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      茶葉要如何妥善保存,

      茶百科 2023-11-15 08:32:48

      茶葉要如何妥善保存?葉是極容易變質(zhì)的

      ,很容易受溫度
      、濕度、異味、光線、空氣和微生物等影響而造成變質(zhì),因此,需要妥善的保存,下面小編將詳細(xì)的為您介紹

      茶葉有三性,即吸濕性
      、陳化性
      、吸收異味性;所以,存放茶葉時要注意防潮
      、防霉
      、防變質(zhì)、防異味串入
      。茶葉結(jié)構(gòu)疏松
      ,又含有多種“親水性” 物質(zhì),吸濕性很強
      ,而茶葉中的水分超過12%即易發(fā)霉變質(zhì)
      ,因此,茶葉必須存放在干燥通風(fēng)處;又因茶葉的芳香物容易揮發(fā)
      ,葉綠素和鞣質(zhì)容易被氧化
      ,茶葉存放久了
      ,會使香味降低,湯色變灰暗或渾濁
      ,所以
      ,買茶葉的量應(yīng)以一個月能喝完最好。除外
      ,購買用紙包裝或用紙盒包裝的茶葉
      ,要及時移入瓶內(nèi)、盒內(nèi)
      ,注意密封
      、避光;茶葉含萜類物質(zhì)
      ,結(jié)構(gòu)多孔
      ,極易吸收異味,要嚴(yán)格同異味物品隔離
      。切忌不要與氣味特濃的物品放在一起
      ,如花椒、樟腦丸
      、香皂
      、煤油、酒類
      、魚干等物品

      溫馨提示,不同等級

      、不同品種的茶葉
      ,也應(yīng)分類存放;臨時飲用的茶葉和一時用不著的茶葉也要分開包裝,并減少與空氣的接觸
      。另外
      ,名貴的茶葉最好裝入密封的特制器皿中,盡量裝足且不留空隙
      ,這樣有利于保持茶葉的品質(zhì)

      茶葉保存的方法如下:

      保存茶葉的器具,以錫制罐為好

      ,其他如竹盒
      、木盒、鐵盒
      、玻璃瓶罐等均可;南方適用竹盒竹筒
      ,竹盒在北方易于干裂漏氣;北方適于用木盒、鐵盒
      ,木盒可以防潮
      ,鐵盒既嚴(yán)密又美觀
      ,而且取用方便。

      需要較長時間保存的茶葉

      ,在裝好茶葉的器具加蓋后
      ,且蓋口縫要用膠布封緊,罐外再套上兩層尼龍袋
      ,扎緊口袋
      。茶葉數(shù)量較多,可以貯存在陶瓷壇里;入壇前
      ,先用白紙將茶葉包成數(shù)包用繩扎緊
      ,放入壇的四周,然后中間放一小袋石灰
      ,用來吸潮氣;最后再用草墊棉墊壓緊
      ,蓋嚴(yán)壇口即可,切忌一兩個月?lián)Q一次石灰袋;另外
      ,千萬不要用報紙包裝茶葉
      ,因為報紙上的油墨會污染茶葉,喝了對身體有害無益

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