泡茶四心
耐心:等待水沸的耐心,
細心:泡好一杯茶的細心,
專心:沏茶時心無旁騖,一顆心,一杯茶,
靜心:靜心品茶,方得始終。
茶之貴泡茶之貴在于 潔;茶性之貴在于 純,
茶禮之貴在于 敬;制茶之貴在于 精,
茶商之貴在于 誠;茶友之貴在于 淡,
茶事之貴在于 和;品茶之貴在于 靜,
采茶之貴在于 時;茶人之貴在于 真。
茶之性紅茶甘美醇厚,
花茶郁美香濃,
綠茶宜人清新,
青茶變化多樣,
黑茶厚實濃郁,
黃茶甘甜清香,
白茶爽滑清淡。
茶客廣西人喝茶看重的是口感,
潮汕人喝茶看重的是感情,
廣州人喝茶看重的是生活,
重慶人喝茶看重的是熱鬧,
北京人喝茶看重的是貴氣,
福建人喝茶看重的是茶藝,
成都人喝茶看重的是閑適,
上海人喝茶看重的是腔調,
杭州人喝茶看重的是詩意。
茶告訴我們的道理普洱——縱使時光逝去,青春不再,但是生命仍然歷久彌香,回憶之時,往往能成為自己心中之經(jīng)典。
抹茶——馥郁濃烈的香氣是自己一直以來默默的付出,不求聞名遐邇,但求靜心一世。
烏龍——耐得住無人問津的寂寞,經(jīng)得起千錘百煉的考驗,在三千世界中擁有自己獨特的氣質。
紅茶——心胸寬廣,所以才能海納百川,在這繁華塵世之中,靜靜等待知心之人。
茶之養(yǎng)生①:茶香通竅:泡一杯清香甘甜的茶,清香之氣經(jīng)耳鼻,入大腦,使腦中繁雜之緒恢復平靜,靜心品之,怡然自得。
②:茶味養(yǎng)膚:人有不同,自然對應不同的茶,不同的茶有不同的性味歸經(jīng),飲用方法、飲用時間得當,不僅可讓皮膚煥發(fā)光彩,還可益于身體健康。
③:茶性清心:泡茶修身養(yǎng)性,品茗感悟人生百態(tài),在茶之中細品人生真諦。
茶與友明朝張源的《茶錄》中記載:飲茶以客少為貴,客眾則喧,喧則雅趣乏矣。
所以謂之:獨啜曰神,二客曰勝,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。
茶中眾生種茶之人,謂之茶農(nóng);賣茶之人,謂之茶商;
評茶之人,謂之茶師;品茶之人,謂之茶客;
茶聚之人,謂之茶友;營茶之人,謂之茶人。
泡茶七忌一不如法:不知沖泡之法;
二惡具:茶具與茶不配,或茶具不干凈;
三主客不韻:主人和客人的素養(yǎng),雅致不夠;
四冠裳苛禮:為官場而應酬;
五葷肴雜味:喝茶之時切忌混雜葷食之物;
六忙冗:品茗之時忙于它事,無心喝茶;
七壁間案頭多惡趣:茶室臟亂不堪。
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