桂花節(jié):上海 每年9月26日開始舉辦為期10天的桂花節(jié) 節(jié)日期間有大型的賞花活動,有達5公里長的桂花廊,同時各種桂花糖果、糕點供人品嘗。
寧波桂花節(jié)(9月底至10月初)
納溪桂花節(jié) 時間:2013年9月15日
中秋節(jié)是一年之中比較常見的一個傳統(tǒng)節(jié)日,在這個時候很多地方都會舉行各種各樣的慶?;顒樱热甾k花燈會、中秋晚宴等。通常情況下,在中秋節(jié)的時候,有些地方會流行放孔明燈,有些地方會玩花燈等,主要看各個地方的習俗。
1.放孔明燈寄托心愿 孔明燈,又稱天燈,又稱許愿燈。在釋放孔明燈之前,人們會把自己的愿望寫在燈壁上,然后點燃它,讓它飄向天空。
中秋節(jié)放孔明燈是一種傳統(tǒng)習俗。為了確保城市安全和避免火災(zāi),許多地區(qū)在中秋節(jié)期間禁止使用孔明燈。目前,繼承這一傳統(tǒng)的地區(qū)集中在沿海和郊區(qū)。
2.打燈籠增加節(jié)日氣氛 中秋節(jié)是三個傳統(tǒng)的元宵節(jié)之一。因此,我們必須在中秋節(jié)玩燈籠。燈籠,也被稱為燈籠,是傳統(tǒng)的手工制品。古人相信燈籠可以辟邪。因此,在中國傳統(tǒng)習俗中,每家每戶都必須在門前掛上燈籠以驅(qū)邪。在現(xiàn)代,中秋彩燈更能增加節(jié)日氣氛。
在北京、廣東、廣西、香港等地區(qū),每年都會舉辦盛大的中秋燈節(jié)。
2.孔明燈 孔明燈的發(fā)射具有上天的意義。人們把齊福的心愿寫在天燈上,并在農(nóng)歷新年的中秋節(jié)晚上放在空中。讓上帝祝福這個家庭一年?,F(xiàn)代人孔明燈洞,又稱許愿燈,多用于祈福。男人和女人,無論老少,都用自己的手寫下祝福,象征著每年的收獲、成功和幸福。所以它也被稱為許愿燈或天燈!當?shù)赜泻芏嗔曀?,人們結(jié)婚生子時應(yīng)該開燈,以確保安全!在節(jié)日、慶祝活動和生日的時候,他們會在海灘上與親密的朋友一起放上彩燈和祝福。
2、吃月餅 月餅是一種混合了面粉和點心的甜點。月餅的形狀很完美,寓意著家人團聚,寄托著人們的思想。同時,月餅精致小巧。人們經(jīng)常給人們送月餅。因此,中秋節(jié)期間,月餅也是朋友們送人、溝通感情的重要禮物。
3、喝桂花酒 中秋節(jié)是桂花盛開的季節(jié)。桂花香可用于制作桂花茶和桂花酒。中秋之夜,仰望桂花,聞桂花香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶全家的甜蜜,已成為中秋佳節(jié)的美好享受。
4、點燈 現(xiàn)在點燈的習俗很少見,而且有安全隱患,容易引起火災(zāi)。因此,點燈的習俗只能在某些特定地區(qū)看到。所謂點燈燈,就是用竹條扎成的燈籠,用來制作水果、鳥類和動物,或者慶祝中秋節(jié),給它們上色和畫樣,營造濃厚的節(jié)日氣氛。
? ? ? 中秋節(jié)喝桂花酒是一種習俗,與中秋節(jié)賞月、吃月餅習俗有著一樣的寓意,那就是寓意團圓。
一、“桂花酒”為什么能夠寓意“團圓” ? ? ? 或許有人會問,月亮是圓的,月餅是圓的,“圓”寓含“團圓”之意,因此,賞月吃月餅就寓意團圓了,而“桂花酒”卻不是“圓”的,這個怎么理解呢?
? ? ? 人們應(yīng)該大多知道“吳剛捧出桂花酒”這句偉人的名詩句。這就涉及古代的一個著名的神話故事了,那就是“吳剛伐桂”。
? ? ? 這是一個神話傳說。相傳,古時有個叫做吳剛的人被罰到月亮上,他的工作就是在月宮砍伐桂樹,但他剛剛砍伐后,馬上又合起來了。
? ? ? 這個故事是人們認為月亮中的影子是桂樹而演繹出來的故事,表達了古人對月亮的向往。后人根據(jù)這個故事,造出不少詞來,比如稱月亮為桂月、桂輪,月宮為桂宮,還把考上了科舉喻為“折桂”或“蟾宮折桂”,并由此演化出賞桂、飲桂花酒的習俗。
? ? ? 由此,我們也就知道了為什么在中秋節(jié)賞月的時候要飲桂花酒了,那就是因為月亮中有桂樹,而且人間的桂花樹就是吳剛傳下來的。既然桂花樹代表了月亮,桂花酒也就同樣含有“團圓”的意義了。
? ? ? 于是,賞月、吃月餅、飲桂花酒就成了“三位一體“的寓意”,都是一起寄托了“團圓”的美好寓意。
二、從中秋節(jié)來源的傳說看“桂花酒”的寓意 ? ? ? 一般認為,中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時,已成為與春節(jié)齊名的中國傳統(tǒng)節(jié)日。
? ? ? 有人認為,中秋節(jié)是由唐明皇賞月開始的。據(jù)記載,有一年中秋夜,唐明皇、楊貴妃在月下游玩。游到興處,二人徑自登入了月宮,唐明皇還在月宮學得半部《霓裳羽衣曲》,后來補充完整,成為傳世之作。唐明皇念念不忘這次月宮之行,每年到此時刻,必要賞月一番。百姓也紛紛效仿,月圓之時歡聚一堂,欣賞人間美景。久而久之,成了一種傳統(tǒng)沿襲下來。
? ? ? 這一傳說當然是一種美好的愿望,寄托著人們對月亮的喜愛之情,對團圓的渴望心情。當然,人們飲桂花酒同樣是對月亮的欣賞,因為月中之桂就是月亮的象征,而飲桂花酒也間接地表達了對“團圓”的憧憬與渴求。
三、從拜月習俗來看飲桂花酒的寓意 ? ? ? 中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗。每當節(jié)日來臨,全家團聚在一起賞月、吃月餅、飲桂花酒,以此來寄托“花好月圓人團聚”的美好愿望。
? ? ? 祭月賞月,是人們在中秋節(jié)舉行的隆重的慶?;顒?。古制就有春季早晨祭日、秋季夜晚祭月的禮制。漢代已經(jīng)形成了賞月的風俗,相傳漢武帝曾建造“俯月臺”用來賞月,名叫“眺蟾”。我國各地至今還留存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等,北京的“月壇”就是明嘉靖年間皇家為祭月而修建的。
? ? ? 在古代,拜月是中秋節(jié)的一項重要活動。女子多希望通過拜月來祈求“貌似嫦娥,面如皓月”。一般來說,拜月儀式由女子主持,在民間有“男不拜月,女不祭灶”的說法。祭拜月神后,就要賞月吃月餅、飲桂花酒了,以此表示喜慶團圓。
? ? ? 最后強調(diào)一下,中秋節(jié)已經(jīng)從2008年起被列為國家法定節(jié)假日了。如今,中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)一起,并稱為“中國四大傳統(tǒng)節(jié)日”。
中秋為什么要喝桂花酒?
中秋節(jié)快到了,這個節(jié)日是除了春節(jié)之外,另一個非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日。古時候,不同的地方,對中秋節(jié)也有不一樣的叫法,比如祭月節(jié)、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月亮節(jié)、團圓節(jié)等等。對于這個節(jié)日,小時候?qū)λ挠洃浘褪浅栽嘛?,每年這個節(jié)日都很開心,因為可以吃到自己喜歡吃的月餅。還有很大很圓的月亮,那時候大人經(jīng)常和我說,月亮上住著嫦娥,還有一只白兔,我們都信以為真了。
中秋節(jié)其實起源于上古時代,這么說來,確實久遠,但是漢代才普及,唐朝才定型、宋朝才開始盛行起來。
每個節(jié)日都有很多傳統(tǒng)習俗,如此悠久的傳統(tǒng)節(jié)日,自然有很多傳統(tǒng)習俗。中秋節(jié)的傳統(tǒng)習俗不止吃月餅,還有賞月、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒、桂花茶等等,這些習俗流傳至今,經(jīng)久不息。
值得一提的就是桂花酒,年紀稍微大點的,都對月餅不太感興趣,或許吃膩了月餅甜膩和油膩之感,對于清香的桂花酒和桂花茶更感興趣了。
那么為什么中秋節(jié)要喝桂花酒呢?
其實原因很簡單,因為中秋節(jié)期間,桂花開始盛放。正所謂一年秋意濃,十里桂花香,這個時候的桂花香,十里開外都能聞見。
桂子月中落,天香云外飄,自古人們就喜愛桂花,它清可蕩滌,濃可致遠,有“九里香”的美稱。它清雅高潔,香飄四溢,被人們稱為“仙友”。
多地將桂花作為城市的市花,比如成都、蘇州、咸寧、六安、信陽、杭州、桂林、威海、衢州等等。
前幾日看到新聞,成都桂花巷的桂花樹被野蠻施工砍伐,有著300年歷史的桂花樹就這樣被砍了,實在可惜。
桂花的味道香,不僅可以欣賞,還可以食用,可以釀造桂花酒,也可以泡桂花茶,或者制作桂花糕點等。
在入秋之后,桂花開始盛放,八月中旬之后,桂花就開始慢慢凋零了。人們將掉落的桂花收集起來,釀成桂花酒,桂花酒的味道醇香、酸甜適口、醇厚柔和、余香長久。而且晚飯之后喝一點桂花酒,對于睡眠也有一定的幫助。
桂花酒的釀造方法:
采集金桂桂花,然后挑出枝葉和其他雜質(zhì),然后放陰涼處風干一夜。然后加入白糖(10斤桂花加4斤白糖即可),放入酒缸之中,任期發(fā)酵兩三天,就形成了桂花露。
然后加入40度以上,50度以下的陳釀(10斤桂花加100斤酒即可),最后密封發(fā)酵,大概一年后,桂花酒就釀造完成了。
經(jīng)過一年的釀造,正好迎來第二年的中秋節(jié),所以這個時候,人們就開始品嘗桂花酒了
《兒時的端午節(jié)》
在我兒時的記憶中,除了春節(jié)以外就數(shù)端午節(jié)最為熱鬧了,由于父母工作都很忙,小時候我常常跟外婆一起呆在鄉(xiāng)下。那時的端午節(jié)使我難以忘懷。與平時的過年過節(jié)一樣,在端午節(jié)的前一天晚上,外婆總會讓我乖乖坐在床邊,給我講一些過節(jié)的規(guī)矩,例如“不許亂說話““不許偷吃冷粽子”“不許與小伙伴打鬧”“不許玩水”……我總是批頻頻地點頭。外婆就讓我早早睡下,好讓明天能有個好精神。
早晨,我早早地就起床了,穿好衣服就先奔向廚房,此時外婆已把廚房里的一切都打理好了,灶臺上綁著幾捆桂葉和桂繩,白白嫩嫩的糯米靜靜地躺在盛滿水的小木桶中,像一粒粒晶瑩的珍珠,灶臺上放著的幾個小碟,里面盛著各種各樣的料:有花生、有豆沙、有肉、有紅塘。于是,我就座在桌上一邊吃著早飯一邊看著外婆忙碌著。
鄉(xiāng)下的灶臺是兩邊的,一邊用來燒水,一邊用來煮菜煮飯,外婆就把早已洗干凈的鴨蛋放入大鍋里,用木瓢從另一個熱水鍋里舀幾瓢水放入大鍋中,然后還細心地放入一小勺的鹽,接著就往灶里添了幾根枯枝,便坐在了我旁邊,開始給我編絡(luò)子了。
外婆的手由于長期勞動已經(jīng)粗糙的像樹皮一般了,但卻不失靈巧,三下五除二一個用紅繩編成的絡(luò)子就變成了。
此時,蛋也煮好了,外婆就撈起一個最大的用紅紙沾水染成了紅色,再用干布擦拭干凈,裝進絡(luò)子里,掛在我脖子上。接著,外婆就往我兜里裝著瓜子、糖果、花生,我往往十分高興,因為這樣,我就可以和小伙伴們一起去看龍舟賽了。
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