詳解紫砂壺沖泡普洱茶的方法

紫砂壺沖泡普洱茶是許多老茶友摯愛(ài)的方法，紫砂壺需要用心保養(yǎng)，沖泡生茶熟茶的紫砂壺一定要分開(kāi)，不能混用。

一般150cc的壺投茶6克左右，如果壺比較大，可適當(dāng)增加投茶量。

紫砂壺沖泡和蓋碗沖泡的出湯時(shí)間差不多，但紫砂壺出湯時(shí)時(shí)間會(huì)有后延，所以要比蓋碗快一點(diǎn)，否則會(huì)造成后續(xù)倒出的茶湯濃度高苦澀重。

紫砂壺沖泡時(shí)，注水后可往壺身上澆沸水，對(duì)于溫度要求高的茶能起到加溫的效果，茶湯滋味更醇和，尤其是熟茶，另外也能起到養(yǎng)壺的效果。

紫砂壺沖泡尤其適用于熟茶，熟茶要求水溫高，紫砂壺在悶泡時(shí)保持溫度方面效果較好，泡出的茶湯醇厚度會(huì)有所增加。

紫砂壺沖泡時(shí)需要注意的是抓壺姿勢(shì)，盡量選取不燙的地方握壺，要注意不要按住壺的出氣口，還要小心防范壺蓋滑落。

作者/董玥,南茗佳人普洱茶創(chuàng)始人、國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝師，茶友可加她微信(dydy800)交流學(xué)習(xí))

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