普洱茶知名人曾云榮茶貢獻

普洱茶知名人曾云榮茶貢獻

曾云榮，男，拉祜族。1942年9月生。長期擔(dān)任主產(chǎn)茶縣勐?？h茶葉辦公室主任，農(nóng)業(yè)推廣研究員。中國茶葉流通協(xié)會理事、中華茶人聯(lián)誼會理事、中國國際茶文化研究會理事、云南省茶葉協(xié)會顧問、昆明民族茶文化促進會顧問、云南省茶葉商會副會長、西雙版納州茶葉協(xié)會常務(wù)副會長。

自1961年從大理農(nóng)校茶葉專業(yè)班畢業(yè)以來，一直從事茶葉種植、加工，現(xiàn)已47年。在茶葉事業(yè)上成績卓著，貢獻良多，享譽國內(nèi)外。

1969—1972年，被派往西非馬里共和國法拉果茶場從事育苗工作，先后扦插育苗500多萬株，滿足了80公頃茶園的定植苗木。

1974年開始，蹲點勐?；鶎?，推廣密植種植技術(shù)，到2006年全縣茶園面積達24萬畝。

與此同時又對低產(chǎn)茶園進行改造試驗，15年完成10萬畝低產(chǎn)茶園改造，茶葉產(chǎn)量翻番，1999年勐海躍居全省第一產(chǎn)茶大縣。

2006年全縣茶葉產(chǎn)量達21萬擔(dān)，其中有曾云榮的辛勤與汗水。

1982年種植茶樟間作試驗164畝，到2006年全縣茶樟間作已推廣7000多畝，恢復(fù)古老茶樟園20000畝。

1992年后在勐宋建立茶樹良種場，先后引進國家級、省級及選育地方良種27個，面積723畝，作為茶樹母本示范茶園，全縣推廣良種茶樹20000畝。

1995年挖掘、整理、搜集、宣傳民族茶文化，并帶團在北京第一屆國際茶文化節(jié)，昆明第三屆國際茶文化研討會上展示布朗族酸茶、基諾族涼拌茶、傣族竹筒茶、哈尼族火罐茶等民族茶俗茶藝，為少數(shù)民族茶文化傳承與發(fā)展作貢獻。

20世紀90年代中后期，受緬甸第四特區(qū)政府邀請，帶領(lǐng)技術(shù)人員于“世界第一毒區(qū)”的金三角地區(qū)，試種茶葉123.4畝，帶動當?shù)匕l(fā)展茶園萬余畝，同時帶動發(fā)展水稻、甘蔗、橡膠、西瓜等農(nóng)作物，有效的替代了罌粟種植，達到消除毒源發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟的最終目的。該項工程已獲兩國政府和有關(guān)專家驗收，并被聯(lián)合國和中國政府定為“綠色禁毒工程”、“中國勐海禁毒模式”，受到“金三角”地區(qū)廣大群眾的認可和高度贊揚。

2004年組織普查西雙版州的古茶樹、古茶園，最終查實全州古茶樹分布有13萬畝，其中有82234畝為生產(chǎn)古茶園。

在總結(jié)經(jīng)驗和科技成果方面，做了“無性系良種茶園豐產(chǎn)技術(shù)研究”“低產(chǎn)茶園改造”“茶樟間作”“茶園綜合技術(shù)栽培試驗示范”等研究課題，獲得省科技進步二等獎、星火三等獎。并先后撰寫了：《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《緬甸撣邦東部的春天》、《瀾滄江西岸古六大茶山》、《云南普洱茶》、《茶王之星———南糯山》、《普洱茶區(qū)域及保護》等茶文章，在《云南茶葉》、《普洱茶論文專輯》、《國際茶葉周刊》、《韓國茶學(xué)報》、《緬甸星光報》等刊物上發(fā)表。

曾云榮47年的茶葉工作中，為古老茶區(qū)———勐海的茶葉事業(yè)做出了不可磨滅的貢獻，贏得了廣大茶農(nóng)的信任，同時也獲得了相應(yīng)的榮譽：

1992年評為“有突出貢獻優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才”，1994年評為“云南省勞動模范”，1995年評為“全國先進工作者”，2000年度享受國務(wù)院政府特殊津貼，2002年榮獲“全國人文科學(xué)優(yōu)秀專家學(xué)者”稱號和“西雙版納科技帶頭人”，2007年4月，被第八屆中國普洱茶葉節(jié)評為第二屆普洱茶十大杰出人物之一，獲“茶馬”獎。

六旬有余的曾云榮先生，現(xiàn)還以自己豐富的經(jīng)驗、旺盛的精力，不懈地為普洱茶的種植、生產(chǎn)、加工和文化宣傳等。

云南的“普洱茶”緣于什么？

普洱茶是原產(chǎn)于普洱及周邊地區(qū)的歷史傳統(tǒng)名茶。千百年來，由于普洱茶產(chǎn)地優(yōu)越的自然環(huán)境、優(yōu)良的茶樹品種、獨特的加工工藝、獨具匠心的造型、越陳越香的品質(zhì)、多姿多彩的飲茶方式、悠久的產(chǎn)制歷史和對人體健康的有益作用，使普洱茶成為最具魅力和最受國內(nèi)外人們喜愛的飲料。同時，普洱茶產(chǎn)區(qū)又是云南多民族的聚居區(qū)，從而使普洱茶蘊藏著廣泛的民族特征和豐富文化內(nèi)涵。 普洱茶的種植歷史源遠流長。據(jù)道光《普洱府志》“六茶山遺器”記載；早在1700多年的三國時期，普洱府境內(nèi)已開始種茶。而最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人，是唐代咸通三年（公元862年）曾親自到過云南南詔地的唐吏樊綽，他在其《蠻書》卷七中云：“茶出銀生界諸山、散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。“茶”即是指普洱茶；“銀生”是唐南詔六國節(jié)度之一，“銀生城”即今景東縣城；“銀生城界諸山”，即今景東城東的哀牢山和城西的無量山，表明這些地區(qū)在唐代已馴化和利用、開發(fā)茶葉，有一定的生產(chǎn)規(guī)模，并作為商品，形成一定的市場。南詔時“銀生節(jié)度”轄今思茅地區(qū)和西雙版納州以及大理、臨滄部分地區(qū)?！吧⑹?、無采造法”指當時茶葉主要是散收，沒有采用內(nèi)地“蒸之、搗之、拍之、培之、穿之、封之”的制茶法；“蒙舍蠻”指當時南詔的統(tǒng)治民族；“以椒、姜、桂和烹而飲之”，指當時飲茶的方法是將茶葉、花椒、姜、桂片等物一起放在鍋內(nèi)烹煮后飲用。（由于未經(jīng)加工的茶葉或殺青溫度不夠的曬青茶葉有一種青草似的生澀味，因此，古南詔的少數(shù)民族用“ 椒、姜、桂 ”等重味佐料和茶葉一起烹煮不失為一種較好的飲茶方法，同時，“椒、姜、桂 ”的散風(fēng)去寒、溫?zé)嶂栕饔脤ι钤诟咴娜藗円簿哂兴幚碜饔?。）《蠻書》所載內(nèi)容，明確記述了茶葉產(chǎn)地及創(chuàng)建姜飲方式的種茶人“蒙舍蠻”。從所記載產(chǎn)茶的區(qū)域、種茶民族推斷，與后來普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)是相吻合的。這也是普洱茶區(qū)產(chǎn)茶的最詳細最可靠的記載。據(jù)此考證，普洱產(chǎn)茶栽培利用的歷史源遠流長，至今已有1700多年的歷史。 南宋李石《續(xù)博物志》載：“茶出銀生諸山”。其范圍包括銀生轄區(qū)的哀牢、無量兩大山脈及其余脈。思茅在唐代已盛產(chǎn)茶葉，今思茅市及周邊地區(qū)是最早馴化和規(guī)模種植、開發(fā)茶葉的地區(qū)，有野生古茶樹的景東、鎮(zhèn)沅、景谷、普洱、瀾滄等地在唐代以前就采摘利用茶葉，進行茶樹的栽培、并在唐代形大宗商品，從唐以后到明清，思茅成為中國茶葉及世界茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。 元李京《云南志略、諸夷風(fēng)俗》稱：“金齒百夷，交易五日—集，以氈布鹽茶相互貿(mào)易”。表明普洱茶在當時已成為邊疆各民族相互交易的重要商品。 明謝肇制在《滇略》中稱：“士庶所用，皆普茶也”。明代，“普茶”—名正式載入史書。清檀萃所撰《滇海虞衡志》載：“普茶名重天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻端、六曰慢撒，周八百里、入山作茶者數(shù)十萬人。”此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。普洱府是當時茶葉貿(mào)易的集散地，思茅廳所屬六大茶山的茶葉大部分集中到普洱府，經(jīng)加工精制后，運銷國內(nèi)外。 明代李時珍著《本草綱目拾遺》中亦有“普洱茶出云南普洱府”的記載。明方以智在《物理小識》中也有：“普洱茶蒸而成團，西番市之”。說明在明代普洱茶正式被載入史書，并印證了內(nèi)地先進的采造、制茶法已經(jīng)引入普洱茶的加工技術(shù)之中，普洱茶已被社會各階層所接受消費，普洱已成為茶葉集散中心，普洱茶開始名揚中華? 前人對普洱府地區(qū)茶葉方面敘述較多，從栽培管理、采制加工、花色品種、產(chǎn)品流向等，都較為詳盡、表明茶葉生產(chǎn)在當時當?shù)卣加兄匾臍v史地位、是山區(qū)少數(shù)民族的一項重要的經(jīng)濟收入。清代曾任云南總督的伯麟著有《進云南種人圖說》談到“黑窩泥”（即今哈伲、愛尼人）：“采茶賣茶其業(yè)也，女子勤績縷，雖行路不釋手，普洱府屬思茅有之”。文中肯定一些山區(qū)的哈尼族以采茶賣茶為生。 關(guān)于普洱茶的文史記載，除唐《蠻書》、宋《續(xù)博物志》、明《滇略》、《本草綱目》、清《普洱茶記》、《滇海虞衡志》、《普洱府志》外，民國時期有《新篡云南通志》、《云南通志長編》等書籍。 普洱茶產(chǎn)于何地？現(xiàn)在大多數(shù)的觀點認為：普洱茶因普洱府而得名，普洱府是普洱茶的原產(chǎn)地和集散地。因為按照自然經(jīng)濟時期市場形成的規(guī)律，某種物品要形成規(guī)模集散，首先是這個地方要具有一定的物品產(chǎn)量，其物品產(chǎn)量在滿足自身消費后，還要有大部分變成商品進行交換，然后商賈紛紛慕名云集，買進賣出，形成貿(mào)易，由于市場需求的拉動，才逐步向周邊地區(qū)輻射擴散。據(jù)史料記載，清朝雍正年間朝廷在普洱府建立了流官體制，加強對所屬三廳一縣一司的管理，其核心就是促進茶葉種植的科研和發(fā)展，形成大宗商品，為朝廷增加稅收，承擔(dān)向朝廷進貢的責(zé)任。因此，普洱府的設(shè)立對普洱地區(qū)的茶葉發(fā)展起到了很大的促進作用。隨著時間推移，圍繞茶產(chǎn)業(yè)逐步形成了以普洱府為中心的大規(guī)模的加工和貿(mào)易，普洱成了茶馬古道的源頭。茶學(xué)界公認，普洱茶的后發(fā)酵工藝是馬幫在長時間運輸過程中形成的天賜特殊工藝，擁有馬幫這種特殊交通工具的是茶商，普洱就是茶商云集、趨之若騖的地方。更為重要的是茶商沿著以普洱為起點的五條向外輻射的茶馬古道，將普洱茶介紹、銷售到世界各地，世界因此得知普洱茶。據(jù)《普洱府志》記載，普洱府當時會館林立，酒樓茶肆鱗次櫛比，中外茶商接踵摩肩，成為了國內(nèi)外影響較大的商貿(mào)重鎮(zhèn)。所以，普洱府不僅是普洱茶的集散地，而且是最早的原產(chǎn)地，對周邊地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了不可替代的核心作用，因而普洱茶產(chǎn)于普洱，因普洱府而得名是名副其實的。 史籍中，記錄了六大茶山，古“六大茶山”為中國最古老的茶山和茶區(qū)，由于歷史的變遷，準確定位其地理位置實非易事。是否除了六大茶山之外，其他地方就沒有茶葉種植，以至于會出現(xiàn)“普洱不產(chǎn)茶”的說法，根據(jù)多年來眾多科學(xué)工作者的調(diào)查和發(fā)現(xiàn)，可以總結(jié)性的肯定： 一是除了六大茶山之外，不僅還有分散的產(chǎn)區(qū)，甚至還有主產(chǎn)區(qū)，比如瀾滄景邁千年萬畝人工栽培型古茶林，距今已有千年種茶的歷史，這么大規(guī)模的古茶林在六大茶山中就未見其名。 二是除了六大茶山之外，還有更大生產(chǎn)普洱茶葉的范圍，清《普洱府志》記載：“普洱所屬六大茶山、周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人”，當時年產(chǎn)茶8萬擔(dān)，僅公元1661年從普洱運往西藏的茶葉就達5萬擔(dān)，古六大茶山的范圍也無需用八百里來匡定。而受古代的生產(chǎn)水平、人口密度，古六大茶山怎么也產(chǎn)不了年8萬擔(dān)，也沒有那么多勞動力。要達到“入山作茶者數(shù)十萬人”的生產(chǎn)規(guī)模，就是集中了當時普洱府所轄寧洱縣、思茅廳、威遠廳、他郎廳、車里宣慰司一縣三廳一司的生產(chǎn)能力才可能做到。因此，“周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人”的范圍，是今思茅全境和周邊地區(qū)，只有這一范圍也才能達到清代“年產(chǎn)普洱茶8萬擔(dān)”的生產(chǎn)能力。 三是普洱境內(nèi)及鄰近區(qū)域同樣有著悠久的茶山種植史。根據(jù)眾多茶葉工作者的調(diào)查，思茅所轄的7個縣，有29處野生茶樹群落，總面積約7萬畝。已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)專家驗證的鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)千家寨2700余年野生古茶樹，是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最古老的野生古茶樹王。普洱位于中國云南西南邊陲，這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有得天獨厚發(fā)展茶葉種植的條件。普洱境內(nèi)及鄰近幾個縣（景東、景谷、鎮(zhèn)沅、瀾滄、江城等）野生古茶樹、過渡型古茶樹和栽培型或接近栽培型古茶樹、古茶林普遍分布。普洱縣有困盧山、板山兩棵千年野生古茶樹；瀾滄邦崴有千年過渡型古茶樹；景東花山、景谷秧塔、普洱困盧山都有400多年的栽培型古茶樹；瀾滄景邁芒景千年栽培型萬畝古茶園更是被國內(nèi)外專家稱為栽培型古茶樹的博物館，這些都是普洱地域有著悠久的較大規(guī)模的茶葉種植史的活佐證。說明在普洱茶的發(fā)展和興盛進程中，今普洱縣及周邊地區(qū)一直是普洱茶的原產(chǎn)地。同時，普洱府產(chǎn)茶的歷史也是有據(jù)可考的。據(jù)《茶王賦》記載：普洱貢茶首推西門山茶，西門山亦稱普洱山、天壁山。史料云：“普洱山在云南寧洱縣境，山產(chǎn)茶性溫味香，異于他產(chǎn)，名普洱茶”，道府官員用以入貢，稱為“眾茶之冠”。此外，位居第二的是板山茶，此處原是滿山茶林，清雍正十年（公元1732年），板山茶農(nóng)不堪官府壓榨，揭竿反抗，后清政府派清軍血洗板山，板山茶農(nóng)被清軍鎮(zhèn)壓，茶樹也被砍光。以后普洱茶農(nóng)便以茶葉加工和集散為主，因為加工和貿(mào)易能獲得更高的利潤，普洱茶的原料生產(chǎn)便向周圍其他地方轉(zhuǎn)移，可見普洱茶不產(chǎn)于普洱之說是不能成立的。普洱茶的生產(chǎn)范圍應(yīng)該是包括普洱及六大茶山的廣大地域。 普洱茶，源于清朝設(shè)普洱府而列為貢茶，并在此后有更大發(fā)展?！镀斩ㄖ脷v史沿革》載，古普洱地方至元朝未獨立設(shè)府也無“普洱”地名。到明朝洪武十六年（公元1383年）起用“普耳”為名。明朝萬歷年間（公元1573年—1620年）改稱“普洱”。清朝康熙三年（公元1664年），普洱設(shè)元江分府，管轄思茅、普洱等13個版納。雍正七年（公元1729年）實施“改土歸流”后設(shè)置普洱府（府臺駐今普洱縣城）。那么，哪些地方屬于古普洱府轄地呢？據(jù)《新編云南地州市縣情》中記述：“清雍正七年（公元1729）年置普洱府，領(lǐng)1縣3廳1司，即寧洱縣（今普洱縣）、思茅廳（今翠云區(qū)）、威遠廳（今景谷）、他郎廳（今墨江縣）、車里宣慰司（今西雙版納州）；乾隆、道光、光緒先后設(shè)景東、鎮(zhèn)沅、鎮(zhèn)邊3個直隸廳，其中鎮(zhèn)邊直隸廳轄今瀾滄、西盟、孟連3縣及雙江、滄源部分地區(qū)”。可見，普洱府按今天的行政區(qū)劃，主要包括思茅市、西雙版納州全境及臨滄市部分地區(qū)。普洱府大部份地區(qū)屬于今天的思茅市所轄區(qū)域，普洱府治所也設(shè)在今天的普洱縣城內(nèi)。普洱茶在歷史的長河中，以普洱為中心源源不斷的向外擴散發(fā)展，同時，先民們把勤勞智慧和勞動技能運用到茶葉生產(chǎn)中，在長期的生產(chǎn)生活活動中，在商品交易的推動下，充分利用了云南大葉種茶樹的獨特優(yōu)勢，在特定的地理、氣候和特定的運輸過程中，歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展，形成了享譽國內(nèi)外? 質(zhì)優(yōu)味淳的普洱茶，從而奠定了普洱茶的歷史地位。

普洱茶十大知名品牌有哪些？

截止2019年，普洱茶十大知名品牌有老班章、冰島、昔歸、曼松、薄荷塘、刮風(fēng)寨、彎弓、千家寨、困鹿、老曼峨。

1、老班章

純正血統(tǒng)的老班章，茶氣剛烈，是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，苦味、澀味最重，霸道而強大陽剛。

要成為王，首先口感要好。說起老班章的口感，讓人喝過不忘。香氣高揚，回甘生津猛烈持久，體感通透，茶氣霸道，有王者風(fēng)范。相比易武、冰島的柔美，老班章的剛烈，霸氣外露，更顯王者氣質(zhì)。而冰島、易武更像王后。

2、冰島

冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽為"云南大葉種之正宗"，冰島茶的種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。

冰島普洱茶和老班章一樣，在普洱茶界算是赫赫有名的山頭茶代表。冰島茶位于勐庫鎮(zhèn)冰島村，據(jù)說茶網(wǎng)記者獲悉，該茶山老樹只有4千多株，整個春茶也才產(chǎn)3噸左右，年全茶總量5噸，300多畝古樹的租金創(chuàng)下過3千多萬元的紀錄。

3、昔歸

昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。當?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

4、曼松

原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨，居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶。

5、薄荷塘

薄荷塘坐落易武古樹茶區(qū)，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子。生態(tài)壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，清塘若隱，薄荷若現(xiàn)。

6、刮風(fēng)寨

甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。

7、彎弓

湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，一直延續(xù)，喉韻綿延悠長，具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。

8、千家寨

在千家寨上萬畝野生茶樹群落的環(huán)抱中，有一棵古老的普洱茶樹，它就是舉世矚目的世界野生茶樹王。

9、困鹿

香氣濃郁且穩(wěn)實，苦澀感易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內(nèi)含物豐富，性質(zhì)穩(wěn)定，后勁較強，喉底生津明顯而韻味足。

10、老曼峨

茶很苦，當?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。

參考資料來源：人民網(wǎng)-加快建設(shè)普洱茶文化之源打造全球知名普洱茶大品牌

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/28069.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶療十法輔助治療高血壓

下一篇: 云南普洱茶知名人：曾云榮