謝瑞洪：安溪每一縷空氣都浸潤(rùn)著鐵觀音茶香

一杯好茶來之不易“來安溪轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，自己以前對(duì)制茶工藝的看法被徹底顛覆。原來一杯好茶要經(jīng)過這么多道工序，這里人們的辛勤質(zhì)樸及精湛的制茶工藝令人感動(dòng)。”在舉源茶葉專業(yè)合作社觀看鐵觀音茶葉從搖青、晾青、殺青到包揉、烘焙等制作流程后，謝瑞洪感嘆不已。

該合作社質(zhì)量總監(jiān)劉金龍現(xiàn)場(chǎng)演示茶葉搖青，舒展雙臂，輕松熟稔地舞動(dòng)直徑約1.5米的大茶篩，忽而上下翻動(dòng)，忽而左右搖擺，卻不見一絲茶葉飄落。聽說鐵觀音茶葉的韻味優(yōu)劣關(guān)鍵在于搖青，謝瑞洪躍躍欲試。不過才搖動(dòng)三兩下，茶葉就掉了一地。謝瑞洪若有所悟道：“搖青看起來簡(jiǎn)單，其實(shí)大有學(xué)問！一杯好茶真是來之不易，沒有數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，恐怕是做不出來的?！?/p>

沿龍涓鄉(xiāng)盤山公路蜿蜒而上，連綿的茶園，一個(gè)山頭接著一個(gè)山頭，采訪車才到半山腰，就有同行因山路崎嶇顛簸暈車嘔吐。謝瑞洪則被周圍怡人的景色和淡淡的茶香深深吸引，一路爬到茶山頂上，俯瞰群山，他說：“好茶出深山——好茶是從種植開始的。安溪這獨(dú)特的山區(qū)地形為鐵觀音的種植造就了得天獨(dú)厚的條件?！?/p>

“在安溪的日子里，每一縷空氣都浸潤(rùn)著鐵觀音的茶香?！敝x瑞洪說，“我要感謝這次的活動(dòng)，它讓我們看到了一個(gè)真實(shí)的安溪。”

擦亮“鐵觀音”名片經(jīng)驗(yàn)第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)開幕式上，“安溪鐵觀音制茶工藝大師”、“安溪鐵觀音五星茶企”等獎(jiǎng)項(xiàng)一一揭曉。謝瑞洪指出，通過這類賽事的舉辦，為安溪茶產(chǎn)業(yè)樹立品牌、打造知名度，這樣的營(yíng)銷方式無疑是非常成功的。

走在安溪，由李連杰、許晴、李冰冰等一線影視明星代言的茶業(yè)廣告隨處可見……謝瑞洪贊道：“從門店裝修的文化升級(jí)到品牌LOGO升級(jí)，從請(qǐng)明星代言到品牌集中推廣，安溪鐵觀音的品牌建設(shè)，在全國(guó)乃至全球都有較高的知名度和美譽(yù)度?！?/p>

“產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，品牌是關(guān)鍵?！卑蚕獜臉?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；鸩剑J(rèn)真規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)茶農(nóng)與茶企、品牌對(duì)接，成立專業(yè)合作社，走集約化道路；扶持龍頭企業(yè)，引導(dǎo)茶企走向高端，搶灘國(guó)際市場(chǎng)……“這一系列產(chǎn)業(yè)布局深謀遠(yuǎn)慮，值得借鑒?！?/p>

“安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)既是特色產(chǎn)業(yè)，又是富民產(chǎn)業(yè)?！敝x瑞洪認(rèn)為，安溪鐵觀音還是一張很好的名片，它有利于提升城市形象；安溪政企一心、擦亮“鐵觀音”名片的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)江西贛南臍橙等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)也是很有借鑒意義的。

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