喜歡飲茶的人，可能都曾經(jīng)有過類似觀點(diǎn)：好茶是不能“拌”的(意思是
茶葉拼配不是簡單的把各種茶葉拌在一起，從專業(yè)角度
可以說，在實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展中
首先
，提高茶葉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。茶葉和人一樣，不同批次的茶葉，有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，單款茶也許某一個特點(diǎn)十分突出，比如香氣、韻味或者滋味有很獨(dú)特的地方，但其缺點(diǎn)也一樣顯眼，比如香氣高昂，但湯水可能較差第二
，增加產(chǎn)量，保證穩(wěn)定貨源供應(yīng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，七八十斤的茶青只能制成十五斤左右毛茶，而毛茶挑梗精制后到成品茶僅剩五六斤。加之制茶過程復(fù)雜繁復(fù)，單個茶農(nóng)所能提供的茶產(chǎn)量很少，又由于做茶存在偶然性，每家提供的茶葉品質(zhì)不一，那么就無法滿足大批量產(chǎn)品供應(yīng)的需求。這就需要茶葉專業(yè)人員，把相容的茶葉拼配，才能保證大批量品質(zhì)穩(wěn)定的茶葉產(chǎn)品供應(yīng)。第三
，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。茶葉拼配實(shí)現(xiàn)用不同檔次的茶葉拼配成高品質(zhì)的茶再者
，滿足消費(fèi)者多樣化需求。蘿卜青菜各有所愛，每個地區(qū)的消費(fèi)者對茶葉口感要求各不相同。茶葉拼配可以針對不同銷售區(qū)域的個性，調(diào)配出不同滋味香氣等級的產(chǎn)品，適應(yīng)消費(fèi)者需求。除此之外
，拼配技術(shù)在打造知名茶品牌中起著不可或缺的作用。大家都明白，做品牌的前提之一就是要有標(biāo)準(zhǔn)，比方說每一瓶茅臺酒拿出來都不一樣那是不行的。為什么目前中國茶葉還拿不出像立頓這樣的品牌呢，我們知道的西湖龍井當(dāng)然
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