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中國古代官廷貢茶歷吏介紹

茶百科 2023-11-15 15:33:51

官廷貢

唐朝時(shí)

。貢茶開始形成制度,并確立下來
,歷代相傳
,直到清朝滅亡
,延續(xù)了上千年
。唐代的貢茶制度較為完備
,主要有兩種形式
,一是朝廷直屬的貢茶院制
,二是地方獻(xiàn)納的納貢制
。貢院,就是由朝廷直接設(shè)立的專業(yè)制茶機(jī)構(gòu)
,研制貢茶
。朝廷選擇生態(tài)環(huán)境較好、茶樹較為優(yōu)良的自然優(yōu)質(zhì)品種
,在產(chǎn)量較為集中
、交通較為便捷的地方,設(shè)立專門的貢茶院。也就是貢焙制的茶院
,專門負(fù)責(zé)收集
、制作貢茶。有代表性的茶院
,就是顧渚貢茶院

浙江北部的顧渚山是一座富饒之山,當(dāng)年

,它是湖州長興境內(nèi)的名勝之地
。傳說,春秋戰(zhàn)國時(shí)期
,吳王登臨此山
,回望山下沙洲陸地,以為可以作為都邑
,故而得名
。唐代時(shí),這里就是著名的產(chǎn)茶區(qū)
。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載說
,長城縣(長興縣)山谷出茶。宋代《太平寰宇記》稱:“顧渚
,在縣城西北三十里
。昔吳王夫差顧其渚,次原隰平衍為都之所
。今崖谷林薄之中
,多產(chǎn)茶茗,以充歲貢
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唐代宗大歷年間,在長興虎頭崖

,政府設(shè)立官辦手工業(yè)作坊
,稱為顧渚貢茶院
,專門負(fù)責(zé)制造皇帝御用珍品的皇家貢茶
。最初設(shè)立顧渚貢茶院是在唐代宗大歷五年(770年),這恐咱是中國最早的官辦茶廠
,也就是中國第一個(gè)國營茶葉
。《嘉泰吳興記》稱:“長興有貢茶院
,在虎頭崖后
,曰顧渚。右斫射而左懸臼,或耕為園
,或伐為炭
,唯官山獨(dú)深秀。舊于顧渚源建草舍三十余間
,自大歷五年(770年)至貞元十六年(800年)
,于此造茶。急程遞進(jìn)
,取清明到京
。袁高、于顓
、李吉甫各有述
。至貞元十七年(801年),刺史李詞以院宇隘陋
,造寺一所
,移武康吉祥額置焉。以東廊三十間為貢茶院
,兩行置茶碓
。又焙百余所。工匠千余人
。引顧渚泉亙其間
,烹茶滌濯,皆甩之

非此水

,不能制也。刺史常以立春后四十五日
,入山
,及谷雨還?div id="4qifd00" class="flower right">
!? 值得注意的是
,唐代的貢茶,特別是皇帝專用的御用珍品貢茶
,基本卜集中在湖州
、常州接壤的地方,主要是長興
、宜興交界一帶
。這里東臨煙波浩渺的太湖,西北是聳立入云的高山
,峰巒疊翠
,山間和坡地云霧繚繞,空氣中彌漫著泥土的芳香。山地間土層深厚
,土壤肥沃
,是茶樹生長的優(yōu)良勝地。這一帶交通便利
,水運(yùn)陸運(yùn)交錯(cuò)
,便于運(yùn)輸。正因如此
。顧渚茶聞名遐邇
,人稱:顧渚撲人鼻孔,齒頰都異
,久而不忘
。尤其是兩縣相鄰的啄木嶺,俗稱懸腳嶺
,是御用珍品貢茶的出產(chǎn)地
。成為湖州、常州太守修貢聚會(huì)的重要場所
,他們特地建造了一所亭子
,取名境會(huì)亭,兩州太守定期在這里歡聚
,交流貢茶經(jīng)驗(yàn)
,以茶會(huì)友。

湖州

、常州交會(huì)的境會(huì)亭
,成為兩州最高長官雅聚的場所,很快便聞名遐邇
。太守茶會(huì)雅聚
,也成為當(dāng)時(shí)官場的一件雅事,廣為傳頌
。每年春天
,由兩州太守定下吉日,在鶯飛草長的境會(huì)亭
,兩州派出精干人員張燈結(jié)彩
,舉行盛大的茶會(huì),熱鬧非凡
。常州
、湖州刺史率領(lǐng)百官
,首先祭祀金沙泉
,然后舉行茶會(huì)。據(jù)說,這孔金沙泉水十分了得
,碧泉涌出
,燦若金星。金沙泉至今尚存
,已經(jīng)修葺一新
,依然碧泉噴涌。唐朝規(guī)定
,每年第一批貢茶
,一定在清明之前入貢皇宮,以趕上宮中清明祭祖大典

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