現(xiàn)代人的腳步似乎要賽過無情的時光,每一個在身邊飄過的身影都像是沒有體溫的精靈,帶過一陣風(fēng),不留余溫??缮畋旧聿粦?yīng)該是疾步如飛的,而應(yīng)是靜靜流淌。道,重于修身、怡情,紅茶的內(nèi)涵是和、敬、清、寂??臻e的時候,不妨與紅茶為伴,是品味慢生活的極佳方式。泡一壺紅茶,留住時間。一壺好的紅茶,前提是要有上好的茶葉。挑選茶葉的時候,要選擇優(yōu)質(zhì)的品牌,如怡品茗。他們的茶葉來自于原生態(tài)種植,條索色澤烏潤光澤,富有質(zhì)感,這樣的茶葉泡出來才會有回甘質(zhì)樸的味道。
好的紅茶加上好的水,才能沖泡出好茶。無色無味,含氧量高的水最適宜用來泡茶,泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者??上б袁F(xiàn)代環(huán)境來看,要找到這種自然的飲水怕是非常困難了。市面上銷售的礦泉水,還有天然水也可以代替,但使用之前,宜在大容器中靜置一夜,待氯氣散盡后再煮沸。如果水質(zhì)富盈氧氣,就能引出紅茶內(nèi)蘊的香氣。
作為直接接觸茶水的承載者,茶具的選擇也有考究。一般來說,紅茶崇尚杯飲法,即將茶置于白瓷杯中,再用沸水沖泡后飲用。茶道最考功夫的始終是泡茶一環(huán),因此,泡茶的時間還有溫度一定要掌握好。泡紅茶的時候,放入茶葉后,要記得將壺蓋蓋上,紅茶的香氣能夠在熱水中充分釋放出來。按照茶葉的大小,宜在90到100度的沸水中悶置3至5秒不等,待茶葉全部綻開,沉在壺底,就可以飲用了。
在那個慵懶的午后,泡上一壺紅茶,伴隨著醇香的馥郁,人的精神似乎也跟著茶湯上飄起的白煙升騰著。
泡上一壺紅茶,能夠靜下心來,飲滌塵囂;泡上一壺紅茶,能在恬靜的空氣中,迎著明媚的晴空,
靜靜思考;泡上一壺紅茶,能夠擺脫狂風(fēng)暴雨般的追逐,留住時間,體味時光。
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