對(duì)于中國人來說
防癌是茶葉的主要功效 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養(yǎng)與功效研究已有幾十年
韓馳解釋
白茶緩解焦慮
"白茶按照分類方法不同
青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬于半發(fā)酵的茶
黑茶減肥消脂
黑茶屬于后發(fā)酵的茶
怎樣喝茶最養(yǎng)生 在選擇了適合自己的茶葉后
,如何讓它發(fā)揮最大功效,也是一門學(xué)問。韓馳說:"不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。"保存:茶葉最怕潮濕異味。
保存的容器以錫瓶
、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒沖泡:洗茶最多15秒
。"現(xiàn)在人喝茶喜歡洗茶
,但是我不贊同過度洗茶。"韓馳說,我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大量流失。江和源則提醒,如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。綠茶和白茶,最好不要洗。"但有一種例外,對(duì)咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。"飲用:每天12克最適合。江和源建議
,對(duì)于普通人來說,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童此外
,一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯紅茶,解困提神;晚上與朋友或家人團(tuán)聚,泡上一壺烏龍或普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。剩茶也可發(fā)揮余熱 說茶葉渾身都是寶一點(diǎn)兒也不夸張,只要好好加以利用
,"過氣"的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。 一是隔夜茶。江和源表示,喝隔夜茶其實(shí)并沒有壞處,但是茶葉易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往會(huì)留有茶斑。另外,夏季溫度偏高,茶葉容易被細(xì)菌污染,發(fā)霉本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26233.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
撮把新茶注玉杯可助詩人筆花飛
下一篇:
靜下心來尋找茶之道
、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明