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原來大紅袍和普洱茶竟然如此相似

品茶 2023-11-15 19:30:26

大紅袍和云南普洱的相同點:

1

、 陳年得味
普洱茶須待自然干倉慢慢陳化經(jīng)年,飲用乃佳
武夷巖茶亦須陳藏數(shù)年方得醇和之口感
、食療之功效;二者均有酵化、酶化
、脂化之特點

2、 老樹盛名

。武夷巖極品尊仰大紅袍母株
,極品巖茶均采自數(shù)十年至數(shù)百年以上老樹。普洱極品自百年老樹
。兩者均推崇老樹產(chǎn)茶

3、 歷史悠久

。普洱茶和武夷巖茶均是歷史名茶
,歷代貢茶。



大紅袍干茶及其茶湯

大紅袍和云南普洱的不同點:

1

、陳齡差異

武夷巖茶陳年期適中

,一般為一到五年,講求口感和保健功能實用性
,不盲目鼓吹和夸大陳化之年齡
,務(wù)實客觀、物性昭昭;而普洱茶商業(yè)化操作嚴重
,拼包裝
、比年代、視陳舊
、造名氣
、尋來源等玄學(xué)體系嚴重偏離茶葉本身之食品屬性,越陳越好之誤區(qū)有悖天然食品自然規(guī)律

2

、工藝差異。

而武夷巖茶不僅有聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝傳承

,流程精工細作
,不省工力,且對原產(chǎn)地武夷巖茶范圍劃分明顯
,質(zhì)量保證可以正本溯源;普洱茶的定名之初
,顯現(xiàn)普洱茶產(chǎn)區(qū)“商文化”泛濫,而“產(chǎn)文化”薄弱
,現(xiàn)代則過于依賴港臺市場推手神秘化炒作
,茶葉本身質(zhì)量之分野標準模糊,工藝體系失之于粗線條
,而且其黑茶屬性或者綠茶屬性也因此一直處于混淆狀態(tài)



普洱生茶干茶及其茶湯

3、品類差異

武夷巖茶產(chǎn)品類別豐富

,且具有明顯的口感差別,各品類又自成體系
,體現(xiàn)出龐大之市場底蘊;普洱茶產(chǎn)品細化不足
,僅有生餅、熟餅之外觀年份類別
,標準各自占山為王
,極易產(chǎn)生品類混亂和造假現(xiàn)象。

4

、品賞差異

武夷巖茶系烏龍茶之祖,工夫茶之宗

,重品輕藏
,甘
、醇、爽
、活
、香等特色明顯,“巖骨花香”特點尤顯
,適合以精致工夫茶具品味
、賞玩,形成了一系列茶道文化
。普洱茶重藏輕品
,品賞實際是借用工夫茶文化,茶性立體典型性不足
,飲用文化特性模糊

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