。第二要訣 純辨其色茶品未沖泡前，先聞聞看是不是干凈清味（沒有異味或臭曝味）
，然后就是泡泡看
，當(dāng)普洱茶品在正常環(huán)境下存放，就算放個30年或50年
，甚至放到100年
，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道
。當(dāng)下很多的業(yè)者或消費(fèi)者大都會有的錯覺就是，普洱茶放久了
，沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑或轉(zhuǎn)墨色
，其實(shí)真理只有一個，那就是越陳越香
，普洱陳放發(fā)酵后由淡黃轉(zhuǎn)棗紅
，越久茶氣越強(qiáng)越濃，略帶油旋光性
，不會變成黑黑的
。新制成的生茶品沖泡時，就如同臺灣茶一樣新鮮富彈性
，而湯色如金黃色
，入口較苦微澀，就是需要時間來等待其發(fā)酵氧化
，利用空氣中的水份及空氣環(huán)流而產(chǎn)生發(fā)酵氧化效應(yīng)
，時間越久， *** 性就越低
，茶質(zhì)就越醇和（當(dāng)然成本就相對增加
，且在喝一餅少一餅的情形下，越喝越順口
，越喝越好喝
，珍惜者皆擁茶自重，好茶是不會寂寞的
。）市面上流通的好茶會很多嗎
？再次苦口婆心的告知，普洱茶的好絕非偶然
，也并非年代或標(biāo)價所能知曉的
，切記，喝的好喝
，喝的舒服
，喝的沒壓力就是真的好！第三要訣 正存其位所謂正
，乃不偏不倚謂之正
。普洱茶一經(jīng)制作成品后，最重要的就是陳放空間與時間長短
，在普洱茶的廣大消費(fèi)族群里
，鮮少有人會去真正地關(guān)心了解茶的陳化環(huán)境與氧化發(fā)酵的時間年代，本人對于喝茶要喝出健康
、喝出優(yōu)越，一直推廣不遺余力，所以在此又再特別強(qiáng)調(diào)一些老生常談的觀念問題
，因?yàn)椴杵逢惢瘯r間并非3
、5年即可醇和好喝，至少得花上20~30年
，才會達(dá)到好喝的境界
，若要達(dá)到真正幾近完美、無與倫比的境界至少也要50年以上（在干凈通風(fēng)空間）
。若是在地下室或不通風(fēng)潮濕的處所
，不論是生茶品、熟茶品
、新的
、老的、爺爺留下的
，都無濟(jì)于事
。所以聰明的消費(fèi)者，請用智慧反問銷售業(yè)者你心目中的疑問
，如年代怎么看
，如何判別茶的生熟，又怎么分干倉
、濕倉
，差別在哪里，又怎么選等問題
，相信一些不肖業(yè)者才能自律
，普洱茶的永續(xù)才能得以健康的傳承下去，后代子孫才能體會爺爺做
、孫子喝或爺爺留
、孫子賣的意義。第四要訣 氣品其湯茶氣的氣與生氣的氣字形一樣
，但意義卻完全不同
。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服
。因?yàn)檫@樣的形容比較能帶入領(lǐng)悟
，不然茶氣對多數(shù)的茶友品茗者來說，還是很含糊的概念
。茶是很會吸收附近的味道的
，這點(diǎn)應(yīng)是眾所周知的現(xiàn)象，所以氣的重要之處就在于判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短
，茶氣也就代表著茶本身經(jīng)長年累月陳放之環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)瘟?div id="jfovm50" class="index-wrap">。好茶配好壺
，加上好朋友、好心情
，一杯陳年地道
、質(zhì)純的老普洱入口，那股心曠神怡的茶氣進(jìn)入人體內(nèi)部而運(yùn)行于體內(nèi)之中
，促進(jìn)毛孔發(fā)出微汗
，并且暖胃舒適地凝聚在骨骼中，有如一股清流
，全身筋骨肌膚漸漸爽化
，持續(xù)入口，飄然且安適舒服的意境
，真是我這來自鄉(xiāng)村
、出自貧寒而書讀無幾所難以筆墨、言語形容的
?div id="d48novz" class="flower left">
？偠灾闷斩枋菚r間......>>
問題四：怎樣辨別上等普洱茶 樓上已經(jīng)說得很清楚了
，如果你接觸普洱茶不多的話
，盡量多喝，自然就會鑒定出茶葉的好壞啦
，呵呵
！
問題五：怎么辨別真假普洱茶 普洱茶的熟茶，顏色為深褐色
，有光澤
。不是像炭一樣的黑色，您可以對照您的茶葉看一下
。
普洱茶的確不應(yīng)該苦
，茶葉的苦味來自于茶多酚，普洱茶中的多酚物質(zhì)已經(jīng)大部分氧化
，所以苦味減淡
，故普洱茶有“無味之味”一說。所以
，如果您的茶是不苦的
，那就這一方面來講，是沒有問題的
。
鑒別茶葉的品質(zhì)
，您可以從其干濕茶葉的色澤，氣味
，茶湯是否有清澈
，稍有厚感
，是否有霉味或地下室的味道等異味，等許多方面來檢測
。
鑒別普洱茶的基本特征：色澤褐紅
，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑
、醇厚、活順
，喝來令人愉快舒適
。
普洱茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上：
外形辨別：
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色）
，條索肥嫩
，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎(chǔ)的
，嫩度越高的級別也就越高
。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多，毫顯
，嫩度高
。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)
