愛(ài)壺的人都知道,用紫砂壺泡茶時(shí)至日久,再注入開(kāi)水不放茶葉亦能釋放著茶香來(lái),并且以紫砂壺泡茶茶水不易變味,也因如此很多壺友喜歡泡茶后不愛(ài)清洗紫砂壺,將這稱(chēng)之為“養(yǎng)壺”,但這種方法是不正確的,據(jù)科學(xué)研究證明,附著在紫砂壺內(nèi)壁的茶漬含有重金屬,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)人體有害,所以紫砂之家專(zhuān)家建議各位壺友在飲用完茶水以后盡量將紫砂壺里的茶漬清洗干凈,這里提供一種清洗紫砂壺的小方法。
取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中,沖入100度開(kāi)水,水要滿,再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi),你就可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時(shí),只能象泡茶一樣,將堿水泡在壺內(nèi),不要將壺泡在一個(gè)盛滿堿水的大容器內(nèi),這樣的話容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉,就沒(méi)有老壺的成色了。千萬(wàn)注意。此法不僅可以用于紫砂壺,也可用于瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以?xún)?nèi)外全部清洗。
另外,在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
切不要太心急,千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時(shí)要有正確手勢(shì),最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時(shí)喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,擦拭以后會(huì)有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜的茶,會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來(lái)講,紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”,而且茶泡后放置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體就不利。
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