天臺(tái)山三杯茶

有專家說，人們說到茶文化，一定會(huì)說到天臺(tái)，而說到天臺(tái)，一定會(huì)說到茶文化。

這樣一處能與茶文化劃等號(hào)的圣地，是不能不去朝圣的。

詩仙李白在《夢游天姥吟留別》中說：“天臺(tái)四萬八千丈，對此欲倒東南傾。”，更有東晉文學(xué)家孫綽在《游天臺(tái)山賦》中說：“天臺(tái)山者，蓋山岳之神秀者也。涉海則有方丈、蓬萊，登陸則有四明、天臺(tái)。皆玄圣之所游化，靈仙之所窟宅。夫其峻極之狀、嘉祥之美，窮山海之瑰富，盡人神之壯麗矣?！?/p>

至此，你還不動(dòng)心嗎?

著名作家王旭峰在天臺(tái)說，在一盞茶中，幾乎浸潤了中國文化的基因與密碼。

天臺(tái)山茶文化融儒釋道三教于一體，一杯天臺(tái)云霧茶可以折射出整個(gè)江南茶史的光芒。

朝圣是必須的。

尋覓那一處又一處歷史遺存，不自覺的心魂在游蕩。似在世內(nèi)，又在世外，人間遍是天臺(tái)路，問茶何處不蓬萊。

這是一杯仙茶

當(dāng)時(shí)在天臺(tái)華頂山上喝的那一杯茶。

史記三國·吳·赤烏元年道教天師葛玄植茶于華頂。清康熙《天臺(tái)山全志》載：“茶圃，在華頂峰旁，相傳為葛玄種茶之圃。”

天臺(tái)山人工種茶，始于漢代道教仙人葛玄，這是浙江乃至江南茶區(qū)目前發(fā)現(xiàn)最早種茶的地方。這也是浙江茶史乃至整個(gè)江南茶史的源頭與開篇。

歷史是不可能復(fù)制與還原的。

史實(shí)總是被專家與學(xué)者在一次次的爭論中得到確認(rèn)或被質(zhì)疑。

對于葛玄植茶于華頂山的這段歷史，應(yīng)該是早有定論了。那一塊“葛玄茗圃”的碑豎立在葛玄修煉成仙的歸云洞邊，據(jù)說葛玄當(dāng)時(shí)種了30多棵茶樹。那一片山頂?shù)牟鑸@，連同這一塊碑便成了華頂山上的一處茶文化景觀。

朝圣是必須的。

這些茶樹是否是1800多年前的原始茶樹的遺存?沒有必要去追究。

多年來的習(xí)慣，我們學(xué)會(huì)了深信專家，專家說是，便是。而我們看到的價(jià)值，她是在中華茶文化歷史上的一處起點(diǎn)坐標(biāo)，開啟了江南人工種茶的歷史，具有里程碑的意義。

此前也到過華頂山，每次都會(huì)在葛玄茗圃的碑前攝影留念。

濾去過于虔誠的朝圣之心，拋卻羽化成仙的玄虛遐思，真實(shí)地呼吸一下堪稱森林氧吧的清新空氣，藍(lán)天白云之下的世俗茶園亦是一處不錯(cuò)的風(fēng)景。

第一次去華頂山，是夏天，錯(cuò)過了杜鵑花開的季節(jié)，朋友指著相間于茶園的高大的杜鵑花樹說，杜鵑花開的季節(jié)，華頂山特別美，那時(shí)便想象漫山遍野杜鵑花開的場景，那將是何等壯觀而震撼人心。

羽化為一只蜜蜂，羽化為一只蝴蝶，羽化為展翅飛翔的小鳥。有些場景只適合仰視，有些場景只適合俯視。那么這華頂山茶園呢?誰也不會(huì)拒絕到茅舍的山頂茶坊里小坐一會(huì)，品茶也是必須的。

少有游人的華頂山茶園，正適合三五成群茶友坐在一起品茗，在這樣的世外茶園里作長時(shí)間逗留，需要有喜歡茶的心，需要一分情趣。情趣可以促成詩心，詩心可以呼喚浪漫。浪漫呢?年輕人的浪漫直取的是愛情，對于上了年紀(jì)的人，浪漫便是喚醒那一分久違了的天真與爛漫。

仙人早已羽化，哪朝哪代的文人墨客留下了尋吟的聲音?

不需要竟陵盛會(huì)那樣莊重的儀式，也不必“曲水流觴”那樣的雅集，用華頂山的山泉來泡飲華頂山的云霧茶，如有茶友能撫琴吹簫，這時(shí)光定然過得緩慢而充實(shí)，不肯離去。

想住在華頂山的茅舍里或者在山上的農(nóng)家住下，圓朝看日出，晚觀云霞的夢。始終沒有圓夢。

想象過華頂山茅舍茶坊品飲茶的四季。夏時(shí)陰涼，已讓我等心曠神怡了;秋天由紅葉點(diǎn)綴的景致一定也讓人神迷;冬天圍爐烹雪的浪漫不敢奢望;春天花語茶香一直是我心中久遠(yuǎn)的期待。

2012年5月16日，“中國旅游日，首游天臺(tái)山”，一場盛大的儀式在華頂山舉行。

我又一次來到了華頂山。

與看過的無數(shù)圖片，想象過的景象一樣，只是游人太多了，打擾了那分久久期待的莊嚴(yán)與欣喜。華頂?shù)脑棋\杜鵑，樹干粗壯高大，滿枝盛開，花開恣意燦若云錦。藍(lán)的天在不遠(yuǎn)處，白的云在抬頭舉目處，杜鵑花開如彩色的云在眼前伸手可觸處，這猶如仙景的場景，如少了這一分喧鬧，定會(huì)將魂魄攝了去，于是，便會(huì)忘天忘地忘古今。

不知道，華頂山是先有杜鵑，還是先有茶?山花爛漫，春茶正綠，花語、茶香，太過世俗的心靈是承載不了太多感動(dòng)的。

還是想法擠進(jìn)那個(gè)茅舍茶坊去品茶，鑼鼓聲聲、琴弦如泣，總還在世間，以喜歡茶的心覓得一句：人間遍是天臺(tái)路，問茶何處不蓬萊!

這一杯喝的應(yīng)該是仙茶了。

這是一杯佛茶

喜歡茶，到了天臺(tái)，不能不去國清寺。這是又一處茶文化的朝圣之地，日韓茶道茶文化的源頭，還有專家稱，中國十大名茶之首的西湖龍井茶的發(fā)源地也在這里。

歷史是如此厚重，山門是這么清幽，我們放輕腳步來到佛祖的跟前，想象著越過時(shí)空去尋找那些高僧的足跡，此處有過無數(shù)場法會(huì)，一盞茶供在佛祖的案前，也端在高僧的手里，便成了佛茶。

天臺(tái)茶文化又一華彩篇章便是韓日茶源，韓國的茶、日本的茶都是從天臺(tái)引種過去的。最澄、榮西這兩位歷史上的日本高僧對廣大茶人而言何嘗又不是值得頂禮膜拜的茶中圣者呢?

都說茶隨佛教而傳播，僧人需要茶，茶供在佛前，喝在心里，在無數(shù)的佛教道場里，天臺(tái)山的寺院與茶的關(guān)系是最密切的，以茶供佛，以茶待客，在唐宋時(shí)期的天臺(tái)山諸寺院成為基本禮節(jié)，影響波及海外。

“羅漢供茶”，是天臺(tái)佛教文化的獨(dú)特茶文化景象。從仙茶到佛茶，那分曠日持久的虔誠敬佛之心，感動(dòng)了佛祖，天臺(tái)乳花、瑞華，那茶盞中呈現(xiàn)的精美圖案，是佛法顯現(xiàn)?還是得心應(yīng)手的茶道絕技?一位叫福全的茶僧寫過：“生盛盞里水丹青，巧畫工夫?qū)W不成，卻笑當(dāng)時(shí)陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。”

天臺(tái)乳花已不見了，何處能見瑞華?

到天臺(tái)山旅游，最好住天臺(tái)山賓館，或住國清寺山門口的臥龍山莊。

國清寺就在附近，聽一聽寺院的鐘聲，心靜了說不定還能聽到僧人的梵唱誦經(jīng)之聲。

茶禪一味，我深信只要放下那顆整天糾結(jié)于世事的心，再普通的茶里也可以體會(huì)到禪味。

風(fēng)不動(dòng)、鈴動(dòng)，終是修為不夠的緣故。

去石梁，近石梁飛瀑的古方廣寺是五百羅漢道場，中方廣寺是禪宗道場。朋友說，坐在石梁橋的曇華亭中靜心品茗，聆聽亭外的風(fēng)聲、水聲、鳥聲，一定會(huì)帶你入禪的意境，洗盡心中一切煩惱。

我不以為然，煩惱是自身的。

這是一杯文人茶

天臺(tái)是唐詩之路的終點(diǎn)，無數(shù)的文人墨客到過，留下無數(shù)千古絕唱的詩文。

詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中說：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真 ，唯有丹丘得如此?！?/p>

丹丘無處覓，只有佛祖在心頭。喝茶我堅(jiān)決秉持“有道無道非常道”的理念。朋友說：“喝茶要五好;茶好、水好、器好、技好，喝茶的氣氛好。”我也贊同。這么多茶友相聚天臺(tái)，好好地品品天臺(tái)的華頂云霧茶實(shí)屬應(yīng)該。

是夜，天臺(tái)葛仙茶葉公司的陳總拿出了產(chǎn)于華頂山的頂級(jí)云霧茶。正思量用什么水泡時(shí)，一位同樣癡迷于茶的天臺(tái)茶友葉李挺先生扛來了從大雷山石縫間汲取的清泉。由福州茶友曹春華女士主泡，器皿是她帶來的段泥壺，公劉子和天臺(tái)山著名茶人許廉明共鑒共品，真實(shí)地上演了一出“蘇蔡斗茶”的場景，領(lǐng)略了清人張大復(fù)《梅花草堂筆談》論述的“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分開?！彼诓璧纳衿?。

產(chǎn)自華頂山的茶自然是無可挑剔的，是夜，茶醉，不眠。

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