提起茶，會(huì)想到“南方有嘉木”
青島，它的美景及啤酒讓人印象深刻
，但其實(shí)這座海邊城市還有茶。通常來說，綠茶都是在南方產(chǎn)出，而嶗山綠茶則是異數(shù)，它是北方的茶，想必各位茶友也會(huì)好奇這樣的北方綠茶究竟有何特別，那么就請(qǐng)隨小編一起品味這杯青島的茶。
從整個(gè)市場(chǎng)來講，嶗山綠茶的需求量還是比較大的
【嶗山綠茶大不同】
1、看湯色
取兩只白瓷蓋碗
，分別放入等量的嶗山綠茶和南方綠茶，洗茶后倒?jié)M水靜侯幾秒鐘，然后從上往下看2
沖泡幾遍后待茶葉充分舒展再觀察葉底。嶗山綠茶的葉底芽葉完整
3、新鮮綠茶和陳舊綠茶
(1)新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠
、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘?泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。(2)陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤
，香氣低沉，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。4、春茶
、夏茶和秋茶(1)春茶外形芽葉碩壯飽滿
、色墨綠、潤(rùn)澤，條索緊結(jié)、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。(2)夏茶外形條索較粗松
，色雜，葉芽木質(zhì)分明;泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子(3)秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多
(嶗山綠茶)
5、高山綠茶和平地綠茶
(1)高山綠茶外形條索厚重
，色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。(2)平地綠茶外形條索細(xì)瘦
、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露。【嶗山綠茶與南方綠茶的不同】
1
、觀形北方的春天
，乍暖還寒，雨量稀少，茶葉葉片生長(zhǎng)極其緩慢，采摘的葉片，綠中帶黃，葉片小而厚，略顯老氣;南方已經(jīng)春暖的花開，氣溫已經(jīng)很高了加工工藝也存在著差別
(西湖龍井)
2、開湯
南方綠茶
3、聞味
南方綠茶與嶗山綠茶生長(zhǎng)的土壤環(huán)境不同
，澆灌用水不同，還有霧氣、海氣等環(huán)境因素的不同
(南方綠茶)
4
南方綠茶與嶗山綠茶由于生長(zhǎng)的地理環(huán)境不同，沖泡以后的葉片的形狀也就不同
5、品嘗
南方綠茶前三泡口味較重一些
(嶗山綠茶)
【沖泡及品飲嶗山茶】
好茶還需好水泡
嶗山綠茶是我國(guó)綠茶中的經(jīng)典名品，香韻醇厚宜人
1
悄悄刮去漂浮的茶料
2
、刮香茶味與輔料的滋味超脫而出
，甜香味美。3
、刮茶露變幽香
，淡淡湯色，潤(rùn)喉解渴本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26306.html.
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