建德市農(nóng)技推廣中心茶葉站站長(zhǎng)的愛茶人生

建德市農(nóng)技推廣中心茶葉站站長(zhǎng)、茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)秘書長(zhǎng)張友炯先生，一位不可一日無茶的茶葉愛好者。

種茶技術(shù)，他是權(quán)威

自1982年1月浙江農(nóng)大畢業(yè)的30多年來，張站長(zhǎng)一直致力于茶葉的科研開發(fā)和推廣工作。

從事茶工作以來，張站長(zhǎng)參與了千島銀珍、白茶、清新山綠茶等的研發(fā)，他告訴筆者，千島銀珍、白茶屬于建德名優(yōu)茶，而清新山綠茶價(jià)位較低，在30元到150元之間，是提供給工薪階層喝的，但是味道也很好。

張站長(zhǎng)參與起草制定了三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：杭州市級(jí)的千島銀珍標(biāo)準(zhǔn)和白茶標(biāo)準(zhǔn)、建德市級(jí)的清新山綠茶標(biāo)準(zhǔn)。而他現(xiàn)在正在研究的是白茶之新安1號(hào)，這是建德茶葉種族的新品種。

張站長(zhǎng)所掌握的茶技術(shù)在建德地區(qū)來說已屬權(quán)威，在2012年度農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作表彰大會(huì)上，他獲得了建德市先進(jìn)首席農(nóng)技推廣專家的榮譽(yù)稱號(hào)。

而在杭州地區(qū)，他也是屬于元老級(jí)別的人物，很多專家都會(huì)拿著各種技術(shù)問題來詢問。他說盡自己的努力給大家提供一些參考，其中主要介紹一些具有實(shí)戰(zhàn)性的內(nèi)容。張站長(zhǎng)說，現(xiàn)在首要的是技術(shù)推廣，達(dá)到與市場(chǎng)脈搏相吻合，用市場(chǎng)基本態(tài)勢(shì)來指導(dǎo)。就比如單葉技術(shù)推廣來說，單單技術(shù)推廣還不夠，還要與產(chǎn)品、市場(chǎng)相對(duì)接。

愛茶的他每天關(guān)注最新茶葉資訊

張站長(zhǎng)每天都要喝建德本地產(chǎn)的綠茶，也喜歡看茶，這其中包含了看茶葉、看茶山、看茶廠、看茶葉技術(shù)網(wǎng)站等。

張站長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)抽空前往茶山、茶廠看一看、走一走，在茶山看看茶葉的長(zhǎng)勢(shì)，在茶廠看看炒茶設(shè)備、炒制好的茶葉成品。張站長(zhǎng)對(duì)筆者說道：“一年四季，在我看來，最好的季節(jié)就是茶葉開采的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候，滿山滿眼的綠色，不但環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，而且對(duì)眼睛來說，也是一種至尊享受啊?！?/p>

每天，張站長(zhǎng)都會(huì)瀏覽各茶葉技術(shù)網(wǎng)站，查看茶葉有無出現(xiàn)新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，包括新品種、新設(shè)備、新工藝，關(guān)注哪些可以為我們建德當(dāng)?shù)厮?，哪些人適用哪些技術(shù)等。

在與張站長(zhǎng)交流的過程中，筆者還了解到了一個(gè)小常識(shí)：現(xiàn)在我們喝的白茶其實(shí)并不是茶學(xué)意義上的白茶，原來的茶學(xué)分類，真正的白茶主產(chǎn)于福建閩東一塊，以福鼎為主，看上去毛茸茸的，采摘下來后陰干，不需要炒制加溫。而我們建德的白茶，按照味道來說，比較適宜做綠茶，因此是按照綠茶工藝加工出來，還是屬于綠茶范圍?！安枞~的分類是按照不同的加工工藝來分的，而不是茶葉品種?！?/p>

除了瀏覽茶葉網(wǎng)站，“每天早晨來辦公室的第一件事，就是打開新聞網(wǎng)站，用一個(gè)小時(shí)的時(shí)間瀏覽時(shí)事。”鳳凰網(wǎng)、聯(lián)合早報(bào)網(wǎng)、朝鮮日?qǐng)?bào)中文網(wǎng)、觀察者網(wǎng)、杭州網(wǎng)等，用張站長(zhǎng)自己開的玩笑話來說，那就是“吹牛皮有資本了”。

下班后，在新安江江邊走上一小時(shí)，他笑著對(duì)筆者說道：“碧水悠悠、林木茂盛、空氣清新，江邊的感覺特別好，這是我除了茶以外最大的愛好?！?/p>

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