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      有關(guān)茶的一些禁忌你知多少,
      
        
      
            品茶
            2023-11-15 01:17:07
        
      

        
      
           

         一、鐵觀音的六個(gè)禁忌
      ?1.不易飯前飯后大量飲茶
      ，正確的做法是：餐后一小時(shí)再喝茶，且不宜過濃?
      2.體弱營養(yǎng)不良
      、貧血患者忌飲茶?
      3.尿結(jié)石患者忌飲茶?
      4.忌睡前飲茶
      ?5.忌飲隔夜茶?
      6.忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶? ?
      二
      、普洱茶的禁忌?
      1.不宜空腹喝濃普洱茶
      ，宜因人擇時(shí)而飲
      ?2.普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲
      ，忌飲隔夜普洱茶
      ?3.剛做好的普洱茶不宜多喝?
      4.保持茶具清潔很重要
      ，飲普洱茶莫忘勤洗杯
      ?5.普洱茶宜兼飲，不宜偏飲?
      6.普洱茶宜長飲
        ，不宜間斷?
      7.普洱茶宜溫飲
        ，不宜燙飲、冷飲
      ?8.普洱茶宜淡飲
        ，不宜濃飲
      ?9.忌飯前后大量飲普洱茶
      ?10.睡前飲普洱茶要適量
      ?11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
      ?12.忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶。
      ? ?三
        、綠茶的禁忌
      ?1
        、禁忌喝頭遍茶：因?yàn)?strong >茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留
        。? ?
      2
        、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能
        ，致使茶葉中不良成分大量入血
        ，引發(fā)頭暈、心慌
        、四肢舉動(dòng)無力等癥狀
        。?
      ?3、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短
        ，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類
        、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用
        ，易誘發(fā)胃病
        。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。?
      ?4
      、胃寒的人不宜過多飲
      ，過量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶
      ，正在哺乳的婦女也要少飲茶
      ，茶對(duì)乳汁有收斂作用。
      ? ?5、忌用綠茶服藥
      ，忌喝隔夜茶
      。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收
      ，影響藥效
      。
      ? ?四、菊花茶的禁忌
      ?1
      、脾胃虛寒者最好少喝
      。用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用
      ，一般3-5天即可
      。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞。
      ?  ?2
      、陽虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶
      ，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣
      ，越喝越虛
      ，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適
      ，導(dǎo)致反酸
      。?  ? 可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的
      ，不能千人一方
      。那么紅茶，黃茶
      ，綠茶
      ，白茶，青茶
        ，黑茶
        ，不同的茶葉，有哪些功效作用呢??
      ?(一)紅茶?  紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的
      。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)
      ，故名紅茶。紅茶的種類較多
      ，產(chǎn)地較廣
      ，按照加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶
      、小種紅茶和紅碎茶
      。  ? ? 工夫紅茶是中國特有的紅茶
      ，其工夫兩字有雙重含義，一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多
      ，二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味
      。  小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分
      。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山
      ，正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是松煙香
      ，桂圓湯
      ，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉
      。  ? ? 紅碎茶可是國際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品
      ，用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶
      、冰紅茶和奶茶
      。  紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲
      ，可利尿
      、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能
      。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒
      ，并預(yù)防蛀牙與食物中毒
      ，降低血糖值與高血壓。
      ? ?(二)黃茶? 是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶
      ，多了一道燜堆渥黃工序
      。黃茶浸泡后是黃湯黃葉。黃茶是我國特產(chǎn)
      ，其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶
      。  黃茶是漚茶，在漚的過程中
      ，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶
      ，對(duì)脾胃最有好處，消化不良
      ，食欲不振
      、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之
      。 ? ?  黃茶中富含茶多酚
      、氨基酸
      、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)
      ，對(duì)防治食道癌有明顯功效
      。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上
      ，而這些物質(zhì)對(duì)防癌
      、抗癌、殺菌
      、消炎均有特殊效果
      。?  ?
      (三)綠茶 ?  以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青
      、揉捻
      、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯
      、葉底以綠色為主調(diào)
      。按干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青
      、烘青
      、曬青和蒸青綠茶等四種綠茶。  ? ?  綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶
      ，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)
      ，含有的茶多酚，兒茶素
      ，葉綠素
      ，咖啡堿，氨基酸
      ，維生素等營養(yǎng)成分也較多
      。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對(duì)防衰老
      、防癌
      、抗癌、殺菌
      、消炎等具有特殊效果
      ，是其他茶類所不及的。
      ? ?(四)白茶 ?  是一種輕微發(fā)酵茶
      ，選用白毫特多的芽葉
      ，以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”
      ，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露
      。成茶滿披茸毛
      ，色白如銀，故名白茶
      。?  ?  白茶因茶樹品種
      、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)
      。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶
      ，稱之為銀針;采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽，稱之為白牡丹(大白茶品種樹
      ，以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)
      。  ? ?  白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法
      ，它不炒不揉
      ，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉
      ，薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷? 陽光下
      ，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋
      。? ?  晾曬至七
      、八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可
        ，由于制作過程簡單
        ，以最少的工序進(jìn)行加工，因此
        ，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分
      。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑
      、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。  ? ? 白茶功效具有三抗(抗輻射
      、抗氧化
      、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂
      、降血糖)之保健功效
      ，還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝
      、養(yǎng)目
      、養(yǎng)神、養(yǎng)氣
      、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效
      。? ?
      (五)青茶 ? 既烏龍茶
      ，半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中
      ，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類
      。與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程
      。?  ? 因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合
      ，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少
      。
      ? ?(六)烏龍茶?  作為我國特種名茶
      ，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思
      ，消除疲勞
      、生津利尿、解熱防暑
      、殺菌消炎
        、祛寒解酒、解毒防病
        、消食去膩
        、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥
        、降血脂
        、抗衰老等特殊功效。?  ? 除此之外
        ，烏龍茶還具有養(yǎng)顏
        、排毒、利便
        、抗化活性
        ，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。? ?
      (七)黑茶 ? 采用的原料較粗老
        ，是壓制緊壓茶的主要原料
        。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時(shí)間
        ，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色
        ，屬全發(fā)酵茶。?  ? 黑茶在原料選用
        ，加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶
        ，從而導(dǎo)致黑茶的生化的組成和比例，由此而產(chǎn)生藥理功能
        。  經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的黑茶
        ，因其內(nèi)含成分與紅
        、綠茶有極大差異，其功能也不同
      。? ?  在降血脂
      、降血壓、降糖
      、減肥
      、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效
      。黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)
      。
      

          
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