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茶葉流通之配茶(1)

茶百科 2023-11-14 08:23:42

茶葉流通之配茶(1)

(1) [Additional tea] 清代乾隆時對邊茶每引規(guī)定的官茶和商茶正

、附茶相搭配的套茶。

清茶引額定茶數(shù)和實際準(zhǔn)運數(shù)不一

,且時多變化
。清代楊應(yīng)琚《酌籌甘省茶政疏》稱
,清初規(guī)定每引行茶百斤
,五十斤交官中馬,五十斤聽商自賣
,另準(zhǔn)隨帶附茶十四斤為運腳之費

至康熙四十四年(1705),因中馬例停

,規(guī)定將中馬的五十斤官茶
,改收折價,每封繳銀二錢
,即將官茶轉(zhuǎn)賣給茶商
,但仍準(zhǔn)商人“每引全配正附茶一百十四斤”。

嗣于康熙六十一年

,因庫茶無幾.將每引交官茶五十斤仍收本色
。至乾隆元年(1736),“因庫荼存積較多
,議改折色
,每封增銀一錢,共收折價銀三錢
;其折價茶封不準(zhǔn)配運

商人止每引配正茶五十斤,并附茶折半減為七斤,共以五十七斤行銷”

。有時每引增加的無課茶
,也和附茶一起列作配茶

(本文來源:中國茶葉大辭典)

日常養(yǎng)生茶配方大全

日常養(yǎng)生茶配方大全

  日常養(yǎng)生茶配方大全

,養(yǎng)生茶是一種能增強人體抵抗力、幫助調(diào)理身體的一種茶飲
,針對不同人群
、不同情況,我們可以選擇具有不同功效的養(yǎng)生茶
,適合的養(yǎng)生茶能更好的達到我們想要的效果
。下面為大家整理了一份日常養(yǎng)生茶配方大全。

  日常養(yǎng)生茶配方大全1    枸杞茶

  茶方:取枸杞子15g

  服法:加水煎煮30分鐘

,待溫涼后代茶飲用。

  功效:枸杞子含有豐富的胡蘿卜素

、維生素b1
、維生素c、鈣
、鐵
,具有補肝、益腎
、明目的作用
。不管是泡茶或是直接咀嚼食用,對電腦一族的眼睛酸澀
、疲勞
、視力下降都有很好的輔助治療作用。

   蘆根蜜糖茶

  茶方:取鮮蘆根25克

,加蜂蜜適量

  服法:加入適量熱開水加蓋浸泡10分鐘,并用筷子和勻后再飲用

。 功效:有生津清熱
、潤肺利咽之功。

   桔紅茶

  茶方:桔紅3-6克

、綠茶5克

  服法:用開水沖泡,再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用

。每日1劑
,隨時飲用。

  功效:此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳

。茶葉有抗菌消炎作用
,以此二味配制,對咳嗽痰多
、粘而難以咳出者療效較好

   銀耳茶

  茶方:銀耳20克、茶葉5克

、冰糖20克

  服法:先將銀耳洗凈,加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯

,攪拌均勻服用

  功效:適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品

,內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%
、碳水化合物65%、無機鹽4%;還含有維生素E
,以及磷
、鐵、鈣
、鎂
、鉀、鈉等
。藥用有滋陰潤肺
、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺
、止咳化痰之力
,配茶葉取其消痰火于利濕之中,兼有消炎之功效

  日常養(yǎng)生茶配方大全2    養(yǎng)生茶的功效

  1

、茶水可以潤肺,多飲品質(zhì)純正的好茶
,補充人體所需的水分
,不僅有助于生津潤肺,茶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后
,還可提高人體免疫力
,預(yù)防生病,健康養(yǎng)生

  2

、喝茶的功效強于白開水
。茶水補水潤燥的'功效明顯強于白開水。愛美的姑娘們在皮膚補水的時候
,不能只依靠“拍水”
、敷面膜,也要注意體內(nèi)補水
,要經(jīng)常多喝茶
,皮膚的“固水”工作(隔離或潤膚油)也可以及早開始,以免補進的水分又被不經(jīng)意的帶走

  3

、喝茶脾
、胃
、肺健康,喝茶是最好的日常清理腸胃和健脾養(yǎng)胃的方法
,茶可以消脂解膩
,可以幫助腸胃獲得維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動
,排出腸內(nèi)堆積毒素
。脾胃屬土,是人體運化的核心
,土生金
,肺屬金,扶土可以生金
,因為
,養(yǎng)脾健胃也是間接在養(yǎng)胃。

茶葉市場分析

茶葉銷售總量平穩(wěn)增長

近年來

,中國茶產(chǎn)業(yè)主動融入與服務(wù)構(gòu)建新經(jīng)濟格局
,通過持續(xù)創(chuàng)新保持了穩(wěn)定發(fā)展,在傳統(tǒng)產(chǎn)品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時
,新茶飲
、新袋泡、花草茶
、混搭風(fēng)味茶等新賽道崛起
,線上線下消費繁榮,茶葉總產(chǎn)量
、總產(chǎn)值
,內(nèi)銷量、內(nèi)銷額
,出口量
、出口額等多項經(jīng)濟指標(biāo)實現(xiàn)歷史性突破

2014年以來,我國茶葉消費呈現(xiàn)持續(xù)增長的發(fā)展態(tài)勢,據(jù)統(tǒng)計

,2021年
,全國茶葉消費量為230.19萬噸,較2014年的150.25萬噸增長近80萬噸

銷售額持續(xù)走高

銷售額方面

,隨著我國茶葉市場的持續(xù)火爆,全國茶葉銷售總額持續(xù)增長
,到2021年
,全國茶葉銷售額達到3120億元,同比增長7.99%
,銷售額再創(chuàng)新高

茶葉銷售總額持續(xù)提升的原因一方面是消費者需求的持續(xù)提升,另一方面則是茶葉價格的持續(xù)走高

,2014年以來
,茶葉銷售均價總體呈現(xiàn)震蕩上行的發(fā)展態(tài)勢,到2021年
,我國茶葉銷售均價135.5元/千克
,價格僅次于2018年的139.3元/千克。

綠茶消費占比過半

從各類茶葉消費情況來看

,目前綠茶是我國茶葉市場主要消費品種
。2021年,中國傳統(tǒng)茶類中
,六大茶類的消費量均有不同幅度增長
。其中,綠茶130.92萬噸
,占總銷量的56.87%;紅茶33.88萬噸
,占總銷量的14.72%;黑茶34.41萬噸,占總銷量的14.95%;其他品種茶葉銷量占比均不足10%

具體到綠茶方面

,近年來,我國綠茶消費量呈現(xiàn)平穩(wěn)上行走勢
。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示
,2018年,我國綠茶消費量為120.59萬噸
,到2021年
,我國綠茶消費量提升至130.92萬噸,同比增長2.35%

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國茶葉行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛

唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛

茶藝師:是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演

,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員
。通俗的說
,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上
,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識

也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝

。茶藝師列入《中華人民共和枝凱歲國職業(yè)分類大典》
;2001年3月《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一

茶藝師是茶文化的傳播者

、茶葉流通的“孫御加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)
。1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和猛睜國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一
,并制訂《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》

如今中高級茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”

,各大茶葉公司、茶樓
、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進一步發(fā)展的重要因素
,通過專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費者信賴,給企業(yè)帶來直接經(jīng)濟效益

茶藝工作內(nèi)容:

1

、鑒別茶葉品質(zhì)。

2

、根據(jù)茶葉的品質(zhì)
,選擇相適的水質(zhì)、水量
、水溫和沖泡器具
,進行茶水藝術(shù)沖泡。

3

、選配茶點

4、向顧客介紹名茶

、名泉及飲茶知識
、茶葉保管方法等茶文化知識。

5

、按不同茶藝要求
,選擇或配置相應(yīng)的音樂
、服裝、插花
、熏香等環(huán)境

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