袁海燕：福建來(lái)津賣(mài)茶15年先品后買(mǎi)贏信譽(yù)

袁海燕：福建來(lái)津賣(mài)茶15年先品后買(mǎi)贏信譽(yù)

眼下正是春茶集中上市時(shí)節(jié)，本市南開(kāi)區(qū)一家普通茶鋪內(nèi)總是顧客不斷。今年剛剛30歲的女老板、來(lái)自福建的袁海燕在津經(jīng)營(yíng)茶葉15年，以先品后買(mǎi)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，將家中自產(chǎn)茶葉推向市場(chǎng)，贏得信譽(yù)。她經(jīng)營(yíng)的店鋪營(yíng)業(yè)額保持每年10%以上的增長(zhǎng)，顧客除普通市民外，還有不少是企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)買(mǎi)家。

17日下午，記者來(lái)到位于白堤路與西湖道交口處的茶葉店時(shí)，袁海燕正和兩位顧客圍坐在茶座前品茶、交談。袁海燕說(shuō)，顧客在這里買(mǎi)茶可先品后買(mǎi)。正說(shuō)著，她從一包寫(xiě)著“白毫銀針”的茶葉袋里取出一些茶葉放到茶碗里沖泡?！皼](méi)想到老板這樣真誠(chéng)，這茶葉真不錯(cuò)，我們買(mǎi)了。”說(shuō)著，兩位顧客掏錢(qián)成交。

袁海燕告訴記者，她之所以敢“先品后買(mǎi)”，主要是心里有底氣，而這底氣就源于茶葉均產(chǎn)自福建的自家茶園。據(jù)介紹，她的祖輩們都是茶農(nóng)，她父親更是有著30余年制茶經(jīng)驗(yàn)。目前父親在福鼎管理著200余畝茶園和3000余平方米的加工廠，袁海燕則于1998年就來(lái)到天津開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道。由于是種植、采摘、加工再到銷(xiāo)售“一條龍”，她賣(mài)的茶葉比市場(chǎng)上便宜10%-15%。

袁海燕介紹，“好茶葉以采摘時(shí)間和加工工藝最為重要。我們那里流行一句話(huà)：早采3天是寶，晚采3天是草?！辈烧戤吅筮M(jìn)入加工環(huán)節(jié)后，父親會(huì)親自監(jiān)督每一道工序技藝，對(duì)加工好的成品茶，還會(huì)對(duì)每一個(gè)品種進(jìn)行嚴(yán)格品鑒，“要自己喝著好，才能賣(mài)給別人。”袁海燕介紹，除普洱茶和白茶可長(zhǎng)期貯存外，綠茶、鐵觀音都有保質(zhì)期，一般會(huì)賣(mài)多少進(jìn)多少。“今年店里春季的單品茶葉在1000公斤左右，一年內(nèi)就能賣(mài)完，轉(zhuǎn)年再進(jìn)應(yīng)季的新茶?！?/p>

作為家族中的傳承者，袁海燕從一開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，就推出了先品后買(mǎi)的經(jīng)營(yíng)理念。為此，她努力學(xué)習(xí)茶文化，了解每一種茶葉的特性，幫助顧客挑選適合的茶葉?！?998年我剛到天津開(kāi)店時(shí)，人們還只認(rèn)花茶，2003年以后，隨著人們開(kāi)始注重養(yǎng)生，綠茶、鐵觀音開(kāi)始暢銷(xiāo)，目前天津老百姓對(duì)茶葉的認(rèn)知度提升很快，口味也多元化，各個(gè)品種平分秋色?！闭f(shuō)到在津經(jīng)營(yíng)10余年的心得，袁海燕說(shuō)，只有堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格公道，才能贏得口碑，獲得信任。

業(yè)內(nèi)人士道出真相，為什么網(wǎng)購(gòu)茶葉比實(shí)體店便宜很多？到底靠不靠譜？

因?yàn)橄矚g喝茶的人多，所以賣(mài)茶的商家也很多，每個(gè)城市都有規(guī)模不小的茶城，而且隨著電商的崛起，網(wǎng)上也有很多的賣(mài)茶商家，因此現(xiàn)在人們買(mǎi)茶和選茶的渠道很多。

不過(guò)很多經(jīng)常買(mǎi)茶的人會(huì)發(fā)現(xiàn)：網(wǎng)上銷(xiāo)售的茶葉一般要比實(shí)體店便宜很多，那么網(wǎng)上買(mǎi)茶到底靠不靠譜，對(duì)此我專(zhuān)門(mén)詢(xún)問(wèn)了業(yè)內(nèi)人士。

為什么網(wǎng)購(gòu)的茶葉要比實(shí)體店便宜很多？

一，網(wǎng)店的運(yùn)營(yíng)成本

人們?nèi)?shí)體店買(mǎi)茶，基本都是要先品后買(mǎi)的，要經(jīng)過(guò)茶店老板的推薦，然后沖泡幾杯以后品嘗以后才決定是否購(gòu)買(mǎi)，這個(gè)過(guò)程實(shí)體店老板也是有一定的損耗在里面的。

實(shí)體店需要店鋪?zhàn)饨?、雇傭人工和裝修等費(fèi)用，因此實(shí)體店的運(yùn)營(yíng)成本自然要比網(wǎng)店高上很多，因?yàn)殇N(xiāo)售成本低，所以網(wǎng)店銷(xiāo)售的茶葉也要比實(shí)體店便宜。

二，人們的購(gòu)茶習(xí)慣

人們買(mǎi)茶的習(xí)慣都喜歡先品后買(mǎi)，因此老茶客都喜歡選擇實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)，這也是為何大街上售賣(mài)茶葉的店鋪，一般經(jīng)營(yíng)的年數(shù)越久生意會(huì)越好的原因，因?yàn)閷?shí)體店賣(mài)茶全靠回頭客在支撐。售賣(mài)茶葉是特別講究信譽(yù)的，實(shí)體店售賣(mài)茶葉講究的就是“回頭客”，如果以次充好或者不明碼標(biāo)價(jià)，那么這樣的實(shí)體店是走不長(zhǎng)的。

“茶無(wú)定味，適口者珍”，喝茶的人都有自己熟悉和喜歡的味道，經(jīng)常喝茶的人是不會(huì)隨意變換茶葉品種的，而且因?yàn)橐呀?jīng)熟悉了一種茶的味道，所以只要一入口就能分辨出優(yōu)劣來(lái)，而去實(shí)體店買(mǎi)茶最大的好處就是可以嘗，以及如果遇到以次充好或不合自己口味會(huì)去找老板解決，這點(diǎn)跟網(wǎng)上買(mǎi)茶不同，網(wǎng)上買(mǎi)茶主要是靠碰，有些類(lèi)似“盲人摸象”的感覺(jué)，這就是很多老茶客一直喜歡實(shí)體店買(mǎi)茶的原因。

網(wǎng)上賣(mài)茶要想把茶客的購(gòu)茶習(xí)慣改變過(guò)來(lái)，那么除了貨真價(jià)實(shí)以外，就需要靠?jī)r(jià)格的優(yōu)勢(shì)來(lái)跟實(shí)體店競(jìng)爭(zhēng)，這也是為何網(wǎng)上賣(mài)茶便宜的原因。

網(wǎng)上買(mǎi)茶到底靠不靠譜？

一，網(wǎng)上買(mǎi)茶需要擦亮眼睛

網(wǎng)上最大的弊端就是只能“先買(mǎi)后嘗”，這樣網(wǎng)上買(mǎi)茶只能全靠商家的信譽(yù)和良心，而且消費(fèi)者也要擦亮自己的眼睛。茶葉的品質(zhì)跟茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境、種植方式、采摘方式、加工方式都有很大的關(guān)系，而且茶葉的品質(zhì)還跟茶葉的存放時(shí)間有關(guān)。

名茶和好茶因?yàn)楫a(chǎn)量低，所以不論是線上還是線下都不會(huì)太便宜，如果網(wǎng)上宣傳的茶葉是“名山茶”，但是價(jià)格又非常的低廉，那么這樣的茶根本就沒(méi)有必要購(gòu)買(mǎi)。

網(wǎng)上買(mǎi)茶也要選擇有資質(zhì)的茶商，而且最好購(gòu)買(mǎi)帶包裝的茶葉，因?yàn)椴枞~作為直接入口的飲品，國(guó)家也有相應(yīng)的行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)和食品安全生產(chǎn)許可證，這在茶葉的外包裝上都能見(jiàn)到，因此網(wǎng)上買(mǎi)茶要購(gòu)買(mǎi)帶有GBT這個(gè)國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)的；以及有食品安全生產(chǎn)許可證；并且標(biāo)注保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的茶葉。

二，網(wǎng)上買(mǎi)茶如果遇到以下這幾種情況，那么千萬(wàn)不要買(mǎi)

標(biāo)注為古樹(shù)茶的：現(xiàn)在很多人喜歡購(gòu)買(mǎi)“古樹(shù)茶”，認(rèn)為這類(lèi)茶的味道和品質(zhì)非同一般，不過(guò)古樹(shù)茶本身就少，一般都被有實(shí)力的茶商所收購(gòu)，而且基本屬于供不應(yīng)求的情況，網(wǎng)上賣(mài)茶本身就賣(mài)不出價(jià)，因此網(wǎng)上吹噓所售賣(mài)的是“古樹(shù)茶”，那么基本上就是假的。

野生茶：野生的茶樹(shù)因?yàn)閷儆谧匀簧L(zhǎng)的，這類(lèi)茶樹(shù)出產(chǎn)的茶自然要好過(guò)人工種植的，不過(guò)這樣的野生茶可以說(shuō)少之又少，很難流入到市場(chǎng)進(jìn)入普通消費(fèi)者手中，因此網(wǎng)上標(biāo)注為“野生茶”的，基本上都是不可信的。

茶農(nóng)直銷(xiāo)茶：茶農(nóng)種植茶葉的很少有自己加工制作的，而且即使自己家庭作坊式生產(chǎn)也很難有產(chǎn)量，并且也沒(méi)有什么檢驗(yàn)和衛(wèi)生許可，這樣的茶不可能大量流入市場(chǎng)售賣(mài)，因此所謂的茶農(nóng)直銷(xiāo)茶不過(guò)是個(gè)“噱頭”而已。

知名茶葉：茶葉有很多知名的名茶，這些名茶因?yàn)楫a(chǎn)地的稀缺性所以都身價(jià)不菲，而且名茶基本都有固定的消費(fèi)群體，也就是名茶基本都是供不應(yīng)求的，這樣的茶葉是很難進(jìn)入普通消費(fèi)者手中的，而且也根本無(wú)需網(wǎng)上售賣(mài)，所以網(wǎng)上賣(mài)的“名茶”，十有八九就是假茶。

便宜的離譜的茶葉：“一分價(jià)錢(qián)一分貨”，不論是線上還是線下銷(xiāo)售，茶葉的品質(zhì)都是價(jià)錢(qián)掛鉤的，便宜得離譜的茶葉，很有可能是陳茶翻新，或者是加了添加劑的茶，這類(lèi)包郵送差距和幾十塊錢(qián)一斤的茶，根本品嘗不出茶葉的味道，還很有可能對(duì)身體造成傷害。

茶葉可以網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，但是不如實(shí)體店摸得著和看得見(jiàn)，因此網(wǎng)上買(mǎi)茶雖然靠譜，但是未必會(huì)買(mǎi)到自己心儀的好茶，這也是為何老茶客都喜歡實(shí)體店買(mǎi)茶的原因。

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