我要說,養(yǎng)壺不在結(jié)果更在過程,要養(yǎng)出感覺養(yǎng)出浪漫,要做到什么樣的茶,該取什么樣的壺,沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺,都有一番科學的方法和養(yǎng)壺之術(shù)。沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發(fā),同時也容易被壺體表面吸收,另外,新壺初用,不免有點土味,由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu),使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,使新壺逐漸在壺內(nèi)留下濃郁茶香,使用的壺的表面往往會積有茶跡,這就需要”養(yǎng)壺毛筆“或”軟的牙刷“在壺表面經(jīng)常刷新,以保持清潔,這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”。如此日擦、滌加,壺的表面亞光逐起,愈用愈光亮,亦有人稱亞光為“包漿”,這種亞光用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品味,亦有人為使砂壺快些,光亮,用油手、油布在壺身揩擦,這種出現(xiàn)的光,稱為“和尚光”,假如用清潔劑一洗,亮光隨即退去,露出一塊塊的疤痕,很不好看,《陽羨茗陶錄》云:“而愛護垢染舒袖摩挲,惟恐式去,曰吾以寶其舊色爾,不知西子蒙不潔。堪充下陳?!彼?,切不要把油污垢物沾上壺身,一定要保持壺的潔凈,才能養(yǎng)好壺。
另外一種養(yǎng)壺的方法:即每天早晨洗茶壺茶具時,把壺中的茶渣取出,在壺體周身潤擦一遍,這樣,一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕,二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。再一種養(yǎng)壺的方法謂:把瓦片磨成很細的粉末,用六層砂布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,砂布球沾上茶湯輕輕順序撫摸使壺體潔凈光潤。在現(xiàn)在科學發(fā)達的今天,可采用精細磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球,亦可達到同樣的效果。
養(yǎng)壺不是一件單獨的工作,使用紫砂壺的過程也就是養(yǎng)壺的過程,我們應(yīng)該在品茶的過程中養(yǎng)壺而不是相反。養(yǎng)壺的過程漫長,養(yǎng)壺如養(yǎng)性,需要耐心和細心。
一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈潤澤之色,光澤內(nèi)斂,如同謙謙君子,端莊穩(wěn)重,溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點:
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈。
②切忌油污接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時,用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心)。
⑤用畢晾干。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用,一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中,潔凈是第一要務(wù)。
說起紫砂壺可是時下最受人們喜愛的一款泡茶的器皿,而但凡用過紫砂壺的人都會有養(yǎng)壺這一說法,那么怎樣用茶葉養(yǎng)紫砂壺?哪種茶養(yǎng)紫砂壺最好?下面我就為大家一一講解,希望對大家有所幫助。
紫砂壺怎么養(yǎng)才能養(yǎng)出最好的包漿:自古以來,泡茶講究的是修身養(yǎng)性,我們在品味茶的滋味時,也是在品味人生的道理。喝茶講究的是慢,對待茶要以一種珍視呵護的狀態(tài)慢慢品味。對于紫砂壺來說也是這樣。紫砂壺是一種越養(yǎng)越有精神,越養(yǎng)越漂亮的壺。對紫砂壺養(yǎng)護的最高程度是養(yǎng)出紫砂壺溫潤細膩的包漿,那么究竟要如何才能養(yǎng)出紫砂壺的包漿呢?
想要養(yǎng)出紫砂壺的包漿,我們先得弄明白紫砂壺的包漿到底指的是什么。一般來說,紫砂壺的包漿分為三種類型。第一種是紫砂壺的泥料隨時間的長久醞釀而不斷風華,衰變而成,這種包漿是最難養(yǎng)的一種包漿。第二種是紫砂壺經(jīng)過無數(shù)次地泡茶,和茶葉內(nèi)部物質(zhì)相互作用而凝聚沉積形成的包漿。
了解了包漿形成的原理,再來具體看如何養(yǎng)出紫砂壺的包漿。想要養(yǎng)出紫砂壺的包漿,首先在買到新紫砂壺時一定要正確開壺,在之后的使用過程中也應(yīng)盡量保證一個壺泡一種茶,這樣,長久之后,紫砂壺便會自然而然沾染并散發(fā)出對應(yīng)的茶的清香。除此之外,在每次使用萬紫砂壺,我們也要及時地清理紫砂壺內(nèi)的茶渣和茶垢。
清理之后,也要注意避免紫砂壺的灰塵堆積,因此我們最好將紫砂壺倒扣在干凈通風位置。另一方面,養(yǎng)紫砂壺講究在使用紫砂壺時不斷地耐心擦拭,以及手掌對壺身的反復撫摸。擦拭紫砂壺一定要選用一塊足夠干凈柔軟的細棉布,或者其他同樣柔軟的布,沿著紫砂壺的內(nèi)外側(cè),以及壺底、壺口和壺柄各處仔細擦拭。
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