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      王瑞元：茶葉籽制油營養(yǎng)豐富
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-14 23:18:49
        
      

        
      
           
      “我國現(xiàn)有茶園面積約3200萬畝，茶葉籽是茶樹的種子
        ，長期以來
      ，茶葉籽作為茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)物
        ，因無人收購和利用
      ，大多被廢棄在地里
      ，造成這一寶貴生物資源的極大浪費(fèi)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！比涨?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，中國糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長
      、油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元在接受糧油市場報(bào)記者采訪時(shí)，提出要充分利用茶葉籽制油
      ，為國家增產(chǎn)食用油脂
      。
      王瑞元說，發(fā)展我國油料生產(chǎn)和充分利用油料資源是提高我國食用油自給率的當(dāng)務(wù)之急
      。目前我國每年食用油消費(fèi)總量已達(dá)2500萬噸左右
      ，其中60%以上依賴進(jìn)口。隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展
      ，以及人口增長
      、生活水平提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，我國對食用油的消費(fèi)需求在總量上仍將繼續(xù)保持剛性增長的趨勢
      。這就意味著我國油料生產(chǎn)跟不上油脂需求的增長將成為常態(tài)
      。
      如何解決我國食用油供應(yīng)的短缺，保障國家食用油供應(yīng)安全
      ，除了積極發(fā)展油料生產(chǎn)外
      ，另一個(gè)重要的途徑就是充分利用我國自身的資源優(yōu)勢，大力發(fā)掘新油源
      ，特別是要充分利用不與糧棉爭地的現(xiàn)有油料資源制油
      ，以緩解我國食用油料短缺的問題
      。
      王瑞元認(rèn)為，茶葉籽作為新油料資源
      ，發(fā)展?jié)摿薮?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。有關(guān)專家介紹，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家
      ，也是世界上最早栽培油茶的國家
      ，具有二三千年的種植歷史。
      我國現(xiàn)有茶園面積約3200萬畝
      ，茶葉籽是茶樹的種子
      ，長期以來，茶葉籽作為茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)物
      ，因無人收購和利用
      ，大多被廢棄在地里，造成了這一寶貴生物資源的極大浪費(fèi)
      。
      茶葉籽整籽含油率為15%～25%
      ，與大豆相當(dāng)，以平均畝產(chǎn)30公斤茶葉籽估算
      ，可年產(chǎn)茶葉籽約100萬噸
      ，與目前油茶籽的產(chǎn)量相當(dāng)。通過品種和種植技術(shù)的改良提高
      ，發(fā)展葉果兩用茶園
      ，甚至開發(fā)以產(chǎn)籽為主的高產(chǎn)油料茶園，未來完全有可能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)百萬噸以上高檔茶葉籽油的產(chǎn)業(yè)規(guī)模
      。
      王瑞元強(qiáng)調(diào)
      ，茶葉籽油是優(yōu)質(zhì)健康的特種食用油。茶葉籽油富含不飽和脂肪酸
      ，且脂肪酸構(gòu)成比例更為均衡
      。同時(shí)富含植物甾醇、維生素E
      、角鯊烯等活性物質(zhì)
      ，尤其是富含具有特征指標(biāo)的天然茶多酚。這些物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞
      ，增強(qiáng)免疫功能
      ，消除人體自由基，具有很高的抗氧化
      、抗衰老
      、防“三高”等功能，是適合煎炸
      、烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食用油
      。
      國家衛(wèi)生部于2009年12月批準(zhǔn)茶葉籽油為“新資源食品”
      ，2011年10月茶葉籽油國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作已正式啟動(dòng)，為茶葉籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)
      。為此
      ，王瑞元對發(fā)展茶葉籽油產(chǎn)業(yè)提出三點(diǎn)建議：
      第一，要進(jìn)一步提高對茶葉籽油產(chǎn)業(yè)重要性的認(rèn)識
      。加大政府對茶葉籽油產(chǎn)業(yè)的扶持力度
      。充分利用茶葉籽制油，不僅有利于緩解我國食用油的短缺
      ，為消費(fèi)者提供一種優(yōu)質(zhì)健康的高檔食用油
      ，同時(shí)又能給茶農(nóng)帶來額外的收益，是一個(gè)利國利農(nóng)利民的陽光產(chǎn)業(yè)
        ，應(yīng)該大力發(fā)展
        。據(jù)了解，從2010年開始國家已把開發(fā)茶葉籽油產(chǎn)業(yè)列入扶持開發(fā)項(xiàng)目
        。建議國家有關(guān)部門要像支持油茶籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展一樣
        ，在政策、資金等方面給予大力支持
        。
      第二
        ，要精心培育茶葉籽油產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。茶葉籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及到各個(gè)環(huán)節(jié)
      ，從原料到技術(shù)、生產(chǎn)
      、銷售等
      ，需要解決一系列的問題，因?yàn)檫@是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)
      。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中
      ，企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。據(jù)了解
      ，目前我國有十余家企業(yè)從事茶葉籽油的開發(fā)
      ，但規(guī)模都還不大。要想盡快將茶葉籽油產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)
      ，必須要有實(shí)力雄厚的資本介入
      ，充當(dāng)行業(yè)的領(lǐng)頭人，這樣產(chǎn)業(yè)才有希望
      。
      浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司是由位居中國民營企業(yè)30強(qiáng)的正泰集團(tuán)投資控股設(shè)立的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技公司
      。去年該公司的萬噸茶葉籽收購計(jì)劃可為茶農(nóng)增加4000萬元左右的收入。
      第三
      ，要加大對茶葉籽油產(chǎn)業(yè)的科技投入
      。要研究茶葉籽的采集
      、烘干、剝殼等設(shè)備
      ，提高效率
      ，保證茶葉籽油的質(zhì)量;要切實(shí)做好茶葉籽油生產(chǎn)設(shè)備的選型和關(guān)鍵設(shè)備的改造改進(jìn);要研究和開發(fā)茶葉籽油的精深加工以及餅粕和下腳料等副產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)與裝備，提高茶葉籽加工的附加值
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26936.html.
      
          
      
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