清明養(yǎng)生不能缺少明前茶教大家如何沖泡明前茶

清明養(yǎng)生不能缺少明前茶教大家如何沖泡明前茶

著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說(shuō)“春眠不覺(jué)曉”，飲用“明前茶”則有提神醒腦之功，如李時(shí)珍所說(shuō)的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也?！?/p>

明前茶的真假鑒別：

任何辨別明前茶的真假時(shí)，大有講究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定沒(méi)錯(cuò)了，只是不一定是西湖區(qū)產(chǎn)的明前龍井，就價(jià)格而言，西湖區(qū)要高出很多。龍井有早晚之分，以前只有春芽才做龍井，采摘期從清明前一直到谷雨，只采一季，5月1日結(jié)束了，夏秋茶是不做龍井的。

現(xiàn)代的“西湖龍井”每個(gè)春季分4次采摘，清明前采的頭茶稱為“明前茶”，其嫩芽像蓮心，所以也稱“蓮心”，按特級(jí)“龍井”的標(biāo)準(zhǔn)，0.5千克炒制出來(lái)的“蓮心”至少有6萬(wàn)左右的嫩芽。

谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又稱“二春茶”。

立夏之際的叫“三春茶”，此時(shí)茶芽發(fā)育較大，附葉兩瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”。

“三春茶”采過(guò)之后一個(gè)月再采叫“回春茶”，這時(shí)茶的葉子已成片，并附帶茶梗，所以也叫“梗片”，其品質(zhì)已不如前三種。

由此看來(lái)，采摘的時(shí)間不同，茶質(zhì)也就不同，當(dāng)然在價(jià)位上也有很大區(qū)別。難怪很多茶商在“明前”、“雨前”上大做文章。這是茶客要醒目的地方。

以前從沒(méi)喝過(guò)的人基本上很難辨別，經(jīng)常喝的人還能品出來(lái)它們之間的差別，真龍井看上去光滑扁平、色澤翠綠又有糙米的黃色，品起來(lái)略有花香但香氣層次豐富，入口之后回甘比較濃。

有好茶葉還需正確的沖泡方法，專家教大家如何沖泡明前茶：

一是剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個(gè)星期，味道會(huì)更好。經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拇娣?，不僅可以去掉“火”味，而且還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右存放，泡出龍井茶才能達(dá)到“色綠”、“湯清”、“香高”、“味醇”的品質(zhì)要求。

二是沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細(xì)嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分也較少破壞。

三是最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。

清明節(jié)健康養(yǎng)生小知識(shí)

1.清明時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
就中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)講，清明也是一個(gè)尤為重要 的節(jié)氣。

因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣是高血壓的易發(fā)期，就 此講一下高血壓患者如何養(yǎng)生。患有高血壓的人在進(jìn)行養(yǎng)生時(shí)，應(yīng)針對(duì)陰 陽(yáng)失調(diào)、本虛標(biāo)實(shí)的病理，以調(diào)和陰陽(yáng)、扶助正 氣為大法，采用綜合調(diào)養(yǎng)的方法，如情志調(diào)攝。

高血壓與情志因素關(guān)系密切。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研 究亦表明，外界的不良 *** ，長(zhǎng)時(shí)間的精神緊 張、焦慮和煩躁等情緒波動(dòng)，都可導(dǎo)致和加重 高血壓病的癥狀。

因此，在調(diào)攝情志的過(guò)程 中，應(yīng)當(dāng)減輕和消除異常情志反應(yīng)，移情易 性，保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜 的太極拳作為首選鍛煉方式，避免參加帶有競(jìng)賽性的活動(dòng)，以免情緒激動(dòng)，避免做負(fù)重性活 動(dòng)，以免引起屏氣，從而弓丨起血壓升高等。 飲食調(diào)攝方面，高血壓患者須定時(shí)定量， 不暴飲暴食，多食瓜果蔬菜。

形體肥胖者還須 減少甜食，限制熱量攝入。老年高血壓患者應(yīng) 養(yǎng)成低鹽飲食習(xí)慣，在降低攝鹽的同時(shí)，增加 鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。
2.清明季節(jié)如何養(yǎng)生保健
、注意病從口入 而多變天氣容易使人受涼感冒發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時(shí)又呼吸道傳染病白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等多發(fā)季節(jié)因而要認(rèn)真注意天氣變化增減衣服及盡量少出入公共場(chǎng)所尤注意病從口入二、忌食發(fā)物 此節(jié)氣亦多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等因而有慢性病人要忌食易發(fā)食物所謂發(fā)物從醫(yī)角度上指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品海魚(yú)、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等適當(dāng)吃些涼性食物因此寒食節(jié)也有定養(yǎng)生道理 宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋(píng)、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等養(yǎng)生湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚(yú)頭、韭菜滾狗肚魚(yú)、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等三、心情舒暢、動(dòng)有靜 同時(shí)節(jié)氣又高血壓易發(fā)期因此要保持心情舒暢選擇動(dòng)作柔和動(dòng)有靜太極拳等鍛煉方式；避免參加帶有競(jìng)賽性活動(dòng)免情緒激動(dòng)；避免做負(fù)重性活動(dòng)免引起屏氣而引起血壓升高。
3.清明節(jié)前后飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)有哪些
1、飲食規(guī)律，低鹽多蔬果 飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。

宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對(duì)老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，相應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。

以上這些同樣也是健康人群要注意的。 2、清明養(yǎng)生“明前茶” 著名明代大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。

“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說(shuō)“春眠不覺(jué)曉”，飲用“明前茶”則有提神醒腦之功，如李時(shí)珍所說(shuō)的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也?！?br>
宜飲茶為單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時(shí)節(jié)也是胃腸容易不適之時(shí)，近年人以三花奶沖普洱茶的方法來(lái)健腸胃，有胃病的人不妨一試。
4.清明節(jié)有哪些養(yǎng)生之道
中醫(yī)養(yǎng)生 重在清明節(jié) “就中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)講，清明是一個(gè)尤為重要的節(jié)氣?！?br>
中醫(yī)認(rèn)為人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此。從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，吐納調(diào)息法對(duì)人體陽(yáng)氣有益。

因此，建議大家穿著寬松衣服多到空氣清新之處，比如公園、廣場(chǎng)、樹(shù)林、山坡等地慢走、打拳、做操，盡量多活動(dòng)，使陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路。 而立春之后，體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。

常言道過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。這段時(shí)間是高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期，要予以重視。

飲食方面 清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。不過(guò)，有些人是不適合吃冷食的，在清明時(shí)節(jié)，凡是耗損或阻礙陽(yáng)氣的情況都應(yīng)該避免。

“陽(yáng)氣”升發(fā)是指脾胃的運(yùn)動(dòng)收縮，因此人們春季的食欲通常比較好，不過(guò)要注意飲食適度，保護(hù)脾胃的正常功能。 清明時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)是多雨陰濕、乍暖還寒。

此時(shí)的飲食宜溫，應(yīng)多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜，還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外，清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，比如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。
5.清明節(jié)后該如何養(yǎng)生呢
1、到了清明 作息要提前 為了能使陽(yáng)氣更好地生發(fā)，人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息，早點(diǎn)起床。

7時(shí)至9時(shí)是辰時(shí)，此時(shí)屬胃經(jīng)最旺，如不早起會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。 因此，要盡量把自己的作息時(shí)間向前調(diào)，早起后積極進(jìn)行戶外活動(dòng)和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡(luò)、暢通氣血，還能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性、增強(qiáng)抗病能力。

2、不妨喝點(diǎn)菊花茶 清明前后，不妨喝一些菊花茶。菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。

而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菊花有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。清明前后喝菊花。

菊花與桑葚同泡茶喝，桑葚有養(yǎng)血柔肝，益腎潤(rùn)肺的作用，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。 但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太過(guò)，又會(huì)使肝木失于滋養(yǎng)，反倒傷肝，因此飲用菊花茶也要適量。

3、高血壓患者少食肝臟類食物 清明節(jié)氣前后是高血壓的易發(fā)期，人們保持心情舒暢。高血壓患者別吃肝臟類食物，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，清明節(jié)氣期間最忌食用肝臟類食物。

還應(yīng)強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，做菜時(shí)要盡量少放鹽，以清淡為宜，同時(shí)應(yīng)增加鉀的攝入，多食用蔬菜、水果。
6.清明到了該如何養(yǎng)生
早春的街頭，“短袖與棉襖齊飛”的情況并不少見(jiàn)。

老人們常說(shuō)，“春捂秋凍”。清明時(shí)節(jié)，時(shí)暖時(shí)寒、乍陰乍晴，因?yàn)樵缤頊夭畲?，人們?cè)谥形缬刑?yáng)氣溫高時(shí)，可以穿著稍微單薄的衣服，但早晚如果還是那樣穿衣，就會(huì)感到?jīng)鲆饬恕?br>
這段時(shí)期，不妨采用“上薄下暖，薄厚搭配”的方式著裝，最好多穿幾件，有備無(wú)患。需要時(shí)，還可搭配帽子、圍巾等小配件。

清明時(shí)節(jié)，是哮喘、高血壓、心腦血管病等慢性疾病好發(fā)的季節(jié)，如果這時(shí)節(jié)再吃發(fā)物，很可能誘發(fā)這些疾病。所以，不宜食用“發(fā)”的食品，如羊肉、雞等；可多食時(shí)令蔬菜，如韭菜、地瓜、白菜、蘿卜、芋頭、薺菜等。

飲食調(diào)攝須定時(shí)定量，不暴飲暴食。對(duì)形體肥胖者，須減少甜食，限制熱量攝入。

對(duì)老年高血壓者，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，同時(shí)還應(yīng)增加鉀的攝入。 清明時(shí)節(jié)，天氣溫暖、陽(yáng)氣生發(fā)，傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，“春與肝相應(yīng)”，因此春養(yǎng)肝常保健。

此時(shí)可選擇具有疏散風(fēng)熱、清肝明目功效的菊花茶飲用，不但可以養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，還可借此將一個(gè)冬季積存在體內(nèi)的寒邪散發(fā)。 春困是人體一時(shí)不能適應(yīng)季節(jié)的變化，發(fā)生大腦血流量改變而出現(xiàn)的生理現(xiàn)象。

要解決春困，多睡反而不是辦法。因?yàn)橐话闱闆r下，成年人每天睡8小時(shí)左右就可以了，再增加睡眠反而可能降低大腦皮層的興奮性，使之處于抑制狀態(tài)，人會(huì)變得更加昏昏欲睡，無(wú)精打采。

其實(shí)，不妨經(jīng)常開(kāi)窗透氣，使室內(nèi)空氣流通；增加戶外活動(dòng)，適當(dāng)增加適合自己的體育鍛煉項(xiàng)目；犯困時(shí)，聞一聞風(fēng)油精、清涼油或花香，或撒一些花露水；選擇聽(tīng)一些動(dòng)感的音樂(lè)等，都有助于保持頭腦清醒。 從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，吐納調(diào)息法對(duì)人體陽(yáng)氣有益。

因此，建議大家穿著寬松衣服，多到空氣清新之處，如公園、樹(shù)林、山坡等地慢走、打拳、做操，盡量多活動(dòng)，使陽(yáng)氣增長(zhǎng)有路。還要保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和的鍛煉方式。

有些人一到春天就特別容易感冒，除了打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、頭疼，還伴有眼癢、流淚、鼻癢等癥狀，其實(shí)這不是感冒，可能是花粉癥。專家建議，對(duì)花粉過(guò)敏的人群應(yīng)盡量躲避花粉；好天氣時(shí)將屋內(nèi)屋外打掃一遍，遇干熱或大風(fēng)天氣，可關(guān)閉門(mén)窗或加掛窗簾；如果天氣許可，最好每周清洗更換床罩、被單。
7.清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生有哪些注意事項(xiàng)
不靜：春天自然界陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，人體應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn)，重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng)，養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵是“動(dòng)”，切忌“靜”，人們應(yīng)積極到室外鍛煉，但是老人春練不要太早，應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉，鍛煉前應(yīng)喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲，同時(shí)運(yùn)動(dòng)要舒緩。

不濕：居室每天中午要開(kāi)窗通風(fēng)，被褥和衣服要保持干燥透氣，春季多穿純棉的寬松衣服，可避免發(fā)生濕疹。 另外，不要選擇潮濕的地方進(jìn)行鍛煉，運(yùn)動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。

不凍：春季氣候忽冷忽熱，要遵循“春捂”之說(shuō)，不宜馬上脫下棉衣，換裝時(shí)應(yīng)遵循“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚一些減，下身寧熱勿冷，以助養(yǎng)陽(yáng)氣。特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的年輕女性，初春時(shí)要盡量使身體“不凍不寒”。

不酸：春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天本來(lái)肝陽(yáng)上亢，若再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃，所以，春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚(yú)、蝦、螃蟹等。

宜食用甘溫補(bǔ)脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。 不怒：春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁，要做到心胸開(kāi)闊，身心和諧。

心情抑郁會(huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，也使免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。 不妄：老人本來(lái)陽(yáng)氣相對(duì)不足，而春天是養(yǎng)陽(yáng)的大好時(shí)機(jī)，如情欲妄動(dòng)而房事較頻，會(huì)耗氣傷精，進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣，因此人們特別是老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)制 *** 。

清明節(jié)的養(yǎng)生食物及注意事項(xiàng)

清明是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)。下面是我為大家整理的清明節(jié)的養(yǎng)生食物及注意事項(xiàng)，希望能對(duì)大家有所幫助。

清明養(yǎng)生食物

1.螺螄

田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買(mǎi)回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

2.蝦

“三月黃魚(yú)四月蝦，五月三黎燜苦瓜?！标P(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩(shī)這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過(guò)，滿江新水長(zhǎng)魚(yú)蝦”。說(shuō)的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象。現(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

3.河蚌

據(jù)說(shuō)和螺螄一樣，清明前后的河蚌肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見(jiàn)的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說(shuō)明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹?、微生物還未頻繁活動(dòng)，因而這個(gè)時(shí)候的河蚌干凈，肉質(zhì)也肥厚，特別脆嫩可口。

4.菠菜

菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。

5.馬蘭頭

每到清明時(shí)節(jié)，馬蘭頭特殊的香味為吸引人。許多野菜都是春天長(zhǎng)成，嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過(guò)了清明，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作為簡(jiǎn)單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食用，不但能補(bǔ)充維生素，緩解春困，還對(duì)初春常見(jiàn)的咽喉腫痛非常有效。

6.蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)，正是采蕨的黃金季節(jié)。蕨菜吃起來(lái)清脆細(xì)嫩，滑潤(rùn)無(wú)筋，味道馨香。家?？蔁?、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟，蕨菜入口就比較苦了。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤(rùn)，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。

7.五谷

清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類食物可以養(yǎng)肝、除煩、祛濕、和胃、潤(rùn)腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力。

8.銀耳

銀耳是平民補(bǔ)品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來(lái)煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物。而且女性*經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯。

9.山藥

山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù)，因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動(dòng)脈硬化，同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺，可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。

10.韭菜

韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分，正值春蔬飄香的時(shí)節(jié)，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來(lái)加速體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其殺菌作用明顯，清明時(shí)節(jié)食韭有助陽(yáng)，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

11、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

12、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的好的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

清明的飲食注意事項(xiàng)

禁忌食物

蔬菜類：在清明的時(shí)候有很多的蔬菜，需要少吃，常見(jiàn)的就是竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，在春天的時(shí)候，一些人會(huì)有皮膚過(guò)敏的問(wèn)題，如果這個(gè)時(shí)候大家吃了此類食物，很有可能會(huì)會(huì)誘發(fā)皮膚皮膚瘡瘍腫毒，嚴(yán)重的可能會(huì)加重病情。

瓜果類：對(duì)于水果方面大家應(yīng)該要少吃桃、杏等，在古代的書(shū)中有記載，如果經(jīng)常吃桃之類的水果，容易有生熱的情況，會(huì)有癰、瘡、疽、癤、蟲(chóng)疳等癥狀;如果說(shuō)人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候常吃杏，比較容易生癰癤，傷筋骨，大家要特別的注意。

菌類：對(duì)于菌類食物大家這個(gè)時(shí)候需要少吃一點(diǎn)，里面主要就是蘑菇、香菇等，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候過(guò)量的食用菌類食物，非常有可能會(huì)引發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒，所以人們要控制自己的飲食。

肉類：雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動(dòng)性浮，多食會(huì)觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾。此外，這類食物還會(huì)誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞蛋也不宜多吃，一般一天多只能吃2顆，特別是是肝炎、過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者，更不宜多吃。

海鮮類：主要有帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦蟹等水產(chǎn)品，這些食物大多性寒咸腥，是易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥等過(guò)敏性體質(zhì)的食物，而且是催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病的食物之一。

清明節(jié)養(yǎng)生

清心氣

清明節(jié)祭拜祖先時(shí)，很多人會(huì)睹物思人，產(chǎn)生悲傷抑郁的情緒，這是人之常情。但是過(guò)度的沉思在悲傷里，會(huì)導(dǎo)致情志抑郁，阻滯氣機(jī)而誘發(fā)或加重心腦血管等疾病。清明是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，心境要暢達(dá)，要通過(guò)戶外散步、踏青等活動(dòng)，來(lái)清凈心氣，達(dá)到愉悅身心的目的。

清肺氣

清明節(jié)氣是流感等傳染性疾病高發(fā)時(shí)期，要堅(jiān)持到室外、到公園、到河邊走走，呼吸呼吸新鮮空氣，并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，面對(duì)松樹(shù)柏樹(shù)做深呼吸，給自己的肺臟換換氣。肺是人體大的過(guò)濾器，整日待在封閉的屋里，呼吸屋里不通風(fēng)的空氣，肺會(huì)吸進(jìn)很多細(xì)小的“廢物”沉積在肺臟，會(huì)增加肺部感染的風(fēng)險(xiǎn)。

清肝氣

清明時(shí)節(jié)，每日一碗“明前茶”，具有利水祛濕，活血化瘀的作用，明前茶是血管的清道夫，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，能清肝利膽。市面上主要有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春茶等品種，沖泡明前茶時(shí)，要用溫度80℃左右的水，溫度過(guò)高容易破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。

清明節(jié)氣怎么養(yǎng)生的防病原則

清明節(jié)時(shí)我國(guó)24節(jié)氣之一,清明節(jié)又稱寒食節(jié)。隨著清明節(jié)的到來(lái),大家是否知道清明節(jié)養(yǎng)生對(duì)身體也很重要呢?下面是懂視小編為大家整理的清明養(yǎng)生防病原則，供大家參考!
清明養(yǎng)生防病原則一、防寒保暖注意防病俗話說(shuō)?二月亂穿衣?，說(shuō)的是清明節(jié)前后，因?yàn)闅夂蜃兓喽?，早晚溫差大，?yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門(mén)上班時(shí)穿一件風(fēng)衣，注意保暖，中午感到熱時(shí)，可脫掉，晚上下班回家再穿上。俗話說(shuō)：?春天孩兒臉，一天有三變?，而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等疾病的多發(fā)季節(jié)，因而要注意天氣變化，注意防寒保暖，少出入公共場(chǎng)所，預(yù)防疾病傳染。
清明養(yǎng)生防病原則二、忌食發(fā)物防病復(fù)發(fā)清明時(shí)節(jié)亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、高血壓、冠心病等，因而有慢性病的人要忌食?發(fā)物?。所謂?發(fā)物?，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚(yú)、海蝦、海蟹、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此?寒食節(jié)?也有一定的養(yǎng)生道理。清明宜食物有粳米、芝麻、赤小豆、糯米、鵝肉、蚌肉、雞蛋、韭菜、萵筍、淮山、蘋(píng)果、橘、梨、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚(yú)頭、韭菜滾狗肚魚(yú)、貓爪草煲豬瘦肉等。
清明養(yǎng)生防病原則三、穩(wěn)定情緒防精神病清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，通過(guò)祭祖和掃墓活動(dòng)來(lái)緬懷先人，寄托哀思。不過(guò)，悲傷過(guò)度對(duì)身體健康的影響是很嚴(yán)重的。尤其是春季又是多種精神疾病的高發(fā)期，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑郁，誘發(fā)精神疾病。因此，清明前后人們不要過(guò)于悲傷，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情，預(yù)防精神疾病的發(fā)生。
清明養(yǎng)生防病原則四、飲食規(guī)律低鹽多蔬宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)?增甘?即多食甜食。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。對(duì)老年高血壓者應(yīng)強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，增加鉀的攝入。清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，人體常會(huì)出現(xiàn)四肢麻痹，因而養(yǎng)血舒筋最為重要，特推薦桑葚薏米燉白鴿(桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時(shí))作為食補(bǔ)佳品。另外，還可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。
清明養(yǎng)生防病原則五、外出踏青量力而行清明節(jié)還有踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千等放松身心的習(xí)俗。不過(guò)，踏青登山一定要量力而行。踏青等活動(dòng)與傳統(tǒng)意義上的鍛煉有區(qū)別，除了長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉的人，我們并不主張人們?cè)谶@個(gè)季節(jié)大幅度地?動(dòng)起來(lái)?。老年人活動(dòng)時(shí)心率控制在105次/分鐘以內(nèi)，呼吸控制在24次/分鐘以內(nèi)?；加行呐K病、高血壓、急慢性支氣管炎等疾病的人，不要逞強(qiáng)登山。
清明養(yǎng)生防病原則六、預(yù)防春困喝明前茶明代著名大醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生中最推崇的是品茶，尤其是?明前茶?。?明前茶?是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說(shuō)?春眠不覺(jué)曉?，飲用?明前茶?則有提神醒腦之功，如李時(shí)珍所說(shuō)的?茶苦而寒，使人神清思爽，不昏不睡，此茶之功也。?宜飲茶為單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。
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