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首頁 >> 茶常識

茶風(fēng)綜述茶禮·茶俗·茶調(diào)

小小茶農(nóng) 2023-11-15 05:04:31
的概念不僅僅是水……

“寒夜客來茶當(dāng)酒”。茶

,為禮,為俗;茶
,天、地
、人之間的精靈……一生只等一壺茶

鳳岡氣候溫和、雨量充沛

、土壤富含鋅硒
,生產(chǎn)的鋅硒有機(jī)綠茶獨具特色。林中有茶
,茶中有樹的特色茶園
,使這里所生產(chǎn)的鋅硒綠茶名揚四方。

鳳岡的茶史茶道

,可追溯到1200多年前的唐代
。盛唐時期,文化繁榮
,與海外交流廣泛
,各種文化相互交融影響
,使得唐文化更加絢麗斑斕
。這一時期,茶文化亦掀起了第一朵具有劃時代意義的浪花
,世界上第一部茶學(xué)專著——陸羽《茶經(jīng)》就在此時問世了

《茶經(jīng)》“黔中生……夷州,……往往得之

,其味極佳
。”考其夷州
,其治所設(shè)在今鳳岡縣北綏陽鎮(zhèn)
。鳳岡土地也全是夷州的轄區(qū)。

茶罐

陶質(zhì)茶罐

。有小兒謎語:“怪象怪象
,象鼻長在背上。我說是茶罐,你說是哪樣?”很形象的道出了燒茶專用的茶罐
。這種茶罐有把
,食指扣住“象鼻”,倒進(jìn)清水
,放于火盆的木炭火邊
,或者火塘、灶孔的柴火邊
,把水燒沸
,放入茶葉,即可取飲
。這是燒茶之用的陶制茶罐

茶壺

茶壺兩件,金屬制品

,盛茶湯的錫壺
,形體不同,樣式各異
,在縣南山洞出土
。鳳岡先民,洞穴住居
,山洞避亂
,留下遺物,盛茶湯
、燒茶水的遺物

茶詩

天隱和尚,明末高僧

,他是“西南臨濟(jì)禪宗之師祖”破山和尚的再傳弟子
。臨濟(jì)宗33世禪僧。他與貴陽黔靈山開山和尚赤松
,是師兄師弟
。在天隱禪師的著作中,有《天隱語錄》
、《南游集》和《天隱詩集》
。天隱茶詩,刻在鳳岡縣王寨鄉(xiāng)中華山石壁
,痕跡猶在
,刻文毀損,茶詩消失
。筆者在民間搜集茶詩三句
,鳳岡中學(xué)教師杜運開(杜運開〈1914-1991〉,劉海粟大師的學(xué)生,著作有《杜運開詩詞集》)補全
,并書
,完善了全詩。詩云:

湘竹架廚通泉徑

,烹茶煮茗三足锜

萬古徽猷高過石,梅花千樹歲寒時

石雕

《飲茶圖》

。太極洞有一石雕《飲茶圖》。圖中一座茶亭
,兩側(cè)有花卉美化環(huán)境
。二人對坐飲茶。桌上的茶壺
、茶碗(碗下似乎有托
,碗上似乎有蓋,俗稱的“蓋碗茶”)
,二人端坐飲茶
,又似邊飲邊談,談些什么?自己解讀
。漂亮的圓凳上
,放置裝茶葉的圓形器物,有蓋蓋著
。再往上看
,大茶盤中,漂亮的茶壺
,裝泡茶的開水
,或是煮茗烹茶的茶湯。亭外一人
,右肢高舉
,是扶花?是整發(fā)?自去理解
。左肢曲肘
,端著甚么東西,是瓜子?是果品?自去理解

圖頂陰刻:“永畫春花有院一”

。這倒像是賣茶的茶館,在《飲茶圖》中
,茶館的茶具和人物造型
,十分生動。茶亭桌凳,立體感強
。這件石雕《飲茶圖》
,再現(xiàn)古代鳳岡人的茶藝茶道,鳳岡古驛道上茶亭里的飲茶文化

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