胡紅平：詩(shī)人情愫茶人神韻

茶百科 2023-11-14 14:24:07

當(dāng)我近距離地面對(duì)著自詡為茶人的胡紅平

，好長(zhǎng)時(shí)間里我陷入沉靜中

。眼前這位話語(yǔ)不多，但總是保持著深思狀的年輕人

，就是上世紀(jì)九十年代初廈門(mén)大學(xué)年度詩(shī)歌大獎(jiǎng)賽一等獎(jiǎng)獲得者

。他以一首《月亮

、烏云、櫻花》詩(shī)作

，在廈門(mén)大學(xué)這所被坊間稱為中國(guó)最浪漫的高等學(xué)府里

，奠定了他校園詩(shī)人的地位，也為后來(lái)廈門(mén)詩(shī)壇稱之為詩(shī)人“三人行”埋下了伏筆

。

被稱為詩(shī)人“三人行”的另兩位詩(shī)人，我較早認(rèn)識(shí)

，那時(shí)還曾為其中一位詩(shī)人出版的詩(shī)集寫(xiě)過(guò)題為《歌唱與聆聽(tīng)

，永遠(yuǎn)是一對(duì)飛翔的翅膀》的評(píng)論文章

，現(xiàn)在回想起來(lái)

，惚若隔世。歲月總是讓我們?nèi)ジ袊@時(shí)光的飛逝

，就像腦海一閃而過(guò)的某些影痕。現(xiàn)實(shí)的圖景

，不時(shí)模糊著我們?cè)?jīng)有過(guò)的美好夢(mèng)境

，面對(duì)著世間的滾滾紅塵

，我們?cè)鴵碛性S多說(shuō)來(lái)也訴不明白的困惑和不屑世固

。人總是要成長(zhǎng)，思想也必然會(huì)踏上通往成熟之路

，可我們對(duì)某些事物的熱愛(ài)和執(zhí)著

，改了又換

，換了又改，那份堅(jiān)持和固守

，被現(xiàn)實(shí)的風(fēng)雨洗滌殆盡

，留給我們是星空的深不可測(cè)

，歌聲與酒

，還有帝國(guó)銀行耀眼的霓虹燈總是在眼前晃悠的那種眩目

，令我們無(wú)所適從。當(dāng)一次臺(tái)風(fēng)即將到來(lái)的午后

，我坐在胡紅平桂韻茶業(yè)的總經(jīng)理辦公室里，說(shuō)起以前的詩(shī)歌

，比聊起茗茶更投機(jī)

、更富有激情

。置身于胡紅平收集的一些藏品之間

，仿佛耳邊有歲月的崢崢風(fēng)鳴，歷史和現(xiàn)實(shí)不停地在眼前變幻著

，凝重與感慨猶如臺(tái)風(fēng)來(lái)襲。胡紅平藏品種類很多，大約基本上都與茶相關(guān)

。

1968年出生于“世遺地”土樓之都福建永定的胡紅平

，1981年隨父遷居廈門(mén)，后考入廈門(mén)大學(xué)藝術(shù)教育學(xué)院

。他的童年是在龍巖永定度過(guò)的

，對(duì)于山巒

、林木和土地

，他是有著最原始的了解和認(rèn)識(shí)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！拔乙堰@種殊榮/告訴這陌生又熟悉的土地”，也許就是他對(duì)曾經(jīng)哺乳過(guò)自己的土地一種最真摯的愛(ài)與歌吟

。因?yàn)樽约旱倪h(yuǎn)離與惜別，一種對(duì)都市依戀而又不得不對(duì)故土某種意義上的陌生而心存惆悵

。因?yàn)閻?ài)詩(shī)

，因?yàn)閷?xiě)詩(shī)

，而讀美術(shù)專業(yè)習(xí)攻油畫(huà)的胡紅平

，畢業(yè)后，卻走進(jìn)了廈門(mén)電視臺(tái)

，做了一名文字記者，因此

，命中注定他對(duì)自己的嗜好

，對(duì)茶的鐘情不是用濃墨重彩來(lái)描繪

，而是用書(shū)寫(xiě)方寸文字來(lái)歌唱

。

總之滿山載著無(wú)數(shù)的笑臉蔥綠的印記更讓人振奮是誰(shuí)得以謁見(jiàn)最早的慈顏我亦步亦趨戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢藏躲在竹林下把酣睡放飛繼以火紅的唇葉迎接?jì)趁?此時(shí) 柔韌和嬌艷復(fù)萌于心田記取這月魄花魂記取這沁人心脾的吐慧含情

桂韻茶業(yè)辦公室電話鈴聲總是適時(shí)地響起

，大抵都是一些客戶打來(lái)訂購(gòu)大紅袍

、正山小種和鐵觀音茶葉的

，同時(shí)也把我們從過(guò)去的話語(yǔ)中拉回到現(xiàn)實(shí)

。

還是來(lái)說(shuō)說(shuō)茶吧!

桂韻茶業(yè)是胡紅平

、莊毅萍夫婦倆共同締造而精心培植的茶行業(yè)界的一棵奇葩!

她始創(chuàng)于2002年，是一家集名茶生產(chǎn)

、開(kāi)發(fā)、銷售于一體的專業(yè)茶企

。“桂冠獨(dú)領(lǐng)

、韻味至尊”是企業(yè)茶人的不懈追求“無(wú)我、歸真”是企業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)。桂韻茶人在充分掌握茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律

、加工制作技術(shù)的基礎(chǔ)上

，科學(xué)開(kāi)發(fā)了適宜人們各年齡段消費(fèi)口味和消費(fèi)需求的鐵觀音產(chǎn)品

。這些產(chǎn)品有“大紅印”

、“花神”、“水神”

、“桂韻道茶”、“火神”

、“桂韻陳茶”等，分“清”

、“酸”、“韻”

、“濃”、“陳”五種口味

，充分發(fā)揮并挖掘了鐵觀音茶種的特征和潛質(zhì)。桂韻茶人還進(jìn)一步根據(jù)鐵觀音的不同口味歸納總結(jié)了各自的品飲思想

，開(kāi)創(chuàng)性地把原創(chuàng)詩(shī)歌、音樂(lè)

、美術(shù)、書(shū)法

、篆刻等各門(mén)類與茶文化密切相關(guān)的藝術(shù)有機(jī)導(dǎo)入鐵觀音的品飲中，同時(shí)將這一思想貫穿于茶葉的包裝

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！捌凤嬭F觀音神韻

、傳播鐵觀音哲思”

。2007年7月，桂韻茶業(yè)開(kāi)發(fā)的“花神鐵觀音”在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出

，成為中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)中國(guó)畫(huà)藝委會(huì)認(rèn)可、廈門(mén)復(fù)文美術(shù)館指定的“全國(guó)中國(guó)畫(huà)展”專用禮品茶;同年11月

，公司首席評(píng)茶師精心烘焙秘制的“桂韻道茶”被中國(guó)道教協(xié)會(huì)指定為重大活動(dòng)專用茶;2009年年底

，桂韻茶業(yè)精心開(kāi)發(fā)武夷巖茶系列，產(chǎn)品有“大紅袍”

、“武夷水仙”及“正山小種”等;尤為值得一提的是

，2009年初春

，桂韻茶業(yè)與正山小種極品茶“金駿眉”始創(chuàng)人梁駿德合力縱深開(kāi)發(fā)“純正山”

、“純野生”的紅茶絕品“金駿眉”

，受到業(yè)界的廣泛關(guān)注

。如今

，桂韻茶業(yè)“逐年認(rèn)購(gòu)高山精品無(wú)公害茶園”的運(yùn)作模式;建立精品茶加工廠;5000畝高山生態(tài)茶園即將投入運(yùn)作

。桂韻茶業(yè)已成為行業(yè)內(nèi)高質(zhì)量

、高品位的品牌標(biāo)簽。

“桂韻茶業(yè)”注冊(cè)商標(biāo)由道學(xué)郭漢文大師命名并設(shè)計(jì)

、由篆刻家穆奎信篆刻;“桂韻茶業(yè)”牌匾、“桂韻鐵觀音”標(biāo)準(zhǔn)字由書(shū)法家尹連城題寫(xiě)

。

如果沒(méi)有文化

，茶葉不過(guò)是些干枯的條索

。但當(dāng)茶遇上文化

，就如同茶遇上水一樣，立即被喚醒而飽滿

、鮮活起來(lái)。

胡紅平

，一個(gè)潛心研究鐵觀音的茶人

，他把詩(shī)歌

、音樂(lè)

、美術(shù)

、書(shū)法

、篆刻等與茶文化密切相通的藝術(shù)融入茶的品飲。用詞牌的形式為分店命名

，美其名曰“桂韻蝶戀花店”、“桂韻滿庭芳店”等

，讓人耳目一新。他把鐵觀音細(xì)分為“五味”

，并為每一味賦一句詩(shī)

，讓人回味無(wú)窮

。

請(qǐng)聽(tīng)茶人胡紅平向我們細(xì)細(xì)道來(lái)：

我從小喜歡填詞，為賦新詞強(qiáng)說(shuō)愁

。初中就發(fā)表過(guò)詩(shī)歌、散文

。對(duì)文學(xué)的愛(ài)好

，讓我在遇上鐵觀音后

，能快速而深刻的解讀和提升

。不過(guò)我能學(xué)到評(píng)茶、制茶技術(shù)

，主要是得益于兩位良師益友。一是張良慶

。廈大畢業(yè)參加工作后，由于工作需要

，喝到了茶師張良慶的好茶

，因茶而與他成為朋友

，經(jīng)常向他買茶

、請(qǐng)教

。后來(lái)因故失去聯(lián)絡(luò)

，我就開(kāi)始到處找人學(xué)茶

，還經(jīng)常跑到安溪去購(gòu)茶。2004年邂逅張良慶時(shí)

，感覺(jué)彼此有更多共同語(yǔ)言和感慨

，所以我就拜他為師

。另一位前輩是安溪著名評(píng)茶師李宗垣

。2005年我在安溪感德巧遇他兒子后

，在他兒子的引見(jiàn)下有幸與他結(jié)為良師益友;

每年春茶、秋茶上市的時(shí)候

，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人涌向安溪

，大家像朝圣一樣

。因此我詩(shī)中有表達(dá)我的情感：“那種熾烈的愛(ài)，幸福的迷津，使我永久顫栗的佳韻，我要使他們永存

，成為驕傲的收藏”;

我一直都追求高端好茶

，我希望以后有機(jī)會(huì)能寫(xiě)出點(diǎn)茶哲學(xué)，借茶悟道

，最終把茶的內(nèi)涵上升至“哲學(xué)”的新高度

，并復(fù)歸于人們的生活

。

中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了物質(zhì)

、行為

、精神三個(gè)層次

。

中國(guó)茶道認(rèn)為：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”

，在種茶

、采茶

、制茶時(shí)必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶;中國(guó)茶道講究在茶事活動(dòng)中

，一切要以自然味美

，動(dòng)則行云流水，靜如山岳磐石

，笑則如春花自開(kāi)，言則如山泉吟訴

，一舉手

，一投足

，一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然，任由心性，好不造作;道法自然

，返樸歸真，表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放

，使自己的心境得到清靜

、恬淡

、寂寞、無(wú)為

，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合

，升華到“悟我”的境界。

海濱的寵兒風(fēng)中的低音炮就這樣把嘆息拋向滾燙的焦土人類的禮帽細(xì)微舉止的精靈就這樣在急轉(zhuǎn)的車輪下謝幕空中的自由被地上的牢獄褻瀆是捎錯(cuò)了信使的函件還是披錯(cuò)了降落傘或許要怪罪于一個(gè)輕松的噴嚏雪花的軟絨浪尖上的晶瑩就這樣瞬間隕落在人來(lái)人往的車流里成為失敗的風(fēng)景成為地球的表皮血紅的羽毛濕濕的斷翅頃刻間成為跑道之沙石成為大山之木葉這亦是眼前的事實(shí) 短小又不屑一顧的故事不知名的小鳥(niǎo) 有一只在炎炎夏季中慘叫

--摘自胡紅平：《猝死之鳥(niǎo)》

又回到胡紅平的言說(shuō)中來(lái)

，從上面這首詩(shī)里，我讀到了另一面的胡紅平

。大抵是對(duì)生活至真至誠(chéng)、感悟頗深

，他已把對(duì)生命的訴求上升到某種哲學(xué)高度

，并從人生的虛無(wú)角度來(lái)書(shū)寫(xiě)生死之意義

，呈現(xiàn)在你面前的

，并非是一只鳥(niǎo)的猝死!

好些年沒(méi)寫(xiě)詩(shī)了。受到詩(shī)人

、茶人、書(shū)畫(huà)家、記者多重身份集一身的胡紅平之影響，與之傾談

，受益非淺

，不免偶有頓悟，就讓這首小詩(shī)權(quán)作這篇文章的結(jié)尾吧!