。（見普洱茶的典故） 又由于云南常年適宜的氣溫及高地土壤養(yǎng)分富裕，故使得普洱的營養(yǎng)價值頗高
。
普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱
，包括沱茶、餅茶
、方茶
、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣
、滋味等飲用價值上
，還在于它有可貴的藥效及保健功能。 <<梵天廬叢錄>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹藶成團(tuán)裹,價等兼金
。因此
，普洱茶作為傳統(tǒng)飲料，除能止渴生津和提神外，還被國內(nèi)及海外僑泡
，港澳同胞當(dāng)作養(yǎng)生妙品
。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達(dá)兩千年之久.民間有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。
千百年來,普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞,皆因茶質(zhì)優(yōu)良
。
普洱茶有其獨(dú)特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青
、揉捻、干燥
、堆捂等幾道工序
。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻
、干燥之后,成為普洱毛青
。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理
。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為"熟茶"和"生茶"
。經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的,就成為"熟茶"。再經(jīng)過一段相當(dāng)長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣
。貯放時間一般需要2-3年
。干倉陳放5-8年的熟茶已被譽(yù)為上品。"生茶"是指毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶
。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5-8年才適合食用
。但是完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統(tǒng)
。
隨著時代的發(fā)展和生產(chǎn)條件的變化,現(xiàn)在的普洱茶與過去相比,制作工序上有所改變,產(chǎn)品也有所不同,但其風(fēng)格和品質(zhì)依照
。
歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶。如普洱方茶
、普洱沱茶
、七子餅茶、藏銷緊壓茶
、圓茶
、竹筒茶、拼裝散茶等
。在長期的生產(chǎn)制作和銷售過程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產(chǎn)品系列
。
普洱茶名品
位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期，經(jīng)營茶葉的商人開設(shè)制茶的商號
、茶莊遍及各個茶山
，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今
。由于品質(zhì)超群
，倍受歡迎
，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶
，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港
、澳
、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)
， 選取西雙版納最好的女兒茶
，以制成團(tuán)茶，散茶和茶膏敬貢朝延
。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶
，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中
，積到一定數(shù)量
，才取出放到竹簍里。這種芽茶
，經(jīng)過長期存放
，會轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶
。其制作時間已有200多年歷史
，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山
。
福元昌圓茶
倚邦和易武兩大茶山
，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創(chuàng)于光緒初年的“宋云號”
、“元昌號”兩個茶莊均在倚邦
、易武兩個茶山。其中“元昌號”設(shè)在易武的茶廠名為“福元昌號”
，專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精制而成?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)最古老的“福元昌圓茶”，產(chǎn)于光緒年間
， 已歷時100多年左右
。《普洱茶記》云：“百年福元昌圓茶
，享‘普洱茶王’之譽(yù)
。
同慶號老圓茶
清代中、后期
，倚邦茶山?jīng)]落
，易武茶區(qū)崛起，云集了云南當(dāng)時眾多茶商，他們設(shè)廠制茶
，引進(jìn)先進(jìn)制茶工藝
，以大葉茶種的陽春細(xì)嫩白尖制茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠
。同慶號茶莊于1736年在易武設(shè)廠制茶
，在易武的制茶歷史就達(dá)百余年。
同慶號圓茶分為內(nèi)票和內(nèi)飛兩種
，1920年以前是“龍馬商標(biāo)”
，之后則是“雙獅旗圖”，兩者以1920年以前的茶品為絕品
。采用最好的竹箬包裝
，表面是淺金黃色，捆綁所用的竹篾及竹皮
，顏色與竹箬相若
。同慶號老圓茶的特點(diǎn)為幽雅內(nèi)斂，絕冠群倫
，是極柔和性的優(yōu)美茶品
，被視為國家級絕品，享有“普洱茶后”的美譽(yù)
。
敬昌圓茶
清光緒年間
，個體茶商紛紛介入普洱茶出口業(yè)務(wù)。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(后改為信昌號)茶莊
，取曼灑最好優(yōu)質(zhì)的茶菁
，以制“七子餅茶”為主，然后用牛幫或馬幫運(yùn)往老撾
，再裝船運(yùn)往越南
、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城
，可遇而不可求
。究其原因，除品質(zhì)優(yōu)異外
，其制作工藝和包裝也令人迷醉
。敬昌圓茶，壓制技術(shù)一 流
，餅體豐滿而富有韻致
，餅沿不求原子薄一致，但帶有強(qiáng)烈的節(jié)奏感
，手觸之養(yǎng)手
，目測之美目
。其外形，茶菁凸凹
，葉葉清晰排列
，優(yōu)美之致。天下普洱茶無—能與其較量形式之美
。其現(xiàn)存者大都為40年代的產(chǎn)品
，每餅直徑為20．5公分，重330公克
，且系野樟香型，水性極度細(xì)柔
，入口即化
，為普洱茶品中水最為細(xì)滑者。
楊聘圓茶
在清朝初期及之前的漫長歲月中
，在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山
，以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建于民國初年
，以倚邦小葉種茶為原料
，其所制“楊聘圓茶”現(xiàn)存較少，其餅身較小
，直徑約19公分
，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內(nèi)飛
，白底紅字內(nèi)文有“本號開設(shè)倚邦大街煉提透心凈細(xì)尖發(fā)客貴商光顧者請認(rèn)明內(nèi)票為記”及“楊聘號”等字
。據(jù)專家考證及品評、“楊聘圓茶”現(xiàn)存最陳者為60年左右
，其茶湯清香
，水薄微酸，是典型的倚邦小葉種的普洱茶品
。
同心圓茶
同心圓茶有“早期”和“后期”之分
。是同心號茶莊所制，同心號茶莊創(chuàng)辦于1733年
，原名為順祥號
，亦稱中信行，設(shè)廠于易武鎮(zhèn)
。清朝時所產(chǎn)茶品目前已絕跡
，現(xiàn)存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產(chǎn)的同心興圓茶稱之為“同興早圓茶”
。1935~1949年間的則稱之為“同興后期圓茶”
，這一時間所產(chǎn)的同興圓茶都各有少量
，且又均為絕品。
無論早期還是后期
，同興圓茶的內(nèi)正都有這樣的文字“本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶”(曼松頂上茶園
，在舊時就是高品質(zhì)茶葉的代名詞)。
192l年前后
，同興號茶莊產(chǎn)茶500擔(dān)
，是當(dāng)時的茶葉豪門之一。設(shè)廠于易武
，用倚邦之茶菁為源料?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)有同興圓茶，早期者陳期70多年
，后期者亦有60余載
。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表
，又可顯示出同興號茶莊制茶技藝非凡
。
同昌圓茶
同昌號茶莊始創(chuàng)于同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主
，茶品名有三種
。最早原昌號圓茶已不復(fù)得，至今所存者皆為30年代后的標(biāo)明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品
?div id="4qifd00" class="flower right">
！巴龍A茶”品質(zhì)最好，餅身厚實(shí)并呈深栗色
，條索扁長
，白毫粗碩，可明顯看出梗葉一體的茶菁
，自然美觀
，油面光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁
，但據(jù)品茗大師們品鑒
，應(yīng)都為倚邦茶品。
鼎興圓茶
產(chǎn)于1940年勐海茶廠
。鼎興號茶莊專生產(chǎn)高級普洱茶品著稱?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)行世有鼎興圓茶，有紅圓茶
、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種
，其區(qū)別因內(nèi)飛顏色的不同。紅圓和藍(lán)圓
，品質(zhì)相似
，陳期都在60年左右
，是普洱茶精品，而紫圓則品質(zhì)欠之
。紅與藍(lán)
，茶餅顏色較深，成暗紅色
，條索卷實(shí)
，油面光澤，且餅身較薄
，紫圓餅身顏色較淡
，茶葉多為單葉老茶菁，油性少
，條索揉卷較松
，還參雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者
。鼎興紅、藍(lán)圓茶內(nèi)票的注冊商標(biāo)為“星月”圖案
，暑“本號選辦正山細(xì)嫩雨前春尖芽茗加工揉造發(fā)行有防假冒特印為記”等字樣
。(“正山”本意是易武山，舊時易武茶山以產(chǎn)“陽春細(xì)嫩白尖”而出名
。)
可以興磚茶
可以興磚茶莊1925年由周文卿創(chuàng)辦
。30年代中后期是其黃金時代，每年產(chǎn)茶約1200擔(dān)左右
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？梢耘d磚茶是用細(xì)黑條索，上好的勐海普洱茶菁制造的
，它堪稱黑色普洱茶的標(biāo)本
。在臺灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶
，它用事實(shí)告訴人們
，在更遠(yuǎn)的時間段上，勐海民間己開始書寫磚茶史了
。
鴻泰昌圓茶
鴻昌號茶莊初創(chuàng)于倚邦
，是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號，又是普洱茶外銷的急先鋒
。在30年代
，鴻泰號茶莊即在泰國設(shè)立了分公司，名為“鴻泰昌號”
，后又在香港及南洋各地設(shè)立了代理公司
，堪稱普洱茶歷史上的第一個寵大的“普洱帝國”?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)存的絕品存期有70年之久，且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品
。鴻昌茶莊的總部一直設(shè)在倚邦
。消失于人民公社成立之后。設(shè)在泰國的鴻昌號至今仍然存在著
，以越南
、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品
，故“鴻泰昌圓茶”是“邊境普洱”
，即最為普通的普洱茶的代表，是一個孤懸海外的普洱茶王國
。在海外
，仍存在著一個中國人開設(shè)的普洱茶王國，這的確是一件有意味的普洱精神
。
紅印圓茶
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶
，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記
，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志
。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字
。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中
，而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶
，是空前絕后
。
紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品
。除了茶菁肥碩
，條索飽滿，顏色粟紅
，茶面油光
、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央
，是舊式壓模制造
，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶
，茶湯厚釅
、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶
，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一
。
綠印圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代制作的茶品
，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分
， 早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”
，早期綠印無論在陳香、樟香
、滋味
、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶
。有一部分茶品
，是用新樹茶菁制造，但仍以生茶方式制造
，被稱之為“綠印尾”
，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值
。
無紙綠印圓茶
勐海無紙綠印圓茶
，是勐海茶廠在50～60年代生產(chǎn)的普洱茶等系例產(chǎn)品?div id="jfovm50" class="index-wrap">！盁o紙綠印圓茶”屬后期綠印之一
，是當(dāng)今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產(chǎn)品采用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料
，以生茶方式制成，因此又被稱之為“綠印頭”與“綠印尾”相對
，品質(zhì)各異
，優(yōu)者可與紅印圓茶媲美。
紅蓮圓茶
“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品
，以易武茶菁為原料
，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑
，味道微甜
，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境
，逐特將其命名為“紅蓮圓茶”
。
紅蓮圓茶是以傳統(tǒng)壓模制造，茶身比一般茶餅寬大
，但較薄
，茶餅呈不規(guī)整圓形，有的甚至是橢圓
，餅身有壓模痕跡
，茶葉條索細(xì)長
，金色芽頭摻夾其中，茶面呈灰綠色
，但有油光
。典型的無紙綠印茶面顏色，臺灣品茗大師們視其為“綠印頭”中最好的普洱茶品
。
黃印圓茶與七子餅茶
“云南七子餅”
，其實(shí)就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的
，被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”
。黃印圓茶，由于毫頭多
，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色
，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標(biāo)記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色
，而內(nèi)正標(biāo)記為綠色“茶”字
。
60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品
，“云南七子餅”
。在“七子餅”中，以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！凹t帶七子餅”產(chǎn)于70年代，以生茶制成
，“藍(lán)印七子餅”產(chǎn)于80年代
，是輕度熟茶拼配。
“紅帶七子餅”
，在港臺及南洋的華人世界中
，往往被視為“中秋團(tuán)圓”的象懲，故國家園夢
，一餅以系之
，茶情、鄉(xiāng)情
、家園情
，普洱茶是寄托。該產(chǎn)品品牌卻是無價之寶
，暢銷幾十個國家和地區(qū)
，是外銷出口免檢產(chǎn)品。
勐海女兒茶
勐海現(xiàn)代女兒茶
，香港茶商稱之為“白針金蓮”
。該產(chǎn)品是勐海茶廠70年代所產(chǎn)。
白針極品
，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子
，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香
，以二三分輕微熟茶或生茶制成
，是最高級的現(xiàn)代普洱茶品之一。茶湯砂滑
，回甘生津
、茶氣強(qiáng)、茶韻新
，是很值得收藏而讓其繼續(xù)陳化的普洱茶極品
。“現(xiàn)代女兒茶”是普洱散茶在當(dāng)今的杰出代表
。
品名 產(chǎn)地 價格:
普洱熟餅 普洱青餅
普洱熟磚 普洱青磚
普洱熟沱 普洱青沱
陳年普洱 散裝普洱
禮品普洱 金瓜貢茶
普洱茶刀
[普洱茶]西雙版納六大古茶山茶王餅
市場價：180元
[普洱茶]下關(guān)金絲沱茶
市場價：28元
[普洱茶]特級糯米香沱茶
市場價：30元
[普洱茶]7572紫大益七子餅茶
市場價：260元
會員價：128元
VIP 價：98元
[普洱茶]6021青餅
市場價：476元
[普洱茶]紅絲帶青餅
市場價：120元
[普洱茶]易武山喬木古樹餅茶
市場價：85元
[普洱茶]千年古茶樹小圓餅
市場價：95元
[普洱茶]中茶7572餅茶
市場價：180元
[普洱茶]10年陳香普洱沱茶
市場價：168元
[普洱茶]茗珍陳香普洱茶
市場價：300元
會員價：120元
VIP 價：95元
[普洱茶]云南金瓜貢茶
市場價：45元
[普洱茶]7562云南普洱茶磚
市場價：160元
[普洱茶]陳年七子茶餅
市場價：1050元
[普洱茶]8582青餅
市場價：130元
[普洱茶]棗香老茶磚
市場價：150元
[普洱茶]6021青餅
市場價：476元
[普洱茶]鳳凰普洱沱茶
市場價：32元
[普洱茶]大昌號七子餅茶
市場價：150元
[普洱茶]大昌號七子餅茶
市場價：150元
普洱茶的功效:
茶自被人類發(fā)現(xiàn)利用延續(xù)至今
，最關(guān)鍵的就是它具有諸多保健功效。林乾良教授將茶的療效歸納為以下幾個方面
，即：少睡
，安神，明目
，清頭目
，止渴生津，清熱
，消暑
，解毒，消食
，去肥膩，下氣
，利水
，通便，去痰
，祛風(fēng)解表
，堅(jiān)齒，治心痛
，療瘡治痿
，療饑，益氣力，延年益壽及其他
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？茖W(xué)研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外
，現(xiàn)代研究證實(shí)在以下幾個方面療效更為突出：
1
、降脂、減肥
、降壓
、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對減少類脂化含物
、膽固醇含量有良好效果”
。中國昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比
，普洱茶的療效高于安妥明
。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用
