范增平：我的第一次歡喜茶會(huì)

2月27日訊：歡喜茶會(huì)，是臺(tái)灣茶藝大師范增平先生所創(chuàng)，至今已舉辦將近40期。蛇年春節(jié)前，我在南京有幸參加了以“迎春”為主題的第37期“歡喜茶會(huì)”活動(dòng)。這也是范增平先生第一次在中國(guó)大陸地區(qū)舉辦歡喜茶會(huì)。

茶會(huì)，即以茶會(huì)友。而前綴“歡喜”二字，大抵是描述茶友的心境，哪怕只在杯盞舉起的一瞬間。

換作范增平先生的說法，茶會(huì)有“一期一會(huì)”之說，每一次的茶會(huì)，可能都是一生中僅有的一次，所以要以很虔誠(chéng)的心來做準(zhǔn)備工作，以很喜悅的心來等待嘉賓的來臨。

這些話分明是對(duì)茶會(huì)中，兩種不同角色的注腳。就像是“茶”字中間的撇和捺，一筆說的是吃茶人在歡喜茶會(huì)中的體會(huì)，另一筆則道出了茶藝師的基本素養(yǎng)。吃茶人和茶藝師，都是茶中之人，所以，輕輕地畫出這兩筆，則可以將茶人在茶會(huì)中的境遇，都囊括起來。

聊茶就是聊自己茶會(huì)里的范增平先生，像是樂于與你為鄰的一位大師。身著樸素的深藍(lán)色中式對(duì)襟棉襖，灰白髯，雖然端坐會(huì)場(chǎng)時(shí)不茍言笑，但和你對(duì)視時(shí)的雙眼，分明包含著智慧、寬容。

茶會(huì)的開場(chǎng)白，沒有太多客套，也沒有過于華麗的引經(jīng)據(jù)典。落座的人，大多數(shù)是第一次見面，而在范增平先生那里，大家好像是很熟絡(luò)的朋友再次見面。

喝茶是一件歡歡喜喜的事。他說。

雖然我比郭臺(tái)銘還早來大陸，但我不是臺(tái)商。他又說。

美感就從茶杯開始。他還說。

喝茶中有孝道，也有情義。他再說。

不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，范增平先生不僅說出了茶和茶文化的起源、發(fā)展和現(xiàn)狀，還毫無芥蒂地談及自己在學(xué)校兼課、沒領(lǐng)過政府一分錢，甚至是被許多人當(dāng)作生意人的誤會(huì)，范增平先生都逐一說起，像是在和你聊他自己，又像是在改變你對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。

南京的天氣真冷，但春天很快會(huì)回來了。范增平先生將臺(tái)灣的天氣和南京的天氣作了對(duì)比，同時(shí)也談到兩岸之間茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。他說自己1990年就品過雨花茶，至今還記得那種味道。范增平先生評(píng)價(jià)雨花茶后，對(duì)臺(tái)灣茶中出現(xiàn)的假冒偽劣現(xiàn)象尤感痛心。他提到，隨著兩岸自由行的開放，應(yīng)該讓游客喝上地道的臺(tái)灣茶。

家有誠(chéng)意，杯杯好茶。在介紹歡喜茶會(huì)背景情況的最后，范增平先生又如同長(zhǎng)者一樣，叮囑茶友：“春節(jié)了，帶點(diǎn)茶葉，回家后泡杯茶給爸媽喝喝，一定能讓辛苦一年的父母充分體會(huì)到別樣的溫情。”

品茶就是品自己歡喜茶會(huì)最重要的部分，在于茶藝表演。專業(yè)從事茶藝文化研究和傳承的三十多年中，范增平先生特別注意茶藝表演的程式。

在范增平先生眼里，茶藝表演這種行為，與圖書館的那些寶貝藏書無異。因?yàn)?，他始終認(rèn)為，任何藝術(shù)、文化，一定要規(guī)范化、符號(hào)化，能放在圖書館里，才能流傳長(zhǎng)久。所以，經(jīng)過多年來的思考、演練，再思考、再演練，他終于將泡茶的程序和禮儀，總結(jié)成為“三段十八式行茶法”。

在南京，范增平先生有了第一批學(xué)生。范增平先生在茶藝表演開始時(shí)，指著身邊和身后的幾位女生說，在大陸首次的歡喜茶會(huì)，就是考考她們對(duì)“三段十八式行茶法”掌握得如何。

準(zhǔn)備茶具、掛畫、插花、點(diǎn)香、演奏音樂。

打開煮水器、置杯就定位。

水沸。

……泡茶的整個(gè)過程，干凈利落。年輕的茶藝師們，口中朗誦著行茶的步驟說明，不緊不慢地按照既定的步驟，在茶席上輕輕整理放置茶則、茶針、茶海、茶壺、公道杯等茶具，動(dòng)作文雅，賞心悅目。

學(xué)茶藝的目的在于提升一個(gè)人的生活品質(zhì)。看著茶藝師引人入勝的表演，聽著每一步的解說，突然會(huì)產(chǎn)生恍若隔世之感?，F(xiàn)實(shí)的喧囂、內(nèi)心的壓力、胸中的憤懣，仿佛霎時(shí)間消失在了水沸時(shí)的鳴泉聲、松濤聲中。

帶著茶葉的香味，帶著茶水的氤氳，帶著茶藝的優(yōu)雅，帶著茶人的隨性，當(dāng)透亮的茶水從孟臣?jí)亓鬟M(jìn)茶杯時(shí)，歡喜之心悠然而生。

從來佳茗似佳人。舉杯聞香，慢嘬一口，靜坐回味。人生好比一杯茶，它不會(huì)苦一輩子，但總要苦一陣子。什么都想到了，又好像什么都沒想到，僅僅喝了一杯茶而已。

品至此，滿室生香。

歡喜茶會(huì)：歡喜，茶會(huì)。(文 / 孔德信 圖 / 彭錦芳)

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