福建茶葉品牌化的幕后推手——徐慶生

福建茶葉品牌化的幕后推手——徐慶生

茶葉本身是沒有價值的，它只是長在山里的樹葉，因為有人對其傾注了愛，人們?nèi)シN它養(yǎng)它說它用它，它才有了價值的外衣。

徐慶生，一個游走在茶界的非茶人，他的身份頗多，但大都與茶無關(guān)，公務(wù)員、作家、唯獨一個“廈門百茶團(tuán)團(tuán)長”的身份與茶相關(guān)，他是廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院的黨委副書記、紀(jì)委書記。人們都知道武夷山的“金駿眉”、“金針梅”這些頂級紅茶，但很少人知道這些品牌幕后的推手，《中國名茶元正金駿眉》、《中國名茶金針梅》這些由中國農(nóng)業(yè)出版社出版的專業(yè)圖書，就是出自徐慶生之手。早年在武夷山工作的徐慶生，其工作本身與農(nóng)業(yè)、茶葉并無什么直接關(guān)系，但出身在農(nóng)村的他，對農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村有著難以割舍的情感，在山區(qū)工作就是“農(nóng)”字當(dāng)頭的工作，在武夷山時利用業(yè)余時間完成了《走進(jìn)三農(nóng)》一書，以詳實素材和全真的視角反映和研究了“三農(nóng)”問題。也許與農(nóng)結(jié)緣的關(guān)系，如今的徐慶生仍然給人一種農(nóng)村人的樸實與親和感。

日前，《銷售與市場》雜志副主編蘇丹和記者王巧貞一行到福建考察創(chuàng)新型茶葉企業(yè)，在筆者無意間的介紹下，盡管此次采訪的主題不是人物介紹，但她們還是想見見這位“外行”的茶人。我們從福州出發(fā)到廈門，原先安排的第一個采訪對象是一家知名茶企的總經(jīng)理，但還是利用中午上班前僅有的兩小時時間，一到廈門就急匆匆地前去拜訪徐慶生。

筆者讀過徐慶生的書，那本《中國名茶金針梅》就是一本茶葉行業(yè)的工具書，茶葉的種植、加工等細(xì)節(jié)都在書中詳細(xì)介紹，足見這樣的書不是在書房里寫就，而是在山里、在茶樹下、在車間里寫成，如果不是對茶的摯愛，那就無法完成這樣的作品。因而筆者覺得在徐慶生面前說茶，就顯得班門弄斧了。我們一行在廈門一個朋友家里傾聽著徐慶生講茶，這個從茶山走出來的作家，不僅技術(shù)問題是專家，談起茶葉的品牌話題，也有很多獨到的見解。正因為這些與茶相關(guān)的研究，徐慶生在茶葉行業(yè)還是被不少企業(yè)老板所關(guān)注，我們到廈門前電話中和廈門的茶企談到徐慶生這個名字，沒想到對方馬上說出徐慶生的工作單位，這位茶企負(fù)責(zé)人說她還看過徐慶生寫的書。

“金針梅”和“金駿眉”在茶葉品質(zhì)上無疑是茶中上品，但好茶只是在一定標(biāo)準(zhǔn)下對其品質(zhì)的認(rèn)可，如果消費者不曾品嘗過這樣的茶就無從知道其存在，因而好茶需要信息的傳播，需要有公信力的信息傳播。徐慶生把“金針梅”和“金駿眉”寫成圖書，起到了最大限度地提高好茶品牌的公信力，消費者在這樣的傳播信息引導(dǎo)下就能對品牌產(chǎn)生高度的認(rèn)知。徐慶生為好茶出書立傳的意義不僅使好茶向名茶層面上的提升，更在于對茶葉行業(yè)品牌化發(fā)展的推動，讓廣大茶企更清楚品牌經(jīng)營的價值和意義。

徐慶生通過對中國茶葉行業(yè)的觀察與思考發(fā)現(xiàn)，作為中國傳統(tǒng)行業(yè)的茶葉行業(yè)，不乏好茶資源但缺乏人才，因為人才的缺乏導(dǎo)致中國茶葉行業(yè)的落后。從政府機關(guān)調(diào)到高校任職后就謀劃著如何讓教育行業(yè)更好地服務(wù)茶葉行業(yè)，一番努力后廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院增設(shè)了茶葉貿(mào)易專業(yè)，一個服務(wù)茶葉行業(yè)的宏大工程開啟了。

走到哪里都心系茶葉，徐慶生的茶故事很多，用一句話概括他比較合適，那就是“他推動了中國茶葉行業(yè)的品牌化發(fā)展”。

鐵觀音的功效與作用有哪些？

鐵觀音的十大功效:
1、 鐵觀音能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。
　　2、 鐵觀音能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、等正常有機能的作用。
　　3、 飲鐵觀音對防止齲齒有很大的好處。
　　4、 鐵觀音有抑制惡性腫瘤的作用，飲鐵觀音能明顯地抑制癌細(xì)胞突變。
　　5、 鐵觀音含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。
　　6、 鐵觀音中含有對人體有益的微量元素。
　　7、 飲鐵觀音能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。
　　8、 飲鐵觀音能防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。
　　9、 飲鐵觀音能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力，提高運動員的比賽成績。
　　10、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是安溪的鐵觀音效果尤為明顯。

福建十大有名的茶葉(福建茶葉品牌十大名茶)

導(dǎo)語：福建是有著1000多年制茶歷史，有著烏龍茶之鄉(xiāng)和白茶之鄉(xiāng)的地區(qū)，是烏龍茶、白茶和紅茶的發(fā)源地，而說起揚名中外的茶葉品種最先想到的可能是大紅袍、鐵觀音，本文就為大家盤點十大福建名茶，一起了解一下福建的茶文化吧。
福建十大有名的茶葉
1.安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是由福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1725-1735年間發(fā)明的中國十大名茶之一，也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種，因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱。
2.武夷巖茶
武夷巖茶是主要產(chǎn)自福建閩北武夷山一帶的中國傳統(tǒng)名茶，是一種帶有明顯巖骨花香品質(zhì)特征的極品烏龍茶類，而這種半發(fā)酵的青茶，在制作方式中介于綠茶和紅茶之間，成品具有似蜻蜓頭的外形，鐵青帶褐油潤的色澤使得它成為中國特產(chǎn)名茶。
3.大紅袍
大紅袍是原產(chǎn)于福建武夷山的優(yōu)質(zhì)烏龍茶類，也是擁有綠褐鮮潤色澤、條索緊接的外形的中國特種名茶，而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點使得該茶品質(zhì)最突出，在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效。
4.白毫銀針
白毫銀針是原產(chǎn)于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽等地區(qū)的白茶品類，也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱，成品長約三厘米的茶葉外形密被白毫，色白如銀，常飲具有退熱祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一種最早在1937年的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中出現(xiàn)的中芽種無性系品種，也是具有明顯波浪葉緣、薄而質(zhì)脆的葉片的鐵觀音的近親品種，而這個因優(yōu)良的質(zhì)量、中等的品質(zhì)、較強的適應(yīng)性和長勢使得成為安溪四大名茶之一。
6.永泰綠茶
永泰綠茶是產(chǎn)自有著后花園雅稱福州永泰縣的綠茶品類，因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤的氣候使得這里利用獨特加工方式產(chǎn)出的茶葉，具有綠潤的色澤和附帶花香的香氣，在經(jīng)過沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要產(chǎn)自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種，因茶葉外形類似佛手而得名，這種具有柔軟綿韌的質(zhì)地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會散發(fā)出沁人肺腑、馥郁悠長的香氣，金黃透亮的湯色在入口后，會品嘗到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷紅茶
武夷紅茶是一種會散發(fā)出獨特韻味伴隨著花果香味的全發(fā)酵茶，也是距今有著400多年制茶歷史的最古老的紅茶品種，而近些年在市場上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要產(chǎn)自福建省寧德西安福鼎市的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點的茶類，而這個有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種，在經(jīng)過沖泡后會聞到伴有花香的濃郁持久的香氣，入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是產(chǎn)自福建省漳平市的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，而這個茶類品種主要產(chǎn)自漳平的九鵬溪地區(qū)，此處獨特的自然環(huán)境，使得這個烏龍緊壓茶類具有獨特的清高悠長的香氣、醇爽細(xì)潤的滋味，這個具有久飲多飲不傷胃特點的茶曾先后獲得多項博覽會的金獎，并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。
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