到過一泡覺得對的好茶,于是我總是尋尋覓覓


直到遇到李彥鋒老師的身體讀茶法
,妙圓在大理才村的客棧重新裝修,布置成了以身體讀茶為主題的養(yǎng)生客棧
,妙圓的朋友圈經(jīng)常有她跟隨師傅讀茶的感想
,有她對師傅的下跪,她說除了父母
,此生只跪了兩個師傅
,她在大理開始每周三一次的茶會,分享李老師布施的各個年份的老茶
,以前想都不敢想自己能喝到的老茶
,妙圓說師傅數(shù)十年如一日的拿出來免費和大家分享,用師傅教導(dǎo)的身體讀茶法
,我?guī)е鴮煾档馁|(zhì)疑
,對妙圓的一份信任參加了身體讀茶薈,茶會上止語
,靜坐
,茶到杯中就趁熱喝,建議閉上雙眼體會一泡茶氣在身體里的感覺
,我一開始就是用以往的經(jīng)驗去品口感
,看湯色,聞香味
,直到我用我這么多年得出的喝茶經(jīng)驗和對普洱茶的知識用十分挑剔的角度去評判
,都得出一個結(jié)論,這從色香味都是一泡好茶
,一泡年份好
,有歲月沉香的古樹老生普,假不了
,我開始聽從妙圓和師傅的引導(dǎo)的身體讀茶法
,通過身體感受一泡老茶的茶氣在身體的變化,熱氣
,打嗝
,喜悅到哭,好喝到喝了還想喝


幾個月
,十來場茶會,20多泡各個年份的老茶喝下來
,身體最明顯的感受是胃
,我的胃病
,2年多來胃部的不適,從中藥
,運動
,澳洲的蜂蜜都無法解除的胃部的不適,在喝了老茶之后
,身體的能量增強
,胃部的不適感消失了。

這個時候就算老茶不能養(yǎng)生排毒我也離不開老茶了
,好喝,喝到身體從里到外的舒服
,也讓我愛上了妙圓的老茶
,這個時候妙圓舉辦了大理身體讀茶學(xué)院的初級班,我想報名又不想報名
,最后還是報名了
,隨心就是想去,理智上會想?yún)⒓硬钑跫壈嘤惺裁从?div id="d48novz" class="flower left">
,能學(xué)到什么


我先分享這四天的一些身體讀茶的感受和身體的感覺,這四天感受到的很多很多
,面對面也與李老師交流了好多事情
,對李老師的能量,為人
,大舍大得布施老茶的初心都有很大的觸動和敬佩
,還有身心通過身體讀茶法得到的頓悟是無法言說的,說出來就不太準(zhǔn)確
,為什還要寫這篇文章
,是明白了李老師布施的初心,妙圓做這一切的不易和必要
,自己能得嘗所愿的感恩之心
,希望能盡到自己的一份力將這份初心傳播給有緣人,我不再擔(dān)心好東西被太多人知道會對自己不利
,希望大家和我一樣
,能明白到一泡好的老茶對身心的幫助,與茶為伴
,以茶為師
,都能喝上一泡真正的好茶,喝得起老茶
,繼而有了辨別老茶的能力


這四天每天上午跟著李老師用身體讀茶法一起喝兩泡老茶
,下午跟著妙圓學(xué)習(xí)泡茶法,怎么樣泡好一泡老茶
,看起來簡單
,做起來不易,里面好多學(xué)問
,有時晚上還額外加場
,從13易武開始,陸續(xù)喝了
,02易武
,96易武,13勐海
,88金蛋
,95宋聘,93金瓜
,78鐵餅
,80紅印,74紅景天
,98楊聘
,06老班章,40年代大字圓餅……
,每一泡茶的湯色不一樣
,口感也有差別,香味也有差別
,在身體里的茶氣走向也不一樣
,同一泡茶每次喝的時候身體感覺不一樣,同一泡茶在不同的人的身體里面走向也不一樣


第一天第一泡喝的13易武
,茶落到胃,熱散發(fā)到背部熱
,運行到手臂
,膝蓋大腿部位,頭腦從昏沉瞌睡到清明
,尿感頻繁
,腳發(fā)麻。

李老師授課:泡茶不講究泡法
,下湯快
,意識覺察茶氣落到身體的哪個部位。

第二泡
,02年易武
,茶氣落入腹部從腹部升起
,打嗝徹底,眼淚冒出
,再兩杯突然特別想放聲痛哭
,趴在桌沿抽泣,一半壓了回去
,師傅說失去痛哭一場的好機會
,全程無尿感,腳發(fā)麻


師傅點評:中年茶
,沒有燥氣,感覺茶氣的能量
,能量越強
,茶氣的穿透感越強。餓時充饑
,飽時整腸,一泡好茶


下午妙圓講授泡法

原來要泡好一壺茶學(xué)問也是需要學(xué)的
,解開了為什么要報初級班的問題,再加上老師的講解身體讀茶法
,從理論到實踐明白了參加了初級班的必要性
,當(dāng)身體的能量增加,身體的通透會變的敏感
,一杯茶喝下
,身體會告知茶的好壞,升起自己能明辨老茶好壞的信心


下午還加場喝了泡96年易武
,熱量包圍著上身,頭
,腋
,手,背
,冒微汗
,最后有尿感,屁股有些發(fā)熱
,往腳有氣


第二天第一泡喝了03勐海,體會最深的是妙
,體驗到每一口的茶氣運行全身的妙
,從胃到腹部兩分到腿
,腳,又從腳腿上身到頭
,運行全身
,被溫暖的茶氣包圍包裹,上身較熱
,下身有氣支撐
,有氣提升的身體打坐如如不動,靜的妙
,呼吸通暢平和
,盤腿快結(jié)束時有感覺到酸脹,但一點不想動
,盤坐如如不動
,正氣凜然,結(jié)束后有尿感
,腳底涼
,上完廁所回來才發(fā)現(xiàn)兩腋衣服濕透,師傅說今天排毒很多
,氣場難聞
,全是大家排出的怪味,秒圓點起香
,拉開簾子透氣
,第一泡茶結(jié)束。念起喝茶之初看到師傅親廠自為我們泡茶分茶
,實在是有福
,感恩,收住心中雜念
,專注在每一口茶落入口中的走向……

第二泡是88金蛋
,身體沒與茶找到暢通對話方式,茶氣來勢兇猛
,身體很熱
,手特別熱,但茶找不著合適的落腳點
,也就不知散哪了
,聽到后面的茶友哭泣,想說哭吧
,世界苦惡
,繼續(xù)前行,最后一杯煮的茶起尿感


下午加場
,95宋聘
,出湯快,茶氣足
,悶久有苦澀感


下午兩人一組練習(xí)15曼松老寨,香氣不足
,泡出水味
,多加練習(xí)。

第三天第一泡加場年金瓜
,每杯茶到喉有點煙熏嗓子干喉炎的癥狀
,胃部有熱量往外散發(fā),往外涌
,很熱
,手臂內(nèi)側(cè)熱流走動,腋下部分很有熱感
,胃部腹部排氣很頻繁
,尿感到結(jié)束才有。

第二泡78年鐵餅
,右臂外側(cè)很熱
,上身熱,腳酸脹麻
,到膝蓋,到腿部
,忍著
,直到被酸脹包圍,腰以下漲脹沉
,右腳小指頭開始一陣陣清涼
,茶會結(jié)束發(fā)現(xiàn)襪子濕了一塊。

下午加場02易武
,口感好
,氣也足,第二泡06年老班章
,能量一直溫暖著全身從后背散發(fā)到全身
,像是一個身心相通的男人從后面抱著能給予我源源不斷的身心能量,熱氣上頭
,頭腦清涼智慧
,這正是我在塵世找不到具有這種正能量并且身心相同,提攜我進(jìn)步成長并共同成長的伴侶
。難怪說班章為王易武為后


晚上師傅加場40年代大字圓餅茶氣運行全身
,體會到無言之師,茶禪大道
。20幾泡之后還茶色如紅酒


5月6號,第三天
,已經(jīng)是早晚不想吃飯
,接下來兩天還是一起喝了幾泡老茶,每次胃部和腹部頻繁的排氣
,打嗝
,放屁,有一天打嗝盡是餿味
,時常感覺到胃部一陣陣寒氣往外散發(fā)
,一泡茶結(jié)束是持續(xù)的雙腳足底往外冒寒氣,胃部的能量增強


我對當(dāng)今的食材存有質(zhì)疑的心
,如果食材農(nóng)殘,激素之類含量太高
,我情愿不吃或少吃
,而通過接觸李老師的身體讀茶法,我下的結(jié)論是跟著李老師
,終于能放心的喝上一泡好茶
,喝得起一泡老茶,老茶并沒有那么昂貴是茶商的炒作讓本該人人都喝得起的日常飲品變成了投資品
,關(guān)鍵是炒作的人還沒有明辨好茶的能力
,我相信李老師的老茶,相信李老師明辨老茶的能力
,我會天天喝經(jīng)過老師鑒定
,身體讀茶薈推薦的老茶,通過老茶排除身心的濁氣
,一泡好的老茶是純陽之物
,是通向禪定的媒介,能給身心注入積極的正能量
,遲早會有一個日漸健康通透的身心自己能明辨一泡老茶的好壞
,我希望自己能傳播給有緣人都能喝上一泡真正好的老茶,這是我提交這份作業(yè)的初心

很多人愛喝茶
,茶葉品種有很多
,每個品種有何特點?

中國人自古講究喝茶

,茶葉的品種有很多
,對于不懂茶的人來說,茶葉的味道根本沒有任何區(qū)別
,更別提品種的特點了
其實每種茶都會有它自己的特點,例如綠茶口感更加醇美
,而白茶清香甘甜
,紅茶湯色較紅,口感濃厚
,黑茶則帶有一些醇香

一、綠茶

綠茶在生活中十分常見

,它的特點就在于泡出來的湯色較清
,味道純美。綠茶并不屬于發(fā)酵茶
,整體偏寒性
。綠茶有很好的抗氧化功能,可以幫助女性延緩衰老
,但也正因為它的特性
,不適合女性長時間喝。

、紅茶

紅茶的特點就在于茶色較為艷麗

,整體看上去呈現(xiàn)紅色,味道相對甘醇
。紅茶性溫,屬于全發(fā)酵茶
,是一款非常適合女性喝的茶
。其中具有代表性的紅茶有祁門紅茶,金駿眉
,正山小種等等

三、白茶

作為福建特產(chǎn)之一

,這種茶的特點就在于外表上有一層白色的毛絨
,隱約能夠看到里面的綠色,故此而得名。泡出來的湯色為黃白色
,味道甘美清香
。白茶的制作過程相對簡單,只需要萎凋和晾干
,也正因為這種特點
,所以白茶通常能保持茶葉的原型,比較具有代表性的白茶有白毫銀針
,壽眉
,白牡丹等等。白茶屬于微發(fā)酵茶類
,整體偏涼性
,女性同樣不要多喝。

、青茶

青茶就是我們俗稱的烏龍茶

,這種茶葉屬于半發(fā)酵茶,代表產(chǎn)品
,有大紅袍
,鐵觀音、鐵羅漢等等
。整體呈現(xiàn)出綠黃色
,味道濃厚清香。烏龍茶性平
,適合大部分人群品嘗飲用
。因為烏龍茶有去油脂的作用,所以很多女性會在飯后喝一杯烏龍茶
,起到減肥的作用

無、黑茶

黑茶顏色呈現(xiàn)出黑褐色

,味道沉香濃厚
,主要用于制作緊壓茶。例如普洱茶
,安化黑茶等等
,都屬于黑茶。黑茶整體較為溫和
,有降血脂的功效
,所以老年人可以經(jīng)常喝。

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