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      喝了這么久的茶標準投茶量你都不懂,
      
        
      
            茶百科
            2023-11-15 16:34:59
        
      

        
      
           
      喝了這么久的茶標準投茶量你都不懂,
      許多剛剛接觸茶葉的朋友
      ，會在泡茶的時候問到同一個問題——“到底要放多少茶葉才合適?”雖然泡久了有經(jīng)驗了自然會明白
      ，但秉持解決問題的態(tài)度
      ，今天我們就來還講解一下關于投茶量的知識吧
      。
      一
      、按比例投茶
      茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉
      ，加50毫升的水(烏龍茶
      、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例)
        ，這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說
        ，你手上的壺能裝200毫升的水，那么差不多放4-5克的茶葉是比較合適的
        。
      但一般的茶葉小白們是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的
        ，在沒有硬指數(shù)的情況下，不如試試用體積投茶的方法來計算投茶量吧
        。
      下面
        ，我們將由蓋碗這個常見的泡茶工具來好好說說。
      二
      、按體積投茶
      ? 綠茶和黃茶

      普遍來說
      ，綠茶和黃茶是公認為所有茶類中最鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻
      ，浸出物出來得快
      ，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了
      。
      不過要記住兩點
      ，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞;二是太燙的水會傷害到綠茶和黃茶的茶葉
      ，讓茶湯變苦變澀
      ，但又不能太低，使茶葉的香氣激發(fā)不出來
      ，一般常用的是90——95℃的水
      ，可能會根據(jù)實際情況作出微調。
      ? 紅茶

      小葉種紅茶：祁門紅茶

      大葉種紅茶：云南紅茶
      紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量
      ，不過可以比綠茶稍稍多一些
      。
      紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶
      、四川紅茶是小葉種紅茶
      ，而云南紅茶則是大葉種。大葉種的葉片較大
      ，占的體積大
      ，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶多。常喝國外紅茶的朋友
      ，很多時候喝到的是紅碎茶
      ，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半
        。
      ? 烏龍茶

      烏龍茶的種類
        、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍
        ，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3
        ，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
      球形烏龍由于形狀特殊
        ，茶葉展開比較慢
        ，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發(fā)酵的茶
        ，用熱水沖泡會強烈激發(fā)它的香氣和滋味
        ，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡
        ，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作“浪費”
        ，可一定要記得哦。
      ? 緊壓茶

      緊壓茶的投茶量
        ，差不多占蓋碗容量的1/5
        。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”
        ，所以可以適當減少投茶量進行微調
        。
      為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡
        。這里還有一點需要注意的——緊壓茶有“三年以下開蓋泡
        ，三年以上扣蓋泡”的說法，原因是“年紀較輕”的緊壓茶發(fā)酵度不高
        ，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞
        ，而三年以上的緊壓茶因為后期自我發(fā)酵則不存在這個問題
        。
      ? 白茶

      由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋
        、干燥制作而成的茶類
      ，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大
      ，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了
      。
      白茶應該是最好“控制”的茶葉
      ，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合
      ，果斷泡白茶吧!
      三
      、其他泡茶法的投茶量

      除了常見的泡茶以外，一些“不走尋常路”的泡茶方法也有一些投茶量的講究
      。
      比如說碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶湯
      ，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中
      ，所以即便茶碗較大
      ，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃;
      比如調飲茶——最常見的奶茶
      ，茶水比例差不多1:30
      。因為制作過程中會加奶，所以可以把茶湯泡制得濃一點
      ，這樣也方便根據(jù)自己的喜好選擇多奶還是多茶;
      比如冷泡茶——冷泡茶的特點是冷水浸泡
      ，且浸泡時間很長，夏天的時候甚至會過夜
      ，所以投茶量不用太大
      。按體積來投茶的話，緊壓茶以外的所有茶類差不多投鋪滿容器(玻璃瓶為例)底部的量就可以了
      ，而緊壓茶適當減少
      ，以免茶湯過濃。
      泡茶本身是個逐漸熟練的過程
        ，豐富的泡茶經(jīng)驗帶來的并不是教條般的條條框框
        ，而是更加隨性自在的喝茶，幾經(jīng)“修煉”
        ，你肯定會拿捏一份最適合自己口味的投茶量來
        。
      來源：茶園世家
      喝茶最標準的喝法流程是什么!
      一、溫茶器
      
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺
        ，一來有清潔茶具之效能
        ，二來能提高茶具之溫度令其完全發(fā)揮茶葉之色
        、香，味的本質
        。
      

      
二
        、洗杯，使用杯洗清潔
      

      

      
三
      、置茶
      
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶
      ，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶
      ，再用手輕拍茶壺
      ，令茶葉擺放得平均。
      

      
四
      、 洗茶
      
茶葉是農產(chǎn)品
      ，故此茶亦雖要清洗，只需注水于茶葉再實時倒出便可
      。
      

      
五
      、 注水
      
注水時最重要是注意水溫，因為不同的茶葉要不同的水溫
      ，如要降溫則可能要用茶海?/?公道杯降溫
      。注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動
      。注水于茶壺時切忌太速
      ，以致茶葉沖出壺外。注入沸水后
      ，高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫
      ，可用茶壺蓋輕輕抹去。
      

      
六
      、 浸泡
      
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉
      ，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺
      ，用熱力外內一起將茶味迫出來
      ，但玻璃茶壺則不宜。
      

      
七
      、 出茶
      
出茶時可先倒入茶海
      ，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯
      ，先將茶杯整齊排列
      ，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿
      ，直到后來每滴倒下時也要平均滴下
      ，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等
      。
      
倒出時要沉壺提手，動作自然舒適為上
      。如果出茶不順
      ，可以使用茶通。
      

      

      
擴展資料：
      
喝茶應注意以下：
      
1
      、不要喝濃茶
      。濃茶，不僅口味苦澀
      ，而且還會使血液稀釋
      ，心跳加速。還是少放點茶葉為好
      
2
      、不要喝得太燙。太燙
      ，會破壞茶葉的維生素
      。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁
      。
      
3
      、不要喝隔夜茶。隔夜茶
      ，茶水中的蛋白質已被細菌破壞變質
      ，喝了以后，就會傷害身體
      。
      
4
      、饑餓時不要喝茶。饑餓時喝茶
      ，會使胃液分泌異常
      ，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛
      。
      
5
      、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿
      、茶堿等
      ，對中樞神經(jīng)有興奮作用，睡前喝茶容易失眠
      。
      
6
      、不要與藥物一起服用。一起服用
      ，會使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學作用
      ，使藥物難以溶解
      ，降低藥效。
      
女性尤其注意：
      
1
      、懷孕期間
      
一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達10%
      ，會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量
      ，更可能會導致妊娠中毒癥
      ，因此孕婦最好不喝茶為妙。
      
2
      、哺乳期間
      
因為這段期間要是喝下大量的茶
      ，則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環(huán)
      ，進而抑制乳汁的分泌
      ，造成奶水分泌不足。另外
      ，茶中的咖啡堿會滲入乳汁并間接影響嬰兒
      ，對嬰兒身體的健康不利。
      
3
      、更年期間
      
除了頭暈和渾身乏力以外
      ，有時還會出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁
      、睡眠品質差等現(xiàn)象
      ，若再喝太多茶更會加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段
      ，最好適可而止
      ，免得把身體給搞壞！
      
參考資料來源：百度百科：泡茶技法
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/28487.html.
      
          
      
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      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
        。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠
        ，專燒進貢的瓷器
        。如在景德鎮(zhèn)設御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官
        ，經(jīng)費出自地方，編役人夫
      ，設窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
        ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
        、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
        ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手