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      你不知道的隔夜茶養(yǎng)生之道

      茶百科 2023-11-15 17:35:55

      你不知道的隔夜茶養(yǎng)生之道

      隔夜竟是良藥?

      隔夜茶之所以不宜用

      ,是因?yàn)闀r(shí)間過久
      ,維生素大多已喪失
      。但未變質(zhì)的隔夜茶
      ,在醫(yī)療上自有妙用

      一、抗氧化

      茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色

      ,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素
      。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗氧化作用


      、止血

      隔夜茶中含有豐富的酸素

      ,可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎
      、舌癰
      、濕疹、牙齦出血等
      ,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍
      、皮膚出血也可用其洗浴


      三、明目

      隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用

      ,如果眼睛出現(xiàn)紅絲
      ,可以每天用隔夜茶洗幾次。


      、止癢

      用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身

      ,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹


      、生發(fā)

      用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效

      。如嫌眉毛稀落
      ,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了
      ,眉毛自然變得濃密光亮


      六、固齒 潔齒

      茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后

      ,會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力
      ,減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口


      、除口臭

      茶中含有精油類成分,氣味芳香

      ,清晨刷牙前后或飯后
      ,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新
      ,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭


      八、防曬

      皮膚被太陽曬傷

      ,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭
      。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用
      ,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。


      、去腥 去油膩

      隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效

      ,吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。


      、通便

      清晨起床后

      ,喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶,有通便
      、醒腦
      、減脂效果。


      十一

      、治腳氣

      隔夜茶中所含的豐富物質(zhì)

      ,有治腳氣的功效。


      注意:使用隔夜茶

      ,應(yīng)以不變餿(變質(zhì))為度
      。夏季溫度高,茶水易酸敗變味
      ,如果擱置了24小時(shí)以上
      ,最好不喝,否則
      ,會(huì)引起腹瀉

      關(guān)于茶的養(yǎng)生之道

      茶葉的主要成分及功效自古就有人說飲茶可以長(zhǎng)壽(見宋錢易《南部新書》)。據(jù)說唐代大中三年

      ,有一個(gè)和尚130多歲了
      ,身體還很健康,滿面紅光
      ,步履輕盈
      ,宣宗皇帝知道后,把他叫去問道:“你為何身體還這樣健壯
      ,有何仙丹妙藥
      ?!”和尚答:“性好茶
      ,至處為茶是求
      ,或飲百碗不厭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!被实塾謫枺荷》?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?答:“何需魏帝一丸藥,只需盧全七碗茶
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!薄盁o茶則病
      ,有茶則安?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!崩虾蜕姓J(rèn)為飲茶是他長(zhǎng)壽的秘訣[1]
      。還有很多古籍中,例錢椿華撰
      、顧元慶校的《茶譜》中提出茶能“醒酒”
      、“明目”、“止渴”
      、“消食”
      、“除痰”等供功效。茶為何有如此多的作用
      ,主要和它的化學(xué)成分有關(guān)。 茶葉化學(xué)成分
      ,經(jīng)過分離和鑒定的有機(jī)化合物已達(dá)450種以上
      ,無機(jī)礦物質(zhì)已有15種以上。在這些成分中
      ,絕大部分具有促進(jìn)身體健康或防治疾病的功效
      。其主要成分為:

      1、生物堿[2]

      茶葉中的生物堿
      ,主要有咖啡堿(也叫做茶素)
      、茶葉堿、可可堿
      、膽堿
      、腺嘌呤等,其中咖啡堿含量較多
      ,其他含量都微
      。咖啡堿能興奮衰竭的呼吸中樞和血管中運(yùn)動(dòng)中樞
      ,是蘇醒藥物
      ;還能興奮精神,對(duì)抗抑郁
      ,又是抗抑郁藥物
      。咖啡堿還能提醒
      、強(qiáng)心
      、消除疲勞等。

      由于咖啡堿對(duì)大腦皮質(zhì)的興奮作用是加強(qiáng)興奮過程
      ,而不是減弱抑制過程
      ,因此
      ,濃茶可以解除酒醉、抵抗酒精
      、咖啡等藥物的麻醉和毒害
      。 咖啡堿也是心血管系統(tǒng)的重要藥物。茶葉堿增強(qiáng)心臟的作用約三倍于咖啡堿
      ,由于它對(duì)循環(huán)有利的作用
      ,可治療急性心力衰竭。此外茶葉堿還可解除支氣管痙攣
      ,還具有明顯的利尿作用


      2、茶單寧(酚類衍生物)[2]

      茶葉中單寧的藥理效能很多
      。首先對(duì)燒傷有治療效果
      ,同時(shí)茶單寧對(duì)多種病原菌(痢疾肝菌、大腸肝菌
      、鏈球菌
      、肺炎菌、沙門氏菌
      、金黃葡萄球菌)的發(fā)育
      、生長(zhǎng)有抑制作用,對(duì)痢疾
      、慢性肝炎
      、霍亂、腎臟炎
      、傷寒等有一定療效
      。它對(duì)重金屬鹽及生物堿中毒是抗解劑,對(duì)治療糖尿病
      、高血壓有效能
      。茶中含茶多酚20%左右,能阻止致癌物的生成
      ,并與茶葉中的維生素C
      、E,脂多糖
      、鋅
      、硒等協(xié)同產(chǎn)生多種協(xié)調(diào)機(jī)體的作用。[9]

      茶單寧的兒茶素
      ,能防止血液和肝臟中膽固醇及中性脂肪的積累
      ,因此,對(duì)動(dòng)脈硬化和肝臟硬化有預(yù)防作用
      ,對(duì)抗放射性物質(zhì)有一定的效果
      ,有治療偏頭痛


      3、芳香物質(zhì)

      茶葉的芳香物質(zhì)含有酚
      、醇
      、丁醛、酯等
      。其中酚有沉淀蛋白質(zhì)的功效
      ,可殺死病原菌;對(duì)中樞神經(jīng)有先興奮后抑制的作用
      ,因此有鎮(zhèn)痛效果
      。而茶葉中的茶黃烷醇能夠抗輻射。而醛類則含有甲醛
      、丁醛
      、戊醛、己醛等
      。茶葉中的芳香酸類化合物
      ,有抑制和殺滅酶菌和細(xì)菌的作用,對(duì)于粘膜
      、皮膚及傷口有刺激作用,并有溶解角質(zhì)的作用
      。茶葉中的葉酸有補(bǔ)血的作用
      ,特別是經(jīng)過發(fā)酵及類似過程的茶葉,治療貧血癥有效能


      4
      、維生素

      茶葉中維生素含量豐富,它含有維生素A
      、C
      、D、E
      、K
      、B1、B2
      、B6
      、B12、H
      、PP等
      。茶葉因含有維生素PP,故茶葉是預(yù)防癩皮病的一種很好的飲料


      5
      、茶多糖

      經(jīng)研究表明茶多糖在對(duì)糖代謝方面具有與胰島素相類似的作用
      ,故中低檔茶中的較多茶多糖具有降血糖的作用。[3][4]淡茶和釅茶因含咖啡堿等興奮成分較少
      ,含有大量茶多糖
      ,可對(duì)慢性糖尿病患者的治療效果有所幫助。[5]

      6
      、茶紅素和茶色素

      茶紅素具有抗氧化
      、抗癌防癌、降血糖
      、降血脂
      、防止心血管疾病等功效,[6][7]甚至對(duì)艾滋病毒逆轉(zhuǎn)錄酶和多種DNA聚合酶也有特異抑制作用
      。[8]茶色素可促進(jìn)血清SOD活力明顯升高
      ,清除自由基,防止疾病和衰老
      。[9]

      7
      、茶皂素

      茶皂素具有溶血、茶鞣質(zhì)
      、萜烯類
      、碳化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸
      ,此外茶葉還含多種無機(jī)成分鉀
      、磷、鈣
      、鐵
      、錳、銘
      、硫
      、鋅、銅
      、氟
      、鉬、錋
      、鉛
      、鉻、鎳
      、鎘等

      茶葉的用途(一):

      茶葉之所以受到人們的歡迎,除了它是受人們歡迎的一種好飲料外,還因?yàn)樗鼘?duì)人體能起一定的保健和治療作用
      。正如宋代詩人蘇軾所言:“何須魏帝一丸藥
      ,且盡盧仝七碗茶?div id="4qifd00" class="flower right">
      !北R今是酷愛喝茶的文人
      ,蘇軾認(rèn)為經(jīng)常飲茶勝過服藥。事實(shí)也是如此
      。翻開茶時(shí)史料
      ,有關(guān)飲茶與健康的記載很多很多,這些記載把茶葉的效用描繪得十分神妙
      ,就是一些古代名醫(yī)在著述中對(duì)此也有不少闡述?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)研究證明,在茶葉的化學(xué)成分中
      ,有機(jī)化合物約有450種以上
      ,無機(jī)礦物營養(yǎng)元素不少于15種,由此可見
      ,茶葉對(duì)人體既有營養(yǎng)價(jià)值
      ,又有藥理作用,與人們的身體健康息息相關(guān)
      。當(dāng)然
      ,茶葉雖對(duì)人體具有保健和藥理功能,但由于其含量有限
      ,不可能完全起到治療健身的作用
      ,這也是應(yīng)該看到的。

      (一)綠茶藥用價(jià)值:

      茶有刺激中樞神經(jīng),振精神的作用
      ,每當(dāng)人們工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思維閉塞的時(shí)候,飲茶一杯可使人精神煥發(fā),頭腦清新,茅塞頓開,思路寬廣.故三國時(shí)代的華陀的<食論>中有"苦荼久食,益思意".<神農(nóng)本草>有"茶味苦,飲之使人益思,少臥."的論述,茶葉還有消食去膩,利尿止渴,消毒解酒,輕身明目等作用。<本草備藥>談到有解酒食,油膩,燒灼之毒……多飲消脂,最能去油".宋代文毫蘇東坡酷愛飲茶,他深有體會(huì)地說:"人固不可一日無茶".
      每食后以茶漱口
      ,煩膩頓去
      ,脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.干渴之人,若啜茶數(shù)口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.干渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.至于解酒,治痢和外瘡消毒等作用.在<直指文論><本草通元>多有記載.
      每當(dāng)人們飽食油膩的食物之后,胸懷煩悶,郁結(jié)不開時(shí),勸您濃茶一杯定會(huì)油膩蕩滌無余胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風(fēng)疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅(jiān)齒等諸多方面好處.
      茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當(dāng)今飲料之中無有能和它相比的.譽(yù)為原子時(shí)代的飲料,二十一世紀(jì)和平飲料是當(dāng)之無愧的.因此國人必須為我國久經(jīng)考驗(yàn)的國飲----茶葉的發(fā)展而努力.使之發(fā)揚(yáng)光大.永保昌榮.
      茶的藥用實(shí)例:

      糖茶:綠茶
      、白糖適量
      ,開水沖泡,片刻飲之
      。有和胃補(bǔ)中益氣之功
      ,還可治婦女月經(jīng)不調(diào)……
      菊花茶:綠茶、白菊花(干)適量
      ,開水沖泡
      ,待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛
      、目赤腫痛和高血壓等癥

      山植茶:山植適量,搗碎
      ,加水煎煮至一一杯
      ,再加入茶葉適量,長(zhǎng)期飲用
      ,有降脂
      、減肥的功效,對(duì)高血壓
      、冠心病及肥胖癥也有一定療效

      松蘿茶:是我國著名的藥用茶?div id="jfovm50" class="index-wrap">!罕窘?jīng)逢源』記述:徽州松蘿
      ,專于化食。有消積滯
      ,法油膩
      、清火、下氣
      、降痰之功效
      ,久飲還可治頑瘡及壞血癥。
      醋茶:將茶泡好后
      ,去掉茶葉
      ,按茶水和醋5:2的比例配制。每日飲用2~3次
      ,可治暑天腹瀉
      、痢疾,井有解酒和療酒醉的作用

      鹽茶:茶葉里放點(diǎn)食鹽
      ,用開水沖泡后飲之。有明目消炎
      、降火化痰之功效
      。同時(shí)可治牙痛、感冒咳嗽
      、目赤腫痛等癥
      。夏天常飲,還可防中暑

      姜茶:茶葉少許
      ,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服?div id="d48novz" class="flower left">
      ?砂l(fā)汗解表
      ,溫肺止咳,對(duì)流感
      、傷寒
      、咳嗽等療效顯柿茶:柿餅適量煮爛,加入冰糖
      ,茶葉適量
      ,再煮沸,配成茶水飲之
      ,有理氣化痰
      、益腸健胃的功效,它最適于肺結(jié)核患者飲用

      奶茶:先用牛奶和白糖煮沸
      ,然后按1份牛奶、2份茶汁配好
      ,再用開水沖服
      。有減肥健脾、提神明目之功效

      蜂蜜茶:茶葉適量放人小布袋內(nèi)
      。放人茶杯沖人開水,再加入適量蜂蜜
      。飲此茶有止渴養(yǎng)血
      、潤(rùn)肺益腎之功能,并能治便秘
      、脾胃不和
      、咽炎等癥。
      蓮茶:湘蓮30克
      ,先用溫水浸泡5小時(shí)后瀝于
      ,加紅糖30克,水適量
      ,同煮至爛,飲用時(shí)加入茶汁
      。有健脾益腎之功
      。腎炎、水腫患者宜天天服用

      棗茶:茶葉5克
      ,開水沖泡3分鐘后,加A l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補(bǔ)虛作用
      ,尤其適用于小兒夜尿
      ,不思飲食。
      銀茶:茶葉2克
      ,金銀花1克
      ,開水沖泡后飲服,可清熱解毒
      ,防暑止渴
      ,對(duì)暑天發(fā)熱、癤痛
      、腸炎有效

      (二)提神益思,提高工效

      在生活中
      ,你也許有這樣的體會(huì):在北風(fēng)呼嘯
      、滴水成冰的嚴(yán)冬深夜,當(dāng)你伏案疾書
      ,頭昏目眩
      、四肢疲倦之時(shí),泡飲一杯濃茶
      ,你定會(huì)頓覺柳清氣爽
      、倦怠漸消。在烈日似火
      、炎風(fēng)如焚的三伏盛暑
      ,當(dāng)你長(zhǎng)途奔波、汗流浹背
      、疲乏不堪時(shí)
      ,喝上一壺香茶,會(huì)感到暑氣全消
      ,身心俱爽
      。這就是茶葉提神益思、消除疲勞的功效
      。所以
      ,一些作家、詩人
      、科學(xué)家在寫作時(shí)
      ,一般都需要能助文思的濃茶。夜間行車
      、駕機(jī)的駕駛員
      ,臨行前也往往要先喝一杯濃茶
      ,以促使精力集中,保證行車安全

      長(zhǎng)期在野外工作的人
      ,經(jīng)常喝些濃茶,對(duì)預(yù)防病菌感染
      ,保護(hù)身體健康
      ,也有一定的作用。
      茶葉能提神益思
      ,消除疲勞
      。這是因?yàn)椋枞~中的咖啡堿含量較高
      ,約占成茶于物質(zhì)總量的40%左右
      。咖啡堿被人體吸收后
      ,既能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)
      ,清醒頭腦,幫助思維
      ,又能加快血液循環(huán)
      ,活躍筋肉,解除疲勞
      。在臨床上
      ,用它治療傷風(fēng)頭痛,療效顯著
      ,且沒有副作用
      。同時(shí),咖啡堿還有擴(kuò)張血管
      、松弛冠狀動(dòng)脈的作用
      ,在治療心絞痛和心肌梗塞等癥時(shí),又可作為一種輔助劑

      茶葉中的咖啡堿還不同于普通純咖啡堿
      。純咖啡堿對(duì)胃有刺激性,而茶葉中的咖啡堿被茶湯里的其他物質(zhì)所中和
      ,形成一種綜合物
      。試驗(yàn)證明,飲茶不會(huì)引起胃酸和腸胃液的增加
      ,能起到“和胃”作用

      (三)止渴生津,消食除膩

      在盛夏酷暑
      ,口渴難忍之時(shí)
      ,如能飲上清茶一杯,你定會(huì)感到滿口生津
      ,遍體涼爽
      。這是因?yàn)椴铚械幕瘜W(xué)成分(如多酚類、糖類
      、果膠
      、氨基酸)與口中涎液發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),使口腔得以滋潤(rùn)
      ,產(chǎn)主清涼的感覺
      。此外,咖啡堿從內(nèi)部控制體溫中樞
      ,調(diào)節(jié)體溫
      ,并刺激腎臟,促進(jìn)排泄
      ,從而使體內(nèi)大量熱量和污物得以排除
      ,新陳代謝,以取得新的生理平衡

      茶葉含有碘和氟化物
      ,碘有防治甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的作用,氟化物是人體骨骼
      ,牙齒
      、毛發(fā)、指甲的構(gòu)成成分
      。而在我們的飲食中
      ,含氟量也很低。這樣
      ,適當(dāng)多飲些茶
      ,就會(huì)補(bǔ)充身體營養(yǎng)的不足,尤其能提高牙齒的抗酸能力

      茶葉還是一種口腔衛(wèi)生劑
      。每天起床后,往往感到口干舌苦
      ,這時(shí)如能喝一杯清茶
      ,即可除去口中粘液,消除口臭
      ,增進(jìn)食欲
      。我國有一句諺語:“清晨一杯茶,餓死賣藥人
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      !闭f明喝早茶有益身心健康?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)今,我國江南一些地方仍有喝早茶的習(xí)慣
      ,這是有道理的

      在生活中,人們?cè)谪S餐盛宴之后
      ,往往需要飲幾杯濃茶
      ,這能防止油膩積滯,這是因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
      ,咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
      ,促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化,促進(jìn)脂肪消化

      此外
      ,茶葉中的芳香物質(zhì)也有浴解脂肪、幫助消化和消除口中腥膻的作用
      ,而且芳香物質(zhì)還能給人以興奮和愉快的感覺
      ,提高胃液分泌量,促進(jìn)蛋白質(zhì)
      、脂肪的消耗

      (四)殺菌消炎,利尿解毒

      茶葉中的多酚類物質(zhì)
      ,能使蛋白質(zhì)凝固沉淀
      。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固蛋白質(zhì)
      ,將細(xì)菌殺死
      。如危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌
      、大腸桿菌等
      ,放在濃茶中浸泡幾分鐘,多數(shù)就會(huì)失去活力
      。因此
      ,我國民間常用濃茶治療細(xì)菌性痢疾,或用來敷涂傷口
      ,消炎解毒
      ,促使傷口愈合。現(xiàn)在有以茶為原料制成的治療痢疾
      、感冒的成藥
      ,療效也比較好。
      俗話說,飲酒往往是“禮始
      、亂終”
      ,面飲茶則能“禮始、禮終”
      。茶還有醒酒戒煙的作用
      。當(dāng)濫飲烈性酒以后,由于酒精毒害了神經(jīng)系統(tǒng)
      ,使人感到渾身酥軟無力,甚至惡心嘔吐
      ,神志不清
      。這時(shí),如果喝幾杯濃茶
      ,借茶中的多酚類和咖啡堿中和酒精
      ,使酒精有毒物質(zhì)通過小便及時(shí)徘出體外,解除毒害
      ,得以醒酒

      煙草中的尼古丁是一種具有毒性的生物堿,人們連續(xù)吸煙
      ,尼古丁隨著煙霧進(jìn)入人體
      ,當(dāng)含量達(dá)到一定程度時(shí)
      ,便產(chǎn)生中毒現(xiàn)象:頭暈?zāi)X脹,全身不適
      。這時(shí),如飲用濃茶
      ,就可依靠茶咖啡堿的抗制作用而得到解除
      。在生活中,有的人往往一邊吸煙一邊喝茶
      ,這樣就不易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象
      。近年來,有人做過試驗(yàn)
      ,茶葉還有戒煙作用
      。目前市場(chǎng)上供應(yīng)的戒煙茶,戒煙糖
      ,就是以茶葉為主要原料
      ,經(jīng)過特殊工藝制成的。
      (五)補(bǔ)充營養(yǎng)
      ,增強(qiáng)體質(zhì)

      據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析確認(rèn)
      ,茶葉中含有多種維生素,主要有維生素a
      、維生素b1
      、維生素b2
      、煙堿酸、泛酸
      、維生素C等

      這些微量的維生素都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。如維生素C
      ,既是人體不能自然合成的物質(zhì)
      ,又是生成結(jié)蒂組織的必要成分,它能維持牙齒
      、骨骼
      、血管、肌肉的正常生理機(jī)能
      ,促進(jìn)外傷愈合
      。人體中如缺少維生素C,就會(huì)患?jí)难?div id="jfovm50" class="index-wrap">,或者齒齦出血
      ,毛細(xì)血管脆弱,皮下出血等
      。據(jù)有關(guān)史料記載
      ,飲用茶葉足以預(yù)防在戰(zhàn)爭(zhēng)中、航行中因缺少或斷絕維生素C食物的供應(yīng)而導(dǎo)致的疾病
      。茶葉中以綠茶含維生素為多
      ,每100克新綠茶中約含維生素180毫克,可與檸檬
      、菠菜媲美

      維生素d與維生素C有重要的協(xié)同作用,能幫助機(jī)體對(duì)維生素C的吸收
      ,有減少腦溢血發(fā)主的作用
      。茶多酚中的茶素也具有維生素d的作用,能增強(qiáng)血管彈性和血管壁的滲透能力
      ,預(yù)防動(dòng)脈硬化和中風(fēng)
      。泛酸有潤(rùn)膚的作用。紅茶中的維生素K(葉綠醌)含量較多
      ,可與魚肉和菠菜相比
      ,如每天飲五杯紅茶,即可百分之百地滿足人體對(duì)維生素K的需要
      。因此
      ,經(jīng)常飲茶可在一定程度上提供人體對(duì)多種維生素的需要,有利于健身防病。
      此外
      ,茶葉含有多種礦物質(zhì)
      ,特別是其他食物中少有的微量元素,如銅
      、氟
      、鎂、鉬
      、鋁等
      ,這時(shí)人體有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥理作用。銅
      、鐵含量雖然不多
      ,但由于這兩種成分具有生血功能,所以在防治貧血方面有一定效果

      (六)減肥健美,強(qiáng)心防病

      隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
      ,人們對(duì)飲茶的認(rèn)識(shí)日益深入
      ,除了前面說的以外,又發(fā)現(xiàn)了許多微妙的功能

      如云南普洱茶
      ,歷來以藥效顯著而聞名于世。古人也有根高的評(píng)價(jià)
      。據(jù)報(bào)道
      ,法國醫(yī)學(xué)界研究證明,普洱茶中的沱茶
      ,有減肥健美和抗類脂化合物
      、防治心血管病的作用。臨床試驗(yàn)也證明
      ,常飲沱茶
      ,對(duì)年齡在40~50歲的人,有明顯減輕體重的效果
      ,對(duì)其他年齡的人也有不同的作用
      ;70%以上的病例顯著降低了人體中三酸甘油脂的含量。有一些在一個(gè)月中每天喝三杯沱茶的人
      ,他們的血脂含量下降了30%
      ;一半左右的病例,體內(nèi)膽固醇含量有所下降
      。因此
      ,沱茶對(duì)于解除過度肥胖者的后顧之憂,以及對(duì)高血壓和心血管病患者都有一定作用。目前
      ,許多學(xué)者正在進(jìn)行更廣泛的研究

      據(jù)研究,烏龍茶對(duì)減肥健美也有一定作用
      。烏龍茶在日本享有盛譽(yù)
      。前些年,日本曾出現(xiàn)烏龍茶熱
      ,尤其在年輕女子和中年發(fā)胖的婦女中
      ,將烏龍茶視為“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”
      。事實(shí)上
      ,烏龍茶確有根強(qiáng)的分解脂肪的作用,常飲用能助消化
      、利尿
      ,對(duì)治療便秘也有一定效果。
      茶葉還有一種特殊的用途
      ,它能防止某些放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害
      。據(jù)第二次世界大戰(zhàn)后的調(diào)查,在日本廣島原子彈爆炸中
      ,凡有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人
      ,放射性傷害較輕,存活率較高

      現(xiàn)在
      ,我國有的單位已將茶葉制成一種防輻射藥物,對(duì)治療放射性損傷
      ,保護(hù)血象
      ,提高白血球數(shù)量,都有一定效果
      。在從事放射性物質(zhì)研究部門
      ,茶葉還被列為勞保用品,人人必飲

      近年來
      ,有的地方正在進(jìn)行以茶葉預(yù)防、治療癌癥的研究
      。某些研究已表明
      ,茶葉中的某種物質(zhì)通過血液循環(huán),可以抑制人體的癌細(xì)胞
      ,并起預(yù)防作閑
      。這是需要進(jìn)一步進(jìn)行研究的

      茶葉雖然有上述所說的種種功效,但如飲用不當(dāng)
      ,或過多地飲用濃茶
      ,也會(huì)影響身體,這一點(diǎn)必須十分注意
      ,否則
      ,就會(huì)適得其反。
      (七)飲茶“四忌”
      ,有利健康

      飲茶是很講究的
      。這是因?yàn)椋嫴杓扔幸?div id="d48novz" class="flower left">
      ,也有害
      ,利害得失,全在是否合理
      。即飲茶必須得法
      。在我國人民幾千年的漫長(zhǎng)飲茶史上、總結(jié)出一整套科學(xué)飲茶方法
      。所謂合理飲茶
      ,就是最有效地發(fā)揮飲茶對(duì)人體的有益作用,避其不利的一面
      。飲茶因腦力勞動(dòng)與體力勞動(dòng)
      、體質(zhì)強(qiáng)弱
      、工作條件和茶類等不同而異
      。飲茶不僅適味適量,符合身體的需要
      ,還要研究沖泡方法

      現(xiàn)泡現(xiàn)飲。自古以來
      ,人們都習(xí)慣了用茶壺茶杯
      ,先在茶壺沖泡,然后注入茶杯而飲
      ,古人謂之點(diǎn)茶
      。當(dāng)今飲茶,無論自飲或?yàn)榭腿藳_泡
      ,不少人習(xí)慣直接沖泡在杯內(nèi)
      ,隨杯而飲,這是很不合理的
      。一則較熟悉的客人坐談一會(huì)兒還可以
      ,能多飲幾口:不熟悉的
      ,飲一口或不飲,會(huì)造成茶葉的浪費(fèi)
      。二則浸泡過時(shí)
      ,化學(xué)成分起了變化,微量元素也浸泡出來
      ,不僅色香味變質(zhì)
      ,而且不利于健康的物質(zhì)(如鋅、銅
      、鉻
      、福等)累積超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)人們的身體是有害的?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)在
      ,社會(huì)上有喝隔夜茶會(huì)致癌的說法,這是沒有根據(jù)的
      ,雖然有人能說出一二
      ,但也難以定論。盡管如此
      ,還是不喝隔夜茶為好
      。這是因?yàn)椋跍囟冗m宜時(shí)
      ,特別是在夏天
      ,由于維生素的作用,茶湯已經(jīng)變色
      ,甚至發(fā)餿
      ,變成深褐色,像這樣的茶
      ,從健康角度看
      ,也是不夠衛(wèi)生的。
      飲茶要適量
      。飲茶有益健康
      ,這是無可非議的。但凡事總有個(gè)度
      ,沒有度的限定
      ,事情往往會(huì)走向反面。飲茶也是如此

      飲茶有益于健康
      ,不是說飲茶越多越好。我國中醫(yī)學(xué)研究證明
      ,依各人體質(zhì)不同
      ,脾胃虛弱
      ,飲茶不利,脾胃強(qiáng)壯
      ,飲茶有利

      這是因?yàn)椋嫴栌写碳ぶ袠猩窠?jīng)的作用
      。茶中含有咖啡堿
      ,如在人體中積累過多,超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
      ,就會(huì)中毒
      ,損害神經(jīng)系統(tǒng)。
      飲茶易失眠的道理即在于此
      。嚴(yán)重者
      ,還會(huì)造成腦力衰退,降低思維能力
      。一般看來
      ,每人每天用茶5~10克、分三次泡飲為好
      ,夏季可適量增加
      。同時(shí),切不可用茶水服藥
      ,服藥前后

      盡量少喝茶。
      飲茶要適時(shí)
      。茶的功能之一是助消化
      。這樣在空腹、飯前飲茶是不利的
      ,會(huì)沖淡胃酸
      ,妨礙消化
      。最好是在飯后20分鐘后飲茶
      。因?yàn)椋埡?O分鐘后
      ,胃酸消化食物不完善時(shí)
      ,飲茶不僅助消化而且刺激胃酸繼續(xù)分泌、消化
      。這樣飲茶才能起到助消化的作用
      。茶還有解除疲勞的作用,尤其是在疲勞時(shí)
      ,能恢復(fù)人的思維能力
      ,促進(jìn)血液循環(huán)
      。這樣,人們?cè)谒咔熬筒灰撕炔枇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,尤其不能喝濃茶
      ,否則會(huì)造成失眠。因?yàn)樵陲嫕獠杷奈鍌€(gè)小時(shí)之內(nèi)
      ,茶仍會(huì)對(duì)人體發(fā)生作用

      其他用途

      茶的用途,主要的是作為飲料
      ,而且是色
      、香、味兼具的絕佳飲料
      ,可是除了欠用之外
      ,還有許多特別的用途,也可以說是日常生活中的實(shí)用價(jià)值


      茶在人們生活中
      ,已有數(shù)千年的歷史,日積月累
      ,自然會(huì)發(fā)現(xiàn)許多特別用途
      ,將這些用途綜合起來,約有二十多種
      ,介紹如下:

      1
      、煮茶葉蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡過的茶葉來煮
      ,有的用茶葉未
      。但最好的是用紅茶。因?yàn)槠胀ǖ募t茶價(jià)格便宜
      ,煮出來的茶葉蛋
      ,色澤紅潤(rùn),味道香美
      。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟
      ,將蛋殼輕輕敲碎,然后在將茶葉放入水中
      ,再繼續(xù)煮
      ,以使茶葉更好的入味。

      2
      、將用過的茶葉
      ,不要廢棄,攤在木板上曬千
      ,日積月累積存下來
      ,可以用作枕頭的蕊
      。據(jù)說,茶葉枕可以清神醒腦
      ,增進(jìn)思維能力
      ,按茶屬?zèng)觯迳裥涯X之說不是毫無道理的


      3
      、將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏
      ,點(diǎn)燃起來
      ,可以驅(qū)除蚊蟲,而且絕對(duì)對(duì)人體無害
      ,和蚊香有相同的效果


      4、茶有豐富的色素
      ,尤其紅茶的紅褐色色素
      ,用途更加廣泛,調(diào)酒可以用他
      ,制造食品也可以用他
      ,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁,用作菜肴的調(diào)
      ,比一般化學(xué)色素好得多
      ,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試


      5
      、沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分
      ,堆掩在花圃里或花盆里
      ,能幫助花草的發(fā)育與繁殖,一般喜愛盆栽的朋友
      ,都知道這項(xiàng)用途
      ,這比當(dāng)垃圾處理方便多了。

      6
      、食品工業(yè)的進(jìn)步
      ,使茶有了特別用途
      ,紅茶牛奶糖問世之后
      ,已經(jīng)是一種味道別致芬芳香郁的可口糖果,不過這是一種專業(yè)用途
      ,不是一般家庭可以做到的
      ,但也可以說明茶的用途廣泛了


      7、茶葉里含有多量的單寧褥酸
      ,單寧酸具有強(qiáng)烈的殺菌作用
      ,尤其對(duì)殺腳氣的絲狀菌特別有效,所以患腳氣的人
      ,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳
      ,日久便會(huì)不藥而愈。不過煮茶洗腳
      ,要持之以恒
      ,短時(shí)間之內(nèi)不會(huì)有顯著效果。而且最好用綠茶
      ,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶
      ,單寧酸的含量就少得多了。

      8
      、患有口臭病的人
      ,對(duì)人談話呵氣,便會(huì)惹人厭惡
      ,茶有強(qiáng)烈的收斂
      ,時(shí)常將茶葉含在口里,便可消除口臭
      ,常用濃茶漱口
      ,也有同樣的效果,如果不擅飲茶
      ,可將茶葉泡過之后
      ,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味
      ,卻有同樣的效果


      9、茶水可以去垢滌膩
      ,所以洗過頭發(fā)之后
      ,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟
      ,富有光澤
      ,一般女士用過幾次以后,便會(huì)覺得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多
      ,因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑
      ,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

      10、絲質(zhì)品的衣服
      ,最怕化學(xué)清潔劑
      ,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服
      ,便能保持原來的色澤
      ,而光亮如新,洗尼龍纖維的衣服
      ,可能有同樣的效果


      11、喉頭發(fā)炎
      、聲音嘶啞
      ,可能是感冒象微,但在就醫(yī)之前
      ,用冰糖泡濃喝上幾大杯
      ,立刻覺得口腔清爽,痛苦減少
      ,也許無須再看醫(yī)生
      。以前,在農(nóng)村里將它當(dāng)作偏方治病
      ,今天醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)
      ,藥物也多,如果確實(shí)無效
      ,當(dāng)然也要看醫(yī)生


      12、我國后漢名醫(yī)張仲景曾說“茶治便膿有效”
      。所謂“便膿”
      ,就是一般所說的痢疾,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家也曾試驗(yàn)過
      ,綠茶所含的單寧酸是能殺死病菌的
      ,喝濃茶連續(xù)三天,痢疾即能減輕
      ,五天即可痊愈
      。茶的醫(yī)療效用,不僅只此一點(diǎn)
      ,但是如同上面曾提及的話
      ,如果無效便要看醫(yī)生。

      13
      、吃過大蔥大蒜
      ,立刻出門參加交際,那股蒜味便會(huì)使人煩惱,不妨含一撮茶葉在口中
      ,過三五分鐘
      ,在把茶葉吐出來
      ,蒜味便會(huì)消失得無影無蹤


      14、茶有消炎殺菌止痛的效果
      ,如果小孩子不慎跌倒
      ,擦破了皮膚,或有紅腫的現(xiàn)象
      ,立刻用冷茶水洗干凈后
      ,再嚼些茶葉敷在傷處,便可減低疼痛
      ,也不會(huì)感染細(xì)菌
      ,情況嚴(yán)重時(shí)再去就醫(yī),茶葉可起到救急的作用


      15
      、如果是經(jīng)常寫作的朋友,或是讀書的學(xué)生
      ,當(dāng)你眼睛疲乏發(fā)澀甚至放睜不開的時(shí)候
      ,用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛,便可以消除疲勞
      ,使模糊的眼光變得發(fā)亮
      ,無須使用眼藥水,便可獲得相同的效果
      。尤其對(duì)喝茶的朋友來
      ,真是既省事又方便的方法。

      16
      、用茶葉汁來洗滌瘡口
      、潰爛、血膿
      ,是古老的農(nóng)村沿傳已久的偏方
      ,它可以代替酒精消毒殺菌,兼具硼酸水的柔和性
      ,而且也可以解毒
      ,誤服農(nóng)藥,灌上大量的濃茶
      ,相當(dāng)于洗胃的效果
      ,卻不會(huì)有藥物洗胃的痛苦。

      17、用喝剩下的茶水
      ,抹擦鏡子或玻璃器皿
      ,能使所擦的器具光澤明亮,但須注意一定要把水擦干
      ,否則茶水生在器具上
      ,更加麻煩,茶留下來的污漬
      ,便不容易擦掉


      18、如果有人喝酒喝得太多
      ,灌上幾杯濃茶
      ,便會(huì)很快清醒過來,茶堿可以溶解酒精
      ,所含的少量咖啡因
      ,是神經(jīng)中樞興奮劑,用茶解酒
      ,絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃
      ,而且不會(huì)使醉者大量嘔吐,發(fā)生反胃的痛苦


      19
      、患腳氣的人,所穿的鞋子常有臭味
      ,用衛(wèi)生紙將茶葉包薄薄一層
      ,當(dāng)作鞋墊鋪在鞋里,不但可以消除臭味
      ,而且還有預(yù)防作用


      20、新買木質(zhì)家具
      ,如桌椅櫥柜之類
      ,有刺鼻的油漆味,用茶水徹底清洗一遍
      ,那些油漆味自然淡去
      ,多洗幾次便會(huì)消失,比非肥皂之類的清潔劑要好得多了


      21
      、用喝剩下來的茶水,擦拭草席
      ,榻榻米
      ,可以消除汗味
      ,清除灰塵,使他光滑如鏡
      ,尤其是褥暑的夏季
      ,過一個(gè)時(shí)期,用茶水洗一次
      ,必會(huì)使人神清意爽
      ,躺在上面,必能悠然入夢(mèng)


      22
      、茶的最特別一種用途
      ,便是作為訂婚的聘禮之一
      ,在以前的風(fēng)俗里,男方下聘必須要有茶
      ,受聘的女方叫“受茶”
      。原因“茶樹必下于,移植則不生”
      。包括有從一而終和必生貴子的雙重意義


      23、用茶葉煮水洗澡
      ,不但可以清除體臭
      ,滌去污垢,而且還有保養(yǎng)皮膚的功
      。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生
      ,使皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂
      、且無任何刺激
      。在古老的農(nóng)村社會(huì),嬰幾誕生之后
      ,多用茶葉水洗澡
      ,便是由放上述功用,現(xiàn)代也值得提倡
      ,因?yàn)檫@是一種有百利而無一害得洗澡方法

      過夜的養(yǎng)生茶還能喝吧
      ?不怕就試試看

        從小到大都一直被家長(zhǎng)灌輸一種理念

      ,那就是隔夜菜以及隔夜茶都是不健康的。養(yǎng)生茶是多種物質(zhì)泡在一起的
      ,隔夜茶大多不能喝
      ,過夜的養(yǎng)生茶還能喝嗎


      還想了解》》 中國十大名茶之首

        最好不要喝。從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說
      ,茶湯暴露在空氣中
      ,放久了易滋生腐敗性微生物,使茶湯發(fā)餿變質(zhì)
      。另外茶湯放久了茶多酚
      、維生素C等營養(yǎng)成分,易氧化減少
      。因此
      ,隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲好


        隔夜的普洱茶其實(shí)也能喝的
      ,只要茶水?dāng)R置沒有超過12小時(shí),是可以飲用隔夜茶的
      ,古時(shí)候
      ,普洱茶是用來入藥的。普洱茶滋味濃郁極具刺激性
      ,耐泡
      ,多次沖泡依然保持有香味,香氣持久
      ,是云南大葉茶種獨(dú)特的香型
      。早上泡茶下午喝,這是生活中很常見的事情
      ,晚上泡茶
      ,清早起來喝,茶水中發(fā)生的變化也不會(huì)很大


        在醫(yī)學(xué)的角度來說
      ,普洱茶葉中富含維生素C和茶多酚,具有藥用功能
      。雖然隔夜的茶水中
      ,維生素C的含量會(huì)減少很多,但仍然是具有抗病功能的
      ,因此
      ,只要隔夜普洱茶不超過12小時(shí)還是可以喝的。

        其實(shí)對(duì)于很多人說喝了隔夜茶容易拉肚子生病嚴(yán)重的還會(huì)得癌癥
      ,其實(shí)小妖這里想說的是最后一種就比較“危言聳聽”了
      。其實(shí)隔夜茶之所以不能夠何的原因是因?yàn)椴枞~泡久了,導(dǎo)致茶葉中的維生素過度的流失
      ,從而引起茶水的變色


        隔夜茶也不是多久的都有好處
      ,我們通常說的“隔夜茶”是浸泡的茶葉在24小時(shí)以內(nèi)的,超過24小時(shí)的茶水容易變質(zhì)
      ,也就會(huì)遇到人們通常說的和隔夜茶會(huì)拉肚子
      ,一般照成拉肚子的隔夜茶都是超過24小時(shí)的變質(zhì)茶。

        隔夜茶和新鮮的茶水相比
      ,已經(jīng)略有些變質(zhì)
      ,茶水中的細(xì)菌成幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng),如果你的腸胃不好
      ,請(qǐng)千萬不要嘗試喝隔夜茶
      ,會(huì)造成腸胃消化不良,或者打嗝不止的問題


        隔夜茶不能被人體很好地吸收排放
      ,如果睡前喝了隔夜茶,第二天臉部會(huì)出現(xiàn)水腫
      ,影響您的外貌
      。隔夜茶里的茶垢會(huì)使得牙齒變黃
      ,產(chǎn)生斑斑駁駁的牙垢
      ,也會(huì)引起口氣、口臭等一系列問題

      茶文化中的養(yǎng)生之道

        茶文化有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵

      。茶文化中的養(yǎng)生之道,更是以其獨(dú)特的魅力
      ,深受國人的青睞
      。下面是我精心為你整理的茶文化中的養(yǎng)生之道,一起來看看

        茶文化中的養(yǎng)生之道   茶

      ,作為飲料,是中華民族的國粹
      ,也是人們?nèi)粘F鹁拥谋匦杵?div id="m50uktp" class="box-center"> ,?開門七件事?之一。許多人對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘
      。在飲茶品茗這點(diǎn)上
      ,不分男女,沒有貴賤
      ,有身居山村的鄉(xiāng)人
      ,也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子,也有看破紅塵的僧侶
      。如有?現(xiàn)代太極拳泰斗?之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶
      ,一杯在手
      ,日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗
      ,人稱?趙州禪師?
      ,在佛壇創(chuàng)?趙州門風(fēng)?,其中便有?吃茶去?的禪法
      ,以詮釋?平常心是道?
      。清代有位百歲壽星李慶遠(yuǎn),他生前十分欣賞清代學(xué)者陸隴其的這段話:?足柴 足米
      ,無憂無慮
      ,早完官糧,不驚不辱
      ,不欠人債而起利
      ,不入典當(dāng)之門庭,只消清茶淡飯
      ,便可益壽延年
      。?李慶遠(yuǎn)說:?此真養(yǎng)生之妙訣,益壽之良箴也
      。得此可以長(zhǎng)生
      ,不必采靈藥,煉金丹也
      。?

        根據(jù)不同的季節(jié)喝不同的茶葉

      ,使其?各盡其能?地在體內(nèi)發(fā)揮作用,是壽星們以喝茶達(dá)到養(yǎng)生目的的喝茶方式之一
      。春天飲花茶可以散發(fā)冬天積存在體內(nèi)的寒氣
      ,促進(jìn)人體陽氣的產(chǎn)生;綠茶性味苦寒,夏天飲之可以消暑去熱
      ,解毒止渴;青茶不冷不熱
      ,秋季飲之能消除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液;而紅茶味甘性濕
      ,含有豐富的蛋白質(zhì)
      ,冬季飲之能助消化,補(bǔ)身體
      ,使身體強(qiáng)壯

        作為茶葉的發(fā)源國,我國有著名目繁多的各類茶葉

      ,六安瓜片就是其中的一種
      。生長(zhǎng)在風(fēng)光秀美的大別山區(qū)的六安瓜片,是綠茶中唯一一種無梗無芽的片茶
      ,其獨(dú)特性還在于在著名的史學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》中
      ,她多次被提及
      。她是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人的必需品,可見其對(duì)當(dāng)時(shí)生活與養(yǎng)生的重要性

        喝茶有益

      ,但凡事不可過度,喝茶也是如此
      ,喝茶過多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂
      ,甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過濃茶
      、不空腹飲茶
      、不飲隔夜茶等說法。

        那么

      ,飲茶為何有延年益壽的功效呢?祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶能清心神
      ,醒睡除煩;涼肝膽
      ,滌熱清痰;益肺胃,明目解溫
      。李時(shí)珍《本草綱目》云:?茶苦而寒
      ,最能降火?div id="4qifd00" class="flower right">
      ;馂榘俨?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,火降,則上清矣
      。?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出:人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān),而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)
      。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C
      、E等對(duì)自由基有著很強(qiáng)的清除效果,這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在

        茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系   1

      、茶之為藥用,歷史悠久:

        中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫

      。茶之為藥用
      ,歷史悠久。古籍中有不少記載
      。如《本草》
      、《藥書》、《華佗食論》
      、《茶譜》等都記載了茶的止渴
      、提神
      、消食、利尿
      、治喘
      、去痰、明目益思
      ,除痰去疾
      ,消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效
      。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱:?諸藥為各病之藥
      ,茶為萬病之藥?,幾乎神化了茶的藥用價(jià)值

        隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究

      ,到目前為止,已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種
      ,并經(jīng)過多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明
      ,茶葉的藥理作用還有減肥、降壓
      、強(qiáng)心
      、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化
      、降血糖
      、抗癌、抗幅射等等
      。最近
      ,我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素茶色素,臨床證明有調(diào)節(jié)血酯
      、抗凝促纖溶
      、改善微循環(huán)、增加免疫功能
      ,抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用
      ,是茶藥理研究又一重大突破,在國際上處于領(lǐng)先地位

        飲茶與人體健康關(guān)系密切

      。有人預(yù)言,茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料
      。因此
      ,只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶,可以說,茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無一害
      。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)

        2、茶文化與養(yǎng)生:

        綜上所述

      ,中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶
      ,具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響
      ,并與禪之興起關(guān)系密切
      。歷代相襲而不易。而中國的養(yǎng)生學(xué)歷來把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義
      。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》
      ,曾把茶道與中國養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載:?大中三年東京一僧一百三十歲
      ,宣宗問服何藥?云:性唯好茶?
      ,善哉!

        據(jù)史書記載,公元九世紀(jì)中國茶傳入日本

      。日本建仁寺開祖
      ,入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱?茶也養(yǎng)生之仙藥也?
      。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果

        值得一提的是,中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同

      ,日本茶道源于我國唐代的徑山文化
      ,經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展,到明代中期
      ,經(jīng)紹鷗
      、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo),逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂?和
      、敬
      、清、寂)
      ,又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系,被譽(yù)為?宗教的美學(xué)?

        而中華茶道則因時(shí)代不同

      ,茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式,但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是
      ,并不刻意追求繁文縟節(jié)
      ,而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味,追求一種融洽寬松的氣氛,達(dá)到?釋躁平矜
      ,怡情悅性?的精神境界
      、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合,相得益彰
      ,把茶的保健價(jià)值
      、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來,實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)
      。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在
      ,又是中華茶道能夠從古到今,從宮廷到民間
      ,從文人到僧侶
      ,從中原到邊疆流傳不息,并達(dá)到空前繁榮的原因

      ?

      隔夜的茶喝了對(duì)身體各有什么好處和壞處?

      許多人都覺得隔夜茶不能喝

      ,說法很多
      ,其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會(huì)得癌癥,其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的
      。 首先隔夜茶的概念和放置時(shí)間較長(zhǎng)的茶水很難區(qū)別
      ,早晨泡的茶下午喝很常見,深夜工作泡的茶
      ,清早起床后喝
      ,茶水中發(fā)生的變化不會(huì)比白天大,如果非得說有什么不同的話
      ,倒是白天的氣溫高
      ,茶水變化可能更大些。 茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了
      ,會(huì)發(fā)生一些什么變化呢
      ?研究表明,最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化
      ,顏色加深
      。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了
      ,會(huì)失去綠色
      ,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅
      、紅褐色的氧化產(chǎn)物
      ,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等
      。這些產(chǎn)物是無毒的
      ,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。 還有人推測(cè)
      ,茶水放過夜后
      ,會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先
      ,應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺
      ,也是微不足道的,我們?nèi)粘J秤玫脑S多食物中
      ,如面包
      、蔬菜,腌菜
      、咸魚
      、咸肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4~50微克
      ,豈不是很可怕
      ,其實(shí)非也,因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能
      。再說
      ,亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持續(xù)性大劑量的服用
      。一般正常的進(jìn)食量
      ,是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的,喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比
      ,更是微不足道
      。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”,人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢
      ?因此
      ,擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害,是毫無道理的
      。 另外
      ,研究顯示,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C
      ,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基
      ,抑制脂質(zhì)過氧化
      ,對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E
      ,也有輔助抗癌的功效
      。 所以,隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水
      ,只要沒有變質(zhì)
      ,是沒有毒害作用的。

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