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王澤農(nóng)教授全面論述茶的功效

品茶 2023-11-15 11:55:36

王澤農(nóng)教授全面論述茶的功效

著名的茶葉生物化學(xué)家王澤農(nóng)教授

，幾十年來從事茶葉生物化學(xué)的教學(xué)與研究工作
，曾全面總結(jié)過茶的保健與藥學(xué)功效
，他在《綜述茶葉保健功能》的論文中列舉了茶的23種功效。即止渴生津
、清熱解暑、消減疲怠
、醒酒消醉
、戒除煙癮
、消食解膩
、減肥健美、利尿通便
、和胃止瀉、潔口防齲
、明目亮眼
、潔凈水質(zhì)
、排除毒物
、殺菌消炎、抑制病毒
、抵御輻射
、防治心臟病
、降低血壓
、防治動(dòng)脈粥樣硬化，提升白細(xì)胞、抑制血栓形成
、治療肝炎、防癌抗癌
。

單樅的功效與作用

今天給各位分享單樅的功效與作用的知識(shí)

，其中也會(huì)對(duì)單樅茶的好處和壞處進(jìn)行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題
，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧
！
本文目錄一覽：1、鳳凰單樅茶的功效2
、鳳凰單叢的功效與作用3
、單叢茶的功效作用單叢茶有何營養(yǎng)鳳凰單樅茶的功效鳳凰單叢屬烏龍茶類極品名茶
。
有提神益思
、生津止渴、消滯去膩
、減肥美容、防癌癥抗衰老
、降血脂等功效其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
，既有紅茶濃鮮味
，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香
，回味甘鮮。
烏龍茶的藥理作用
，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面
。
鳳凰單樅茶功效
鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法
，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味
，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮
。
-----實(shí)驗(yàn)證明
，每天喝一公升鳳凰單樅茶，有抑制膽固醇上升的效果
。
喝鳳凰單叢茶能防癌癥
1998年6月15日《健康報(bào)》(記者鄭遠(yuǎn)翔)報(bào)道：不久前
，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇
，進(jìn)行茶葉在動(dòng)物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)
。
他們分別給大白鼠喂鳳凰單樅茶等五種茶，同時(shí)給予喂人工合成的純度大于99.8%的'致癌物甲基卡基亞硝膠
。
三個(gè)月后，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%
，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個(gè)
。
而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個(gè)，五種茶葉抑癌效果為鳳凰單樅茶最佳
。
與此同時(shí)
，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲茶組的大白鼠無一發(fā)生食道癌
，未飲茶組發(fā)生率為100%
。
這一結(jié)果證明
，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成
。
喝鳳凰單樅茶能降血脂
1981年，日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授
，就鳳凰單樅茶對(duì)動(dòng)物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn)，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加
。
1983年
，省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下
，每日上下午兩次飲用鳳凰單樅茶，連續(xù)24周后
，病人血中膽固醇含量有不同程度下降
。
進(jìn)一步的動(dòng)物試驗(yàn)表明，鳳凰單樅茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用
。
飲用鳳凰單樅茶還可以降低血液粘稠度
，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)
，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)
。
此外
，體外血栓形成試驗(yàn)
，也表明鳳凰單樅茶有抑制血栓形成的作用
。
喝鳳凰單樅茶能抗衰老
1983年，省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn)表明
，他們分別加喂鳳凰單樅茶和維生素E的兩組動(dòng)物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過氧化均明顯減少
，這說鳳凰單樅茶茶和維生素E一樣有抗衰老功效
。
人體試驗(yàn)還表明，在每日內(nèi)服足量維生素C情況下
，飲用鳳凰單樅茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少
，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明
。
因此
，飲用鳳凰單樅茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力
。
對(duì)鳳凰單樅茶功效的評(píng)價(jià)
1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時(shí)，賦詩一首
，對(duì)鳳凰單樅茶茶的保健功效作了高度的概括：鳳凰單樅茶，益壽延年六根清
。
新選名茶黃金桂
，堪稱妙藥保丹心。
久服千朝姿容美
，能療百病體態(tài)輕。
鳳凰單叢的功效與作用核心功效
降溫提神
、健脾養(yǎng)胃
、提高免疫力
簡(jiǎn)介
鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶
，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)
，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品
。
鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名
。
相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙南逃路經(jīng)烏崠山
，口渴難忍
，山民獻(xiàn)紅茵茶湯
，飲后生津止渴
，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”
。
還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴
，口銜茶枝賜茶”的傳說
，因此又稱“鳥嘴茶”
。
功效與作用
1、降溫提神
，夏季喝鳳凰單叢茶
，有防暑
、降溫、提神的好處
，有助于改善夏季身體的不適。
在炎熱的氣溫下
，喝些單叢茶能起到排汗
、降溫、提神的作用
，對(duì)祛暑解表大有裨益。
2
、健脾養(yǎng)胃
，《本草綱目補(bǔ)遺》云：“諸茶皆性寒
，胃弱食之多停飲
，惟鳳凰單叢性溫不傷胃
。
”可知，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾
、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的養(yǎng)生作用
。
3
、提高免疫力
，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外
，還能提高細(xì)胞增殖能力，保護(hù)和調(diào)整人體免疫功能失衡
，提高體內(nèi)抗病性增強(qiáng)體質(zhì)。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
經(jīng)期女性
、孕婦
、哺乳期女性、貧血人群
、失眠患者、營養(yǎng)不良者
、蛋白質(zhì)缺乏者
、素食者
不宜同食
1、雞蛋
，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食
。
因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)
，而濃茶中含有較多的單寧酸
，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)
，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。
2
、酒，茶和酒不能同飲
，因?yàn)榫坪箫嫴?div id="m50uktp" class="box-center"> ，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解
，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟
，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害
。
3
、羊肉
，鳳凰單叢不能和羊肉同食
，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質(zhì)
，使腸的蠕動(dòng)減弱，容易發(fā)生便秘
。
食用方法
1
、鳳凰單叢茶
取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中
，由高處注入開水，并迅速倒掉茶湯
；再把開水倒入蓋碗中
，刮去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用
。
單叢茶的功效作用單叢茶有何營養(yǎng)1、單樅茶（單叢茶）
，屬烏龍茶類極品名茶,具有提神益思
、生津止渴
、消滯去膩、減肥美容
、防癌癥抗衰老
、降血脂等功效。
其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香
，回味甘鮮
。
2
、單樅茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分
。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類
、植物堿、蛋白質(zhì)
、氨基酸、維生素
、果膠素
、有機(jī)酸、脂多糖
、糖類、酶類
、色素等
。
而鳳凰單樅茶所含的有機(jī)化學(xué)成分
，如茶多酚
、兒茶素、多種氨基酸等含量
，明顯高于其他茶類
。
無機(jī)礦物元素主要有：鉀
、鈣
、鎂、鈷
、鐵、錳
、鋁
、鈉、鋅
、銅、氮
、磷
、氟、碘
、硒等。
鳳凰單叢茶所含的無機(jī)礦物元素
，如錳
、鐵
、氟
、鉀
、鈉等均高于其他茶類。
單樅的功效與作用的介紹就聊到這里吧
，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于單樅茶的好處和壞處
、單樅的功效與作用的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔
。

喝茶有什么好處和功效

喝茶有什么好處和功效

　　喝茶有什么好處和功效，我國的茶文化歷史十分的悠久

，甚至可以稱之為博大精深，在生活中喝茶是在正常不過的事情
，很多人都把喝茶作為自己的興趣愛好
，下面分享喝茶有什么好處和功效

　　喝茶有什么好處和功效1 　　 1、提高肌肉耐力

　　研究發(fā)現(xiàn)

，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力
，改善肌肉耐力
，有助于對(duì)抗疲勞
，增加體育鍛煉的時(shí)間
。常喝綠茶，效果最為顯著
。

　　 2

、抵抗紫外線

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)

，用茶水洗臉能清除面部油膩
，收斂毛孔，具有消毒
、滅菌
、抗皮膚老化的作用
，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”
。

　　 3

、保持身材

　　很多朋友說喝茶可以減肥，這是有一定依據(jù)的

，讓我們看一看吧
。

　　唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”

，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)
。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化
，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力
。

　　國外研究也表明

，定期飲茶可以縮減腰圍
，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病
。

　　 4、抵御輻射

　　國外研究表明

，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)
，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助
。

　　臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病

，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞
、白血球減少，效果很好
。

　　 5、改善記憶力

　　在快節(jié)奏的生活中

，你是否覺的自己的記憶力越來越差?這時(shí)我們不妨喝些茶
，能夠起到改善記憶力的效果哦。

　　茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)

，改善記憶力
，提高學(xué)習(xí)效率
。國外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病
，尤其是老年認(rèn)知障礙癥
。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮
，有提神、益思
、清心的效果
。

　　 6、提高骨密度

　　雖然茶葉中含有咖啡因成分

，會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低
。即便是咖啡因含量頗高的紅茶
，每杯也只有30~45毫克。

　　其實(shí)

，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素
、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素
。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高
，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。

　　喝茶有什么好處和功效2 　　 好處一：抵抗紫外線

　　茶葉中含有的茶多酚成分是可水溶性的物質(zhì)

，經(jīng)常喝茶水能夠減少陽光紫外線對(duì)皮膚的傷害
，可以稱得上是性價(jià)比最高的防曬產(chǎn)品。如果堅(jiān)持用茶水洗臉的話
，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚變得更干凈，能夠有效的縮小毛孔并且清楚臉部的油垢和細(xì)菌
，起到很好的抗皮膚衰老的作用
。

　　 好處二：防蛀牙

　　幾乎所有的茶葉中都含有表面活性因子成分，這種物質(zhì)最大的功效就是殺菌和消毒

。建議飯后在喝茶，因?yàn)榛钚砸蜃雍苋菀妆谎趸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，飯后喝的話可以保護(hù)牙齒
，而且還能讓使口腔更干凈衛(wèi)生
，減少了口臭
、口腔異味的發(fā)生。

　　 好處三：降低膽固醇

　　茶葉中的脂肪酶能夠有效的分解人體肝臟中的脂肪成分

，從而減輕了肝臟的負(fù)荷
，也促進(jìn)了肝臟的代謝功能
。最明顯的好處就是血液中的膽固醇含量明顯降低了
，長期喝茶能夠有效的預(yù)防膽固醇過高引起的慢性疾病。

　　 好處四：保護(hù)腸胃

　　茶葉中的堿性物質(zhì)比較多

，所以經(jīng)常喝茶的話可以緩解腸胃內(nèi)的酸性成分
，從而減少了腸胃內(nèi)胃酸對(duì)身體的損害
。另外喝茶還能有效的調(diào)理腸胃有助于消化
，經(jīng)常便秘的人也可以試試喝茶來緩解癥狀。

　　 好處五：提高肌肉耐力

　　兒茶素成分能夠有效的燃燒身體內(nèi)的脂肪

，從而改善身體肌肉的耐力，起到很好的抗疲勞的功效
。兒茶素主要富含在綠茶中
，所以經(jīng)常喝綠茶效果更明顯。

　　 好處六：提高記憶力

　　茶葉中的茶多酚和咖啡堿成分都對(duì)大腦神經(jīng)很有益

，尤其是茶多酚有增強(qiáng)記憶力的.作用，對(duì)于學(xué)生族和工作人士來說有提高學(xué)習(xí)效率和工作效率的作用
。

　　喝茶有什么好處和功效3 　　有助于抗氧化

。喝茶有什么好處？喝茶可以抗氧化
。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑
。有實(shí)驗(yàn)研究顯示
，1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)
。另有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍
。

　　有助于預(yù)防和治療輻射傷害

。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力
。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病
，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥
，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81%

　　有助于提神醒腦

。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程
，使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力
。

　　茶屬于人們生活上最佳的飲料之一

。究竟喝茶有什么好處呢，除了上述介紹的知識(shí)之外
，喝茶還有助于利尿解乏，降脂助消化
。并且大量的科學(xué)研究證據(jù)表明
，保持正確的喝茶方式，對(duì)于人們的身體健康有不少益處的
。

　　喝茶有什么好處和功效4 　　 喝茶的好處有哪些

　　1、喝茶延緩衰老的好處

，茶葉的抗衰老功效十分出色
，是維生素E的十八倍，因此人們經(jīng)常喝茶就能起到延緩衰老和延長壽命的作用
。

　　2

、喝茶可以減少人體血管中脂肪塊的形成
，對(duì)人類的動(dòng)脈硬化和血栓以及高血壓等都病都有良好的預(yù)防作用
。

　　3、增加運(yùn)動(dòng)能力也是人們喝茶的好處之一

，因?yàn)槿藗兒炔枰院?div id="m50uktp" class="box-center"> ，能讓自己的中樞神?jīng)處于興奮的狀態(tài)之中
，運(yùn)動(dòng)能力也會(huì)相應(yīng)的提高許多
。

　　4、防輻射也是喝茶的好處之一

。茶葉中含有大量天然防輻射物質(zhì)
，可以減少電視或者電腦等輻射源對(duì)人體的傷害，另外喝茶還能保護(hù)人體的造血功能
，減少貧血癥狀的發(fā)生
。

　　 喝茶的壞處有哪些

　　1、喝茶的壞處只出現(xiàn)在特定的時(shí)候

，比如說空腹喝茶以后就會(huì)出現(xiàn)頭暈和心慌以及四肢無力的不良反應(yīng)。出現(xiàn)這種癥狀的原因是因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下
，茶葉中的不良物質(zhì)會(huì)進(jìn)入到人體的血液之中，從而引發(fā)這些癥狀的出現(xiàn)
。

　　2

、發(fā)燒喝茶也是不可以的
。因?yàn)椴枞~中含有大量的茶堿
，這種物質(zhì)本身就有升高人類體溫的作用，因此在發(fā)燒狀態(tài)下喝茶就會(huì)讓人們的發(fā)燒癥狀變得更為嚴(yán)重
，出現(xiàn)嚴(yán)重發(fā)燒不退的情況
。

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