茶與伊斯蘭教的聯(lián)系

茶與伊斯蘭教的聯(lián)系

伊斯蘭教在中國(guó)北方及西北邊疆的回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗?、撤拉、東鄉(xiāng)、保安等民族地區(qū)傳播最廣。這些地區(qū)大部處在高原地帶，氣候寒冷，以畜牧業(yè)為主，并以乳肉類為日常主要食品，蔬菜奇缺，在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中，逐步認(rèn)識(shí)飲茶不僅能生津止渴，且有解油膩助消化等功能，加以伊斯蘭教戒律是不能飲酒，于是以酥油茶、奶子茶等敬客，蔚然成風(fēng)。不少信奉伊斯蘭教的國(guó)家，如摩洛哥、阿爾及利亞、埃及、阿富汗、巴基斯坦、伊朗等都是如此。

我國(guó)及其他國(guó)家的茶道 （沏茶、品茶等）

茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國(guó)家都與茶文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，同各國(guó)人民的生活方式、風(fēng)土人情，以至宗教意識(shí)相融合，呈現(xiàn)出五彩繽紛的世界各民族飲茶習(xí)俗。
（一）日本茶道
中日兩國(guó)一衣帶水，隋唐以前，兩國(guó)已有文化交往。以后，隨著中國(guó)佛教文化的傳播，茶文化也同時(shí)傳到了日本。飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。
日本茶道即是通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個(gè)流派，代代相傳，沿襲至今。
現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書(shū)畫(huà)。茶室中間放著供燒水的陶炭（風(fēng)）爐、茶鍋（釜）。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規(guī)矩比較講究，友人到達(dá)時(shí)，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。然后在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按規(guī)程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶！”以表敬意。儀式結(jié)束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側(cè)相送。整個(gè)過(guò)程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
（二）亞洲其他國(guó)家的茶文化
東南亞如馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家受漢文化影響較深，習(xí)慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國(guó)和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習(xí)俗。港澳地區(qū)則沿襲閩粵飲茶習(xí)俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國(guó)、緬甸和云南地區(qū)相似，習(xí)慣吃“腌茶”，將生茶腌制成酸味制品，吃時(shí)拌入食鹽、生姜、花生之類，干嚼佐餐。
南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國(guó)家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例沖泡調(diào)飲，喜味濃的紅茶。
西亞地區(qū)的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉(xiāng)茶館普遍，出門飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
（三）歐洲各國(guó)的飲茶文化
英國(guó)飲茶之風(fēng)始于17世紀(jì)中期，先由皇室倡導(dǎo)，后普及到城鄉(xiāng)，成為英國(guó)的社交風(fēng)俗。英國(guó)人喜歡飲滋味濃郁的紅茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社會(huì)設(shè)置家庭茶室，收集陳設(shè)名貴茶具，講求傳統(tǒng)身分和閑情逸致的飲茶風(fēng)度，以顯示英國(guó)紳士的氣派。
愛(ài)爾蘭人飲茶之風(fēng)更甚，為歐洲首位，喜歡味濃的紅碎茶。 荷蘭是西歐最早飲茶的國(guó)家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶和香味茶。
西歐的其他國(guó)家也都習(xí)飲高檔紅茶和甜式調(diào)味紅茶，青年人則多喜歡香味茶。
（四）美州國(guó)家的茶文化
美國(guó)的飲茶習(xí)俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶沖泡，放入冰箱冷卻后，飲時(shí)杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調(diào)飲，甜而酸香，開(kāi)胃爽口。
加拿大人多為英式熱飲高檔紅茶，也有冰茶。
（五）非洲國(guó)家的茶文化
非洲的多數(shù)國(guó)家氣候干燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內(nèi)容。無(wú)論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動(dòng)，均以茶待客。這些國(guó)家多愛(ài)飲綠茶，并習(xí)慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和白糖，煞煮后飲用。
當(dāng)今世界各國(guó)、各民族的飲茶風(fēng)俗，都因本民族的傳統(tǒng)、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來(lái)敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。

馬來(lái)西亞進(jìn)口茶葉的原因

氣候影響。馬來(lái)西亞，簡(jiǎn)稱大馬，是君主立憲聯(lián)邦制國(guó)家，首都吉隆坡，聯(lián)邦政府行政中心布城，該國(guó)家進(jìn)口茶葉是因?yàn)闅夂蛴绊懀旄煽谠?，需要茶葉提神醒腦，所以進(jìn)口茶葉。馬來(lái)西亞是個(gè)多民族、多元文化國(guó)家，官方宗教為伊斯蘭教。馬來(lái)西亞是資本主義國(guó)家，其經(jīng)濟(jì)在20世紀(jì)90年代突飛猛進(jìn)，為亞洲四小虎之一。

世界各國(guó)茶文化異彩紛呈 看看外國(guó)人都是怎么喝茶的

認(rèn)識(shí)一下世界各國(guó)茶文化。
日本：日本人有自己的“茶道”，有一些人家在家里專門設(shè)了茶室。客人過(guò)來(lái)要迎客入茶室時(shí)，要跪坐在茶室門口，先讓客人一個(gè)個(gè)的進(jìn)去。而客人在經(jīng)過(guò)門口的時(shí)候，要在門口旁洗手，再脫鞋入茶室，主人等客人全部進(jìn)去后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。當(dāng)主人開(kāi)始要煮茶時(shí)，客人要退出茶室，到花園走走，讓主人自由、放松地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶后，再讓客人回茶室，一起品茗。在飲茶結(jié)束后，主人還要跪坐在門外，跟客人祝福道別。所以，要體會(huì)日本的茶道先練練看自己能跪多久。
俄羅斯：俄羅斯人常喝紅茶，他們習(xí)慣先在茶壺里泡上濃濃的一大壺，要喝時(shí)，倒出少許在茶杯里，沖上開(kāi)水，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，靈活地調(diào)濃或淡。當(dāng)有客人來(lái)時(shí)，把茶壺里的濃茶一倒，沖上開(kāi)水，在往里面加入蜂蜜或果醬，就變成了可口的茶飲料。小編覺(jué)得俄羅斯飲茶方式看起來(lái)挺方便的。
內(nèi)蒙古：蒙古人的飲食習(xí)慣以是肉食為主，但只吃肉食容易太過(guò)油膩，所以蒙古人幾乎每頓都喝茶。蒙古人喝的是磚茶，和我們平時(shí)飲用的茶是不一樣的，磚茶顧名思義就是像磚一樣的塊狀茶，要飲用時(shí)，切一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，里面還會(huì)加入鹽巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶，這種茶不能用簡(jiǎn)單的沸水沖泡。
印度：印度有一種叫“薩馬拉茶”，就是在茶里面加入姜和小豆蔻。印度人的傳統(tǒng)飲茶方式也很特別，他們會(huì)先把茶倒在盤子里，然后用舌頭去舔飲。忌諱用左手去遞送茶具，左手在印度是用來(lái)洗澡和上廁所的。
泰國(guó)：泰國(guó)的氣溫比較高，所以泰國(guó)人更喜歡喝冰茶，喜歡在熱茶中放入一些冰塊，飲用起來(lái)讓人感覺(jué)涼快舒服。
英國(guó)：英國(guó)是一個(gè)紳士的國(guó)度，英國(guó)人對(duì)于喝茶也是很有講究的。按正規(guī)的話，最起碼一天要喝4頓茶，包括早晨醒來(lái)空腹喝的“床茶”；上午11點(diǎn)喝一次“晨茶”；午飯后喝一次“午茶”；晚飯后再喝一次“晚茶”。英國(guó)人的泡法也跟我們中國(guó)不一樣，他們是把茶葉末連袋浸泡在熱水里，一小袋只泡一遍。家庭飲用時(shí)，還會(huì)在泡茶的茶壺裝一個(gè)過(guò)濾杯，用來(lái)過(guò)濾碎碎的茶末，并在茶湯里加入糖、檸檬或新鮮的牛奶，喝法和我國(guó)存在著很大的差異。
美國(guó)：美國(guó)人喝茶就跟喝速溶咖啡是一樣的，講求方便、迅速，不喜歡泡茶復(fù)雜的工藝也不喜歡在茶杯出現(xiàn)任何茶葉的痕跡。在美國(guó)，一般喝茶都是歐洲風(fēng)味的，不是中國(guó)式的。在美國(guó)，大多數(shù)人更喜歡喝冰茶，暢銷到美國(guó)的也是罐裝的冷飲茶，美國(guó)人在喝茶時(shí)，會(huì)先在冷飲茶中放入冰塊或者直接把茶放入冰箱冰好，要喝時(shí)可以聞到沁人心碑的香味，入口冰涼爽快，胸中頓時(shí)清涼，如沐春風(fēng)。美國(guó)人的這種喝法缺點(diǎn)就是沒(méi)辦法體會(huì)到喝茶的意境、情調(diào)。
德國(guó)：德國(guó)人也常喝茶，尤其是花茶，但他們所謂的花茶是“有花無(wú)茶”，用各種花瓣加上水果果干制成的。與我國(guó)的用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過(guò)的花茶完全不同。我們中國(guó)更注重的是花味之香遠(yuǎn)，而德國(guó)追的是花瓣之真實(shí)。德國(guó)人也喝我們中國(guó)的茶葉，但泡法也是很神奇，與其說(shuō)泡茶不如說(shuō)是“沖茶”來(lái)得更貼切。他們會(huì)用沸水不斷的沖金屬篩子上的茶葉，沖下的茶水再通過(guò)安裝于篩子下的漏斗流到茶壺里，這種方法泡出來(lái)的茶葉特點(diǎn)就是味道比較淡，顏色也相對(duì)比較淺。
土耳其：土耳其人熱情好客，來(lái)客人了都會(huì)請(qǐng)客人喝茶。茶里面最出名的是蘋果茶，熱情的主人會(huì)為客人準(zhǔn)備一杯土耳其茶、土耳其咖啡或蘋果茶。很多初次到土耳其的客人會(huì)覺(jué)得土耳其茶喝起來(lái)較苦，土耳其咖啡濃得化不開(kāi)，都不是那么討喜。而土耳其蘋果茶卻很容易讓喝過(guò)它的人就愛(ài)上它，濃濃的蘋果香和茶香相融，讓人喝起來(lái)身心舒爽。

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