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      武夷巖茶詞典（采摘）
      
        
      
            茶百科
            2023-11-16 00:49:46
        
      

        
      
           
      巖茶采摘有一個(gè)最基本的標(biāo)準(zhǔn)
        ，那就是葉面無(wú)水
        、無(wú)破損
        、新鮮
        、均勻一致。
      當(dāng)然
        ，茶葉的開(kāi)采期還要看多方面的條件。比如茶樹(shù)的品種
      、采摘當(dāng)年的氣候
      、山場(chǎng)位置和茶園管理措施等等。一般來(lái)說(shuō)
      ，武夷山目前主栽的春茶采摘期約為四月中旬至五月中旬那一個(gè)月里。也有一些不甘寂寞的茶芽在四月上旬就完成了開(kāi)面
      ，而有些特遲的芽也拖拖拉拉一直到五月下旬才生長(zhǎng)成熟
      。
      有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)對(duì)采摘的時(shí)間也有規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)
      ，采摘當(dāng)天如果天氣晴好
      ，那茶箐的質(zhì)量就高。如果碰上雨夭和露水未干時(shí)采摘
      ，那么茶箐最差。在一天當(dāng)中
      ，以上午9-11時(shí)
      ，下午2-5時(shí)的茶箐質(zhì)量最好
      ，露水青最次
      。因此春茶加工期宜選擇晴至多云的天氣采制，陰雨天不采或少采制
      。若遇到某年陰雨連綿，那么采茶工人就很難采到質(zhì)量好的茶葉
      。四
      、五月份是武夷山的雨季，晴好天氣可遇而不可求
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢?jiàn)
        ，要獲得一泡好茶除了地利之外，還需要天公作美
        。
      武夷巖茶的采摘方式有人工和機(jī)械兩種方式。人工采摘需要人多
        ，成本高
        ，管理起來(lái)難度大。機(jī)械采摘省事
        ，但是茶箐質(zhì)量較差，含有大量的老梗
        、老葉
        ，長(zhǎng)短不一
        。因此使用機(jī)采前應(yīng)先用修剪機(jī)定期把茶樹(shù)修剪若干次
        ，使樹(shù)冠整齊
        。據(jù)說(shuō)，機(jī)采連續(xù)使用2-3年后
        ，茶箐質(zhì)量就會(huì)很高。但長(zhǎng)期連續(xù)采用機(jī)采會(huì)使茶樹(shù)芽梢多而瘦小
        ，干茶外形變細(xì)而欠肥壯
        ，影響茶箐外觀質(zhì)量
      ，可用人工采摘和機(jī)械采摘交替使用來(lái)防止該項(xiàng)缺陷
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29214.html.
      
          
      
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      明
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      、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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