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      祁門紅茶的來(lái)源以及發(fā)展歷史
      
        
      
            品茶
            2023-11-15 08:45:31
        
      

        
      
           
      祁門紅茶  
      ，著名紅茶精品
      ，簡(jiǎn)稱祁紅
      ，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶
      。祁門茶葉
      ，唐代就已出名。據(jù)史料記載
      ，這里在清代光緒以前
      ，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶
      ，制法與六安茶相仿
      ，故曾有“安綠”之稱。光緒元年
      ，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商
      ，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門遂改制紅茶
      ，并成為后起之秀
      。至今已有100多年歷史。同時(shí)
      ，1875年前后
      ，祁門人士胡元龍亦借鑒了外省的紅茶制法，在祁門加工出了紅茶
      。當(dāng)時(shí)國(guó)際市場(chǎng)上
      ，飲紅茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚，英國(guó)是世界上飲紅茶最多的國(guó)家之一
      ，而飲下午茶更是一種高雅的社交活動(dòng)
      。在英國(guó)，人們?cè)谶M(jìn)下午茶點(diǎn)時(shí)
      ，茶要點(diǎn)點(diǎn)潤(rùn)飲;點(diǎn)心要細(xì)細(xì)品嘗;著裝要典雅入時(shí)
        ，人們將飲茶視為一種高貴身份的象征
        ，而當(dāng)時(shí)的祈門紅茶是下午茶中的極品。由于祁門所產(chǎn)的紅茶有一種特殊的芳香
        ，外國(guó)人稱祁門紅茶為“祁門香”;“王子香”;“群芳最”
        。
      早在1915年的巴拿馬—太平洋國(guó)際博覽會(huì)上，“祁門紅茶”曾獲得了特等獎(jiǎng)和金牌
        。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代
      ，老祁門茶廠的紅茶都是通過(guò)省茶葉進(jìn)出口公司出口。進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后
      ，老茶廠也被賣給了私人經(jīng)營(yíng)
      ，隨后倒閉。上世紀(jì)90年代中期開(kāi)始
      ，隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇
      ，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)軌，祁紅開(kāi)始走下坡路
      。2004年
      ，祁紅產(chǎn)量由高峰時(shí)的3000多噸銳減至不足千噸，輸出量不足全國(guó)紅茶輸出量的1%
      ，跌入歷史最低谷
      。從1990年代開(kāi)始，祁紅市場(chǎng)
      ，每況愈下
      ，祁紅茶區(qū)，“紅改綠
      ，高檔化”,  大力開(kāi)發(fā)名優(yōu)綠茶
      。中囯工夫紅茶，經(jīng)過(guò)近150-200年的發(fā)展之路
      ，全面走向下坡路
      。
      如今，隨著一批民營(yíng)紅茶企業(yè)的開(kāi)辦和發(fā)展以及當(dāng)?shù)卣闹С?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，祁門紅茶開(kāi)始走上一條復(fù)蘇之路
      。在品種創(chuàng)新和品牌建設(shè)上，都取得了不小的進(jìn)展
      。在傳統(tǒng)工夫紅茶的基礎(chǔ)上
      ，省農(nóng)科院在90年代末研制成功祁門紅茶新品種祁紅香螺，并獲得了市場(chǎng)的巨大認(rèn)可
      。在品牌的建設(shè)上
      ，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)及政府都予以了比較大的重視和投資，樹(shù)立了幾個(gè)市場(chǎng)認(rèn)可度較好的品牌
      。
      祁門紅茶的振興
      ，還需要有更多人的參與與投入
      ，這個(gè)具有150年歷史的老牌紅茶，能否再振當(dāng)年雄風(fēng)
      ，恢復(fù)其在國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)應(yīng)有的地位
      ，就看我們這一代茶人如何來(lái)做了。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/27785.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      冬天
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      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
      、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，轉(zhuǎn)過(guò)街角，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
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