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    猴魁兩頭尖不散不翹不卷邊——全面評價(jià)太平猴魁
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 16:09:27
        
    

        
    
           
    世間流傳著這么一句話：“猴魁兩頭尖
      ，不散不翹不卷邊”。其用來表示正宗的太平猴魁真是恰到好處
      。為什么要說正宗呢?因?yàn)槔蟼鹘y(tǒng)有個(gè)說法：猴魁為上品，魁尖次之
    ，再次為貢尖
    、天尖、地尖
    、人尖
    、和尖
    、元尖
    、彎尖等傳統(tǒng)分類。  最極品的猴魁外形乃是兩葉抱芽
    ，扁展挺直
    ，魁偉而壯實(shí)。其泡后的顏色嫩綠明澈
    ，具有蘭香的高爽之氣。

    太平猴魁生長地
    想必很多人都想知道太平猴魁是哪個(gè)地方生產(chǎn)的呢?其實(shí)也就只有安微黃山的太平縣(現(xiàn)今叫做黃山區(qū))才能生產(chǎn)出極品太平猴魁
    。不為其他就因?yàn)榇说氐臏囟容^低又很潮濕
    ，土壤質(zhì)量的肥沃搭配上山上的環(huán)繞的云霧，真叫做仙境也不為過
    。也唯有此地生長出來的太平猴魁才具有香氣濃
    、滋味醇、回味甜的特征
    。乃是尖茶類中的上等茶
    。

    太平猴魁的品飲
    猴魁的茶湯顏色，不會(huì)如現(xiàn)在某些「竹葉青」那般翠綠
    ，除去清澈
    ，切勿期待特別亮眼的茶湯顏色。
    猴魁的香氣是蘭花香
      ，非常持久
      ，禁得住幾次沖泡
      。入口滋味甘甜，味道不重
      ，甚為清淡
      。如果工藝得當(dāng)，單寧也很低
      ，不會(huì)給人帶來苦澀的口感。如果有喜喝濃茶的茶友
      ，猴魁想必是不太適合你的
      。

    但猴魁的精髓就在于這個(gè)「淡中真味」，現(xiàn)在很多高香的茶葉
      ，一入口就讓人感覺是經(jīng)過化學(xué)處理的香氣
      ，非常掃興
      。但這個(gè)「淡」
      ，卻往往是純天然的，這一種天然之氣
      ，是猴魁留給我最深刻的印象
      。
    太平猴魁的選購方式
    1、顏色
      。優(yōu)質(zhì)的太平猴魁茶葉外形顏色以油潤為佳。長短均勻
      ，沒有參雜有任何非茶葉以外的雜物
    。所以小編認(rèn)為可從喝完茶以后從茶渣上看看。

    2
    、香氣
    。太平猴魁茶葉的香氣會(huì)伴隨著時(shí)間的推移而慢慢的逐漸變低。太平猴魁新茶葉的香氣比較馥郁然后逐漸變的低悶渾濁
    。
    3
    、茶水。不同的茶葉其茶水有較大的差異
    。太平猴魁茶葉沖泡以后
    。茶水比較嫩綠清澈而又明亮。飲一口有甘甜的感覺
    。俗稱猴潤。
    太平猴魁的保質(zhì)期
    太平猴魁的保質(zhì)期一般都不會(huì)太長
    ，兩年已經(jīng)是極限了
    ，而且這個(gè)兩年還是在茶葉保存方法得當(dāng)?shù)那闆r下的茶葉保質(zhì)期。如果茶葉的保存方法不當(dāng)
    ，或者保存環(huán)境不理想
    ，都會(huì)嚴(yán)重的影響茶葉的保質(zhì)期。保存久的太平猴魁的茶味會(huì)非常淡
    ，基本上茶葉所含的營養(yǎng)價(jià)值都喪失了。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/28450.html.
    
          
    
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