儲存茶葉不易變質(zhì)的方法

茶葉吸濕及吸味性較強，很容易吸附空氣中的水分和異味，若儲存方法稍有不當，就會在短時期內(nèi)失去其香味，而且越是高清香的名貴茶葉，越是難以保存。那么怎樣儲存才能保持茶葉原有的香氣、滋味、顏色不宜發(fā)生變化呢?今天就為茶友們介紹五種儲存茶葉不易變質(zhì)的方法：

1、冷藏儲存法：

將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐里，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃左右，效果較好。

2、暖瓶儲存法：

將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此法最適用于家庭保管茶葉，保鮮效果較好。

3、生石灰儲存法：

選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

4、化學貯存法：

用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實現(xiàn)除氧封存，效果很好。

5、木炭貯存法：

取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。這樣可使茶葉保鮮時間延長。

溫馨提示：

茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個月能喝完最好。黑茶類等緊壓茶貯存最好是干燥通風、無異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶打開后可適當放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。

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