元明清時(shí)期的茶

元、明兩代，由于屢受戰(zhàn)亂之苦，加之茶稅過重，信陽茶葉生產(chǎn)受到很大影響，但始終保持著名茶區(qū)的優(yōu)勢。浉河上游還有聞名遐邇的黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨、集云山、云霧山、震雷山、雙碑寨等，都是出產(chǎn)信陽茶的名山。明代將軍王延世在《游白龍?zhí)队洝分?，有茶助興：“扶掖到潭右，一巖如廣，大石可座而飲食，敲石火溫所攜酒，炙烹蚧茗，色味俱絕”。明代文壇前七子之一的何景明，家居信陽城西，寫下了大量贊美家鄉(xiāng)山水的詩篇。如他對信陽毛尖主產(chǎn)區(qū)黑龍?zhí)兜拿鑼懪c稱贊：“川流一曲抱，峭壁萬年開；白石傳杯坐，青天送月來；蛟龍亦自舞，鷗鷺當(dāng)相猜；誰識仙潭上，天公此釣臺?！?/p>

據(jù)清人陸廷燦編的《續(xù)茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引元代的《文獻(xiàn)通考》載：元代，全國有26種名茶，“東首、淺山薄則出光州”。明代出的地方志書中也有較詳細(xì)記載，河南通志記載，當(dāng)時(shí)河南地方的唯一名茶，羅山茶產(chǎn)汝寧府信陽州。到民國初年，信陽茶再次崛起，并走出國門，信陽毛尖也逐漸定型。

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